Video není dostupné.
Omlouváme se.
Идеальное пряничное тесто ☆ Пряники на жженом сахаре ☆ Мои хитрости
Vložit
- čas přidán 23. 02. 2017
- Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.r...
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaste...
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/pr... (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Вырубки для пряников 3d-kulinar.ru/
!!!При заказе укажите в комментарии Yuliya Small и получите скидку 7% ;)
Тефлоновый коврик ali.pub/1p3tb2
☆Рецепт:
500 гр сахара
200 мл кипятка
200 гр сливочного масла
1 ч л соды
1/2 ч л соли
1 ч л имбиря
2 ч л корицы
по 1/4 ч л гвоздики, кардамона, мускатного ореха, душистого перца, аниса
1 яйцо
800-900 гр муки
1-2 ст л меда по желанию
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) / yuliya_small
Подписаться на канал / yuliyasmall
☆Контакты:
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram @yuliya_small
Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommon....
Исполнитель: www.twinmusicom...
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
А пряники не будут слишком сладкие?
После добавления соли, соды и специй, можно передумать делать пряники, навернуть получившуюся смесь и помереть от инсулинового удара сытым и счастливым.
Так и поступлю, спасибо
😂
😂
Это точно!
Тесто как ириски, вкуснючае, я набрала 2 кг пока осваивала пряники, остановилась как раз на заварном, это очень вкусно🤦♀️
Спасибо за чудесное видео, очень профессионально, без лишней болтовни и жуткой музыки, все очень гармонично. У Вас очень приятная манера говорить
Г
@@user-qp5lu8fr5t ?
Мой любимый рецепт пряников! Уже третий новый год буду делать пряничные подарочки по этому рецепту. Из моего опыта - если их не передержать в духовке (а достать когда они мягковатые и гнутся), то в закрытой коробке хранятся 3-4 месяца и не черствеют. Если они украшены глазурью и упакованы в герметичные целофановые пакетики, то даже отлежали 7 месяцев (случайно одну подарочную коробку забыли), так пряники не зачерствели и не испортились. Сами их потом ели - живы/здоровы, вкусовые качества не изменились.
Спасибо большое за полезную информацию! 👍👌🌹😊
На сегодняшний день - это мое идеальное тесто для пряников! У него есть огромный плюс: его можно раскатывать без грамма муки, просто на голом столе. Спасибо! Советую его подружкам
Это восхитительное тесто. Уже не первый раз по нему готовлю.
Вот только когда мешала сахар в процессе плавления, то и силиконовая лопатка расплавилась 😅. Во второй раз использовала уже обычную ложку и все прошло без проблем 😉
У Вас такой голос, что хочется печь каждый день))))
Пеките)))))
это точно😄
@@user-in3si1gd3x ))))
У вас настолько хороший рецепт, что есть блогеры, которые умудрились слово в слово рецепт переснять🤣 спасибо Вам.
Да, видела у многих)
Не допускали что она могла у них взять рецепт? Это рецепт известен давно
Нет ржаной муки в рецепте, без неё это обычное печенье. С ржаной мукой - вкуснее.
@@user-uv4bw7oc1z так ведь здесь пять лет назад,а те,кто украл позже
@@elenap5620 Но это будет уже Ваш рецепт! Уже три года готовлю это тесто,очень благодарна Юлии за рецепт.Пеку и для себя,и на заказ.Можете посмотреть мои пряничные домики из этого теста на моём крошечном канале.
Из этого теста получаются самые вкусные пряники... готовлю уже не первый раз.. спасибо за ваш труд и рецепт
Отличный рецепт! Спасибо. Другим на заметку, делюсь информацией: если после выпечки края пряника не ровные, а как бы рваные - это значит, что в тексте много муки. Смело уменьшайте её количество! У Юли как всегда идеальные! 👌👌👌
Наконец то я нашла ответ на свой вопрос. Спасибо Вам огромное
А если тесто как будто растекается при выпечке?
Вы рассказываете идеально, все нюансы маленькие, посмотрела на другом канале такой же рецепт но ничего не понятно, потом нашла ваш👍🏿
Сегодня замешиваю тесто второй раз в жизни и опять по вашему рецепту) Первый раз были пробными, получились прянички очень вкусные и были украшением торта для мужа на ДР) Решила не рисковать и не испытывать других рецептов, будем наслаждаться проверенным.🥰
Делала по разным рецептам пряники , но каждый раз возвращалась к этому рецепту . Это самый лучший рецепт козульного теста . Все в меру, тесто очень вкусное, пряники 🔥 !
Действительно очень вкусные пряники по этому рецепту получаются!
