Мягкое печенье. Лимонное печенье с начинкой. Как пирожное! Быстро к чаю. Крем из сгущенки с лимоном

Тесто для печенья очень нежное и рассыпчатое, при этом оно не сухое! Получается как бисквитик! С ним можно придумать массу новых вкусов! Делюсь рецептом.
Печенье d=5 см 11-12 штук.
рецепт:
сливочное масло 80 гр (комнатной температуры)
сахарная пудра 80 гр
1 яйцо (комнатной температуры)
мука 120 гр
разрыхлитель 5 гр
Масло с сахарной пудрой растереть. Добавить яйцо. Вмешать. Добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто.
Отсадить на пергамент кружочки. Выпекать при 175С 8 мин.
Крем из сгущенки и лимонного сока.
Рецепт:
сгущенка 180 гр (1/2 банки)
лимонный сок 1/2 лимона
Смешать сгущенку с лимонным соком и убрать в холодильник до загущения.
Печенье охладить, найти им пару и выложить крем на каждую половинку. Готовое печенье присыпать сахарной пудрой и убрать в холодильник. Хранить в холодильнике.
Если вам понравилось видео, ставьте ЛАЙК, пишите КОММЕНТАРИИ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал!