Борщ. Супер рецепт от Андрея Макаревича. Секреты и тонкости приготовления в СМАКЕ
Vložit
- čas přidán 12. 12. 2020
- Дорогие подписчики, сейчас действует временная СКИДКА -35% на Фирменный Фартук Смак на Wildberries: www.wildberries.ru/catalog/15...
Борщ! Сегодня в программе 30-ти минутная лекция от Андрея Макаревича как приготовить вкусный, необычный, запоминающийся борщ.
После этого выпуска вы узнаете о борще всё!
Вроде бы что такого сложного? Борщ - он и в России и в Украине борщ. Но оказывается есть много тонкостей и лайфхаков.
Смотрите, записывайте, готовьте и приятного аппетита.
А как вы считаете: где родина борща? - Zábava
Друзья, нам очень нужна ваша помощь в возрождении передачи! Подпишитесь и нажмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые выпуски. Спасибо, что вы с нами!
Что, поваренок, денюжек не хватает на аристократическую жизнь?
@@maksimneuz а кому их хватает? Стыдно не работать, а где и чем, это детали. Зачем унижать.
🔥
@Шановний Громадянин Макаревич,эпоха,музыкант от Бога, и кулинар,а Вы завидуйте молча.🤫
Иди в и предлагай это где-то в другой стране. Помощь он просит. Бедняжка.
Две самые популярные фразы на всех кулинарных каналах: "Это не плов!!!" и "Это не борщ!!!"
И на третьем месте- как правильно жарить картошку))
В Украине готовят не только на свинине,очень вкусный борщ из петуха,из гуся и т.д. и у каждой хозяйки свой рецепт
Не соглашусь с Андреем Макаревичем, что украинцы добавляют в борщ старое сало. Это на любителя! Лично я такого борща не ел в жизни. С мясом варят с любым, и со свининой и с говядиной и с любой птицей. Очень подходит домашний петух! Тогда борщ -- прелесть! Томат из хороших помидоров тоже лучше своего приготовления. Это всё влияет на вкус, то есть СМАК -- чисто украинское слово!
Это где такое слыханое, в борщ и старое сало? ИЗВРАЩЕНЦЫ, так же как и ХВОСТЫ
Согласна с ведущим: старое сало с чесноком-раньше это был гвоздь украинского борща
@@user-fy4cm7uq8w точно. То, мабуть, їли коли голод над українцями влаштували. Вже самі не знають як українців принизити. Думають, що ми тут з голоду подихаємо!
Я не люблю старое сало в борще это так на любители но,попробуйте дабавить мелко порезанное сало с измельченным чесноком когда уже борщ готовый ,накройте крышкой дайте постоять минут 10,это просто обалденно.
Это типа хрюстреминг.
Моя прабабушка готовила борщ с домашней курочки или петушка. Свинину и говядину тоже использовали, но редко, когда не было курочки. И без мяса готовили тоже, в таком случае пассеровали овощи на сливочном масле или на растительном, или на сале, или на смальце, то есть мясо не обязательно. Так готовили все мои украинские бабушки и мама, готовим я и моя дочь. То есть, мясо в борще не обязательно, хотя желательно. Говяжий бульон имеет специфический вкус и не каждый его любит.
Да и до сих пор так готовим. Говядину почти не используем. И мама и бабушка делают постный борщ, или с курицей.
В Украине тоже,. варят борщ с говядиной и без сала.
В Украине, Андрей Вадимович, его варят на любом мясе (баранина, пожалуй, будет перебор): и на молодых петушках, и на той же свинине, и на говядине - все что есть на сегодняшний день)
Зимой закисляют томатным морсом, летом - свежими помидорами.
Буряк (свекла) может быть тушёный, просто свареный в бульоне, может быть как кормовой(полосатый) так и винегретный, есть и на сахарной свекле- "белый борщ")
От Польши до Кубани, от Литвы до Одессы вариаций - ну сами понимаете))
Сколько семей, столько и борщей!! И то от сезона зависит и на каком бульоне)
Верно. Украинский борщ самый вкусный, особенно мамин))
100 % !
Сколько семей,столько и борщей!!!
Для цвета главное кислота, я на квашеной капусте сварил, тоже краснющая бомба
@@user-fn9iu6ln8g мне было лень покупать большую белую капусту и я купил синюю, и борщ получился синий, и норм, вкусный
В Украине борщ варили в основном из петуха (или из курицы), так как этой птицы у небогатых крестьян было вдоволь. Ну и остальные рецепты краснодарские и прочие появлялись в результате кочевания (переселения) вместе с первоселенцами из территорий нынешней Украины. А по поводу сала, тем более старого: да, в некоторых регионах его использовали и используют в небольших количествах для тонкости вкуса. Я могу и сахарку добавить к буряку, чтобы не терял свой цвет. Хотя ни мои прабабушки, ни бабушки никогда не использовали сало вообще в приготовлении борща. Я сам варю борщи уже 25 лет без сала, томатных паст: только буряк (свекла), свежая капуста, картошка, лук, морковь. Иногда с фасолью, иногда без
Андрей ,мы с вами одного возраста. В молодости была вашей поклонницей,но назвать борщ бурыми щами-это во множественном числе. Борщ-это буряк. Буряк произрастал в. Украине. И вот московские повара-сибирский борщ,а почему не чукотский или ненецкий? Мне уже под70,но тот борщ, который готовили наши прабабушки совсем другой чем готовят сейчас. Сейчас-это советский борщ в разных интерпретациях.
И надо сказать, уважаемая, что даже в советской литературе его называли украинским. Просто на россии в последнее время - все как у Оруела.
имбирь в борще это извращение - сильный аромат и вкус не борщевский
Угу.. а сельдерей типа нормально..
@@user-fm5qj4tg8w нет, не нормально, тем более без картошки(((
А чернослив.....
А уксус, потому что в той пасте не натуральной кислоты не хватает ))) Нет, поёт он лучше, чем готовит.
@@user-nl7yw3ht3u это точно!
Не знаю как остальным, но у меня при просмотре выпусков программы "Смак", в которых снимается лишь Андрей Макаревич, без звёздных гостей, возникает особенное чувство участия и полного, почти реального диалога - тем самым отличительным свойством и ценна мне эта программа. Очень интересно слушать какие то факты из жизни, факты про кухни разных стран и про отдельные блюда. Спасибо за ощущение теплой беседы!
Борщовые споры последнее дело, когда уже нечего есть))
Що в борщ не поклали -це все таки українська страва .
В Україні кажуть :скільки в Україні господинь стільки і рецептів .
Смачного всім)!
Если я жарю шашлык в Украине то это тоже украинское блюдо.
@Александр Шевченко А при чем тут борщ?Кто то из кавказских народов претендует на родину шашлыка?
@Александр Шевченко Наши это кто?Я сам украинец и проживаю в Украине.А борщ,это блюдо из тех продуктов которые произрастают в данной местности.И как говорить что борщ чисто украинский если раньше большая часть нынешней Украины была И в Русской империи и в Австро-Венгерской.Короче все это мышиная возня.Делать из мухи слона.
@Александр Шевченко Да борщ есть украинский,есть литовский,сибирский.У нас на юге украины старинный рецепт борща с сушенными бычками и че ?.А еще есть полтавский,черниговский,зачем голову забивать херней?
В Украине варят не только на свініне і старом сале, у нас есть і полтавскій і вінніцкій і львовскій і т.п , в каждой области свои нюансы украинського борща.
Гарна відповідь😊👏🇺🇦
Когда сказал, что в борщ кладет каперсы, поняла, что Андрюша нас троллит сегодня
В Украине вообще в разных областях готовят по разному. На Черниговщине, например готовят сладкий борщ. Моя бабушка готовила из сахарной свеклы и ещё и сахара добавляла. Не для слабонервных. А на Полтавщине самый вкусный!
У меня мама одесский борщ делает из курицы, ешь его в прикуску с салом и чесночком и збс).
На Закарпатье с грибами, на юге из сахарного или кормового буряка, кое-где умудряются буряк не положить)) и не догадаешься!! - вкусно приготовленный томат с капустой и все!!
@@DneprAlexander с душой готовят, а на следующий день летом, когда под +30, вкусненькоко! Смачного!
Андрію,брутально те,що ви говорите,що в Україні обов"язково варять на свинині,ми його можемо варити і взагалі без м"яса.Рецептів багато.Але борщ Український,це правда!!!!!
На свинине редко варят не очень вкусно все это знают
Этимологический словарь русского языка Шанского Н. М.
Борщ. Заимств. в XIX в. из укр. яз., где борщ «суп из свеклы с капустой» < «суп из борщевника», (от борщ «съедобное растение», общеслав. характера, того же корня, что и бор (см.), нем. Borste «щетина» и т. д; растение получило название по острым листьям).
Борщ в Украине варят давно, в залесье - только с конца 19 века. Успагойтесь.
@@DrezdenHC
«Исконно» украинские слова и явления ВСЕ сплошь заимствования:
МАЙДАН (иранское слово)
КОБЗА (тюркское слово)
ГЕТМАН (немецкое слово)
ШАРОВАРЫ (иранское слово)
КАЗАК (тюркское слово)
БАРВИНОК (польское слово)
Как называют площадь в Узбекистане, Таджикистане или Татарстане? Правильно - МАЙДАН! Кроме шуток, украинская хата строится из САМАНА (смесь глины, навоза и соломы - тоже тюркское слово), уже по одному этому видно откуда взята эта технология. Чем огораживают хату? Правильно, ТЫНОМ (это тоже тюркское слово). Чем украшают хату, обнесённую ТЫНОМ? Правильно, КЫЛЫМОМ (тоже тюркское слово). Что носят укр. мужчины? Правильно, тюркские шаровары, тюркские широкие пояса и папахи. КОЗАКИ (тоже тюркизм), как они выглядят? Точно также, как тюрки-печенеги (которых, кстати, копировал в своем внешнем виде князь Святослав), впоследствии так же выглядели половцы и черкесы (вот, кстати, почему русские часто путали козаков и черкес, уж очень они были похожи, и называли их одним словом «черкесы», кстати именно так получил свое название город Черкассы): не выбритый на затылке клок волос, признак принадлежности к тюркскому военному сословию, в ухе тюркская серьга (означавшая, какой ты сын в семье, если единственный то тебя берегли), во рту ЛЮЛЬКА (тюркизм) , набитая ТЮТЮНОМ (тюркизм), в руках - КОБЗА (тюркизм). В каких войсковых частях состоят козаки ? В КОШАХ (тюркизм). Их символ БУНЧУК (тюркизм). Теперь к УКРАИНСКОМУ ЭПОСУ. Кто там любимый персонаж, занимающий такое же место, как у русских Алеша Попович, Илья Муромец и Добрыня Никитич, про которых слагались былины и снимаются супер популярные мультфильмы? Правильно, на окрАине це казак МАМАЙ. Смуглый, чернобровый, в турецких шароварах и с турецкой кобзой. Тут без комментариев можно обойтись.
Мы соскучились по Эйнат. Позовите её на новогоднюю программу.
Я бы это назвала "Буряковый суп по мотивам борща с вытрыбеньками".
Охотно верю что вкусно, но это никак не борщ.
