Tomatoes for the winter only this way! Tried for the first time, nothing tastier! Quick NON-pickled
Vložit
- čas přidán 29. 08. 2024
- Today we will be preparing tomatoes for the winter using the recipe from our aunt Shura. I have always been amazed by how delicious her tomatoes are, and now she has shared the recipe for these incredibly tasty, real tomatoes, which are not marinated! Without any vinegar or even citric acid, they can be stored in an apartment for years, and not a single lid will puff up! What is the secret of these winter tomatoes? Let's find out! Aunt Shura gave the recipe for a three-liter jar, and I've calculated all the ingredients for one-liter jars for you so you can replicate it this way. Happy canning! Ingredients in tablespoons, glasses, exact grams 👇
🛑 Pepper for the winter according to Aunt Shura's recipe • Попробовала в гостях -...
👇 You can leave photo reports here👇
🛑Telegram channel t.me/edanalyub...
🛑Channel on Yandex Zen zen.yandex.ru/...
🍇Group on VKontakte edanalu...
🍒Group on Odnoklassniki ok.ru/edanalub...
👉 Leave a comment, subscribe to the channel so you don't miss recipes, share the video with friends, and hit 👍 "Like" - that's the best gratitude from you!
***********************************************************
✅ Non-marinated tomatoes for winter, step-by-step recipe with photos and a printable version on our website edanalyuboivku...
✅ Ingredients (for three jars 🫙with a volume of 1 liter each or for one jar🫙with a volume of 3 liters):
tomatoes - 1500-1600 g (as much as fits in the jars)
sweet pepper (and/or hot pepper) - 1 piece
dill - 3-4 sprigs/umbrellas
garlic - 3 cloves
boiling water - 1.5 liters
salt - 30 g = 1 tbsp with a small heap
sugar - 60 g = 4 tbsp without a heap
❗ OUR NEW CHANNEL "GUARANTEE OF TASTE" / @garantiya_vkusa
❗❗❗RECOMMENDED FOR VIEWING:
🍅Tomatoes "Slices" • Помидоры на зиму Дольк...
🥫Winter preparations. The most proven recipes in one playlist • Playlist
🥕 Carrot caviar. I repeat this recipe every year • ПОВТОРЯЮ КАЖДЫЙ ГОД!🍅Т...
🍅Tomato juice with SECRETS for winter • Томатный сок. СДЕЛАЛА ...
🥕 The tastiest eggplants for the winter - EASY • Заготовила бы ТОЛЬКО Т...
🥕The most successful recipe! Lecho in a new way • 30 БАНОК УЛЕТАЮТ ЗА ЗИ...
🍅Adjika without cooking and without vinegar for winter • АДЖИКА 🌶️ ОГОНЕК На ЗИ...
🥕Tomatoes for the winter SLICES without sterilization • ПОМИДОРЫ на ЗИМУ 🍅 Дол...
🍅Hrenovina without cooking and without vinegar for winter from tomatoes • ХРЕНОВИНА С ЧЕСНОКОМ! ...
🍅 Mom taught me! Amazing fire from tomatoes for winter without cooking • МАМА НАУЧИЛА! Обалденн...
🍅Fire with horseradish and without vinegar • ХРЕНОВИНА на зиму из п...
🥕Lecho from tomatoes and carrots with pepper for winter • Лечо на ЗИМУ с морковь...
✅ Email for cooperation and advertising ujanka_nasty@mail.ru
#tomatoesforwinter #tomatoes #edanalyuboivkus #marinatedtomatoes #winterpreparations #tomatoeswithgarlic
У моей бабушки в деревне банки проходили стерилизацию на заборе штакетник под солнцем!!!
Раньше и помидоры другие растили, так что не в этом дело...
В деревне что закатывали под железные крышки? У свекрови в деревне под капроновыми крышками все было, только капусту в кадушке квасили🤷♀️👍
Гениальный комментарий 🤣🤣🤣🤣
У моей мамы то же! Закатывали и ничего не взрывалось.
