Lajos ULTIMATE BOLOGNAI raguja 🇮🇹🤌
Vložit
- čas přidán 3. 08. 2024
- RECEPT: streetkitchen.hu/tesztapolc/u...
A bolognai ragunak számtalan változata ismert. Lajos most megmutatja, szerinte melyik a legjobb verzió.
🌍 Még több recept: streetkitchen.hu
😎 Facebook: / streetkitchenhu
🖼️ Instagram: / streetkitchenhu
🎶 TikTok: / streetkitchenhu
📌 Pinterest: / streetkitchenhu
😉 Webshop: skshop.hu/
📱 App: streetkitchen.hu/app
Intro: (0:00)
Pancetta pirítása: (0:35)
Zöldségek felvágása és ízesítés: (0:42)
Ragu főzése: (1:56)
Tészta főzése: (4:02)
Tálalás: (4:22)
Outro: (4:56)
Más hangmagasságban serceg!! Imádom!!🙏🏼
két nap alatt két Lajos videó? Úgy néz ki,idén előbb van karácsony
Köszönjük Lajos bá! Ismét egy kedvenc étel került terítékre! Imádom az olasz konyhát! 😃 Ezt is ki fogom próbálni. Mindig nagyon jó ötleteket kapok innen! Jó játék lesz! 😃
Nagyon szuper. Mennyien néz ki köszönöm szépen. ❤
Lajos Bátyám! Rövid leszek! Megcsináltam, sírtam a gyönyörtől! Köszönöm, köszönjük!! Tisztelet!
Köszönöm Lajos ! Megint tanultam -én ebben a formában még nem csináltam ,de hogy hogy elkészítem az biztos ! Egyszerű magyarázat -nem tudok leszakadni az oldaláról,imádom ahogy főz ! Köszönöm 🙂
Drága Lajos! Mindenképp ki fogom próbálni!
Nálunk nem így készül a bolognai,de biztosan nagyon finom :)
Lajos a közmű :) Szokásos szép munka.
Profi mint mindig!
Lajoskám nem bácsizlak mert én is hasonló korú vagyok, tuti lett a kaja mint mindig!!!!
Lajos bá még mindig király a konyhában! :) Köszönjük a receptet!
ez így van, simán lefőzi a csapatot
Zsenialis!
Köszönjük Lajos, hogy itt vagy :)
Elegáns.
Olasz édesebb kolbász+ sertés/marha kombó a tutti, Lasagne- hoz.
Hú, imádom a bolognai ragut. Ki fogom próbálni mindenképpen. A szalonna és a tej nálam eddig kimaradt belőle! 😊
A tej elengedhetetlen, zseniálisan összedolgozza a különböző ízeket
Köszi.👍👍
Köszönöm 🙂
Zseniális!
Ez valami eszméletlen jó.
Király...
Mondtam én, hogy a Lasagne-hoz is ezt a szószt kell használni. Ismerősöm meg azt mondta erre, hogy hülye vagyok 😆
Ugy modositanam, hogy majdnem ugyan ez!
brutál lehet :D
Ugyanigy csinálom, csak salsicciát is rakok bele és a végén is teszek bele egy kevés fokhagymát.
Szia Lajos!
Nyavalyát! 😄
Lajos a legjobb!
Aki autentikus bolognait szeretne akkor ezt a receptet úgy ahogy van a kukába dobja XD Nagyon jó autentikus recepteket találtok Vincenzo’s plate csatornáján . Merem ajánlani mindenkinek , egészen más íz világot ismerhet meg mindenki :)
Abszolút, erre egy olasz max annyit mondana, hogy "che schifo". Vincenzo's Plate mellett még az Italia Squisita csatornát tudom ajánlani, remek olasz séfek receptjei, angol felirattal.
Lelkemből szóltál
Ez egy magyar bolognai… Az olasz soha tálal spagetivel, valamint soha nem rak bele pl fokhagymát köményt… És igen a Vincenzo’s plate az zseniális
Pont akartam én is ajánlani. Elkészítettem én is azt a változatot amit azzal a fiatal sráccal készített és valami mennyei! 🤩🍝🥴
Vincenzo plate az igazi ❤️❤️
Ezt kihagyom 🤣
Egytál étel létére hosszú ideig készül. Bizonyosan van gyorsabb módja is.
