Como calcular la Leña para un Asado - El Laucha Responde
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
- En este capítulo El Laucha Responde cómo calcular la Leña para nuestro Asado, qué tipos usar y mucho más. ¡No se lo pierdan!
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I dont speak a word of Spanish but love these videos as I want to try this style of cooking.
Hi , If you want to learn how to grill the Argentine style check videos from Argentine grillers like francis mallman, he sometimes does videos in english hope I can be of help man
If you want i can translate the recipe , satangaucho77@gmail.com
did you try this style to cook?
Precisamente esa era una de mis dudas, gracias!! OTRA DUDA QUE TENGO ES ACERCA DE COMO DEBO COLOCAR MI LEÑA A LA HORA DE HACER UN ASADO, QUE COSAS DEBO TENER EN CUENTA?? Un abrazo desde Veracruz México!! #dondeestaspajaro
Buenísimos tus vídeos.... Desde acá vzla deseo full suerte en tu programa y espero con suerte ver q hagan un lechón horneado o a la parrilla y seguir aprendiendo. Suerte y saludos
gracias x tus aportes saludos desde Quito Ecuador
#dondeestaelpajaro ... el pajaro vio el cielo y se volo .... un saludo desde Sucre-Bolivia Laucha!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Hola Laucha, yo no puedo quemar ni un costillar de gorrión, pero te sigo porque me encanta tu manera de hacer enseñanza, sos un genio !!!!! Capo total, abrazo desde Mar del Plata
Gracias laucha por tus vídeos qué sirven dé muchos aportes saludó desde Ecuador
Muy buen vídeo Lancha saludos desde Tocopilla Chile.
La clásica calcular la leña! Excelente video! 👍🏻
Saludos de TEXAS USA exelentes videos
Aquí en El Salvador siempre con vos loco saludos
Vaamooooo Arriba ese Lauchaa, Saludos desde Valencia España.
Laucha chidos tus consejos para los asados desde México felicidades
Por fiiin lo que queria saberrr graciaaas por hacer el video del calculo de leña o de carbon
Lauchaaa!!! podrias hacer un video mostrando tu set up? que parrillas usas, cuchillos y demas? graciaas!
Laucha como siempre dando la nota! Pero aca en rio negro usamos mucho el piquillin para asados a la parrilla. Para el asador usamos alguna leña que de haga un lindo fuego!!! por lo menos en el valle medio!!! Igual muy buen video!!! Saludos desde Choele Choel Rio Negro!
Saludos desde NICARAGUA LAUCHAAA!!!! 🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮
Saludos Laucha desde México.. Muy buen dato... Excelente Tip .. Chao
Vamo arriba laucha saludos desde uruguay Sos un Capo🍻
Desde Ecuador saludos
Maya Hunza #DONDEESTAELPAJARO dejenlo volver!!!!
Aguante los locos...!!! Saludos desde Perú
Saludos Laucha desde Jujuy!!!!
Desde que vemos sus vídeos y seguimos sus recetas todos los domingo hacemos con esposa altoooo asadooooo.
Hola, soy un super fan de ustedes, porfa respondan esta duda, cuales son las caracteristicas idoneas de la res y el cerdo para el asado, como edad, género, raza, etc.. Saludos desde Ecuador
Saludos laucha desde la paz b.c.s México
Un saludo desde Perú papaaaaa.
Lauchaaaaa saludos desde lujaaan papaaaaaa
Saludos Enzo!!
Que paso ayer Lauchaa! Aguante locos por el asadooo daleeee! Saludos desde Ramos Mejia!