и вкусные и красивые очень;)
Скажите, пожалуйста,а не сильно твердеют?
@@lovewillsavetheworld910 нет, вообще всё очень хорошо получается
@@YuliyaSmall 👍❤️
@@lovewillsavetheworld910 не передерживайте в духовке, и если долго хранить, то не в открытом состоянии. А так это лучший рецепт!
Я в жизни таких вкусных пряников не ела))) Спасибо! Они получаются мягкими внутри, как я хотела!
Пожалуйста)
Самый чудесный, распрекрасный, вкуснейший , 100000 раз проверенный, легчайший рецепт пряничного теста 🧡💥💥💥💥. Благодаря только вам, я начала делать пряники на заказ.💖.Сегодня решила пробовать другой рецепт, так же с ютуба, получилось просто ужасно....Даже не буду вдаваться в подробности. И в который раз убедилась, что ваш самый лучший. Больше рисковать не буду ))).
Впервые делаю, пряники, и соответственно пряничное тесто... Не знаю, как получаются пряники на другом тесте, но ЭТИ!! Супер идеальные и вкусные! С первого раза у меня получились🤗🤗теста выходит достаточно, убрала в холодильник, и периодически достаю, десять минут, и порция ароматных пухляшей, готова!!! Дети трескают с удовольствием и мелкие и большие.. Не успеваю разрисовывать, ничего не остается🤭 Спасибо большое! Обалденное тесто и без особой мороки 🥰🥰🥰
Коммент касательно сроков хранения пряников. Совсем недавно в морозилке обнаружила пакет с тестом почти 10-ти месячной давности. Как я за него забыла - сама не знаю. Выбрасывать жалко стало, разморозила, испекла - и опять получилось вкусно)
Отличный рецепт! Мне 10 лет и я приготовила эти вкусные пряники без трудностей😊
Молодчина! 👍
@@Yulia_Grigorieva Спасибо ^^
Один из самых удачных рецептов👍🏻❤ До сих перед НГ в 2023-м году открываю именно этот рецепт
Дико плюсую
Благодарю!Без лишних слов,очень профессионално.Бальзам на душу.Пошла за специями.
мне 13 лет я сейчас готовлю эти пряники, самостоятельно естественно, подожду пока карамель остынет и буду вводить яйцо с мукой, пожелайте мне удачи
______________________________
Всё!) Испекла) Постараюсь отметить вас в Инстаграме) Спасибо за рецепт, сейчас как раз 4-ую партию будем вынимать)
Умница!!!
Спасибо) Я кстати отметила вас в Инстаграме)
Здравствуйте! Вот спустя год, хочу ещё раз сказать вам большое спасибо за рецепт) В этом году тоже буду готовить прянички по вашему рецепту)
Хорошие получились? Лучше имбирное печенье или пряники?
@@polinajes9627 пряники 😘
Просто изумительные пряники!готовлю уже четвёртый год подряд !♥️
Скільки приблизно штук виходить ?
Наталья. тесто на пряничный домик подойдет, скажите, пожалуйста?
@@user-bt9dc3ov4i смотря какие пряники делать будете ! маленьких очень много выходит
@@user-ry3ex6wu1o да , подойдёт !
@@_meteleva_nata_cake_ , спасибо большое!
Здравствуйте,я похожие делаю, ещё в "Скатерти-самобранке" брала рецепт,лет двадцать назад.Но век живи-век учись.Без холодильника получаются настоящие,безумно вкусные пряники,при выпечке поднимаются сильно.Ваши обязательно попробую,вдруг,вызревшее тесто их ещё вкуснее сделает))))
Это самое лучшее тесто для пряников! Когда работала в кондитерской я много рецептов перепробовала, но только с этим рецептом получились идеальные пряники!❤
Юлия ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт! Пряники получились ОООЧЕНЬ вкусные, красивые с Вашей глазурью в другом видео!... 🔥🔥🔥👍👍👍Теперь нам есть что подарить родным и свою ёлочку украсим пряничками)) Делали вместе с детьми я пекла, они украшали глазурью)) Тесто получилось шикарное, как карамелька и с первого раза! У кого взялись комки сахара при варке сиропа для теста....не сдавайтесь и не выбрасывайте продукты)) делайте как сказано автором видео - сняли с огня, мешаем, снова ставим и тд пока растворятся комки))💯❗❗❗ ВСЁ ПОЛУЧИТСЯ! И после выпечки ровный низ гладенький класс! Кому показались жёсткие....они на второй день станут мягче) перед покрытием глазурью напробовались чуть всё не слопали)) Испекли всё тесто пряников получилось очень много! Супер! )) Юлия Вам ещё раз спасибо от всех нас!💖💖💖 СЧАСТЛИВОГО НОВОГО ГОДА!!! 🌲🌲🌲🎁🎁🎁🐭🐭🐭(кстати....у меня духовка на 2 минуты дольше выпекает....приспосабливайтесь к своим)))))
Блин, ну как я готовила это тесто - можно было заснять видео и показывать в Ералаше... Читаю комментарии, у всех всё нормально.. Почему я взяла такую маленькую кастрюлю?..После добавления соды, конечно, был цирк с конями, как я ловила эту пену! И, кстати, ложку или лопатку надо было взять с длинной ручкой. Когда добавляла кипяток, такой пар горячий идёт, ужас. Руки слегка обожгла. Надеюсь кому-то мой опыт окажется полезным.)