Nincs más módja te igen okos, vagyis van a por! Egészségedre!
A valódi Bolognainak (nem ennek...) pont az a lényege, hogy olyan sokáig főzd, amennyire csak lehetőséged van, de minimum 3-4 óra.
Ajánlom én is a Vincenzo's plate csatornán azt a videót, ahol egy fiatal srác készíti el a ragut.
Nagyon jó! Következő alkalomkor reszelt parmezán helyett a parmezán hélyát kisérelje meg beletenni rögtön a paradicsompaszta után.😉
Az eredetibe se zoldfuszerek,se fokhagyma ,se pancetta nincs...ja es marha,borju es sertesbol keszul. Ezt olyan emebrtol tudom aki Bolognaban nott fel :)
hat nagyon tud fozni a fater !
Ugyan az a gyogyi mint a fia...
Hát elismerés hogy brutál finom és ízletes de eredetinek ne nevezzük
Fokhagyma rozmaring szalonna sose volt bolognaiban
Na de mindegy így is egy jó recept
Olasz szalonnát már utazós videóbkban is láttam bolognai étteremből. A fűszerek viszont nekem is szívfajdalmaim. Hol a bazsalikom és a kakukkfű ? ;(
Így van!
Ajánlhatok egy másik receptet? Talán ez autentikusabb: czcams.com/video/9b3SMmilycw/video.html
Hat 100% hogy ez kozelebb all az igazsaghoz..
Ugyanezen az oldalon Vincenzo meghivott egy bolognai mestert és az még Vicenzot is kritizálta is készitett egy teljesen autentikus bologneset. czcams.com/video/Gyz7s3cFjZU/video.html
@@gabortoth3706 Pont be akartam linkelni. Elkészítettem én is és hihetetlenül finom!
Azt bírom nagyon ebben a Vincenzo-ban, hogy alázatos és elismeri, hogy olasz létére bizony ő sem tudta az igazi receptet. Nem ám magyarként mondja, hogy még Bologna-ban se tudják az eredeti receptet, de ő bizony megmutatja nekünk... 😂😂😂
Drága Lajosunk, honnan vetted ezt a receptet? Nem szívesen kommentelek, de mint ragú alla Bolognese, ez az étel sok szempontból sántít. Fokhagyma, rozmaring, babérlevél, vörösbor, sajt a raguba? Ennek ellenére dicséretes, hogy hosszú ideig főzted, hogy sofritót használtál, hogy tojásos tésztán tálaltad, de legközelebb, kérlek, próbáld ki fűszerek és fokhagyma nélkül, vörös helyett fehérborral, majd keverd össze a tésztával a szószt. Így is finom lehetett, nagyon guszta, de nem láttam még olaszt, aki így készítené.
Már a carbonara receptnél is szélhámoskodott. A címbe azt írja "Lajos-féle" a videóban meg azt sejteti, hogy az az eredeti, amit ő csinált. Természetesen egyiknél sem az originál recept alapján csinálta.
Szerintem pont ez a célja, hogy minél megosztóbb legyen a videó, így nagyobb nézettséget generál.
es alaplevet sosem hasznalnak, vizet ontonek a ragura ha kezd szaradni
@@setyourhandle. majd ha halászlét főz, az lesz igazán megosztó! 😃
Ha Széll Tamás Michelin csillagos és Bocus d'or győztes sztárséf tesz fokhagymát és vörösbort a bolognaiba, akkor szerintem Lajos bácsi is tehet
@@arondavidvilagi Na az a Széll Tamás másik csodás séf. Múltkor néztem a műsorát, tejszínt és fokhagymát rakott a carbonarába.
fokhagyma, zöldek, babérlevél, alaplé... az eredeti alapreceptben ilyenek nincsenek... lehet vele "tuningolni", saját bolognai verziót csinálni ezekkel, de ne hívjuk már eredeti vagy klasszikus bolognainak
Kömény? Bazsalikom? Rozmaring? Fokhagyma? Parmezán a raguba? 🤕🤕🤕🤕🤕
Egy olasz ezen sírva fakadna... 😭
🤣🤣🤣🤣
Minek bele kömény ? Répa, zellerszár, és hagyma (nem fokhagyma). Ennyi. Zöldfűszer sem kell. Só, bors. Minden tiszteletem, de ez nem az eredeti. Borzasztó, amikor a legnagyobb nézőszámmal rendelkező oldalak rossz recepteket tanítanak a népnek eredetiként...
Egyetlen alapszabályt legalább tartson be: mindig a tésztát tesszük a raguba, sosem a ragut a tésztára. Ez így alapból nem “hamisítatlan”!
Összetevők miatt sem az… biztos finom 🤷♂️ de én maradok az “egyszerűbb” és olaszosabb verziónál.
Mi az, hogy eredeti recept! Mar az "oshazaban" is ahany haz, annyi szokas volt hasznalatban. Nem messzire menve, nalunk is bizonyos tajegysegenkent, elteroen foznek.
Ezt nem ismerem. Milyen alapszabaly az, hogy a tesztat tesszuk a raguba es nem a ragut a tesztara?
@laszloszabados kérdezzen meg egy olaszt, es megkapja a választ
@@bituzkaéttermekben a "csinosság" okán még Olaszországban is csinálják így (sajnos), de háznál valóban mindig a tészta megy a raguba és ideális esetben az elkészülte előtt 1-2 perccel, hogy a raguban főjön teljesen készre.
Ez a kanyarban sincs a Z-ragujához képest.
Ne haragudj de az túlzás hogy kanyarba sincs, biztos ez is nagyon finom. Ez más mint a Z féle bolognai. Azt én megcsináltam, és tényleg tuti jó.
@@MrJanesz7 Én meg azt csináltam meg számtalanszor. A vicc meg az, hogy a Z teljesen mást mondd ,hogy miért kell bele tej. Azzal van bajom ,hogy mindenki mindent úgy akar itt eladni, hogy ez a legjobb. Elárulom , hogy az eredetihez képest mind a kettő elkészítése hibás. Az eredeti nem is darált húsból van és sokkal tovább főzik. Azt sem tartana semmiből bemutatni. Akkor tényleg autentikus lenne.
Se rozmaring se fokhagyma… semmi ilyesmi nem kell bele. Pláne nem kömény. Alapléről ne is beszéljünk
Ezen a csatornán nincs egy eredeti ötlet. Már vagy 5 bolognai recept van fenn. Múltkor a carbonara-t is felrakták csak azért, mert kellett egy "Lajos féle". Ha nem tudtok már mit kitalálni, inkább hagyjátok abba.
Akkor gyerünk, mutass te valamit! Hajrá!
Abba ne hagyjátok!!!
Remélem te nem hagyod abba a videózást, mert nagyon tetszenek az egyedi, minőségi videóid.
@@fearless-cl9py Ennyit nem lenne nehéz mutatnom. 3Pl. Zé féle rántott párizsi, na meg a többi gyöngyszem. Nekem csak annyi a bajom, hogy ennyi feliratkozóval illene egy kicsit kreatívabbnak lenni. Régen legalább a buzzfeed tasty-ről nyúlták a recepteket meg a módszereket, ma már ennyire se erőltetik meg magukat.
@@istvanrusz3789 Jól van, megértelek, de nem értek egyet veled.
Mióta 3 óra hossza egy bolognai? Ebben semmi eredeti nincs, a Z féle bolognai a legtutibb!
Volt olyan, akitől azt hallottam, hogy 5 órán át kell főzni, úgy lesz igazán krémes az egész.
@@andrasmozolai96 ilyen gázárak mellett 5 óráig egy bolognait? 😦😅
Igazad van, 3 óránál sokkal tovább is lehet főzni, hogy tökéletes legyen, de a 3 óra az nagyon a minimum :D
És a Z féle bolognai kanyarban sincs ehhez:
czcams.com/video/Gyz7s3cFjZU/video.html
Amúgy meg igaza van: mióta 3 óra hossza egy bolognai? Ez a minimum! 😉