全台無雙出神入化!七旬神廚彰化火燒麵 《進擊的台灣》 第295集|巫嘉芬
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- čas přidán 26. 08. 2024
- ▶▶▶ 七旬神廚 全台無雙火燒麵 第295集《進擊的台灣》part1|巫嘉芬
彰化二水,這邊有火燒麵,您吃過嗎?今年已經七十四歲的王添明,他炒麵長達一甲子,已達出神入化境地,整個鍋子大火烈焰,卻能炒出香而不焦的美味,讓很多人不辭千里而來,其實也是要親眼目睹,王添明是如何用生命,在炒這盤麵!
店家資訊:
大明火燒麵
地址: 530彰化縣二水鄉員集路三段724號
開始營業時間:週二11:00
電話: 04 879 2608
▶▶▶深山老礦工 手工思親炒年糕 第295集《進擊的台灣》part2|巫嘉芬
位在台灣東北角的金瓜石,曾經有一段令人懷念的流金歲月,現在已經封閉停採將近30年,這邊有一間老礦工開的小店,裡面的招牌料理手工炒年糕,是溫州口味的家常菜,全是老礦工夏國雄,用雙手揉捏而成,吃起來不僅軟嫩彈牙,裡面也是包覆著對父親的思念。另外餐廳內的紅麴料理,吃起來美味又養生,許多客人一試成了老主顧,帶您一塊來看看,這位老礦工的美食故事。
店家資訊:
老礦工 咖啡 私房美食 餐廳 民宿
地址: 224新北市瑞芳區祈堂路72-1號
電話: 0988 127 359
▶▶▶ 人情味香腸父子 冠軍肉舖店 第295集《進擊的台灣》part3|巫嘉芬
菜市場的美食最有人情味,在台北的蘭州市場裡有一間,賣早市的香腸肉乾店,飄散出陣陣肉香,就是賴勝檔夫妻四十年如一日打拼的味道,手工烘烤的肉乾肉鬆製品,老顧客一吃就是好幾代,店內招牌的高粱香腸,肥瘦適中混合著酒香,甚至還得到了市場「天下第一攤」的金牌殊榮!從菜市場起家的肉香世家,在小兒子賴健發接手之後,經歷兩代之間的磨合轉型 ,努力讓傳統味代代相傳。
店家資訊:
黑車牌食品
住址:
(台北門市)台北市大同區昌吉街55-20號
(三重門市)新北市三重區大同南路121號
電話:02-2592-3000
▶▶▶台西合併新滋味 百變創意菜 第295集《進擊的台灣》part4|巫嘉芬
接下來帶您看到這家餐廳,用啤酒入菜,煮出來的蘑菇蝦,帶著濃濃的酒香跟麥味,還有創新的海味燉飯,跟台味的鴨蛋黃地瓜,都是由餐廳的靈魂人物,經理李家輔跟主廚葉銘賢,激盪出來的絕妙美味,帶您來看看。
店家資訊:
柏克金啤酒餐廳
地址:台北市南京東路二段1號
電話: (02)2521-0881
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●敬請鎖定!每周日晚間21:00
東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】
帶您看平凡人的精采人生
bit.ly/2PwSDzs
台灣訓練放牛班,兒子,國中,高中,廚師工作,鼓勵賺錢,工作,創業,開店面,讚
採訪金瓜石的記者韶恩好有氣質 進擊的台灣的團隊的作品一直都很棒 加油
老人家74了! 慢
麒麟臂.花時間練就這樣的好手藝
中華一番特效
塑料袋装热面,好像不太好。台湾美食是不错,可是卫生还差一点。
隔著螢幕,我聞到了鍋氣😂
老爷子真棒
唉我家阿公也是做肉鬆肉戶肉乾香腸起家⋯⋯但技術斷層了~技術給了二伯第三代不肯學習~消失了😓😓😓⋯⋯想起來真唏噓
確實好吃麵中帶有燒焦味,但老闆真的老了營業時間也大幅減少
我掉口水了
優質節目
難道就只有老一輩是味道,我們不能創造我們自己或下一輩的味道嗎,為什麼老是這麼播,創新也不錯
放点生抽酱油更好吃!
火燒麵,店內沒標價,一定要先問價錢再點餐!
殺警察的客人有什麼好炫耀的…
火燒麵用餐環境很差, 現在都是小孩阿勇在炒......
沒他老爸炒的好吃 手藝差很多。
老闆老了!炒不動了!