Очень бюджетная заточка, бюджетного кухонного ножа. Профиль К-03
Vložit
- čas přidán 28. 06. 2021
- Сегодня поточим кухонный нож, бюджетным сетом. Абразивы с Алиэкспресс и чебоксарский алмаз.
Набор камней с Али a.aliexpress.com/_Ag8d6T
Чебоксарские алмазы
russkiyinstrument.ru
Вот такого урока мне очень не хватало. Спасибо огромное Григорий. Вот реально очень полезное видео. 👍
Привет ножевому сообществу). Купил руиксин и Китай гольваника , из камней самый дорогой это байкалит туффит им делаю микроподвод, переточил около 150 ножей, и все это друзья и родственники естественно бесплатно, все довольны и постоянно несут на сделай, для бюджетника Китай самое то, и не заморачиваюсь, просто нравится возится с ножами заточка и все такое.
Тоже руиксин. И купил гальванику, но стерлись некоторые быстро 😅жду веневские😎
Спасибо за труды! Всегда ждем новых видео!
Спасибо за видео. Все доходчиво и бюджетно. Гриша расскажи как нибудь про мыло. От чего оно чаще всего появляется и как его избежать. Основные моменты. И ещё подкину тему. Сними видео про агрессию реза,мягкий рез,тонкий финиш их достоинства и недостатки.
Спасибо Григорий за ролик. Было интересно послушать про бюджетный набор.
Гриша молодчина всё как всегда!!! Просто и по делу🤝👍☝
Очень познавательный ролик для начинающего ( бюджетного) 😊 заточника. Немало поправок зделаю в своих начинаниях благодаря ролику.
Большое спасибо!
Спасибо за ролики о го*но кухни :)
Про кукри, снимай конечно, будет интересно послушать.
Григорий, снимайте про всё что вам интересно. И про кукри, конечно снимайте!
Привет Григорий. ✋Отличное познавательное видео, а про заточку кукри, ну конечно же снимать😀, нам же интересно.
Привет! Спасибо)) как принесут кукри сниму👍
Спасибо за видео и мысли, Григорий! Лайк
Приятно смотреть. Рубин пробовал, годен однозначно.
Я на днях заказал такую точилку) Вот сижу и жду. А ждать долго, живу в США
Точу наждачкой, клею наждачку на стекло, все довольны, пальцы порезаны у всех. Точу до бритвенной остроты. Вот это бюджет, а не камни. Точилка у меня называется "Как бритва".
Можно ещё вот так czcams.com/video/ccm3NZxbRfk/video.html
Рубиновый такой есть - тоже очень нравится как работает...
Агат зеленый пока не тестил.
Привет! Подписался, нравится подача материала, продолжайте радовать 🙂👍
Спасибо))
Однозначно такой сет, имеет место быть проверено временем) Когда то давно делал тесты по Абразивам: Синтетики, Природники, Алмазы, резал пеньку канат диаметр 20 мм по эффективности и стойкости РК Алмаз превосходит Синтетику на 80 % Природники около 30% вобщем как то так ) Своё мнение не навязываю, с Уважением Серж, Желаю вам Удачи, в заточном деле!
Алмазы вещь😎
А че тут рассуждать? 🙂 Видео зачетное - практичное. Спасибо большое!
🤝
Здорово, спасибо!!!
Все супер, смысл точить кухонник домашний в четыре камня плюс финишь, достаточно до 1000 дойти и все, да и острота такая, жена себе пальцы отрежет и не заметит как, по мне так это лишнее, но конечно же супер рез и подача материала.
Не успеет, нож гораздо раньше встретится с ложкой в сушилке)
Конечно интересно! Кукри в студию!
👍
С 5 числа вся продукция Профиль подорожает на 30 процентов. Хотя у них есть система там типа в кредит купить.. или как то так... в рассрочку, под крестик и честное слово... можно, наверно, поменять на почку... Я рубином кухню правлю. На Али круглые рубины продаются... можно мусат сделать.
Привет, Олег!
Спасибо за добрую весть про Профиль, хоть у кого-то зарплата поднимется!))
Да, круглые рубины на Али есть, я взял разного диаметра, тёрки для овощей править. Это те, что длиной 100 мм. А по 150 мм, ну как-то совсем поднебесная неподёмная цена. Ещё и другие сечения есть, но пока нет у меня для них задач, пусть пылятся на складе в Китае.