Ну и что вы затеяли.? Человек варил делился с вами получал удовольствие ,отметил сразу -это его борщ а вы вари
Те
З повагою до вас Андріє, як музиканта, але український борщ, - завжди залишиться українським, незалежно від того , в якій країні його приготували!
То, что на Украине борщ варят вкуснее чем в большинстве областей России, это факт. Но у нас на Кубани борщ лучше чем на Украине. Это тоже факт.))
@@user-ct8hv4rb7z Рома,в каждой избушке свои погремушки.У меня традиция, где бываю везде стараюсь покупать и дегустировать водку местного завода. Так вот "Московская" самая вкусная в Риге. На Кубани борщ должен быть хорошим т.к. вкусные спелые овощи и сам для борща беру соус "Краснодарский"
@@aaaa-qx7jk и все-таки для борща соус, пусть даже "Краснодарский")), не лучший вариант. Он излишне пряный. Борщ это не харчо, он должен иметь более мягкий вкус. Свежие помидоры с рынка, а лучше со своей грядки, у кого она есть). Или домашний томат, его готовят в сезон из самых вкусных помидоров. Нет, значит взять консервированные томаты в магазине, выбор сейчас большой, и можно найти очень даже приличные. Ну и ложку, две, томатной пасты для более насыщенного вкуса и яркого цвета. Так будет хорошо.
@@user-ct8hv4rb7z В харчо вроде ткемали. В любом случае с соусом или томатной пастой надо осторожно, одной ложкой некачественного продукта можно испортить большую кастрюлю хорошего борща
@@aaaa-qx7jk да, с соусом надо оооочень осторожней. Лучше вообще без него. Можно и без пасты, но с ней лучше. Немного надо её взять. Не переборщить)). И помнить что капуста закладывается в последнюю очередь. Сильнее чем переваренной в сопли капустой борщ едва - ли чем испортишь.
С большим уважением Андрей Вас обманули , это не борщ , это очень далёкая фантазия в которой используются продукты из рецепта борща , но если Вам это нравится то приятного аппетита и будьте здоровы .
Никто никого не обманывал , нету единого золотого стандарта борща , это не метр и не килограмм
Цей "борщ" - хоч лице зморщ, а очі витріщ.
@@clearold4133 навіщо Ви ображаєте? Це Вас не прикрашає.
@@user-pn6yq4kg5d це не "образа", а приповідка.
@@clearold4133 а что в нем не так, кроме мяса и картошки?
Ахто знає рецепт улюбленого борщу Т.Г.Шевченка, який готувався з півня і сушених карасів? Я, такий борщ їв один раз у дитинстві, коли гостював на одному з полтавських хуторів! Смачно було неймовірно...
А Вы знаетэ, як готувать посны борщ? Вин истэмэ холодным.
@@ikichef Так, зазвичай, його готують на свят вечір і внього теж додають рибу... Також на свят вечір до нього подають зрази з капустою і грибною підливою... І хоч я, не веган, але ці страви дуже люблю... :)
Борщ с карасями это невероятно вкусно!
Карась,правда,нужен особенный. Он с полладошки,водится в прудах,ещё его называют золотой. За необычный окрас. Сначала его полноценно обжаривают и в конце варки добавляют в борщ.
Тот кто хоть раз его ел не забудет это никогда.
Есть в Украине такой Клопотенко!
Он собрал тонну рецептов Борща!
Клопотенко ГЕНИЙ ! В каждом деле есть свой виртуоз
@cover song Version , Андрей приготовил красивый борщ и не сомневаюсь, что вкусный. Борщ допускает импровизацию по своему вкусу.
@cover song Version , музыкант музыканта всегда поймет. 😉
Настоящий борщ конечно украинское блюдо. А на Кубани много было выходцев с Украины и поэтому борщ и на Кубани готовят...
@@user-rc1nt4lz6c , Настоящий борщ, конечно, русское блюдо, а украинский борщ - так и называется - украинский борщ. И украинский борщ, конечно, на любителя, потому что чеснок и сало, которые любят пихать украинцы в свою версию борща, многим не нравится.
Дааааа..... ну такого борьща я не встречала!!!! Даже не могу представить вкус! Я хвосты варю в холодец. Вкусно
Борщ это украинское блюдо. В Ураине более 100 видов борща.
Андрей Вадимович, спасибо! Как всегда с любовью !!!
Груша, чернослив? Возможно.
Фосоль? Да, бывает.
Лимон? Как-то не аутентично, но почему бы и нет.
Хмели-сунели, каперсы, имбирь? Х.З., но как-то все дальше и дальше от борща. Это какое-то другое блюдо. Как бефстроганов и азу. Тоже мясо, тоже в соусе да и соль есть.
Так можно и гурьевскую (манную) кашу сварить из булгура на кокосовом молоке. Она даже ближе будет к оригиналу будет. А что, пшеница же и молоко.
Никогда не добавляю в борщ уксус, просто больше свеклы и томатной пасты. Борщ всегда получается насыщенного бордового цвета, а от уксуса- лишняя кислота!!
Аналогично поступаю.Еще готовлю томатный морс для борща т.е. проквашиваю помидоры, перетираю их, потом провариваю и закатываю в банки или в бутылки. Тут тебе и кислота натуральная и цвет красивый
@@mariialebed7322 уксус вреден для желудка
@@mariialebed7322 С язьіка сорвала ! Летом - тёртые помидоры С добавлением
соли и сахара. Получается замечательный кисло-сладкий вкус.
На 2,56 хвилині прозвучало БОР(Щі) далі по тексту "красные щи" - щі притянуті за вуши в стилі пропагандона задорнова (фа(RA), у(RA)), закінчився "макаревич" з великої літери "М".
Да это был прокол.