Можно одеть варежку- прихватку ,тогда не так горячо
Делаю все годы с момента выхода видео пряники по этому рецепту. До этого перепробовала кучу всяких. Эти идеальные! Спасибо!
Несколько раз пекла по этому рецепту. Спасибо! Очень нравится. Тесто абсолютно живое. Как теплая кожа
У меня слов нет.. даже не знаю, как выразить всю благодарность за рецепт❤️ я сколько перепробовала, но это самое идеальное❤️
Замечательный рецепт,перепробовала много рецептов и снова возвращаюсь к Вашему,хотя не люблю повторяться,но тесто идеальное.
Очень вкусное тесто! Пробовала разное,но это самое лучшее!!! Спасибо за рецепт!
Уже много раз готовила по этому рецепту, всегда получается обалденно. Класнючий рецепт! Поняла, что главное эти прянички не передержать в духовке, т.к. при остывании они немного высыхают и можно получить твердые печеньки)) но даже они вкусные))
Идеально!низкий поклон!мой ребёнок умял сразу штук 6,а это показатель😂я и сама в восторге !огромное спасибо!
Юля здравствуйте, начитавшись комментариев я очень долго не решалась попробовать эти прянички, и очень зря! Я только начинаю свой путь в мире кондитерки и поэтому карамель я боюсь как огня, но опять же спасибо комментам: я поняла свою ошибку- просто не растапливаю сахар до конца.В этот раз я плавила сахар мин 10-15 на огне между что-то среднем и медленным, до тех пор, пока на дне кастрюли после проведения силиконовой лопаткой не стало видно крупинок сахара, все это время я периодически снимала кастрюлю с огня и продолжала помешивать, затем снова возвращала на огонь, и так до тех пор пока сахар полностью не растворился и после того, как я влила кипяток ничего комом не взялось! Все прошло очень хорошо. Торопиться я не стала, дала карамели полностью остыть (оставила до утра), так как побоялась, что теплая карамель возьмет очень много муки. На утро я увидела оочень густую карамель, возможно переварила, тогда я поставила ее на огонь, добавила чуть-чуть воды (2-3 ст л) и мешала до однородности, затем снова дождавшись полного остывания замесила тесто. Делала половину порции, отмерила 450 гр, но мука осталась ( где то гр 30-50). Начала печь по три пряничка, что бы можно было приловчиться к духовке, в моей старенькой газовой духовке на средней полке при 180С ушло 8-9 мин (одна партия 9 мин, другая 8). После остывания пряники хорошо разламываются, мягенько я бы сказала, а само донышко имеет небольшой хруст при разломе, как у печенек. Прянички получились превосходными! Так и "ныряю" на кухню. Ах да, еще забыла сказать: прянички мне больше понравились, которые я раскатывала сразу после холодильника. Так что хочу всем сказать, не бойтесь эксперементировать, попробуйте "почувствовать" это тесто и у вас обязательно все получится! Юлечка, а вам больщущее спасибо за ваши знания! Будем ждать новинок!
Здравствуйте! Спасибо за такое подробное описание) Удачи Вам и в дальнейшем. А новинки обязательно будут!!!
А у меня наоборот первый раз получилось все и такие классные пряники, что хочется еще это тесто, но постоянно пережигаю карамель или комом после воды становится😭😭😭😭, столько сахара уже выкинула...