Единственное, я бы заточил этот нож на те же 36°, а микроподвод сделал бы на 40. А когда нож подсядет, то и подтачивал бы только этот микроподвод. Резать будет всяко веселее
Там сведение 02-03 и толщина обуха мм 2, зачем там микроподвод? При 40° нормально резать будет.
Попробуйте по такой нерже сделать общий угол под 36°, а по ней микроподвод на тот же 40...
керамика дает агрессию (после притирки на 14/10 алмазной пасте), агат наоборот будто мягче сделал
Даёшь кукри! 👍🤝
🤝 Снимать.👌👍
кукри ждём. спасибо за видео
Спасибо за видео. Проверять водник или нет очень просто- капните каплю воды, если впитывает воду, то водник, к примеру карбид кремния, если воду не пьёт, то камень масляный.
Я в видео так и сделал))
Не факт, есть водники, например от Суехиро, которые не впитывают воду и отличается только тем, что его не нужно замачивать в воде.
По кукри конечно снимать :)
💯%
👍
Добрый вечер, Григорий! Спасибо за новое видео, начинаю смотреть.
Пока, по первым кадрам, 800-й камень должен быть карбид бора. А 1500-й, вроде натуральный какой-то, но это не точно.
Добрый вечер, Игорь! Приятного просмотра)) жду вашего мнения😊👍
@@Gregory_Tumasov хорошее, интересное, честное видео - что тут добавить?!))
Да, у китайцев интересные абразивы есть. Есть и хлам, но есть и супер. Те же Сунгари/Гуанси (у меня нет и не пробовал), от них многие в восторге.
В твоём наборе 1500#, это якобы природный черный Оникс. Было много споров по нему среди геммологов, договорились до того, что это неправильное название, так как месторождений Оникса в Китае нет. Дмитрий Дмитриевич в своём тестировании отмечал его малую скорость работы czcams.com/video/G6imJcNAni4/video.html
У меня его тоже нет, ничего умного сказать не могу. Ты в микроскоп его рассматривал, действительно природный?
800# карбид бора мне нравится. Он твёрдый, мало изнашивается и хорошо работает по разным сталям. А чего ему не работать, если твёрже него только эльбор и алмаз?)) Мой камень в микроскоп выглядит как пористая спечёная керамика. Очень похож по структуре на Вашиту. Я себе собрал их все три 400#, 800# и 1500#. 400 и 800 не сильно отличаются друг от друга, а вот 1500# значительно плотнее и тяжелее. И в микроскоп пор не видно.
Про китайский "рубин" 3000# всё давно сказано - отличный абразив!
По самому видео и высказанных тобой мыслях - полностью согласен.
Для домашних задач или для начала карьеры, это отличный набор. Причём, он работает намного лучше, чем стоит. Ну, видно же, что заточка получилась 🔥🔥🔥?
Более того, с этим набором практически не нужны танцы с бубном на песке из карбида кремния. Один раз выровнять/притереть и дома прослужит годы и годы.
А то начинающим, кто роет Ютуб, сейчас тяжело определиться что покупать: киевские или полтавские эльборы?))
Попробуйте сначала на этом комплекте. Если поймёте, что он вас ограничивает в качестве/скорости работы - трубы венёвского завода дымят круглые сутки, алмазы всегда купить сможете!)))
А тебе спасибо за видео, снимай и про кукри и про керамбит и про Култротек. Про всё снимай, очень интересно у тебя получается.
Привет Мурзилке! 🐈
В микроскоп не рассматривал, но теперь посмотрю))
А насчет 1500, видимо правда "природник", уж больно медленно работает для синтетики))
Григорий, спасибо за видео. Пару месяцев назад случайно набрел на ваш канал и стал постоянным зрителем.
Хотелось бы узнать ваше мнение по поводу сравнения рубиновой керамики и байкалита-туфита: что работает тоньше, после какого из камней рез агресивнее и т.д. Буду благодарен за ответ.
Как раз оба есть в наличии, думаю в ближайших роликах сделаю))
мне хватает самого дешёвого двустороннего камня и финишка на бруске с кожей. Все от руки. Остроты хватает и держится тоже долго. Конечно если пользоваться на деревянной доске)
Деревянная пластиковая доска решает)) все верно если руки прямые камень и вперёд✌
Георгий здравствуйте! А чем приклеил Чебоксары на бланк?
Точил я китайскими дёшево и сердито правда без красного. заточку держит не долго. Сейчас прикупил веневские алмазы точу ими заточку держит дольше. Ножи на кухне такиежи
Гриша, спасибо за ролик! Как приклеивал камни на бланки? На что или чем? Доводил их после покупки?