Зачем банки стерилизовать , если туда вкладывается все нестирилизованное..Кипяток свое дело делает, а лишней работой заниматься- время терять.. В деревне так и было, повнсят банки на забор, на солнышко.. И ничего не взрывалось..
Попробуйте и мой рецепт, может кому пригодится. Пользуюсь им с 2001 года. В 3 литровую банку укладываем помидоры и 1 плод сладкого перца, разрезанного на 6 частей. Никаких других специй не добавлять!!! Залить кипятком на 15 минут. Затем воду слить и приготовить маринад- 150 г сахара, 60 г соли, 2 ст.ложки уксуса 9%. Закатать, укрыть. Необыкновенная вкуснота!!!
Столько сахара,почти кружка,как на компотик
@@user-hb2dj4pl5v 150 г..читайте внимательно...какой компотик??? Сделайте 1 баночку на пробу.
Обратите внимание , в других рецептах ! Сахар, как минимум в два раза больше, чем соли! Вот и считайте, а автор видимо, как и я, любит чуть слаще !
Сделала пробную партию в этом году. Сегодня открыли попробовали. Супер помидоры получились. Отличный рецепт. Очень вкусные помидоры🎉 Рекомендую этот рецепт.
Через какое время попробовать сумели?
НАСТЮША ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ БЕЗ УКСУСА. У МЕНЯ МОЙ МУЖ НЕ ЛЮБИТ КИСЛОЕ,ХОТЯ Я НА 1,5Л.БАНКУ 1Ч.Л. НЕ ПОЛНУЮ ДОБАВЛЯЛА УКСУСА. ВСЕМ НРАВЯТСЯ,А ЕМУ КИСЛО. Я ТАК ЖЕ СОЛЮ ПОМИДОРЫ,НО НЫНЧЕ ПРИГОТОВЛЮ ПО ВАШЕЙ СТЕРЕЛИЗАЦИИ . ВСЁ ПРОСТО . А Я БАНКИ В ДУХОВКЕ ЭЛЕКТРОПЕЧИ ОБЖАРИВАЛА.❤🤗👍👍👍👍
Девочка,молодец ты и умница!Спасибо за такой рецепт без уксуса и лимонной кислоты!!!!¡
С У П Е Р !!! АНАСТАСИЯ , ВАШ способ маринада и пропорции вполне по - домашнему и надёжен !!! УМНИЧКА !!! Сердечно ВАС благодарю и от души желаю всего того что ВЫ себе желаете всех благ ЗЕМЛИ , пусть исполняются ВАШИ мечты !!!!!!!!!
Спасибо большое за добрые слова и пожелания!
Закрываю так помидоры уже сорок с лишним лет.Просто и вкусно!
Благодарю! Хорошее решение! Обязательно попробую! Удачи вам во всех начинаниях!
Спасибо большое! Удачных вам заготовок
Замечательно! Коротко и ясно! Без лишних бла бла...👍
Спасибо, рада, что вы оценили
Добрый вечер раньше тоже банки проходили стерилизации на штакетнике, а сейчас просто мою в посудомойке горячие, чистенькие. В прошлом году сделала по этому рецепту, нормально. Единственное что мне интересно, зачем хранить их годами? Накрутили поели , новый урожай, новые рецепты❤ Мира всем❤❤❤
Я всегда режу и чеснок и укроп и остальную зелень, ничего не накалываю, все получается вкусно и красиво!!!!!
Закрываю больше 40 лет,никогда не накалываю,для чего,это же на зиму,они сами просоляться и промаринуються,без прокалывания,
В прошлом году, попробовала закрыть помидоры по этому рецепту, хорошо, что всего три литровых баночки, мы их не ели, не понравилось, но это не значит, что рецепт плохой, просто, вкусы у всех разные, в каждой семье, свои привычные , любимые рецепты, а за то, что поделились рецептом, спасибо, всегда интересно знать, что и как готовят другие хозяюшки.