@@user-jp2iz2gl8j А вода достаточно горячая была? Нужен именно крутой кипяток
@@user-ud3yl8nu9t да, Ольга, вода кипяток, с чайника электро, но комом пару раз было, а вот пережигается вот проблема (((
@@user-jp2iz2gl8j Я поняла...Знаете, я вот сделала вывод....от сахара много зависит ....Я еще не поняла какой нужен конкретно, но от производителя зависит 100% , я уже много раз топила сахар и поняла, что он очень разный, а с виду сахар и сахар себе))) так что здесь только опыты помогут😂 так что удачи Вам, ну и мне тоже😃😋😘🤓
Спасибо за рецепт, пряники получились идеальные💖 хочу ещё дать совет тем, кто только собирается печь! Выдерживайте тесто в холодильнике !!! Не пренебрегайте этим правилом! Я с вечера замесила Тесто, утром поняла, что этого будет мало и сделала ещё одно. Вторая порция не лежала ни часа в холодильнике, сразу начала печь. Мало того, что пряники подучились другого цвета ( скорее всего сахар переварила), так и по вкусу совершенно другие! Выдержанное тесто более ароматное, пряники вкусные и мягкие.
Спасибо за рецепт 👍! Всё получилось супер 🔥. В фикспрайсе есть скалка с регуляторами высоты теста-вещь😉.
Очень понравился ваш рецепт и канал! Всё доступно и получается с первого раза❤️
Спасибо за ваш труд!
Первый раз делала пряники.Все получилось.И разрисовывала по Вашему рецепту.Спасибо.Они очень вкусные.Отметила Вас в Инстаграмм.
Благодарю, замечательный рецепт, всё подробно объяснено , дважды в год в великие праздники пеку по этому рецепту, пряники получаются очень вкусными.
Ваш рецепт самый лучший из тех, которые я пробовала !! Благодарю Вас!!! 🌹
Здравствуйте. Как долго пряники из этого теста остаются мягкими?
Если заранее к Н.Году готовить?
@@f.o.d.1856 Здравствуйте! В герметичной таре сохранится.
Пеку по этому рецепту уже раз 8 . Всё прекрасно. А только заметила, что лайк не стоит. Простите, автор. Спасибо за рецепт
У мене те саме) Поставила лайк через чотири роки користування рецептом 😊
Это самое лучшее тесто,перепробовала много. Спасибо вам огромнейшее!!!!!
Пожалуйста)
Конда начала плавить сахар, то думала, что все - кастрюлю не отмою и вообще ничего не выйдет. А потом взяла себя в руки, скорректировала пропорции продуктов, добавила чуть больше кипятка и получились прекрасные пряники! Спасибо за рецепт🙏🏽
Пряники получились чудесные! Действительно, гладкие и очень вкусные! Очень много перепробовала ваших рецептов, все всегда получается и отправляется в копилку любимых. Да что тут говорить, благодаря вам, 4 года назад, я открыла в себе любовь к выпечке, и научилась это делать очень хорошо по вашим потрясающим видео. Спасибо огромное за ваш труд!
Здорово, мне очень приятно)
Юлия,спасибо за шикарный рецепт и пропорции! Раньше не решалась весь сахар пустить на жженку. Так оказалось на много вкуснее. Одну треть муки взяла ржаную. Сорок грамм сахара заменила на мед. Количество получившегося теста как раз на несколько партий,прекрасно храниться в холодильнике. Прянички формировала фигурные на специвльных досках с яблочно-сливовым повидлом. Вконце глазировала с обоих сторон. Все домвшние в восторге. Теперь это мой любимый рецепт ❤
Подскажите пожалуйста, сколько пряников из этого теста у вас получается?
@@karin_kovskaya7797я знаю, что этого теста хватает на 3 средних пряничных домика высотой около 18см
У меня в итоге получилось 66 пряников размером с ладонь (без учёта пальцев). Раскатывала в 5мм.
И тесто шикарное. Сделала четко по рецепту и получила прекрасный результат.
@@karin_kovskaya7797 да, рецепт замечательный!
Юлия, спасибо Вам за рецепт. Все очень просто и доступно. Пряники получаются вкусными и красивыми. Этот вариант теста даёт пространство для творчества. Позволяет менять формы и весь внешний вид изделий. Так же использование разных специй разнообразии вкус. Еще раз, спасибо!
Спасибо Вам за добрый комментарий!
Неймовірно смачні пряники вийшли😍 Супер-ароматні, приємні по текстурі і дуууже гарні! Дякую вам за рецепт!
Уже который год пользуюсь вашим замечательным рецептом. Мои внучки обожают разукрашивать пряники, по ходу съедая половину пряников 🍪. Спасибо 🌹🌹🌹
1:42 в прошлом году у меня на этом моменте треснула деревянная лопатка и рука соскользнула в карамель.. остался шрам, так что надо действительно быть очень-очень аккуратным! А рецепт превосходный)
Очень приятно слушать. Благодарю, что без музыки!
(Почему написала про музыку: на другом канале, у другого автора, смотрела рецепт, было очень тяжко из-за неприятной навязчивой музыки. Надо понимать, что у всех вкусы к музыке разные. Не всем нравится.) Сюда перешла, прямо удовольствие получаю от прослушивания.
Восхитительный рецепт пряников. Спасибо😘 готовила их два года назад и в этом году. Оба раза идеальный результат
Приготовила половину порции, получилось очень много и очень вкусно! Очень ароматные пряники, я бы назвала их карамельными, а не на жженом сахаре)) Спасибо за рецепт, сохраню его на рождество и НГ.
Здравствуйте. А для половины теста вы одно яйцо добавили ?
Юля, спасибо за рецепт. Все время делала пряники по аналогичному рецепту Энди шефа, но с другими пропорциями. Пряники получались очень вкусными, но ооочень расплывались и поднимались, деформировались, предугать, какой получится пряник было нереально. Думала, что проблема в духовке или в руках не из того места🙈 Но последний замес меня добил. Стала и искать и нашла рецепт у Вас. Поняла, что у Энди много соды и мало муки. Сделала по вашему рецепту и получились изумительно ровные пряники. Конечно, это больше печенье, на мой взгляд, поднялись не очень сильно. Но, если выбирать между пышным расплывшимся пряником и идеальным печеньем, то, конечно , я выберу второй вариант.
Чтобы не было как печенье- нужно меньше выпекать в духовке, они останутся мягкими
Рецепт шикарный!! Делала двойную норму, на новый год. Не собиралась делать пряничный домик, но в итоге вдохновилась и сделала) и ни капли не пожалела! Пряники ооооочень вкусные! Оценила вся семья)
Хочу отметить то, что до этого пыталась печь пряники (пряничным домиком убить можно было), ни разу не вышло так, как вот с этим рецептом. Однозначно рекомендую, и сама взяла на вооружение рецепт! Спасибо! Творческих успехов!
Извините, пряничный домик из этого теста вы сделали, правильно я поняла? Советуете? Смущает, что тесто довольно мягкое. Не просел, не покосился? Как тонко раскатывали тесто?
Как первый раз попробовала Ваш рецепт, так и продолжаю его делать уже год. Очень понравился. Пробовала поэкспериментировать по времени хранения, но ничего не вышло. Через 3 месяца контрольный пряник был как свежий, а потом неизвестным лицом был съеден. Так что 3 месяца - точно. Но, я думаю, что намного дольше.
Сделала тесто.все получилось. Огромное спасибо за ваши видео. Очень многому можно научится. Еще добавлю о запахе пряников--обалденный
Юлия,спасибо вам от всей души за то,что делитесь опытом!по вашим рецептам у меня всегда все получается с первого раза. Включаю видео и делаю пошагово вместе с вами. Очень рада,что вас нашла!!!!
Спасибо за добрые слова! Очень рада, что все получается и мои видео оказались полезными. Удачи)
Сахар растопила в посуде с обычным дном👌! Спасибо!!!! Думаю прянички будут чудесные! Запах ммммм! 😍
Сколько я перебробовала рецептов... Все не то ! Этот самый лучший !! Пряники не расползаются и не сжимаются. А если трафарет то это очень важно !! )) Ну и вкус замечательный . Спасибо Юля за такой рецепт !))
Тааак, я сделала по вашему рецепту тесто, отправила в холодильник, ждём до завтра и будем пробовать🤞
Опробовали, как вам понравились пряники ?!
@@anirkaiek9470 опробовали😘😝. Всё получилось и очень понравилось. Делаю уже миллионный замес, у меня и сейчас в морозильнике лежит тесто по рецепту Юлии. Главное - брать хорошую бумагу для выпечки, а в остальном, всё получается 100%.
Я еще по рецепту Юлии Small делаю капкейки и масляный крем для них - посмотрите, если будет желание, это супер-рецепт 👌
@@user-vn4ln2fj5x благодарю,уже забрала в копилку)
@@anirkaiek9470 тоже самое!
У нас пряники получились ооооочень вкусные,делали строго по рецепту кроме специй (добавили только имбирь и корицу),вместо планочек использовал строительные маяки высотой 5 мм (отрезал нужную длину и обмотал пищевой пленкой),выпекали при 180 градусах 6-7 минут.Украсить у нас так с дочей не получилось (ей 7 лет),но кое что намазюкали,хотя ели еще тепленькими без всякой глазури,не могли удержаться.Спасибо большое за подробное видео.!!!!!
Пожалуйста! С наступающим Новым годом! Всего самого замечательного! Сказочных праздников)
Они у вас не горчили? Лично у меня - да. С чаем ещё нормально, но вхолостую чувствуется горечь
@@user-zm1qp5mt8k нет,не горчили,уже и второй раз делали,все получилось вкусно,может у вас сахар подгорел????