Давно дело было)) судя по следам клей момент, по доводке не помню)) думаю 800 на 400м порошке, а 1500 на 600 и будет норм
Всем доброго дня. А какое масло используется?
🤝 рубин ( синтетика)
Очень достойный камень 👍👍👍
Как финиш, нормуль.
Да и как пред финишный , очень даже ничего. Потом легче работать натуралом.
✌️
У меня вопрос: чебоксарский алмаз сами на бланк приклеивали? ? т.к. они вроде продаются двухсторонние без бланка
Нож стоит 200 рублей, бруски 1400 :) Плюс точилка сама. Ну короче чето не ренатбельно вообще ни разу. И для 200 рублевого ножа как то избыточно. За эти деньги можно 7 ножей таких купить))и брусок за 70 рублей на сдачу
Настолько не уметь считать - это сильно
@@_molochko_9723 что я не правильно посчитал? господин математег...
Григорий, для себя это конечно сработает, это твой нож, ты за ним следишь, регулярно делаешь профилактику. А вот когда тебе принесут убитый в хлам набор, боюсь этого мало, иногда напильник хочется взять;)))) А я для себя решил, приносят люди ушатанцев- не беру. Платить за приведение в порядок они не хотят и я их понимаю, стал советовать выкинуть текущий хлам и купить хлам новый. Заточка дороже выходит.
Для коммерции в "чистом виде" не имея больше ни чего конечно не пойдёт)) в моем случае это скорее всего для тех ножей которые уже были на заточке))
@@Gregory_Tumasov да, я это тоже имел ввиду, только не договорил. Спасибо за ролик.
Пожалуйста)) 🤝
После таких убитых ножей хочется забросить заточку )
И самое обидное, что этот хлам и выходит из строя очень быстро, так что смысла особого брать такое нет.
Лукинов так и делает - алмазным напильником Зубр 200 грит
я понял, у вас главный спонсор это пятерочка
Расскажите, пожалуйста, про термин "мылить"? Что это и как этого избегать? И каким образом добиться хорошего удержания РК на кухонных ножах? Только увеличением угла? Спасибо!
czcams.com/video/dq4VjxchRY0/video.html вот это видео посмотрите)) там есть про мыло
грища ты молодец так держать
Спасибо))
Подскажите, чем клеели брусок и как. ( У меня треснул брусок, а выбрасывать жалко😭)
Не выбрасывай! Я клеил на момент гель, маленький такой тюбик синего цвета
Григорий день добрый, скажите пожалуйста чем подводите подсевший нож.
Здравствуйте! Веневским алмазом 3/2;1/0 150х35
@@Gregory_Tumasov спасибо за информацию
У меня тоже профиль к03, я точу без угломера и всё пушка, камни барайды 👍
Григорий, в чем визуальное отличие Профиля к03 с повышенным углом заточки от обычного к03, заказал себе с повышенным, но думаю может обычный пришел?
С тыльной стороны реечного подъемника есть шток с контр болтом. Если он есть - это подъемник с повышенным углом. Вещь отличная, даже очень нужная👍
Если планируешь точить ножи топоры, то повышенный угол нужен. Но! Сколько не общался, никто не торчит выше 40 градусов, а значит не надо тратить лишних денег. Все равно 99% ножей будут 26-30-35-40 градусов
Добрый день. Я новичок в заточном деле, но очень хочу научиться). Скажите а что бы изменить угол на ноже, всегда ли надо пользоваться обдирочным камнем? И если да то обдирочным камнем надо всегда добиваться заусенец?
Добрый, лучше обдирочником начинать, можно без выхода на заусенец. Просто ободрать "мясо"
Рекомендовано выходить на заусенец начиная с камня 50/40 .
У меня ножей почти на 500ка, поэтому принял решение научиться точить самому, год полёт нормальный 🤣🤣
Григорий, рубиновую керамику на порошке какой фракции притирал?
Ох давно было, скорее всего 1200
Тот же 600. Зерно у карбида кремния разбирается и становится мельче и мельче. Через некоторое время КК сам станет нужной фракции. 1200 КК очень летучь и грязен в работе
Я экспериментировал с керамикой с алмазной пастой и, похоже, керамика выгладилась. А перепритереть руки не доходят пока.
Через какое время пользования, нужно будет править данный нож , после такой быстрой заточки?