Важно понимать, что вкус в банке - это помидоры, чеснок и укроп (перец острый +/-). Поэтому помидоры изначально должны быть не пластмассовые, а самые вкусные. Как может не понравится такой вкус - для меня загадка!
Только на днях доставала эти помидоры, в блоге моем можете посмотреть czcams.com/video/hx8nUjux6pc/video.htmlsi=bbIkLYsUgsOVgp5G
на минуте 04:03 открываю баночку
Ни когда не мордуюсь с банками: помыла мочалкой, обдала кипятком и всё. Мне не понятны эти танцы с банками и стерилизую́т их, и с содой моют, и с уксусом, и в микроволновку суют, и в духовку. К чему все это?
Вот и я годами заливаю только кипятком!
Екатерина, полностью согласна.
Я тоже никогда не заморачиваюсь с банками и крышками и никогда не взрывались. Просто водой и чистой тряпкой мою и кипятком прополоскаю и всё
Стерилизую банки в духовке только для тех заготовок, которые варятся: салаты, аджики, соусы, яблоки для пирожков. Банки в духовке, крышки кипят в кастрюльке, к примеру яблоки кипят в тазу. Для огурцов, помидоров тоже только мою.
Логики никакой- стерилизвать банки,а потом складывать сырые овощи....не понятно для чего.????
Спасибо, буду пробовать. Сегодня пекла пирог,тесто по вашему рецепту. Только с яблоками, получился чудо❤.
Спасибо. Как и всегда, немногословно, все по делу и вкусно. Каждый ваш рецепт заслуживает внимания.
Спасибо вам большое! Удачных заготовок
Х
В прошлом году закрывала по вашему рецепту, очень вкусные, моим домочадцам понравились, спасибо за рецепт, одна баночка осталась и стоит замечательно до нового урожая!!!
Первый раз встретила такой рецепт. Обязательно попробую. Рецепт к себе в копилочку. А вам лайк
Спасибо за рецепт.Я никогда не заморачиваюсь с банками,просто мою их с хозяйственным мылом и все,вся консервация сохранена.
Удивительный рецептик, будем пробовать , ЛАЙК!
Здравствуйте, попробовали этот рецепт, не взорвался?
Спасибо большое за рецепт без уксуса. У меня мой муж не любит с уксусом,хотя 1ч.л добавляла на 1,5л.банку.
Мой муж тоже не любит блюда с уксусом. А с лимонным соком - вообще убегает, только пятки сверкают.
С ними что-то не так...
Здравствуйте, Анастасия! Сделала впервые по вашему рецепту помидоры дольками. Суперрр!!! Спасибо за рецепт. До этого вкусные не получались. А здесь и сами помидорки вкусные и рассол!!! По вашему рецепту делаю хрустящие огурчики который год подряд - всегда удачно!!!
Здравствуйте! Очень рада, что у нас с вами вкусы совпали и у вас все получилось. Благодарю за отзыв
Вот! Наконец рецепт консервированных, но не маринованных томатов! Отлично! СпасиБо)))
Буду только рада, если приготовите!
Стоят долго и красивы,но без уксуса это просто трава,перевела однажды много помидор,может кому и нравится.
Уксус на стенках банок,поэтому и не взрываются.
А уксус что добавляет мясного вкуса помидорам (траве)? У помидор, если вы не знали, своя кислота выделяется. Я сделала помидоры по этому рецепту и с небольшим количеством уксуса, так без уксуса вкуснее намного получились, со своей, так сказать помидорной кислинкой, а уксус разъедает
Хорошо что вы написали,только хотела написать,что трава,не понятно,какой на вкуспридумывют, то приправу никакую не класть в банку,то уксус.