Este es el primer vídeo que me gustó jaja
Hola comunidad!. En mi caso no tengo diarios para usar porque no se lee más en papel, se leen por web los diarios. En mi casa no puedo conseguir leñitas. Me veo obligado a usar el calentador eléctrico que se pone entre el carbón hasta que caliente y aparece el fuego. También se puede agregar unas servilletas de papel hechas una especie de embudo y en el centro se le hecha aceite de cocina y se enciende y hace una llama que va a estar rodeada de carbones chicos y luego se van agregando piezas más grandes y leña a lo último. También si necesito una buena cantidad de brazas, pongo el bracero uruguayo arriba del fuego y agrego carbón grande y leña. El 50% del éxito del asado radica en un buen fuego. Por lo menos es lo que puedo usar y está a mi alcance. Saludos Amigos!
Laucha y aquellos que usan gasolina o keroseno para encender la leña o el carbón, es recomendado?
La leña favorita en Monterrey, Mexico es la de Mezquite. Leña densa y pesada de corazon rojo que es hace buena llama y una brasa muy fuerte. Ademas la corteza ahuma bastante con lo cual ya te imaginas el sabor que deja. Un saludo Locos!!!
Ou.. viví n MTY je
Buenas tardes locos los felicito por el programa es muy bueno soy de Venezuela y ahora vivo en estados unidos y aquí es difícil conseguir una carnicería para poder hacer las recetas añádele los nombres para que la gente los pueda buscar en estados unidos
Hola Luciano, soy un seguidor de vuestro programa. Solo deseo hacer un comentario, en otros programas has hablado de quebracho colorado y otros vegetales autóctonos de "leña dura" para la parrilla, podrías poner una lanza en favor de esas especies (que no se como están en cuanto a población en el Chaco o en Formosa), que ya esquilmaron hasta la extenuación los ingleses a principios de 1900 para traviesas de forrocarríl en todo el mundo.
Ya que se usa la leña, podrías tratar de trasmitir que sean repoblados esos bosques esquilmados con las mismas especies. Nada, solo una sugerencia. Un saludo
La leña de quebracho ideal para quemar, sea en asado o para calefacción, es la que se denomina "leña de quebracho campana". Ésta se obtiene de arboles antiguos muertos en pie por lo que no afecta en lo más mínimo el balance ecológico. Usala sin culpa.
Y el cajón de verduras no sirve para prender? 😂
julian serrano el cajon de pollo también es ahumado? xD
julian serrano Él cajón descartable con diario jajaja clásico
Jajajajajajaja un clasico papa
el cajón con el cartón y papel violeta que trae! clasico de clasico!
julian serrano cmela
Laucha algunos consejos para los climas mas fríos? Saludos desde TDF!
Seria bueno que los consumidores se informen sobre lo que es una leña y/o carbón de calidad, sus procesos de obtención, así empezamos a pagar lo que valen los productos.
Laucha ¿Que tratamiento se le puede dar a la carne para que quede mas suave?
#dondeestaelpajaro esta en cali disfrutandovel verano
Hola locos , pregunta para el lancha, como le sacamos la catinga al cordero? Gracias x su arte genios Diego de tigre
Gracias laucha por existir
Desde monterrey México saludos y una pregunta que altura debe tener la parrilla
Tema clave!! Muy buena! !
Se puede hacer el asado solamente con quebracho colorado? Es la leña que más se vende por donde vivo, además del carbón por supuesto.
laucha sos un fenómeno locura, pero todavía no veo la punta de espalda que hacemos en Mendoza. para cuando????
Laucha saludos desde españa , sigue asi , eres el Messi del asado papaaa jajaja
Laucha hace un video de chorizos/ choripanes, tiempo de coccion, fuego alto o bajo, pincharlos o no pincharlos, etc.