У нас в Украине разновидностей борщей масса_с черносливом,сладким перцем, карасями,ушками из теста,фасолью,грибами,а с старым салом,один из них
😊😀😁😂😃😄😅😆 это не борщи!!! Это бурда!!!
Старого сала добавляют капелюшечку.
Здравствуйте, многие путают борщ и свекольник. Правильный борщ в Полтавской губернии готовили на специальном борщевом буряке который предварительно замачивали 👍😀
Юрий Алексеевич та да, там правильный борщ да галушки з драниками!)
Такой рецепт описан в старинных источниках
@@user-xc3lc2dy4x так готовила моя бабушка😃
Макаревич аннексировал борщ
Ела борщ в Харькове, очень давно.Я этот вкус не забуду никогда.Готовлю сама, не плохо.Где бы ни ела, но тот БОРЩ --- это что- то!!!
Тоже ел украинский борщ на Украине, с тех пор я борщ украинский не ем, они мне привили к нему отвращение.
@@maksimneuz суп с пельмений это твой конек с тех пор😙😂
Этот суп называется : " всё что было в холодильнике !! " :-):-):-)
С господином Макаревичем согласен в одном: борщ авторское блюдо. Но все таки должны быть какие то основные принципы. А то, что он приготовил это не борщ. Хотя к Макаревичу отношусь с уважением. Много хорошего и познавательного в его передачах.
Попробуйте добавить болгарский мясистый перец,вкус борща будет совсем другим.Привет со Львова.Спасибо дорогой.Будьте нам здоровы,успехов,терпения,удачи.
Это правильно... до місто Лева треба прислухатися...
Болгарский перец обязательно. И пастернак очень желательно.
Андрей, "старое" сало не значит испорченное и прогорклое, а зрелое обыкновенное соленое сало!
Желтое...фу
Именно старое, чтоб не пропадало. Не выбрасывать же? Может, борщ от слова борг? Варили те, кто в долгах как в шелках? Силос сплошной...
Старое -чуть чуть с запашком. Кладется чуть, для запаха только, в борщ и уху, конечно, по желанию. Свинью же ж кололи пару раз в году, где ж взять свежее круглый год.
@@user-yc9bs1gb9w Откуда столько злости :)? Будьте добрее, легче будет жить...:)! Сало действительно применялось старое: брался не большей кусочек, на пяти летровую чугунную ступу и "толкся" в маковнице вместе с чесноком, потом эта смесь, добавлялась в конце готовки и все это оставлялось томиться на припечке ещё на один час... Сало образовывало корочку на поверхности борща, но в тарелку не клалось... Такой борщ варили, в центральной надднипрянщине... В Полтавской области борщ варили совсем иначе... Ещё есть борщ (который очень любил Тарас Шевченко), который варился из петуха и вяленых карасей... Вообще, в Украине, в каждой области, свой характерный рецепт борща и все они официально зарегистрированные, как культурно этническое кулинарное наследие ... :)
@@user-yc9bs1gb9w не обязательно жёлтое. Если в холодильнике лежит, то и не желтеет. Но да, правильное старое сало желтоватое. С ним надо ооочень аккуратно. Чуть переборщил))... И борщ испорчен.
Очень сильная специя.
При всем моём уважении,это варево все что угодно,но не Борщ.
Точно. Согласна, что это не борщ.Я варю борщ с говяжьей грудинкой и обязательно кладу картошку. (не кладут ее евреи и др.народности, простите,но не украинцы)Фасоль кладут в постный борщ, тот, что варят без мяса.
Равносильно "это мясо плохо прожарено". или " недосолено 'пересолено".
@@user-rp9lh5qk4u Я еврей и кладу картошку в борщ. Причём тут евреи?!?
забыл положить шашлык и жареного карпа ))))))))))))))))))) потом только не много апельсинов
Супер!
)))
апельсинов совсем чуть и главное не переборщить персиков пассированных в перце чили с морской солью))
немного
Борщ сало пампушки с чесноком горилка это Украина. Украина Украина,,,,
В Украине одна хозяйка знает несколько рецептов борща,потому что они передаются из поколения в поколение...
Летят века, а борщ всё тот же, и ныне, и присно, и во веки веков 😀
Говори о щах! Не трогай борщ, коль в этом не соображаешь!!!
не знаток борща вы батенька!
@@pasagreat8133 мля, почему все всё близко к сердцу принимают
@@Ksjskalkwvshwjwvqnam Украинцы с 2014 года все близко к сердцу принимают....м не наша в этом вина..
Девачки, нессорьтесь.
Теперь станут говорить,
Поучи Макара, борщ варить...
Поучи Макара, Украинский борщ варить..
@@user-yz8se7dt4h на Украинский этот борщ, конечно, не похож. Но мы то знаем, что самый вкусный - это мамин))
@@user-uz5vy6ne5d Мама это свято! Моя мама проработала всю жизнь поваром в столовых, кафе. Не во всем с ней согласен. Терку я бы выкинул, как вредное оборудование. Для хорошего борща, по моему, требуется конкретная нарезка каждого элемента. Даже это сильно влияет на вкус. И не надо азиатчины, имбиря, хмели, есть естественные продукты , что зреют на наших грядках. И старая школа поваров адаптирована под усредненную Советскую кулинарию. А для каждого блюда есть классические рецепты, а есть облегченные. Чешские утопенцы должны подскиснуть, польский бигос, если правильно делать затянется на неделю, с замораживанием, размораживанием по технологии, добавлением кучи вкусностей. Это не наш армейский бигос, что мы кушали в армии в 90х.
@@user-uz5vy6ne5d
Смотря что считать украинским?))
Закарпатский с грибами? Южный на рябом буряке? Полтавский красный? С фасолью? На утке? С протушеным или вывареным, а может и запеченым буряком?))