Всю жизнь консервирую без уксуса, вкус малосольных
Обожаю на зиму маринованые помидоры и огурчики а также грибочки это очень вкусно
Спасибо
А я делаю с морковный ботвой, без чеснока и другой зелени. Моей семье и друзьям очень нравится
Конечно,но сейчас шел разговор о солёных помидорах,или я что-то упустила?
Nataliy Akulova спасибо за комментарий. А Жорик просто никак не поймёт, что рецептов много
Я тоже с морковной ботвой, самые вкусные и простой рецепт, весь маринад выпьешь, и без заморочек. банки тоже прополасеиваю водой с уксусом, только уксуса меньше, просто кислую воду делаю.
@@user-zj9yj6db2c Пожалуйста,подскажите пропорции соли и сахара на литр воды и сколько ботвы🙏
Напишите пожалуйста как вы закручиваете с ботвой морковной.Буду вам признательна.
Получаются супер помидоры, несложно и быстро, нам понравилось, а Ваи хозяюшка терпенья и здоровья.
Спасибо большое!
Спасибо за рецепт .Вкусно получается, если добавить листья сельдерея
Благодарю вас за совет, попробую
Только голос услышала сразу узнала умницу хозяйку как всегда молодец спасибо!!!
Спасибо большое за добрые слова
Люблю в помидорки положить сельдерей(укроп не люблю)-и рассол вкусный и сама зелень съедается нараз.Попробуйте.А уксус хоть немножко ,но вливаю,без него как то не тот вкус.
Спасибо
Спасибо огромное обязательно закрою помидоры по Вашему рецепту! 👍♥️🙏
Спасибо за рецепт, все очень просто и понятно
Делали почти в таких пропорциях лет десять назад. без кислоты, отлично хранились при комнатной температуре , но без уксуса нам не понравилось. Помидоры с тонкой кожицей имели хоть какой-то вкус, а толстокожие сливки получились совершенно безвкусные.
Да,соглашусь с вами.Томаты сливки себя в заготовке без присутствия кислоты плозо показывают,вкуса не имеют.Даже заквашивала их в прошлом году.Все томаты были ,,газированны,, и ядрены,а сливки даже и подквасится как следует не смогли.Выкинула.Но в консервации в кисло-сладких маринадах они отличных вкусовых качеств🙋♀️
Спасибо за дополнения. Я вообще считаю, что самые вкусные тонкокожие помидоры в консервации. А те помидоры, которые на экране, Торквей называются, они хорошо берут вкус. Хотя и банке только вкус помидоров по сути. В любом случае, нужно пробовать, так как мы все наделены разным вкусом.
Торквей помидоры имеют тонкую крепкую кожицу, плотную мякоть с 2 или 3 камерами.
@@edanalyuboyvkus Конечно,от сорта зависит.Но я саду определенные сорта ,сливок,,которые только для нашего региона.Любим кисло-сладкие именно ,сливки,.А такого названия даже не слышала и не встречала в магазинах.за разъяснение отдельное спасибо.👍😘
Яна Гурьева всегда рада побеседовать!
Настя! Большое вам спасибо! Все очень понятно и быстро. Спасибо большое за хороший рецепт.
Всегда рада с вами поделиться
откуда вы знаете, что он хороший?
Настенька привет какая же вы умница как у вас легко понятно спасибо большое за рецепт обязательно воспользуюсь вашим предложением умничка
Я в духовке электрической жарю банки. Удобно.
Отлично!
Хороший рецепт!То что я искала! Спасибо!
Просто хорошо помыть банку и перевернуть её чтобы стекла вода, потому что мы же все равно заливаем дважды кипятком.