No me acuerdo si ya hay uno asi de este estilo asi que no me maten.
jaaaaaaajajajajaja se pasan lauchin!! que vuelva el pájaro! consulta yo cuando hago al asador utilizó una leña llamada chañar! da mucha llama . sirve ? gracias lauchin te sigo desde siempre desde Tandil!! vamos pajarooooo! abrazo enorme
que genioo lauchaaa me haces cagar de hambre jaja saludos
*gracias lauchaaa!!!!! casi redundes lo que llevo preguntando te ase mucho, pero sigo teniendo dudas sobre el tema yyyy como se cuanta brasa pongo en la parrilla y cuanta braza tengo que tener para que no me falte, eso si , sin ka secesidad de prender una bolsa grande de carbono
par un asado estándar digamos,pollo carne cerdo y anchuras, como me aseguro de tener siempre brasas sin la secesidas de gastar un bolsa o mas de carbon
??????? em eso soy un queso pa un pollito y un vacio gasto una bolsa grade de carborn y he visto gente que con menos brasas cocinan el boble,
cual es el secreto???????? yo hago el fuego pero cuando quiero poner mas brazas casi no me queda y para peor las que están bajo la parrilla muchas se me apaga.
ojo así con esos problemas algo sale pero quisiera tu ayuda para mejorar.
respondeme laucha, ya hace un tiempo te pregunto lo mismo pero no tengo suerte y no me respondes.
AGUANTE LOCOS POR EL ASADO VIEJAAAAAAAAAAAA*
Hola genio. Una pregunta. Tengo que hacer un costillar para 20 personas. ! Me das consejos porfa!? Cuánto de carbón o de leña. Si le echo sal fina o gruesa. Xfaaaa. Decime jaja gracias
Yo utilizo leña o carbón de mezquite, qué es lo que más abunda en mi región un kilo de carbón por kilo de carne y alcanza para cocer complementos
Hola Laucha! Te cuento, Estoy viviendo es España y no siempre podemos hacer uso de un parrillero, así que solemos usar mucho la ParriGas o el horno. Nos podrías tirar alguna receta rica rica de alguna carne hecha de alguna de estas 2 maneras??? Gracias!!!!!
JEJEJEJEJE eres un genio me mori con el ahumado by Laucha magnifico buen video como todo en locos x el asado.. espero que lo del pajaro sea broma..
#DondeEstaElPajaro
Saludooooos desde México Locoooooooossss
Que tal mi estimado, y si enseñas una leña blanco y otro colorado para conocerlos, porque acá en mi país no los venden tendría que buscarlos. Gracias amigo!.
Hola gente. ....... por favor hagan una cabeza de vaca al pozo...Saludos. ..desde Mendoza.
Saludos laucha!! queria preguntar.. cuando se debe asar a fuego y cuando a las brasas?
Saludos Laucha desde colombia ... tengo una pregunta ¿que maderas saborizan mas una carne? ¿es verdad o es un mito?
se que es verdad que saborizan la carne, pero no se cuales serian las buenas y cuanles no. y ojo con no usar maderas venenosas
Que tiempo tarda la leña encendida y que tipo de leña usas por favor saludos.
Barra, la humedad de la leña es fundamental y el Quebracho blanco tiene una llama extraordinaria
Hola como te escribo desde Venezuela puedo hacer leña para cocinar carne o pollo con eucalipto? Por favor ayudame
Hola chicos Hola laucha....chicos una consulta tenemos un chulengo y se nos mueren las brazas dentro es como que se ahoga y se apaga porque puede ser..gr acias un saludo desde San Martín city
lo usas cerrado abajo?
Hola laucha. . siempre veo que canvias de parrillas y hornos .? como ases los mandas aser
Che laucha/ pajaro, me hice una mini parrilla que hace asado para 3 personas, encendes el carbón y lo podes apagar, el mismo carbón lo utilizas 3 días o 6 hs seguidas y cada 40 minutos sacas una tanda cocida, la misma utiliza 1/2 kg de carbón.