Вы замечательный папа 😊
Юлия, огромное спасибо за рецепт. Только что приготовила свои первые прянички. Было очень волнительно, особенно на этапе плавления сахара и добавления кипятка. Но все получилось в точности как у вас. Отдельное спасибо за композицию специй. На мой вкус идеальное сочетание. Очень довольна результатом. На очереди освоение белковой глазури и роспись пряничков.
Antonina Klochan Я тоже сегодня сделала. Они очень мягкие... сомневаюсь , что за 6 минут пропеклись при толщине 5 мм. Куда Вы их положили? И когда? Сразу как остыли или нет?
Пряники получились почти с первого раза, если не считать, что при варке карамели в первый раз расплавилась лопатка)) Но результат супер! Вкусные, мягкие, ароматные. Рецепт понятен, нюансы обозначены. Спасибо!
Пряники очень вкусные получились с первого раза. Я готовила на 14 февраля все родственники и одноклассники были в восторге.
Суперское тесто, его хватило на 2 пряничных домика и декор с ним. А еще, это тесто хорошо подошло к силиконовым молдам , мелким. Я набивала молды и замораживала. Потом вытряхивала фигурки и запекала(ничего не растеклось и не потрескалось) . Фигурки без тонких элементов ( елка, или сосулька) формовала без заморозки, присыпав молд крахмалом. А вот фигурки с тонкими элементами (олень с фигурными рожками и ножками, снежинки) требовали заморозки. Жалко фото не прекрепить, того что получилось. Спасибо за рецепт !!
Пожалуйста! Фото можете добавить в мою группу ВКонтакте или в Instagram.
пряничный домик... даже звучит Волшебно...))
А домики какого размера приблизительно получились, а то я хочу 3, наверное нужно 1.5 порции делать)
Невероятные пряники по вкусу получаются!!!Улетают в мгновение))Любят и детки и взрослые!!!Спасибо, Юля🤗
Делаю пряники только по вашему рецепту! Получаются просто супер!!! Спасибо вам огромное!!!
Так оно и есть, идеальное тесто ! Показалось, что много его получается.. половину взяли на пряники, половину в холодильник. Были очень вкусные, что вскоре пришлось достать вторую половину теста и сделать ещё. И что самое интересное вторая партия пряников получилась ещё вкуснее. Тесто лежало в холодильнике 2 недели. Идеальный рецепт.
Юля, спасибо огромное Вам за рецепт. Делаю постоянно только по нему и всегда получается. Замечательный вкус, аромат и структура. Что не мало важно- абсолютно не крошатся. Идеальный рецепт пряничного теста 😃
Спасибо за добрые слова! Удачи и всего доброго)
Изумительный рецепт, спасибо большое. Конечно, все прошло не так гладко, как на видео, но в итоге все получилось. Пряники безумно вкусные, мягкие ароматные. Самый лучший рецепт пряников в интернете (хотя перепробовала я их немало)
Готовила по этому рецепту , все вышло отлично , единственное в холодильник не ложила тесто , думаю нет такой необходимости ,все вышли ровные и вкусные . Спасибо за рецепт.
Спасибо большое за рецепт! Пряники просто суперские получились. Из этого теста их получилось очень много. У меня 4 больших противня. Дочка их уже месяц ест. Раздарили всем родственникам и друзьям на новый год 😀. Правда я ещё добавляла в тесто мёд. И пряники получились не пряники, а больше печенье. Но быстро тает во рту. Очень вкусно, всем рекомендую! Ещё раз спасибо за рецепт!😀😋🤗
Пожалуйста! Очень приятно, что Вы довольны) Всего самого доброго Вашей семье)
Юлия, спасибо Вам большое за рецепт теста! Оно просто великолепное! Сколько я их перепробовала - не счесть. То трещины, то расплывается, то бугры. Это тесто идеальное как по форме, так и по вкусу.
Готовила полпорции, не стала заморачиваться с отделением желтка. Поэтому использовала все яйцо.
И еще спасибо за рекомендацию интернет-магазина с пряничными формами! Они очень классные!!! Результаты моего скромного труда чуть позже выложу в инстаграм)
Аааа, еще, конечно, спасибо за рецепт королевской глазури! Что бы ни готовила по Вашим рецептам, все всегда получается! На Вас не только приятно смотреть, но и слушать. Спасибо еще раз!!!
Буду ждать результаты))
Elena Schal у меня бугры я незнаю от чего 😢
Yuliya Small Здравствуйте . А можно только корицу положить? Будет вкусно?
