ナゼ・・・⁉夏はパン生地がぶりんぶりんになって防御力が高すぎるパンが焼けない妻が四角なら作れる理由
Vložit
- čas přidán 29. 06. 2023
- おかえり #ばんのけ へ！
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バンディTwitter / bandy__ - Zábava
防御力差し引いてもパン焼いてくれる奥さんって最高では……
シチューを入れたら最高だろうなぁ
うわーそれうまそう…
防御率の高いシチューですね🙄
シチュー入れるまでくっっそ時間かかるぞ
細かく切ってクルトンにしたら良さげ
カレーとかでも行けそう！🍛( '-' 🍛 )ｶﾚｰ
本職です😊一次発酵の時間を短くすれば表面は硬くなりますが、甘味を抑えたパンになります。取り出す時はガス抜き(型の下をバンバンと台とかに打ち付ける)をすれば横が凹みにくくなりますよ。それにしても便利な型を手に入れられましたね😊店でもよく使う型で、色々具材を入れたりして使います。捏ね型が均一でないと焼き上がりにムラができて、固いものと柔らかいものができたりしますよ😅
捏ねたりなかったかガス抜き不足？偏って空洞パンができたのかな（笑）
@@BANNOKE家庭で美味しく作るのは難しいですね。気温(室温)で発酵時間も違ってきますし😅ふんわり仕上げたいのであれば、一次発酵のあと人差し指の第二関節ぐらいまでパン生地にブッ指して、30秒ほどで穴の半分以上まで戻れば良く発酵できています。目安にしてみて下さい😊
素人目線の見解なので的外れな発言だったら大変お恥ずかしいのですが、生地の捏ね時間が短いことでグルテンがしっかりと形成されてないから、中身がスカスカになってしまったり、硬くなってしまう理由とかっていうのはないんですかね？？
いずれにしてもパン自体は美味しそうなので、うんさん流のパンは試してみたいとは思ってます🤭
本職です😊←つよい
@@micchismusicmmc1972
なんだかぼーっとしながら読んでて
「素人目線」を「美人目線」と読み間違えてた😂
本職の人の次は美人な人からの意見か…とか…
寝不足かな、今日の夜はしっかり寝よう😂
生地練って、セリアのシートに引っ付いちゃって「うわぁ…」って思った直後に金属のヘラで綺麗ーに取ってくれるところすき
やっぱり木材に見える（笑）
ふたりでキャッキャしながらお料理してるの微笑ましくて癒されます
ガス抜きの足りなかった部分が集中したのが空洞の原因で、凹んだのは焼成時に水蒸気になった水分が冷却されて水になり、体積が急減少、気体の出入りができない程度に表面が焼成されているので減圧したのが理由だと思うんだけど、ともかく凹んだパンの形状に数学的美しさを感じるw
過発酵で角が尖ってしまうのも、焼き上がり後直ぐに板にバンバン叩きつけるのが足りなくて凹んでしまうのもパン作りにおいては失敗といわれますが、それをあえて活かして作品になるのが素晴らしい！
外カリ中モチの食パン食べてみたいです
なんと、四角いパンの秘密が
そういうわけか
ホント仲いいね
羨ましい
防御力の高いキューブパン📦
うんちゃんさん職人過ぎて、こんなに分かりやすく見せてくれてるのに作れる気がしません😂
でっかい空洞のパンは、器がわりにしてスイーツとして食べるのも面白そうですね🍰
四角いパンで作る料理とか続編見たいです～。
オニグラとか美味しそう～
8:18 ◀ ここ好きすぎて進めない😂
すっかりMEGWIN時代より尖った感じが抜けたというか本当に『旦那さん』の顔になってるw
末永くお幸せにな！
MAJIDE！
相変わらず凄いクオリティ、、、四角いパンも美味しそう。自分で再現できる自信がないけどやってみようかな。本当にうまそう。
色んな角度からパン作りに興味が持てるんじゃないでしょうか🥳うんちゃんのパン作りはもっと有名になって欲しいです⭐️
まどマギのお皿遣ってて親近感😂
作り方ありがとうございます✨こういう空洞のおせんべいありますよね。
中身ないやつが一番美味しそうです♪
型から出した後に再び焼くのが秘訣なんですね✨
立方体ミニ食パンめちゃめちゃ可愛いです。
四角いのはあの特殊な型が秘密だったんですね😊
