Плов от Геныча
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
- Небольшая бытовая зарисовка. В походах выходного дня мы обязательно готовим плов, хотя и в дальних походах мы это тоже делаем. Вот рецепт, а точнее пошаговая инструкция по приготовлению моей версии плова
~-~~-~~~-~~-~
Новое видео: "СНАРЯЖЕНИЕ ЛЕГКОХОДА. Что я беру в ПОХОД "
• СНАРЯЖЕНИЕ ЛЕГКОХОДА. ...
~-~~-~~~-~~-~
Слышно в основном девочек, Геныча не слышно. Как это мило 🥹
Молодцы приятно видеть как переходит традиции походов из одного поколения к другому поколению
Классное видео, порадовал не только рецепт, а атмосфера, веселая команда, молодая, задорная. С такой командой чувствуешь себя моложе))) А дождь вижу поливал беспощадно, зато с полным животом и спальник пятизвездочный отель)))
В тот вечер дождь только прицеливался, а вот 8 мая лило почти весь день
супер, слюнями уже захлебнулись, нужно срочно на кухню.....еще на 6,38 классные походные белые носки... крута нынче молодежь
:)) Это теперь часть антуража готовки в походе. Обязательно в кадре должны быть носки...
Андрей Геннадьевич, очень душевное кино, спасибо. "Эхе хе, жрава". Оператору особая благодарность!
Какое классное, атмосферное видео! Как буд-то рядом стоял и помогал готовить!
Геныч, для паходных условий это совсемь классный плов, дома не все так готовят, я думаю для твоих студентов это было только попробовать, они молодые энергичные, недержи их в проголоть, бери котёл побольше, они пусть его таскают. хороших вам походов.
В дальнем походе мы плов готовим каждые пять дней. Только там рецепт изменен под "долгоиграющие" продукты
Спасибо за рецепт! Было очень интересно!
Класс!!!
плов лучше чем среднеазиатский!!!!!ЛАААЙК!!!!!!
Но в основе рецепта все-таки среднеазиатские версии :))
Вздыхал и слюну глотал вместе с детьми )))
Весело, молодцы!!!)
Про всякие чудачества с едой в пяти метрах от дома было много и у Владимира на канале, было бы интересно послушать о способах разнообразить рацион в более длительных походах (3 дня и более). Например, я в Карелии поздним летом варил кашу с черникой, собранной там же, уху, где единственным свежим продуктом была рыба из речки, грибы тушил и смешивал с тушенкой и вермишелью. Не так мало людей ходят в походы, не так много дачников смотрят ваш канал...
Пойдем в дальний поход сниму и про то как готовить плов в дальним походе из коурмы. А пока ПВД...
Чуть язык не проглотил! Хотя,с начала очень хотелось куриного супа! :)
душевно
Андрюха! Совет, МАЛЕНЬКИЙ, однако: попробуй приправки класть начиная с болших (перчик, горошик-перчик) а заканчивать порошками типа кари и куркумы, ну и жидкие, типа соевого - на крайняк... по моему так логичней... С уважением - Игорь.
Спасибо, Игорь, интересный совет, применю...
В чем логика таких действий? Вы в курсе как работают специи? Они ароматизируют масло в котором готовится еда далее в общем то их можно вытащить логики в очередности не вижу никакой быстрее вообще блюдо не приготовиться лучше не станет так в чем совет?
Добавлю перца: лаврушку в плов лучше вообще не кидать (ну, это на любителя), или кидать минут за десять до готовности. Горечь она дает, если долго вываривать.
Отличные походные посиделки!
Да, моя дорогая че то лавры тоже нелюбит, но это ее проблемы в основном, приходится тихаря накладывать ;)
Это не плов - это рисовая каша с мясом.
спасибо!