Светлана Шкаралевич, если бугры-Юля сказала муки много. И положите на горячие пряники разделочную доску. На несколько минут.
Сколько ни пробовала рецептов, все равно каждый раз возвращаюсь к вашему)
Попробую ещё и Ваш рецепт, казалось бы во всех рецептах всё похоже, но есть свои ньуансы. Спасибо.
Сегодня утром испекла пряники.Огромная благодарность за рецепт.Восхитительные пряники.
Сын уничтожает очень быстро.
Сколько примерно штук вышло из этого количества теста ?
Тесто очень много,делала несколько дней подряд.Первый раз весь противень 15 шт.
@@user-hg5pr2yx6u ,я делала большие формочки,примерно 4 протвеня,тесто лежало в холодильнике .
@@user-hg5pr2yx6u Ещё я сделала,сверху с помадкой.Получилось восхитительно.
Вкусные, ровные, ароматные прянички получаются по этому рецепту! Спасибо!
Спасибо вам большое за рецепт! Я такого удовольствия от приготовления чего-либо еще не получала! Нежнейшее тесто! Его ооочень приятно вымешивать - просто какое-то неземное, воздушное!
Уже закинула в холодильник и утром буду печь вкусняшки ароматные))
Светлана Ворожун да-да, тоже кайфовала, когда тесто вымешивала)) прямо жвачка-антистресс для рук..
Пряники получились чудесные !!!✨ С таким тестом очень приятно работать! Юля, спасибо вам большое за рецепт и разъяснения возможных нюансов!
После холодильника тесто, как камень, пришлось резать ножом и выпекать отрезы. В чем проблема?
Спасибо Вам Юлечка!
Ваши рецепты самые лучшие!И самые вкусные!
Спасибо огромное! Испробовала Ваш рецепт,очень вкусные и мягинькие получились. Вот готовлюсь сегодня снова сделать тесто, до Пасхи запасаюсь заготовками☺️
Глазурь тоже по Вашему рецепту делала,все супер!
🤗❤️💛🤗❤️💛🤗❤️💛
Добрый день! Пряники очень вкусные, прям тают во рту😋 Спасибо большое за рецепт🥳
Попробовала этот рецепт, потом ещё с мёдом другой рецепт с Медом не понравились, этот рецепт самый лучший ,вкус намного ярче, чем медовые, мёд как бы делает пряники более сухими немного похоже на печенье.
Готовила в прошлом году по вашему рецепту такое тесто и сделала из него пряничный домик, все получилось идеально, сынок был доволен. В этом году к новому году сделаю снова, спасибо за рецепт и за то что рассказали все нюансы в приготовлении!
Уже несколько лет пеку пряники и готовлю пряничный домик именно из этого теста! Спасибо огромное за рецепт! И расписываю пряники тоже по видео о росписи от Юли. Дети в восторге, вешаем пряники на ёлку, потом это всё дружно съедается:))))
Спасибо за комментарий. Ищу крепкий вкусный рецепт именно для домика :)
Это как раз то, что нужно! Но при выкройке фигур постарайтесь работать с охлажденным тестом, чтоб меньше прилипало к пергаменту. Раскатываю между двух пергаментов, чтоб скалка не липла. Удачи!
@@oksana_levi_levi спасибо за советы и пожелания. Я как то уже выпекала имбирный домик. Вышло классно. Но рецепт теста потеряла. Сейчас хочу малышей порадовать :)
А сколько часов выдержки теста в холодильнике обязательны? Хочу успеть к НГ собрать и украсить :)
Ну как у Юли, ночь держу в холодильнике. Если так срочно, может часов 6 подержать? Но чтоб слепить домик (там поэтапно детали крепятся) время понадобится. Тогда склеивайте шоколадом белым или молочным, он быстрее белковой глазури застывает!
@@oksana_levi_levi я вообще для склейки использую смесь из сахарной пудры и кипятка :) и крепко и вкусно. А сырую глазурь делать опасаюсь. Моя сестра лежала в инфекционке с сальмонелезом. Это очень устойчивая ьактерия и лимонный сок и кислота ее не потревожит. А диетические яйца нынче редкость.
Запекаю меренгу как сугробики и снежные завалы на полуготовых деталях , клею сахарным клеем ипосыпаю пудрой сверху. Похоже на керамику получается и очень крепко :)
Беру слова обратно)))) Уже думала всё не получатся печенья, но пролежав до утра ...опробовала спечь на след день, оно получилось отличное. Я очень довольна результатом и в правду после холодильника стало эластичное и при выпекании оно вышло просто идеально, как внешне так и на вкус ))) Теперь только по вашему рецепту буду делать.
