Hvordan kan man se, at det er tid til at høste?

Meget snart er det tid til at høste.
Der er ikke meget overladt til tilfældighederne, når det drejer sig om f.eks. høstning.
Her fortæller vores driftsleder for museets landbrug, Christian Svanholm Vingborg, hvordan han sikrer sig, at vi høster på det optimale tidspunkt; for at få så god en høst som muligt.