В данном рецепте лучше подстраховаться и обработать. Так как помидоры без дополнительных консервантов
Я не понимала никогда этих танцев с бубнами вокруг банок. Никогда в жизни я их не стерилизовала, просто мою горячей водой с моющим средством для мытья посуды и всё! А сейчас вообще в посудомоечной машине. Не одна банка ни разу не взлетела. С ума прямо с банками начали сходить, кто в микроволновки ставит, кто в кастрюлях кипятят, кто в духовках калит. Прямо мода пошла, кто лучше банку простерелизует. Уже рецепт не главное, главное банку и крышку понавороченнее простерилизовать: с содой, уксусом и тд и тп.
Вы знаете,я с вами согласна,тоже всегда делаю как вы и все нормально.
Новичкам не советую в данном случае рисковать и посудомойка не всех есть
Банки стерилизовали моя мать и на работе тоже самое все стерилизуют. Так мы привыкли, я уже 30 лет тоже стерилизую. Или над паром или в духовке
@@user-di3yf8yz4u да стерилизуйте пожалуйста, хоть по 3 дня. Как говорят, всяк по своему с ума сходит. Хотите поделиться рецептом, так делитесь. А нам тут больше про стерилизацию банок с наворотами рассказывают, как будто это на вкус их содержимого как то влияет. У некоторых и со стерилизацией половина банок в космос летит. Главное консервант не забыть положить и не пожадничать.
@@edanalyuboyvkus вода и руки и моющее средство есть у всех!
Закрыла по Вашему рецепту 3х литровую банку, посмотрим, если понравится, то повторю обязательно. Спасибо!
Спасибо. Очень интересный рецепт. Воспользуюсь.
Огромное спасибо за рецепт
Никогда так не гуляю с банками,ведь два раза обдаем кипятком,а за рецепт спасибо,будем пробовать
Удачных вам заготовок!
А я ,обрабатываю банки и крышки, водкой, уже 25лет, супер!
@@bor-mental Зачем новые крыжки обрабатывать?
@@user-cl5zr8yy5e Дать ей закусить огурцом
Чудесный рецепт Настя,спасибо вам большое за рецепт.
Подписалась на Ваш канал. Закрутила помидоры по Вашему рецепту, получились красивыми, думаю и вкусными. Зимой открою.
Молодец, хорошо объясняеш особенно для новичков.
Благодарю за правильное восприятие!
Добрый вечер, Анастасия
спасибо большое за рецепт
Всегда пожалуйста!
Супер рецепт спасибо
Моя бабушка вабще огурцы закатывала родниковой водой, это просто шедевр❤❤❤❤
По такому рецепту делаю помидоры уже 45 лет ( мне 67).Этот рецепт у меня с Одессы и там ещё кладут в банку веточку сельдерея, 1 лавровый лист и 5 горошин черного перца. Вкуснее 🍅 помидоров не пробовала ‼️
... И базилик
Спасибо за рецепт. Банки я тоже так стерилизуют, даже на варенье, уксус не чувствуется👍👍👍
Ура, рецепт без заморочек. Благодарю!
И это реально вкусно!
Это без заморочек?Вы шутите?Баллоны под помидоры достаточно просто ополоснуть,на кой танцы с бубном(уксусом)
Очень хороший рецепт, однозначно сделаю!!!👍👍👍😋❤️
Спасибо большое за рецепт 👍🥰
Так давно пользуюсь,отлично без заморочек,уксус стерилизатор
Благодарю за замечательный и интересный рецепт !Мне очень, очень понравился! Легко, быстро, вкусно, интересно! Люблю Ваши все рецепты! Желаю Удачи и самых наилучших Пожеланий!
Спасибо большое!
Настюша, спасибо за отличный рецепт!
Всегда рада с вами поделиться!
я люблю рецепты Анастасии ,но э от полная хрень
Настя, вы сказали: соль с хорошей горкой, а в рецепте написали: с небольшой. Мне кажется первое вернее будет для 1,5 литра рассола.
Одной ложки соли на полтора литра будет мало….. я кладу две без горки, но полную ложку….
@@user-xl9wf5pb7w
Ложки у всех разные. Моей советской ложки с горкой хватает. Тем более здесь роль консерванта играет большое количества сахара.
