경험상보면 알바를 일단 잘 구해야됩니다. 주방도 그릇이나 주방크기가 어떻게될지 모르겠는데 점심이라도 잠깐 설겆이해주실분 근처에 아주머니로 구하시고 점심때 서빙도 직장인들이라 회전이 얼마나 될지몰라도 테이블수에 최대한 회전시키게 빠르게 나가고 빠르게 정리하는게 매출 크게 작용할것같아요. 깔끔하고 한건 좋은데 정확히는 계산안되지만 가게테이블수에비해서 직원이 많아지면 매출이 타산이 안 맞아요. 주방도 혼자서 메뉴 다 치려면 골병납니다. 의욕도 좋은데 어느정도 현실이랑 타협도 필요하니 초반에 분명 오픈빨이 있으니 이때 계속 오도록 잘 잡아야하는데 초반에 일 잘하고 꾸준히 하는사람 뽑기가 엄청힘듭니다. 능숙해지도록 만드는데도 시간 걸리고 잘 잡고있는것도 쉽지않구요. 그리고 배달쪽에도 신경쓰시려면 메뉴도 배달한식은 메뉴다양한집이많아서 특화메뉴로 나가시는게 좋으실듯하고 배달도 배달대행만 믿고맏기면 정말 머리만아프고 관리안되는 경우가 생깁니다. 사실 한식집은 특히나 보통 주인이나 고정 배달원이 한명은 있고 추가로 바쁠때 대행을 섞어야 그나마 욕은 덜 먹을듯하구요. 아니면 초반에 너무 팔 생각보다는 배민1이나 요기요 익스프레스같은걸로 배달료받으면서 빠른배달로만 하시는게 좋을듯해요. 편집영상이라 잘 모르겠지만 찬셋팅이 한참되있는데 메인반찬이 늦어지면 그만큼 회전수가 떨어지는거니 어느정도는 예상해서 미리 반조리정도는 해놓으시는것도 방법일수는 있을것같아요. 두서없이 막 썼는데 개인적으로는 장사를 제대로 못해서 말아먹은 사람이지만 도움이 될까해서 올려봅니다. 여러가지많은데 제일중요한건 진짜 같이 믿고 일할사람 구하는게 제일 어렵고 중요하다 생각해요. 농담이겠지만 절대 얼굴보고뽑지마세요. 지각했는데 보면 풀셋팅되있고이러면 속뒤집어집니다.
아직 너무나도 부족합니다 유튜브 홍보 없이도 가게 매출을 올릴 수 있어야 그게 진짜라고 생각합니다
7년째 장사한다고 했던 사람입니다
오늘 가서 먹어봤는데 음식 퀄리티가 상급이었습니다. 저도 잔반 하나도 안남기고 다먹었네요.
장사가 웬만해선 첫경험이기도 하고 곤란한 상황이 계속해서 나오는데 이렇게 시청자들이 팁이나 개선점을 제안해준다는게 유튜브가 좋은 역할을 해주네
충익씨 오픈 축하해요~ 예전 호주 주7일 컨텐츠도 생각나고.. 열심히 하는 모습 보기 좋아요..
죠님이 왜 믿고 투자하셨는지, 음식 퀄리티에서 느껴지네요. 그리고 무엇보다 청결 유지를 중요시 해서 믿고 먹을 수 있는 곳 같아요. 번창하세요!!!
경험상보면 알바를 일단 잘 구해야됩니다. 주방도 그릇이나 주방크기가 어떻게될지 모르겠는데 점심이라도 잠깐 설겆이해주실분 근처에 아주머니로 구하시고 점심때 서빙도 직장인들이라 회전이 얼마나 될지몰라도 테이블수에 최대한 회전시키게 빠르게 나가고 빠르게 정리하는게 매출 크게 작용할것같아요. 깔끔하고 한건 좋은데 정확히는 계산안되지만 가게테이블수에비해서 직원이 많아지면 매출이 타산이 안 맞아요. 주방도 혼자서 메뉴 다 치려면 골병납니다. 의욕도 좋은데 어느정도 현실이랑 타협도 필요하니 초반에 분명 오픈빨이 있으니 이때 계속 오도록 잘 잡아야하는데 초반에 일 잘하고 꾸준히 하는사람 뽑기가 엄청힘듭니다. 능숙해지도록 만드는데도 시간 걸리고 잘 잡고있는것도 쉽지않구요. 그리고 배달쪽에도 신경쓰시려면 메뉴도 배달한식은 메뉴다양한집이많아서 특화메뉴로 나가시는게 좋으실듯하고 배달도 배달대행만 믿고맏기면 정말 머리만아프고 관리안되는 경우가 생깁니다. 사실 한식집은 특히나 보통 주인이나 고정 배달원이 한명은 있고 추가로 바쁠때 대행을 섞어야 그나마 욕은 덜 먹을듯하구요. 아니면 초반에 너무 팔 생각보다는 배민1이나 요기요 익스프레스같은걸로 배달료받으면서 빠른배달로만 하시는게 좋을듯해요. 편집영상이라 잘 모르겠지만 찬셋팅이 한참되있는데 메인반찬이 늦어지면 그만큼 회전수가 떨어지는거니 어느정도는 예상해서 미리 반조리정도는 해놓으시는것도 방법일수는 있을것같아요. 두서없이 막 썼는데 개인적으로는 장사를 제대로 못해서 말아먹은 사람이지만 도움이 될까해서 올려봅니다. 여러가지많은데 제일중요한건 진짜 같이 믿고 일할사람 구하는게 제일 어렵고 중요하다 생각해요. 농담이겠지만 절대 얼굴보고뽑지마세요. 지각했는데 보면 풀셋팅되있고이러면 속뒤집어집니다.
진짜 잼있게봤네요ㅎㅎ가게 관련 브이로그 컨텐츠도 잼날거같아요 자주 올려주세요 글구 가게 문열고 들어갔는데 연기 차있거나 음식 냄세 많이 나면 들어가기 망설여지는 경우 있더라구요 환기는 신경써주세요ㅎㅎ장사 남일 같지 않아서 공감하면서 잼있게봤네요ㅎㅎ
조형 진짜 열심히 하시는 모습이 정말 멋지십니다 👍 모든 자영업자 분들 힘내시길!
형은 추진력도 그렇고, 형한테 사는 인생의 다양함을 배우네 레알. 앞으로 성업하이소! 밥묵으로 가고 싶다 ㅎㅎ
열심히 일하는 영상 좋아보여. 그리고 눈에 불을 키고 가게가 어딜까 하며 영상속에서 단서 찾다가 진짜로 충익이 형님의 가게를 알아버렸어...ㅠㅠ...꼭 먹으러 갈게.
목소리와 행동에서 새로운 시작에 얼마나 진심이고 열정적인지 느껴지네요. 번창하시길 응원합니다!
죠형 갬성 다시 돌아왔구나? 한동안 안 봤는데 다시 볼게!!
죠님 어려운 시기 잘 이겨내셔서
어렙게 시작한거 잘되기를 기원합니다 🙏 화이팅 조~튜브
역시죠는 뭔가 서비스업종에 사람을 대면하면서 일하는영상 이런게 딱이다
성업하시길 기원합니다. 모든 자영업자 분들도 화이팅!!
가게 오픈 정말로 축하합니다. 대승하길 바랄께욤~
조튜브 장사 번창하길 바래요 호주노예때 부터 봤어요 화이팅~
동영상 보니까 정말 맛과 위생 친절한 서비스 등등 모든 면에서 높은 퀄리티를 자랑합니다.