Recette : Le gâteau de Noël de Raymond Oliver | Archive INA
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- čas přidán 5. 09. 2024
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Art et magie de la cuisine 24/12/1956
Pour Noël, Raymond OLIVER propose un gâteau au chocolat, appelé "gâteau de Noël". Il le réalise dans la cuisine aménagée sur le plateau de l'émission. Il répond aux questions de Catherine LANGEAIS sur la recette. Il explique, tout en cuisinant, les différentes étapes de confection du gâteau.
Images d'archive INA
Institut National de l'Audiovisuel
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Merveilleuse Catherine Langeais, bienveillant Raymond Oliver.
Aucun tralala, décor austère, recettes simples et approximatives c'est « Art et magie de la cuisine » une émission hebdomadaire très populaire qui a été diffusée en direct sur la Télévision Française de 1954 à 1967.
Sur cette vidéo Catherine Langeais a 33 ans et Raymond Oliver 47 ans.
Pas de ma génération mais j aime cette époque où l on se sent vivre 🎵
un Raymond Oliver toujours aussi exceptionnel et une Catherine Langeais sans qui cette émission ne serait pas ce qu'elle est ! !!
Belles fêtes de fin d'année ! !!
Raymon Oliver semblait quand même plus agréable avec sa co-présentatrice que ne l'était Paul Bocuse.
Souvenir de mon enfance ou la télé était des moments conviviaux sans chichis comme pour cette émission faite de simplicité les pâtissiers d’aujourd’hui doivent s’arracher les cheveux quand on voit que Raymond Oliver travaille sans toutes ces convenances de certains chefs qui pratiquent trop la pâtisserie non accessible aux amateurs. Des produits cher ainsi que le matériel lui même onéreux.
Je revois avec très grand plaisir cette chère Catherine, grande dame de la télé.
Quel bonheur à regarder ! Merci ! Une bien belle époque
Parceque vous avez un fouet qui est d'une telle dimension !
Quelle belle époque..
🙂
12:15 "Tout le monde sais faire de la crême pâtissière".
Pas sûr que ca soit le cas aujourd'hui.
Pour ma part j'ai du ouvrir marmiton pour savoir de quoi on parlait exactement.
Merci !
Je paierais cher pour avoir ce bol à blancs, quels souvenirs !
Je ne sais pas si c'est la magie de noël, mais comparé aux autre vidéos du duo, celle-ci est plus "légère" ; bien moins de piques et de remarques "déplacées" que d'habitude... et un Raymond plus "cool" ! :D
💗
Lol le gâteau
je vois encore maman prendre des notes ,
Lui on dirait un personnage de Franquin...
coïncidence du jour, j'ai regardé ce matin la recette de la soupe aux marrons et de la confiture de marrons de Michel Oliver... le karma
Le corbeau et cuit quand le marbre et cuit
Jean de la fontaine
pas d'a peu pres en patisserie tout doit se peser
Et pourtant, elle monte.
Je suis sur que même en pesant tout au gramme près tu ne ferais pas un aussi bon gâteau que Raymond donc après tout...
Avec toutes ces années d'expérience il a les quantités dans l'oeil, pas besoin de balance électronique. Ni de robot qui coûte un bras, lui il a juste le bras et la meringue monte aussi bien et aussi vite
C'est l'expérience, ma maman n'a jamais rien pesé pour les gateaux.
Il avait du talent et de l'expérience lui.
pas da peu pres en patisserie
la patisserie ne se fait pas au pif mais bon
Ma maman a jamais rien pesé et ses gateaux étaient toujours tres réussis.
Ça dépend du talent que tu as, lui y arrive parfaitement sans la moindre mesure. Un professionnel c'est pas pareil.