Nata Vladimirovna да, поэтому ещё и в граммы перевела, так как ложки разные у всех
Спасибо за краткость и лаколичность
Всегда пожалуйста!
Поправка- кислоту льют в воду и помешивают, чтобы не было выброса кислоты, а не воду в кислоту, она большой концентрации.
Настяяяя, я в диком восторге от помидор по этому рецепту … сижу кушаю их и прям не отходя от стола решила этот комментарий написать. Я очень вам за этот рецепт благодарна, как я рада, что нашла вас 🙏😍 простые, но наивкуснейшие помидоры и очень вкусный рассол… я делала по разным рецептам, но по этому тьфу тьфу тьфу они у меня действительно вкусные получились , как у бабушки были - просто и безумно вкусно … я так счастлива, словами не передать😍😍😍😍😍😍😍
А если 1,5 литровые 2 банки можно?
Благодарю Вас за рецепт ❤
Всегда рада поделиться!
БЛАГОДАРЮ ВАС АНАСТАСИЯ 👍💯🍅🍅🍅
Всегда пожалуйста!
Подходящий рецепт для тех, кому нельзя уксус и лимонку. Спасибо.
Грусть печаль, а не рецепт... Закатала три баночки 20 августа. И сегодня уже помидоры помутнели- а всего три дня прошло. Доверилась автору, а зря. Надо было сначала комментарии читать. Большинство правы оказались, что нужен уксус.
Меня тоже мучают сомнения в отношении этого рецепта. НО! Впервые я услышала такой рецепт от соседки по даче, а ей уже 82 и она всю жизнь так солила, и мама так у нее делала. И стоят банки дома и не взрываются. И она очень хвалила свои помидоры. А вот тут совсем обратное пишут. Но видимо тоже рискну приготовить пару банок.
В этом рецепте на литр рассола должно ещё быть 3 ст.л 9% уксуса 😄
@@natali5770 но соседка солит именно без уксуса, а просто соль и сахар. Из специй добавляет перец черный горошек, чеснок и болгарский перец , и все. Стоят в квартире.Я сделала баночку на пробу-жду, что будет.
@@user-zj6bz4yl4k а будет канонада.
да,да,я,тоже клюнула,выбросила,пропали помидоры.
Рецепт хороший! Для информации: сама помидора содержит большое количество кислоты! А вот когда добавляешь укроп, петрушку, хрен, то процесс брожения увеличивается из за того, чем удобряли и поливали их! Излишек азота в них приводит к процессу брожения! Просто мне нравится экспериментировать, но самые любимые помидоры которыми угощаю всех, это просто соль и сахар! И стоят дома, чтобы угощать, долгое время! Просто гости спрашивают, а светлые помидоры есть? Спасибо Настенька за рецепт и за обработку банок уксусом, круто! Попробую с огурцами! Да и если добавляю, то добавляю лимонную кислоту! Всем добра и мира!
Я уже много лет так стерилизую банки. Удобно очень.
Попробуйте ещё с морковной ботвой, а также с базиликом. Для меня - самые вкусные. А пропорции соли и сахара те же - 1 к 4
Спасибо
Я лично люблю сладкий рассол, на литр воды 30г соли , сахара в пять раз больше получается 150г(если не любите сладкое, то меньше), и уксус 9%=30г
Просто мою бонки с содой. Всё что закладываем в банки не стерильное ,чисто помыто. Стерилизуется всё вместе.
Спасибо за рецепт!! Надо попробовать
Буду только рада, удачных вам заготовок!
А можно вообще без зелени, очень вкусно
А если вообще без всего и залить водой. Блогеры соврут , что это вкусно
@@user-hb4mn6jw8x Я не блогер, делала без зелени, правда вкусно
Наталья Шуплецова спасибо! А то многие уже бояться, хотя сами и не пробовали даже, но это разнится с их принципами.