しかも型から出してさらに焼く事で防御力を高める工夫まで！
手間を惜しまずさらに焼くという うんちゃんの愛情がパンの防御力を上げてるわけですね♪
１個だけ中身スッカスカのがありましたけどあれだけガス抜きが上手くできてなくて中身がなくなっちゃったのかな？
まぁアレはアレで『耳だけパン』として商品価値が出そうですよね😆
作り方動画ありがとうございます❤
型に入れてるのはわかってたけど、まさか2度焼きしてるとは😂
型から出したばっかの四角パン、クッキングシートに包まれてるのもあってなんかキャラメルみたいでめっちゃ可愛い☺️☺️☺️
完成系のカチカチの方のパン、お母さんがパン作る炊飯器みたいな機械で作ったパンも表面カチカチで中ミチミチだったなぁって懐かしい気持ちになった。
動画化ありがとうございます！入れ物、明日買い物へ行く予定なので、あったら四角い入れ物あったら買ってみます笑
予想が当たって嬉しい☺️
建材のようなパン。いいですね！
ヤンキーパンの外側部分も美味しそう！
中が空洞になってしまったパンは、カレーやシチューを入れて食べたいですね。狙って作れるかわかりませんがｗ
いー夫婦です😊
CZcamsは平和が一番😊
小麦がしっかり混ざってないから、密度が時たま低い塊になってしまったのでは？
でもグラムで揃えてる訳なので、そこだけ粉より水分が多くて、水分が蒸発して少ない小麦だけで焼き上がったと見た！！
そんなに小さなパン型があるんですねー！びっくりー！！
しかし、真四角でとても美味しそう❤
これぞ本家本元の“東京レンガぱん”(笑)♪
パン屋さんになれそうですね。うんちゃん。パリパリしてて美味しそう。
中身が無かったのは動画の神様が手心を加えたからに違いありません👍四角い型これから売れるんだろーなーと思いました🙋♂️いつかうんちゃんファンの奥さんに作ってもらおうと思います🎉
職人モードのうんちゃんさんは不思議キャラ 笑
空っぽのパン美味しそう！！！
めちゃくちゃ手間がかかって凄いです✨
硬いパンなら溶かしたチョコをフォンデュすれば合うかもしれませんよ😊
食べられないくらい硬いフランスパン作って欲しい
うんちゃんのこの髪型好き！！！
パン作り動画めっちゃ楽しみ😊
相変わらず天才ですね✨
感動して涙がとまりません
新たな凶器パンの出来上がり🎉🤤だけど美味しそう👍
うんちゃんと一緒に料理するバンディさん羨ましいです。
次は防御力の高いデニッシュパンを見てみたいです！
気になってた四角パン
不思議が増えた
言い方が不思議すぎて大爆笑www
硬いって事は、中をくり抜いてポットとして使える❣️
シチューにグラタン映え映え〜❤😊
9:55
後ろの画面が気になっちゃう……笑🤣
ディアブロ面白いですよね😊
プレイ中に呼ばれたんですねｗｗｗ
ショートを見てこんなに四角くする型まであったのですね😊
うんちゃんの防御力高いパンはある意味でギネスになるのではと思いましたら✨✨
ちゃんと測って作るの本格的で大変ですよ。
これで何かアレンジが出来たら面白いのかもですね。
（防御力高い部分でラスクとか）
パン動画待ってましたー！
切らずにフレンチトースト作ったら、おいしい&かわいいかもと思っちゃった
うんちゃんのパンの発音が好きすぎる
おもしろーい！食べたーい！
東京駅で四角いカレーパンが売っていて、
買ってきて切ったらやっぱり中身がカラでした。
こんにちは業界で働いてる人間です
強力粉100%の生地のミキシングは手捏ねの場合は10~15分くらいグルテンが形成されるまでガッツリ捏ねてください。あと夏場は人肌と気温でかなり生地が熱を持ちやすくなるので冷水で仕込むのをおすすめします
手間はかかりますがいい生地さえ作れればあとは簡単ですよ
応援してます
僕もその昔パンを作ったりしてたのですが、色々と概念が覆されて楽しかったです😊
ロイヤルミルクティのちぎりパンとか生温いパンを作ってたから漢気溢れる硬いパンが作れなかったんだなきっと…
スッカスカになってるのはなんですかね。
ガスだまりでもできてたんですかね。
もっとしっかりガス抜きすると同じようになるかもしれませんね。
防御力が高い訳が分かりました。
60分は焼き過ぎです❤