Он художник, он так видит))
То, что на территории Украины в такое приготовление нужно поискать... ну, с хмели-сунели уж точно тяжело будет найти)) хотя не удивлюсь, если соседи так делают))
Вырвал из контекста,по поводу старого сала)Сколько людей,столько и борщей)
Да, талантливый человек, талантливый во всём! И в в стиху и в песни и в кулинарии, и в юморе! Русский борщ это смешно)))
Русский борщ это щи
Ну, вариация на тему рассольника и компота - полный РРЦ🙈
При всем уважении к программе "Смак" в это раз получилось "хрючево", а не борщ.
100%
Вы ничего не понимаете в борще! Борщ это нюансы вкусовых добавок! У каждого он свой и тем прекрасно это блюдо.
@@user-gr4tn2hw8e ну конечно, всю жизнь едим борщ и понятия не имеем какой он должен быть!
Макар сделал варево. Что там хоть осталось от борща?
У каждого свой борЧь
Вот вообще бы согласился! Только борщ - это конкретное блюдо. +- отклонения по мясу и минимальным добавкам могут быть, но координально делать его другим - ну нельзя!( А вот солянка на то и солянка, что может быть совершенно любой.
Короч, по мне, Макар сделал солянку!)
Не вигадуйте нісенітниць! Слово "борщ" походить від старослов'янського "б'рщь" (буряк) - свекла російською.
*БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺 *БОРЩ РУССКИЙ* 🇷🇺 *РУССКИЙ БОРЩ* 🇷🇺
В Украине сотни рецептов борща и не обязательно на свинине,и не обязательно затирать старым салом.
борщ это главное столовское блюдо СССР
Старым салом затирали 100 лет назад, когда с продуктами было туго.
@@workbusiness1370 И сейчас затирают, невероятно вкусно. Вьі значит не ели настоящий очень вкусньій украинский борщ.
@@Анкремер29 ...а где вы берёте старое сало. Когда мы жили в своём доме, у нас был целый сундук сала, 2 свиных окорока, копчёных на вишнёвых ветках, бочка солёных огурцов, бочка капусты, бочка помидоров, подпол в кухне с овощами и консервацией и еще подвал отдельно, битком набитый банками с разными грибами и хозяйство - 2 свиньи,утки, куры, кролики и две козочки, сад, огород, баня, столярная мастерская, мотоцикл , конь, собачка, кошечка ...Жили и ели хорошо. Так что, боюсь, что это Вы не ели ничего вкуснее борща со старым салом!
Классно сказано: борщ - это симфония.
Борщу следует посвятить день,- прекрасные слова.
Да вы шо??? День на борщ??? Это прогон..))) 1-1,5 часа максимум..
@@user-dc5zw7es3v, мало 1 - 1,5 часа. У меня только бульон варится 1,5 - 2 часа . А добавляя поочерёдно овощи и заправку потребуется ещё как минимум 1 - 1,20 минут времени.
@@user-im7ut7fw6i да, и еще плюс если учесть, что нам главное не просто побыстрее сварить, а увлечься процессом, то то на то и выйдет.;)
@@MedicHands, да согласна, борщ варить надо вкладывая не только ингридиенты, а ещё и душу. Готовить с любовью так сказать.
@@user-im7ut7fw6i да, а еще когда рядом друзья. И у вас с ними накрыты закусочки на столе; все основное уже готово для борща. Осталось только докладывать ингредиенты, а потом специи, а потом он будет остывать... А вы сидите с друзьями и никуда не торопитесь, сидите потихоньку выпиваете, закусываете... и как раз борщ дойдет и подостынет и вы по хорошей порцеечке вместе с друзьями это дело да с салом да с пампушечками... ах!
"Что-то с дикцией. Не пил вчера. Видимо поэтому" - 😂 гениально 😂😂
Борщ вийшов прикольний, коментар Андрія Вадимовича, місцями, ще прикольніший (суміш стереотипів та аматорства). В нашій сім'ї існує чотири базових рецепти приготування борщу, варіацій же безліч.
Мы готовим с говядиной в Украине и без сала,и основные знакомые тоже
Почему в Украине варят борщ только на свинине и сале, кто вам такое сказал непонятно! А борщ украинский потому, что в отличие от других стран в Украине его едят с запада на восток и с юга на север все и постоянно!!! А капустняк и щи готовят редко, а в России, например, наоборот!!!! И если у каких стран тоже есть желание сделать своим культурнім наследием, то кто запрещает? Ваш украинский коллега Клопотенко делает это по своей инициативе, может и вам тогда стоит сделать также? И не подымать эту тему в своей программе, что борщ приведет к конфликтам. Между кем? Вам мало войны между нашими странами? Не неожиданно было именно от Вас такое услышать!!!
Да нифига не наоборот, и в России борщ сейчас распространён в разы больше чем щи.
Зря Вы на Андрея накинулись, он против того, что Вы вкладываете в слово конфликт. Он - Крым не наш.
В Україні щі ніхто не готує, та й за їжу ту гидоту ніхто не вважає.
Борщ вкусное блюдо. Но щи из квашеной капусты( не из свежей) да с ребрышками, да со сметаной и непременно с пшеничным хлебом - обьядение. Щи да каша еда наша. Повыпендривались с роллами и ходдогами и за пироги принялись. Правда вариации пошли с кеыирным тестом, заливные, на сковородках, но все одно - без муки никуда.
у етой страны нет нечего своего фсе крадино !!
Молодцы украинцы, у русских были щи. Борщи варят и в Польше.
Варят борщи везде где позаимствовали их из украинской кухни...
Я жила в Львовской области, на границе с Польшей. Мне что-то свекровь рассказывала про польский борщ, который совсем не борщ.
@@user-br2et5iq3v Польський борщ то є томатна паста без картоплі, капусти, м'яса, буряка. Це тупо самі томати.