@@user-lh4jm5gm2g, делаю без зелени уже лет 50. Но с уксусом, кисло-сладкие, соль, сахар 1:3. Рассол выпивают первым.
Спасибо огромное за рецепт а можно использовать для банок простой уксус если нет уксусной кислоты и чего сколько брать
Ну слава Богу! Это то что мне нужно было не люблю стерилизовать банки такая нудная работа. От меня лайк однозначно. Спасибо.
Удачных вам заготовок!
Супер! Все очень просто ещё раз супер!👍
А я первый раз вижу и слышу про способ протирания крышки уксусом перед закаткой. Обычно добавляют в маринад. Интересно, надо попробовать. Спасибо! 😊
Я постоянно так делаю и всё отлично👍
@@anykomkova3042 это вместо кипячения?
Уксус получился 35%
Я 30 лет стерилизовала банки, пока знакомая не сказала, что никогда не стерилизует ни под чего, ну и я не заморачиваюсь, кроме как под салаты.
Ваше право, спасибо
Делала в том году, рецепт понравился, достояла до весны одна банка. Буду делать еще
Помидоры, чеснок помыла обыкновенной водой и сложила в мудрено вымытую банку..... Зачем эти заморочки с надраиванием банок?
Попробуйте и почувствуете разницу
Самый простой и вкусный рецепт, помидорки супер, Вы такая умница, спасибо Вам, за такие классные рецепты
Спасибо большое за добрые слова!
Жанна дубовая. Жанна, вы еще не пробовали, а уже нахваливаете. Мне кажется соли 50 гр, на 3 литровую банку будет маловато
@@user-vs4vx3jv9f закрываю все время так, если Вы любите солёные, Вам будет мало, солите, как солите Вы
@@user-be2md2cj8w я не имею ничего против. Боюсь что мало будет, труд на смарку. Делаем то не по 2 банки. Вроде заманчиво. Если вы делали, так бы сразу и сказали.
@@user-vs4vx3jv9f Вы знаете, я всегда закрываю помидоры 3х лит одну ложку соли и 2 л сахара, а на огурцы наоборот две соли и одну сахара, и ест уксус
Умница! Спасибо!
Анастасия, спасибо Вам большое за рецепт! 👍👍👍👍👍
Всегда пожалуйста!
Да не за банки надо писать а за рецепт помидор.
Спасибо за рецепт.
Очень актуальньій.
Благодарю!
Буду пробовать, спасибо.
Удачных вам заготовок
@@edanalyuboyvkus хрен для остроты добавить можно?
Спасибо большое за рецепт, как раз созрели помидоры, надо попробовать.
Благодарю, удачных вам заготовок!
Спасибо за рецепт, попробую, не знаю как получится без кислоты.
Лайк от души Настенька, за любовь к кухне и продуктам. С такой нежностью вы рассказали каждый шаг, очень захотелось сразу мариновать 🙂 Но у меня еще не много красных помидор. Обязательно попробую рецепт ❤️
Благодарю вас за всегда добрые слова! Буду рада, если и вам они понравятся. Удачных заготовок
ЖИ и ШИ пишется через букву И !!!
@@lidiaumarova5801 это не ошибка, а описка
@@edanalyuboyvkus❤с2т❤ вы 2м1аммии😅и😅и😅 😢и́еиекипккп 😮2иумми2мкп2кпкмм😢2к3мк3п22е1😅😂❤😢😮😮😮😮😮😅😅😅😅😅😊
Я тоже стерилизую просто почти как Вы👍🌷🌷🌷
Спасибо
Банки перевёрнутые держать до остывания и как только остынут переворачивать, так как долго держать перевёрнутые нельзя из за крышек. Мы делаем анализ крышек, сейчас они изготавливаются из непрочного материала, могут окисляется. Долго описывать почему.