.Все кто пробовал очень оценили 🎉🤗спасибо)) 7:58
Юлия, здравствуйте! Неделю назад нашла Ваш рецепт пряничного теста. Понравились пряники всем, и мне и моим деткам. Благодарю за рецепт. Очень жду новых видио!
Спасибо ,Юлия за рецепт ,замечательное тесто получается ,вкусное ,красивое ,а главное пряники из него ровные ,гладкие, красивые
Я не очень «дружу» с любым видом теста. Но это рецепт настолько легкий, что у меня с первого раза с легкостью получились обалденные пряники-зайчики на Пасху 👍 спасибо за рецепт!
Самый лучший рецепт пряников! Спасибо
И снова Здравствуйте,Юля!!! Каждый год иду к Вам за рецептом пряников!!! Нет ни у кого вкуснее!!!! СПАСИБО!!!!❤
Мне очень приятно)
@@YuliyaSmall Заслуженная ПОХВАЛА!!!! БРАВО за все Ваши рецепты!!!👏👏👏👌👌👌❤
Юля, огромное Вам спасибо за рецепт. Тесто у меня получилось великолепное, а аромат просто оболденный. тесто лежало в холодильнике буквально 2-2.5 часа. Испекла , дети просто были в восторге. Правда расписать пряники не получилось, но это второй шаг))). Спасибо Вам за то, что Вы с нами, за интересные видео и рецепты.
Юлия, огромное спасибо за рецепт! Я очень боялась, что что-то пойдёт не так, но прянички получились замечательные! Разукрасила их белковой глазурью по Вашему же рецепту - всё отлично, я очень довольна. Правда, времени ушла уйма:)
Да, это очень кропотливая работа, но результат того стоит;)
Прекрасный рецепт, для кулинаров самое то. Готовлю по нему уже не первый раз и все кто пробуют очень хвалят прянички. Благодарю за рецепт!!!!!
Вчера пекла пряники по Вашему рецепту. В начале сахар весь прилип к краям кастрюли, подумала- ну всё прощай кастрюлька. Но продолжала делать всё по этапно. Убрала на ночь тесто, сегодня утром начала выпекать. Покрыла глазурью. Делала всё в первый раз. Вкус пряников потрясающий, обожаю набор специй в них. Спасибо большое! Ах да, кастрюля сразу отмылась, как только попала под кран😀 Жаль нельзя сюда вставить фото пряников. Удачи Вам и ждём новых рецептов 🤩
Вот так соберёшься сделать пряники к вечеру, а тут бац "полежать в холодильнике ночь" 😭
))) ну хоть пару часов пусть полежит
Анна Шарма ну бау5🤣🤣🤣
Yuliya Small здравствуйте подскажите пожалуйста почему на обратной стороне пряника получается бугорки ?
У меня тоже в последнее время бугры... Но это дело в муке или в том что тесто не холодное... Может летом оно быстрее нагревается, пробуйте прибавлять коврик к мукой... А бывает из за скалки образуются полость между бергаментом и тестом.... Короче тут нюансов много ищите совой
А что делать если масла не хватает а маргарина нету?
Очень вкусное тесто! Я его без выпечки готова была есть))) Я сахар добавила 50/50 белого и тростникового, т.к белый закончился неожиданно. И ещё добавила мёд. Спасибо за рецепт!!!
6 лет как делаю пряники по вашему рецепту.Спасибо вам большое .❤🎄
Здравствуйте! Огромное спасибо за рецепт. Приготовила тесто по Вашему рецепту и испекла из этого теста... тульский пряник (!) с начинкой из смородинового варенья. :) Из указанной Вами нормы получилось два больших пряника весом по килограмму каждый. Вкус потрясающий. Не нужно никакого мёда. Я сравнила два рецепта тульских пряников - Ваш и с мёдом. Никакой разницы, тесто по Вашему рецепту без мёда оказалось более воздушным. И, поскольку был пробный вариант, вместо сливочного масла положила "кремлёвское" (дешёвое). Потрясающий результат! Теперь - только Ваш рецепт. А какая экономия - ведь мёд теперь не нужен и всё намного вкуснее и воздушнее! Спасибо ещё раз.
Здравствуйте! Очень приятно, что у Вас все получилось! Успехов во всем)
Юленька! Огромное спасибо за рецепт и вообще за все,что вы делаете. Все что я сейсас умею-это благодаря вашим видео. Я думала уже нашла давно рецепт пряничноого теста и долго не решалась попробовать ваш рецепт. Я прям ошиблась..тесто супер классное,эластичное и ароматное😍😍😍
Пожалуйста! Мне очень приятно, что Вам понравилось) Готовьте с удовольствием.