Puede ser que esté en el sur, me pareció verlo en lago puelo
Saludos locos x el asadoo
Saludos!
pues que aparesca el Pajaro. #DondeEstaElPajaro
Deverias de hacer un video de tu set up estaria genial (la producion, con que editas, camaras, asadores y hornos etc)
Laucha cuando vas a invitar a comer un asado a tus sup. Cada vez que veo esos asados termino con hambre sea tarde noche mañana crackk
Hola que tal? por favor podrias decirme en que estancia o en que feria o campo podria comer asado a la lenia por favor, lo unico que encontre por internet son a la parrilla, voy a Argentina este viernes 8 de marzo por una semana y me encantaria probar asado a la lenia, donde ? estaria agradecido tu respuesta lo antes posible y si conoces lugares para recomendarme sea estancia, en pleno campo, en feria o en restaurantes en capital o cerca de la capital? gracias
No conozco el quebracho blanco. Sabes si en Chile se le conoce con otro nombre a esa leña?
Che laucha por que no haces un lechon a la parrilla ?????? saludos desde Rio Negro
Nikolas Pizarro Guarda que el viento se lleva tu comentario
Ya lo hizo... busca en sus otros vídeos...
#donde esta el pájaro??? Saludos laucha desde Posadas misiones
Hey tengo una duda en Colombia se conseguirá Quebracho blanco?
Quiero hacer una parrilla como la chica que tiene ahí Laucha,de que material tiene que ser y a que altura la tiene o alguien que me de ideas o consejos por favor alguien que me diga,buen video locos!!
Gracias por ayudarme :)
Laucha, no recuerdo que que capitulo anterior dijiste que la cantidad de leña era menos, ya me confundí. y también esta que otra personas me dijeron que para el lecho a la cruz, estaca, palo, se necesita 1 kilo de leña por cada 3 kilos de carne, estoy mas confundido aun
#DONDEESTAELPAJARO el pájaro se fue a un lugar mas cálido, saludos desde Salto, Uruguay
hola chavón me podrias decir la altura perfecta de la parrilla para asar gracias saludos
#DONDEESTAELPAJARO #QUEVUELVAELPAJARO saludos desde Arauca - colombia Vamooooooooooo
Deberías tener tu programa en discovery oh history channel
Eres super.
Yo conosco mucha gente que usa cera. Alcohol. Aceite y plastico para prender.
¿Afecta en el sabor de la carne?
Que maestros !
Hola, por lo que vi debo entender que para asar un lechón de 10 Kgs. es suficiente 15 kgs de carbón de encino ?
#dondestaelpajaro
laucha después de probar el pebre se vino a Chile a degustar los diferentes tipos de pebre el pájaro
saludos de curico Chile.....
Laucha como hacemos un saborizante ahumado o humo liquido, para darle un toke especial a la comida???
Yo vivo a 2800 metros de altura y la leña que tengo a mano es de eucalipto y molle (árbol típico de esta altura en el Perú). Qué tal son esa leña? Yo suelo hacer parrilla con carbón pero quiero probar con leña pero no derretir la parrilla!
Mi abuelo hace brasa con el eucalipto y le queda 10 puntos. Eso si, tiene que estar bien seco.
Idolos
Cuanto carbon tengo q usar para una parrillada solo de verduras?
La leña de la mora sirve para hacer el costillar a la cruz
Hay man jaja te pusieron en la tele de una carnicería en mi país ya eres mas conosido soy de Mexico
Dónde consigo quebracho acá en Uruguay, acá es todo espinillo.
Laucha queremos que hagas un cerdo asado papa otro ya sabemos que tienes uno pero has otro
el laucha un crack
PARA CUANDO VÍDEO CON RAMITA DE #BAJONEANDOPORHAY?????
Agustin Casolino Falta un video con el y ya estamos, que duo eh!
Por favor! Qué bueno sería!
ya está en el canal de rama
EL AMO DE LOS ASADOS.
Que facha pego el pajaro
siii.. sumó como loco
Hola, saque un árbol de moras y quisiera saber si sirve como leña.
Hola muchachos.me gustaría sabes cómo me doy cuenta de cuando está le leña echa
Recomendas la carne Madurada