Банки хорошо укутанные и остывают как раз 1-2 дня. Наверное, лучше посоветовать тогда всем использовать в этом случае качественные крышки
Если не хотите добавлять уксус , тот положите в банку с помидорами веточку любого винограда. Виноград является хорошим антисептиком и банки храню даже в тёплом помещении и не мутнеют , и не «взрываются». Делаю так не первый год. Сейчас некоторые на меня накинутся с упреком, что это дорого. Подчеркиваю ВЕТОЧКУ, а не гроздь.
Рецепт без уксуса и так. Спасибо вам за совет
Без ягод
Конечно, если нет возможности хранения в прохладном месте, нужно заморачиваться. Я не люблю варёные консервы, мне нравятся ферментированные, заквашенные - живые. Заливаю все холодной некипяченой водой, в каждую 3-ех литровую банку кладу кусочек марли, в которую насываю соль и сахар. Для помидоров по 2 ст. ложки соли и сахара, для огурцов - 2 - соли, 1 - сахара. Из специй - в огурцы - зонтики укропа, чеснок, листья хрена; в помидоры - как в огурцы плюс листья смородины. Закрываю капроновыми крышками
А марлечка зачем?
А огурцы у вас сладкие получаются?
😅самые вкусные помидоры. Большая благодарность. Моя семья помидор по другим рецептам не хочет.❤
Очень рада, что вам по вкусу пришлись! Спасибо за отзыв, вы молодец, как оказалось не у всех получается
Отличный рецепт!!!👍👍👍
Спасибо большое
Хозяюшка! Молодец Настя.
Спасибо большое за добрые слова
Спасибо за рецепт👍❤
Всегда пожалуйста!
добрый день, пробовала делать по этому рецепту помидоры просто чудо (теперь только так)вопрос а можно ли по этому рецепту делать огурцы?
Делаю также много лет , а вам спасибо за труд👍👍👍
Вкусно?)
Я также,с содой мою,обдаю затем кипятком и вся стерильность))),и все стоит отлично!
Очень рада, спасибо за комментарий
Здесь уксус идет всего лишь для обработки банки вместо пропаривания и на сам рецепт никак не может влиять, а вот консерванта в самом рецепте получается нет и на такое количество сахара в самих помидорах консерванта явно не хватит, где то в погребе или в холодильнике стоять может и будут.
В консервированном компоте уксуса в принципе нет. И отлично стоят банки. Дело не в консерванте, а в соблюдении стерильности.
И бабушка и мама и я всегда закрывали помидоры без уксуса, без лимонной кислоты и стоят они у меня в квартире.
Если банка заполнена помидорами на 70 процентов , то храниться будет т к в помидорах достаточно своей кислоты .
Консервант - это кислота томатов в банке
@@edanalyuboyvkus кислота-это в первую очередь страховка от ботулизма.
Вопрос на засыпку: для чего уксусом обрабатывать банки и крышки, если на томатах все равно есть невидимые глазом грибки и пылинки земли, провоцирующие бутулизм, как и на зелени? Глухое закрывание без кислоты чревато, 99 раз прокатит, а 100-ый отравит всю семью.
Такие помидоры взорвутся на раз-два, если будут храниться в квартире. Не тратьте зря время и деньги.
Вот и мне так кажется. Во-первых, без кислоты (ни уксуса, ни лим.кислоты). Во-вторых, + к тому же и соли, маловато. То есть, одного консерванта, вовсе нет, а другого - вполовину от положеного. 🤔
Выход один: закатать по этому рецепту 1литровую банку, экспериментальную, подписать и наблюдать за ней.
Все прекрасно хранится,у томатов есть своя кислота
@@user-he6ht3cl8z а у меня помидоры сладкие сами Кислоты мало.
Вы о чём.? В томатах своей кислоты хватает позаушку. Просто неудачный рецепт.
ГАЛЬЯ а почему все должны поверить вам? Может оттого, что просто вы никогда так не делали? Сначала попробуйте, чтобы что-то утверждать