Андрей Вадимович с прошедшим Днём рождения, всего вам самого наилучшего,я вас очень уважаю как человека с собственным мнением.
В Украине более50видов борща,в каждой из областей есть несколько рецептов,и все борщи-вкусны!
На Украине
Правильно, зачем эти вакцины, ледоколы, ракеты эти, неславянство это всё, то ли дело 50 рецептов борща, или самая большая галушка до всиму свиту...
А давай в харчо добавим квашеною капусту, имбирь, хвост, каперсы и т.д. и назовем русссским харчо, исконно руссским (краснодарским) блюдом. Все життя, 40 років, насолоджуюсь рідним борщем. Так, у кожній українській родині борщ має свій особливий присмак, але такого борщу не готують. Росіяни, які переїхали в Україну, ніколи не готували борщ на батьківщіні, а вчилися вже у наших господарок. Але це не дуже їм допомогало. Краще у наших руссскіх вдається смажена картопля та оселедець, а ще пєльмєшкі з уксусом.
Репа пареная говорят тоже вкусная😂😂😂
Давно так не смеялся над "украинским языком".
@@user-rw1xb5co1c А над каким языком ты не смеялся? Белорусским? Казахским? Узбекским? Эстонским? Это твой шовинизм или это так ты проявляешь уважение к братским народам?
@@user-rw1xb5co1c нет украинского языка, есть українська мова!
Язык у нас телячий на рынке продается)))
@@raisaivanova8011 смешно,а что ты фамилию свою на латыни пишешь?И почему Иванова?Это же русская фамилия.Или тебе все равно чей борщ хлебать?
Вы даже не представляете сколько в Украине есть рецептов борща. В каждой семье наверное свой уникальный рецепт, который передавался от родителей к детям. У меня и мама готовила "свой" борщ и отец готовил "свой" (другой) борщ. Жена готовит по другому. У всех свой вкус. Но, если честно, есть действительно тот самый вкус борща, который является усредненным, по которому ты даже с завязанными глазами определишь, что кушаешь борщ. У меня сосед был, старый дед, женился на украинке и переехал жить в Украину к жене. На русском языке разговаривал до конца своей жизни в поселке, где кроме него все разговаривали на украинском. Он мне рассказал, что влюбился в свою жену, после того как попробовал борщ, который она приготовила. В конце своего рассказа он добавил "..а у нас щи - хоть п**у полощи..". Мне было лет 8, может 10. Не принято у нас материться при детях, как у вас. Поэтому и отпечаталось так в памяти. И воровать чужое не принято, как у вас. И врать не принято. А как у вас, Андрей? С волками жить, по волчьи выть? Да?
Дед видимо либо отсталый был, либо челюсть российская на других языках разговаривать не может XD
От не начинайте. В Украине , в основному, рецепт "неборща". Если не так " як мамуся/бабуся" то ..." Нуууу.... Смачно... Але то не борщ. От у мамусі/бабусі, то борщ". Вадимьіч сварил классический "не борщ". Смирись, Андрей Вадимьіч...
Да неужели? Хоть один приготовил борщ с фасолью. Сколько видел вариантов ни один и ни одна не добавляли в борщ фасоль. А фасоль в борще это - должна быть по определению.
Продолжение просто убило.Фрукты, сухофрукты, маслины а борще это просто ужас.
Это не борщ ,эта его настроение,будет третий рецепт,но не для меня
Спасибо, ещё раз понял, что борщ готовлю я, а не Макаревич. Фасоль не заменяет картошку, фасоль содержит белок и заменяет она мясо в вегетарианской версии борща.
"Вегетарианский борщ"-это даже звучит кощунственно. Фасоль,в некоторых регионах Украины,добавляли задолго до того,как появилось это дурацкое слово "вегетарианство".
@@angelkat5189 ужас то какой 😱
Андрюха начал прозревать только если в борще есть буряк то борщ бурятский☝️
Андрей, с глубочайшим к вам уважением, но настоящий украинский борщ, которого вкусней я лично не ел, варили не совсем из свинины, варят его и из говядины... Но! Настоящий борщ старые добрые хозяйки варили в Украине на двух бульонах, сваренных отдельно! Это костный и мясной бульоны, которые смешиваются после того, как из костного бульона будет извлечён "масол"... Ну и главное, наверное, это то что стало поговоркой - хотите вкусного борща - приходите завтра! Можно конечно и сразу кушать, но... Борщ должен настояться! А ещё важно что бы сверху был золотистый жирок... Мой дед, украинец и кубанский козак, учил к борщу подавать нарезанное на тарелочку старое сало и часнык... И рюмочку "перд ухой", как он говорил...
М
ясо не должно так кипеть.Оно должно млеть. Во-первых варится быстрее. И вкус намного лучше.
В Раісє ні коли не варили і не зварять борща. Щоб зварити борщ, треба класти буряк!!! )))
Когда-то давно молодой Макаревич от души смеялся над советами пышнотелой Натальи Крачковской, что в борще всего должно быть о-о-о-чень много...Навеселились и зрители...И всю жизнь, готовя борщ, я вспоминаю эту передачу...А вот и он сам говорит те-же слова...И хохочу, и слеза течёт...
Бабушка моя,украинка,всегда говорила:" В борще ложка " стоять" должна! А ещё она использовала вместо сельдерея любисток .
У нас в семье есть такое выражение "завтра варим борщ" - ЭТО процесс!
Сварить вкусный борщ не сложно.
В этом борще не хватает мумиё.
Аххахахах это точно👏😆
🤣🤣🤣🤣
🤣🙈
И тут Макара понесло...