На 6:13 тырят шумовку, наверно облизать :)
С таким разнообразием специй вкус у плова должен быть очень богатым)))
Ну на самом деле это обще принятые специи. По-моему я ничего нового здесь не применял :)
Ну я вот плов с базиликом точно не встречала ещё :) Да и с карри тоже :)
Тогда стоит обязательно попробовать. Это реально вкусно :))
Это обязательно) И очень даже скоро) Через неделю едем в Карелию. Мало того, что я коурму делать буду, так ещё и плов с нею по вашему рецепту! :)
Мы туда едем через два дня :)
Блин, че то плова захотел, а вчера когда шли, чтобы дети до солнцесиденя незамерзли, толко картошку (с скорлупой) с сарделками варили и с Kastinis sviestas
какое-то масло... :) Это тоже очень вкусно, с любым маслом :)
@@user-hb9xj5dx3q да, это наше этническое, даже в Литве только в нашем регионе делает "правилное", в Zemaitija. Кстати Zematija, недалеко от Латвии, и нас даже латышами зовут, пасколку наша речь родсвенная в этом регионе с латышским. Масло очен питателное, 70% жирности, как минимум. Там даже мужик 100+ кг 100 гр етого масла и две варенные с скорлупой картошки - и пакормлен. Испытаите когда нибуть. Видел вы в Латвии бываете, думаю у них аналог должен быть тоже. Это масло делается из сметана, сливчного масла и кефира. Оно сбивается в глинянной посуде с деревянной ложкой (во избежание перепада температур и т.д.) Добавляют кмины, чеснок, лук, и натуралные красители иногда (например сок красной свеклы) едят как сказал как и наш salti barsciai - или как вы - литовский суп - с жаренной картошкой, со скорлупй (ее снимают как где).;)
@@ilmas9453 Никогда не пробовал, но теперь буду искать. Реально очень интересно и должно в Латвии тоже быть
литовский суп :) :P :П - šaltibarščiai - летний, кастиныс свиестас - kastinys sviestas - масло чудо литовское, зимнее, и всио ето попробоват. малокостливые может помирать. ну, и мухи тоже. правда, хранение без холодилника ни куда. если пракисло - в землю отдавай. это енергетический коктейл - старый.
по виду хороший плов получился. Только почему холодную воду лить надо?
Ну, такой рецепт
Я склоняюсь к холодной, поскольку чем больше контраст температур, тем больше в воду отдается аромата и вкуса
Холодная вода-не разваривается,горячая-разваривается. Применимо практически к любой крупе
Андей, Что вы думаете по поводу штрафов за косты? Даже если противопожарные меры приняты. Так понимаю что вообще костры запрещены. И что делать если все таки поймали возле костра?
Если поймали возле костра однозначно платить штраф с оформлением протокола, что костер локализован и опасность возгорания окружающей среды отсутствует. Выйти с района и за декларировать выход с данной местности в местном самоуправлении. Это самый жесткий и верный вариант. В любом случае, ща время такое, никто просто так подходить к толпе штрафы выписывать не будет, только под прикрытием органов правопорядка. А вообще соблюдайте правила пожарной безопасности.
Вкуснота) Казан чугунный ?
Нет, алюминиевый сплав
с детьми тяжело (
Эти девочки походу едят за десятерых)))
Сколько литров казан?
десять литров
нафиг.... завтра плов готовить буду...
Правильное решение! Плов это круто!
уооо.. вот эт жрачка, чтоб я так каждый день жрал)
Какое соотношение мяса и риса?
В идеале должны быть равные части. Но в этот раз мяса было 2 кг, а вот лук накануне Рама сильно истратил, когда готовил первый ужин
Спасибо, но про лук в ролике было, а я количеством риса поинтересовался :)
Риса - тоже 2 кг
Спасибо ✌
В ролике же видно, как два пакета риса кладут.
И надо было раза в три больше риса добавить на такое кол-во мяса! Был бы вообще один рис!
Носки потные, рядом с которыми готовите, забываете добавить в плов.
Это поход все-таки, а не шоу кулинарное :)
))) тем более! Это же ПОХОД, под себя ходите в походе?
Дмитрий Быков такого контекста стрим, кто куда ходит и носки сует, смотрите на соответствующих каналах.
А почему Геныч?
Так исторически сложилось :)) Вообще-то я Геннадьевич
Че рис то не помыл? И какая нахрен лаврушка?
Не нравится не клади. А рис дома мыть будем, а здесь поход. Я свой рецепт не навязываю.
Ну, он же не "пропаренный"! А не сырой с полей...
czcams.com/video/GQc6XwFEbbY/video.html авось и пригодится....
Спасибо, Игорь, я знаю этот канал и это видео смотрел :)
при всем уважении. есть несколько моментов, которые вызвали массу вопросов. 1) зирвак - это крепкий соленый бульон, а не поджарка. 2) рис заливать надо кипятком, а не холодной водой. 3) про количество соли ничего толком не было сказано - судя по видео плов должен был получиться жутко не до соленным.
1. Зирвак - это основная подлива для узбекского плова.
www.yandex.ru/yandsearch?clid=9582&text=зирвак&l10n=ru&lr=213&redircnt=1494783805.1
2. Нам с холодной нравится.
3. Соль по вкусу.
Мы ничего никому не навязываем, показали наш быт и наш плов.
Сколько людей, столько и рецептов плова...
Roman Savenko
Как говорится - недосол на столе, а пересол - на спине. Раньше слуг забивали кнутом за пересоленное блюдо. А чувство соли у всех разное. То, что досолено одному - то пересолено другому. Поэтому, когда еда готовится не для себя, а на большую компанию - необходимо всегда недосаливать.
Тоже верно :)
пусть лежебоки сами попробуют,а с дивана комментировать все горазды.