ランダムでシュー生地を爆誕させているの草
マリオのはてなブロックの横のヤツにしか見えん😂
うんちゃん可愛すぎる！！知らんけどｗ
奥さん美人でキリッとしてるのに、すこしモジモジ気味なのかわいい
相変わらず防御力高いうんちゃんさんのパン🍞凄いな😅
本来手作りってなると艶が出るまで手捏ねしなきゃだったりで手間だけど、うんちゃんくらいいい意味で適当に作っても美味しく作れるならやりたくなる🤭
1個だけ空洞できたのは捏ねのバラツキだったりガス抜き不足とか過発酵のせいになるのかな?😂
ポテサラいれたらおいしそう✨
入れなくても美味しそうだしほんまオーブンほしい、、
ばんのけパン🍞商品化したらめちゃ売れそう
イベントの時は売れましたもんね。
いかに美味しいよりも防御力に重きを置くパン😅 美味しいよりも硬いって言われた方がうん様嬉しそうなのが可愛い❤ミニ食パンの型面白いですねー！面白かったです！
普通にうまそう
後ろでディアブロ起動してて笑ってしまった…
キーボードはロジクールの洗えるやつかな…？
こんばんは。発酵時の水分量と時間が大半を占めると思うんですけど、型に対しての生地の量が多いから硬く焼け上がるんでしょうねぇ😊
防御力高いシリーズ、大好きです！
ちなみに、油脂（バターとかショートニングとかサラダ油とか）を混ぜると防御力が下がるかもです。
ホットケーキ入れてみてほしい
ミニ型欲しいなぁ
中身がスカスカの奴にグラタンとかミネストローネ系入れたら絶対美味しいと思う❤️
APEXの、実写版レイスみたいで、可愛い
四角い防御力高いパンが
厚揚げに見えてしまい
食べたくなり
厚揚げを焼いてしょうがを乗せて
醤油で
美味しくいただきましたw
関係ないコメント失礼しますw
ばんのけの動画いつも
微笑ましい動画楽しみにしてます！
これからも頑張ってください✨
四角いパンの秘密教えてくれて嬉しいです〜☺️
空洞になったやつは、ガス抜きが足りなかったんですかね…？🤔
お菓子の家ならぬパンの家が出来そうです。
パンの家（ぱんのけ）……
（笑）
美味しい気持ちわかるよ
ばんのけのミニオンみたいな ばんのさん
この型でシュークリーム作って〜
東京の方で流行ってるってヒルナンデスでやってたから
ラスクみたい
ワンちゃんのおやつにいいかも。
薄くスライスして、具材を乗せたらリッツパーティが出来そう。
質問です！
もしかして、防御力の高いマルゲリータも作れますか？
防御力を高くする秘訣は数回焼くんですね😮
ラスクみたいですね😊
硬い四角いどころじゃない！ パン耳だけ焼けるなんて魔法じゃん‥
一瞬 厚揚げにも見えてしまうわ
うちでパン作る時一次発酵は35度で15分やってたけど
そっか・・・40度で30分か・・・二次発酵はしない感じですかね？
四角い型かわいいです！今度買いたいな～
相変わらず楽しかったです！
パグの型でやってほしー😂
最早皿とかスプーンとかも作れそうwww
ピザを防御力高くしてバンディさん食べさせて欲しいです
世界一マイクラにふさわしいパン
マイクラのブロックのようなパン。
マイクラパン（硬）ですねw
売ってたら買いたい。
通販しないかなぁ。
空洞になるの、型に対して生地が少し足りないのだと思います😊
型から出した時に縮むのは(腰折れと言います)焼き時間が足りないのかな？と思います
けどカリカリとふわふわでとっても美味しそう！
夏限定なのが惜しいですね❤
高野豆腐かとおもった😂
この手の型は油脂塗りつけて焼いてそのまま使うものだと思ってたのでクッキングシート敷き始めたの見て何を見たのかわからずに一回巻き戻してしまった
まだ馴染んでないから引っ付いちゃうのよね〜
モルトエキス入れるとさらに硬さ増しますよ
余り練らずイーストでグルテン促進は今日何食べよのイタリア人シェフもやってた
あの人はイタリアの強力粉じゃないとダメってピザ生地作ってたけど、麺棒で伸してクリスピーになるって言ってたからキューブ型に詰めるって作業は方向一緒ですよね
ここさじだと思ってた笑
うん様の｢縮んだ｣ってもしかして｢生地がまとまって粉の時よりボウルの中で広がってない｣みたいな意味なのか……???
ラスクみたい
石パン、伝説の石パン
それはまるでハコフグのようw