Борщ с говядиной самый вкусный! Можно и с фасолью,чтобы густой,наваристый! Чтобы не "рыжий",а яркий. И острый перчик обязательно,и чеснок. Летом люблю молодой зонтик укропа добавить. А ещё пампушек к нему напечь. Вкуснятина! А живу я в Казахстане.
Моя мама именно и готовила борщ с говядиной.Вариаций много ,полет фантазии.У нас на Украине варят по-разному.Привет от Киевлянки долго и давно живущей в Америке шт.Орегон всегда с большим удовольствием готовлю красный борщ на радость себе и близким😋В идиллии в готом борще должна стоять ложка!😀
Стоять 🥄 так то уже рагу а не борщ
Я готую борщ з жирненької гов,яжої груднини , а буряк кладу борщевий , а не салатний (червони) , бо червоний смердить
Боже ты мой! сколько уксуса то Вы, голубчик, налили... Ух!
щи это не борщ...
Без мата
Андрей Вадимович, вы не правы, когда говорите, что в Украине варят на свинине и со старым салом. Варят и на говяжьей грудинке и без старого сала. Рецептов очень много
В Україні в кожній області , а то і селі свій Борщ! Є Борщ Київський , Переяславський, Полтавський , Чернігівський , Харківський ітд ..)) В Україні навіть фестиваль Борщу є ... А варять ,Борщ і на свинині і на яловичині і на курятині ... , а також ще є і Пісний Борщ з грибами і квасолею , можна і карасів сушиних маленьких туди добавити .. Ось в Пісний борщ , можна трохи чорносливу добавити, а зажарка там обов'язково на олії буде ...
У Макаревича звиняйте ,то не борщ , а "збірна радянського союзу" якась вийшла ..))) Від борщу там один буряк і капуста , а інше імпровізації на тему ..)))) Називаеться "я його слепила из того что было "...))))
вполне он прав возможно, украинцы жадные, хорошо если старого сала ему кинули кусок, могли бы просто жиденького плескануть и всё, никогда не стал бы даже пробывать украинский борщ, лучше русский
@@user-fn9iu6ln8g Что за чушь ты пишешь? Как же достали эти идиоты, да еще и безграмотные
Спасибо, Андрей! Привет из Украины!Но,варю по другому...
Додивився до кінця і зрозумів, він приготував помиї.
Клопотенко снял целый сериал про борщ в разных регионах Украины, советую посмотреть.
Его смотреть невыносимо, тараторит как худая баба.
Странно будет звучать сочетание русский борщ.
Так же странно как и украинские щи.
Борщ - он сам по себе. Зачем ему быть русским, украинским или китайским? Однако я подозреваю что борщ варили ещё ДО появления великой державы Украины.
@@Ch_dArt да, Украина это Русь. Но вы, похоже, об этом забыли.
@@Ch_dArt ааа, так ты нацист? Не любишь нерусей? А мы не любим нациков.
@@Ch_dArt экий ты .... скользкий)) Ну да ладно, будем считать что отмазался))
Не свекла,а буряк. Когда готовится БОРЩ.
Борщевая свекла - в видео её не наблюдал.
правильно говорить свекла, а буряк по-простецки, от слова бурый, когда лаптям из рима привезли свёклу, они сказали, а шо это буряк.
буряк это кормовая свекла для свиней
Макар, ну это не борщ . Хз, может это какой-нибудь ваш еврейский суп. Может он даже и вкусный, но он не борщ. Это точно. С другой стороны, часто приходится видеть как борщем называют вообще какое-то непотребное варево. Тогда лучше - уж такой)
Да, и уксус в борщ- это еще те извращения !!! Томатная паста, томатный соус, томаты, но только не уксус!!!
Но зачем же сразу Вы стараетесь обидеть, ведь не согласие можно выразить, употребляя другие выражения.
@@user-pn6yq4kg5d Ну что вы, и в мыслях не было никого обижать. Просто выразил несогласие обычными выражениями. Мужчины на таком языке и общаются. Когда поблизости нет женщин, разумеется))
@@user-ct8hv4rb7z ну, возможно, но я начиталась таких всяких-разных коментариев, что дурно прямо стало. Поэтому и лезу ко всем подряд со своими увещеваниями, хотя и сама грешна-ответила очень некрасиво одному человеку, который, уж совсем по хамски, при чём без знания предмета, позволил себе высказаться. Значит, я просто ошиблась, что в данной ситуации, не может не радовать.
@@user-pn6yq4kg5d Уверяю, вы просто ошиблись)
Самый вкусный борщ, только на второй день!
Нет, свежий, но настоянный борщ самый-самый вкусный!
- Борщ вчерашний будешь ? - Буду ! - Заходи завтра !
Борщ на любой день хорош, если он хорош))
Самый вкусный даже не на второй, а последняя миска из кастрюли))
ну это не борщ. это солянка))
С салом старьім варили раньше борщ по бедности.
Сейчас в Украине так лишь ретроградьі кулинарньіе делают
Но это ведь действительно вкусно. Малюсенький кусочек старого сала толкли с чесноком или луком, с солью. Это придает какую-то пикантность борщу. Но сейчас так уже редко кто готовит - старого сала нет, потому что есть холодильники и много сала никто не заготавливает, потому что всегда можно купить на рынке. Вот сало и не успевает состариться. Кстати, сейчас, когда ходят всякие виды гриппа и вирусов, лучшая профилактика, это ежедневно съедать ломтик соленого сала с чесноком или луком да с черным хлебом.