Если сталь мягкая, то сама кромка будет гнуться в какую-нибудь сторону. Угол 40 - это конечно много для ножа. На 30-35 будет в самом начале резать веселее, но и затупится быстрее. Решение даже не переточка, а поправить кромку на том же 800-1000 китайском бруске и опять будет счастье. Делов на 3-5 минут поправить кромку
При аккуратном использовании не часто, но правится легко.
На черные камни китайцы вроде пишут Карбид бора
Микроподвод сделать не? Подольше будет держать заточку)
Привет , расскажи про профиль , он пришёл тебе без брака ? Хочу купить но слышал часто брак бывает .
Привет! Пришел без брака, работает нормально)) глянь на канале, есть видео по моему станку
@@Gregory_Tumasov Ок. Спасибо . Просто живу в Донецке ДНР очень тяжело с доставкой. Если приедет с браком отправить назад, будет проблема .
Ну если так то хз, брак периодически бывает. А почему именно его, у Вас же есть местные варианты? Типа Казак, Хортица, или они не нравятся?
@@Gregory_Tumasov цена доставки в ДНР с Украины еще дороже чем из России . Да профиль больше нравится. У меня сейчас " как бритва сайлифт " хочу поменять .
А блин да((
Подскажите где купить такой станок пж!
Ссылка в описании, там
Здравствуйте, Китайскими алмазами точить такую кухню намного лучше чем Веневскими, так как легче чистятся маслом джонсонс беби. Так называемые Чебоксарские скорее всего из поднебесной тоже лучше чистятся. Комфортная агрессия достигается в районе 600-800 Китайских алмазных грит. Выше нет смысла прорабатывать. Правка тоже этой же гритности. Проверено временем.
Со всем соглашусь, кроме китайской гальваники, высыпается она очень быстро, в Чебокских (или КИбоксарских😃), алмазы держатся лучше и работают дольше, ИМХО.
@@Gregory_Tumasov у меня больше трёх лет китайцы, но не на коммерческой заточке. Но похоже что Кибоксарский действительно обдирочник не так сильно теряет агрессию.
Китайские алмазы не все хороши..покупал года 3 назад для пробы 3 бруска 240 600 1000.Переточил пару сотен а может даже больше разных кухонных ножей всяких.Они конечно немного потеряли агрессивности от первоначальной но работают отлично .Другой набор брал у другого продавана и тот набор оказался полной ерундой.На хороших брусках написано -3 британских-...))) я докупил у первого бруски и они отличные...Чебоксарские тоже есть брал 2 набора то есть от самого грубого до мелкого..
Восток дело тонкое)) на кого попадёшь
В Украине, к сожалению, китайская гальваника из алмазов - единственный бюджетный вариант...
Дальше - уже только эльборы и полтавские алмазы.
Это карбид бора.
Бюджетная заточка. Берём Профиль К03 за 40 000 руб. и делаем бюджетную заточку. Что бы заточка была бюджетной точим дешевыми китайскими камнями. Смешно.
Кто-то внушил народу ничего под собой не имеющую мысль, что точить ножи надо непременно на 36.5 град., и не дай бог на 36.8. А для этого непременно нужно прикупить станок за сорокет, иначе нож не заточить. Юноша, сходите на сайт catra.org и посмотрите результаты тестов ножей с разными углами заточки, узнаёте много нового и интересного. Перейдёте на заточку на руках, тогда может и получиться побюджетней.
Опытный старец, Вы посмотрите мой канал сначала или хотя бы это видео внимательно пересмотрите и послушайте все что я говорю. И ваше пожелание уйдет само собой.
Вручную можно только на лодочке в качестве притира с ГОИ заточить дешево. Два-три полноразмерных водных камня будут стоить, как дешевая точилка + набор всех нужных камней, паст и притиров. И на кой оно?
Честно. Не в обиду. Смысл углов заточки кухонного ножа с дорогущими приспособлениями. Я понимаю какой то нож ручной работы за штуку баксов какого то японского мастера можно отдать спецу дабы не испортить внешний вид . Но кухонный нож используется ежеминутно, и хранится с остальным металлом. Какая разница с каким углом заточки резать хлеб или огурцы. Я понимаю сверло. Для разного металла свой угол. Может я тупой.
Вполне резонный вопрос, ни каких обид)) просто у всех разное отношение к инструменту/ножам/машинам и тп. Если у Вас кухонный нож лежит с вилкми и ложками без особого внимания, то для Вас это всё не важно. У меня наоборот ножи стоят в стойке, моются после применения, вытираются на сухо и кладутся на место. Каждому своё 🤝