Тогда я ретроград и консерватор, я люблю в конце приготовления борща минут десять прокипятить кусочек старого сала, размером с четверть спичечного коробка, потом сразу вынуть- борщ приобретает интересный привкус. А зажарку я делаю на смальце или простом сале, а не на растительном масле без запаха. Ещё можно добавить маленькую щепотку сушёной зелени сельдерея. Авторский борщ Андрея Макаревича имеет право быть, но я бы такое есть не рискнула😉
@@user-zl1us2we1q не переймайтесь
Маєте право
Я разочарована...от одного вида ,некоторого состава ингридиентов,с частности хвосты...бееееее...((
Ох і люди в нас, страшне, довелося видалити свій минулий коментар, бо ще б трішки, і битися б почали. Пишу ще раз добре обміркувавши кожне слово: люди добрі, яка різниця чим заправляти борщ, головне, щоб смачно було. Треба добрішими бути. Лише один коментар мені сподобався, навіть шкода, що його теж видалено, річ про те, що на Черкащині його сімя дійсно заправляє борщ старим салом, каже це дуже смачно. А я Українець, народився і виріс у Полтаві і жодного разу не куштував борщ на старому салі, аж соромно зізнаватися. Треба буде обов'язково скуштувати. Смачного всім.
Приятно. Что Вы нормально объяснили им.Многие пишут чуть не дерутся в сети. Старое сало чуть -чуть, грам 15 и зубок чеснока, растереть в ступе, и добавить ,сразу когда сварился борщ, перемешать и дать настояться 20 мин. Пишу и слюнки потекли. Извините, что на русском пишу.Украинский знаю прекрасно, но мог написать с ошибками. В России 45 лет. Была служба. СМАЧНОГО .......
Не волнуйтесь , старого сала добавляют капелюшечку , в конце варки .
Я додаю. Навіть маю для такого борщу шматочок старого сало))
@@allavanzha8675 , моя мама також добавляла , а я не люблю , то й не добавляю.
В Дніпрі.
Вы забыли добавить туда следующие ингредиенты :
🥑🍌🍍 шкурки апельсинов🍹апероль и посыпать сыром ,а так претензий нет .
Андрей, в Украине хорошим бульоном для борща считается 50:50 свинины и говядины, а perfect борщ из домашнего петуха , а уксус в борще только у малохольных.
Если вы так думаете. То это не счетается единственно верным решением. Приготовить борщ без уксуса. И еще. В таком городе. Как. Петербург готовили это блюдо в ресторане. Метрополь. Именно с добавлением. У. К. С. У. С. А. Говорю вам с полной о. Ответственностью за свои слова. Ну. И конечно же. Если вам. Город. Петербург. Как и ресторан. Метрополь. Хоть о чем нибудь. Г. О. В. О. Р. Я. Д. Досвидания.
А свинина. Это вообще плохой тон.
Да!!!!...
Добавлю огню в комментарии ))) В Украине самый лучший борщ - это борщ из петуха, без всякого старого сала, на зажарке из овощей с огорода, с фасолью. Так готовили мои бабушки, моя мама. Можно и на свинине, но это такой более зимний вариант, что ли )) А картошку лучше варить целиком, тогда она не даёт этого эффекта пюре.
А что борщ - это симфония, чистая правда. Но только пусть это симфония будет без уксуса 😁
Суп из петуха называется - уха 😂
@@user-sw2fg7cx1s а вы, я смотрю, такой же специалист по ухе, как и по борщу 🤣🤣
Я тоже добавлю огня сказав что все эти якобы патритоты Украины ссутся сказать что нибудь полякам
@@user-sw2fg7cx1s уха - суп з риби😂
Наші бабусі дійсно товкли в солотовці маленький шматочок старого сала з часником. І в самому кінці добавляли в борщ.
Так и получился украинский борщ, а в русский борщ старого сала не добавляют.
Зараз так не роблять
Это не борщ )))это накидай в кастрюлю что есть в доме )))
Таки це наша культурна спадщина.
Ни, тильки .идовская похлебка, шо и сало чиловиков.
А гречка чия? ))
@@inkognitou6982 .идовский микс из зерновых.
Самый вкусный борщ это вчерашний
Это щи вчерашние - самые вкусные.
Приходите завтра.
Я живу на Кубани и не представляю борщ без болгарского перца.
Ещё добавлю :наКубане капусту с зеленью бросают в последнюю очередь, закипит и сразу выключают. Далее она настаивает я. Но кипятить капусту, да ещё по10 мин. Но это же просто брюзня. Она должна чуть похрустывать.
Так Кубань це українська земля
@@user-qn7ih4kq9u так Кубань это Россия. Киевская Русь. Мы братья.
@@user-rb6yj6vg7n Росія та Русь це різні речі. Росія- це Бурятія, Мордовія, Дагестан, Якутія.
@@user-rb6yj6vg7n так ,готовила моя мама,учась от хозяек в комуналке,но без фасоли,с говядиной на косточки варила вместе со свёклой и болгарским перцем и хвостиками петрушки и укропа и цельный лук,потом всё это убирала свёклу так варёную любила кушать,а вот зажарку делала из свежей свёклы и как только закипит капуста заливала и мне нравилось, что капуста не была как сопли ,и речь идёт о борще а не о земле.
Забыли положить болгарский перец,мелко порезанные домашние квашеные огурцы,консервированные дольки ананаса,кружочки молочных сосисок, обжаренные на сливочном масле креветки,копчености,перловку и банку хорошей армейской тушенки для сытности
🤣🤣🤣🤣
😀😀😀
Нет...грушка там точно лишняя. ))
Фасоль норм. Мясо ребра свинины. Лимоном кослоту регулируем.
Чей борщ? Что тут говорить. Приедете в Киев и поймёте чей он.
Кубанский, а не краснодарский.
Неправда, не всегда со свининой, наоборот с говядиной....обязательно буряк ( свекла) вы правы
В студентські роки добавляв до борща чай " каркаде"- виходило з кислинкою і особливим смаком. Багатьом подобалось.