Vanilla custard cream for pastry - the classic recipe from Larousse Gastronomique | Savori Urbane
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
- Vanilla custard or cream patissiere (pasticcera) the recipe from Larousse Gastronomique - tested by millions of Savori Urbane readers. How to make boiled custard with eggs, milk, vanilla pod and sugar? How do you equate the amounts of flour or starch? Basic vanilla cream for Kremeschnitte (Cremeș), eclairs or choux and many other cakes, tarts, etc.
The written recipe (from 2015) is here: savoriurbane.c...
_________________________________________________________________________
Don't forget to subscribe to our channel! We will be posting new video recipes weekly!
Follow us on:
Facebook: / savoriurbane1
Instagram: / savori_urbane
TikTok: / savoriurbane
Blog: savoriurbane.com/
Minunate rețete și gustoase
❤❤❤
Acuma am reușit să te văd Im creezi bună dispoziție, fată dragă Ai o totalitate deosebită, naturală, plăcută Iar explicațiile, însoțite de umor, imi vin mănușă Și asta ți-o spune o profesoară de română, de 80 de aniDar încă mrg după soc, flori de salcâm și tot ce e bun pt sănătate (Bihor, cu origini Cluj)🍀❤️💚
corecție: tonalitate
Îmi plac rețetele domniilor voastre
Mama fiica...acelasi aluat...
Va urmaresc cu mare drag...
SANATATE SI NUMAI BINE LA TOATA FAMIGLIA
Mulțumim din suflet!
Iese f fina, multumesc fetelor!🤍🌸🤍🌸
Nu pot sa fiu atenta la reteta, are niste ochi asa frumosi Marilyn!! 😍
In alta ordine de idei, ma bucur ca executa ea retetele pentru ca in felul acesta apar sfaturile de care are nevoie orice novice.
Va pup! Spor la treaba!🤗
Mulțumim frumos! ❤
Mulțumesc muuult! ❤❤❤
Vă urmăresc cu mare drag, nu am gresit nicio rețetă, cu voi!!❤❤❤
O placere sa va vad impreuna, cat despre retete sunteti fenomenale😊
Minunaaat!!!
Foarte detaliat ..de mare ajutor 😊
Va mulțumim...si ..felicitari 🎉🎉🎉🎉
Cu mare drag!
Felicitări Sunte ți-o echipă extra
Foarte bine vă completați, mamă fica.Bravo.👍🌹💯
Marlen esti tare deosebita prin felu tau de a fi ai ceva cu care te ai nascut esti inzestrata de la bunu Dzeu si cu un pic de ajutor de la mamitica ta esti super ❤
❤❤❤
❤❤❤❤Minunata!!crema si prezentatoarea!Felicitari
Mulțumim frumos!
❤🍀👍😘 mulțumesc, și sănătate ❤️🍀👍😘❤️
V-am descoperit de curând, îmi sunteți tare dragi!❤Relația mamă-fiică la superlativ!❤
Minunate retete!!!Profesioniste❤
Fain acum știu cum dă fac crema patiser.👍
Sunteți minunate!Rețetele.... super!!
Foarte draguta domnisoara !
Super crema!👌super echipa,sunteti minunate,va multumesc frumos pt reteta,sfaturi , va doresc multa sanatate si mult succes incontinuare!😋❤️🌷😍🌺🌈
Mulțumim din suflet! ❤
Felicitări din❤️sunteți minunate!!!🥰
E o plăcere să vă urmăresc!
❤
Excelenta reteta ! Multumesc mult ! 😘🌺
cu mare drag!
Minunata explicatie Marlene!!
Si mie tot castroanele imi revin...😂
"O vadra"- esti totala!!😄🤣
Brusc mi s-a facut dor de o Crempita!🤤
Spor in toate si numai bine!👋🏻
Mulțumim!
Super!!!
Super dragele mele.multumesc din suflet ❤ vă sărut și vă doresc multă sănătate.
La prima vizionare am fost atenta la ochii ei frumoși ❤,
😍
Foarte bine arata❤
Foarte faină treabă 💪😁
Vă urmăresc cu drag ❤
Bravo!Esti simpatica foc!!
Ne bucurăm că vă plac rețetele noastre video!
Sunte-ți superbe aveți rețete originale foarte bune ❤️🌹
ce simpatica e fata 😂❤
Minunat!!!
Bună seara!
Vă rog,să-mi spuneṭi: eclerele umplute cu cremă,pot fi congelate?
Cu deosebită stimă ṣi deosebit respect,vă mulṭumesc!!!
❤❤❤❤
La crema "clasică "de Cremeș ,eu adaug albușurile când crema este încă caldă-cea de bază . Aici credeți că trebuie amestecate cu crema de gălbenușuri rece ?Mulțumesc!Acum vreau să purced la a face crema,am deja foile făcute.
La Cremeș se pun albușurile bătute în crema fierbinte! Vă las aici rețeta savoriurbane.com/cremsnit-reteta-clasica-de-cremes/
❤
❤❤❤❤
Hristos a înviat! Cu unt se poate amesteca? Multumesc
Da! Este crema Mousseline savoriurbane.com/crema-de-vanilie-cu-unt-pentru-tort-sau-prajituri-crema-mousseline/
Multumesc inca o dată! ⚘⚘⚘❤
Intrebare, daca dorim sa o mixam cu frisca sau albusurile, crema ar trebui sa fie racita si abia apoi sa amestecam?sau putem sa amestecam si cand e calda? multumesc.
Sunt 2 chestii diferite. Crema Chiboust (pentru Cremșnit) este cu albușuri bătute care se încorporează în crema de vanilie fierbinte. Vezi aici rețeta savoriurbane.com/cremsnit-reteta-clasica-de-cremes/
Crema Princesse este cea cu frișcă bătută care se încorporează în crema de vanilie foarte rece, scoasă de la frigider. Vezi aici prăjitura Verdens Beste (Cea mai bună din lume) savoriurbane.com/prajitura-verdens-beste-cea-mai-buna-din-lume/
Se poate inlocui laptele cu lapte vegetal?
ar merge
Fara unt?
Nu se pune unt în faza aceasta! Aceasta este crema patissiere de bază din care se face zeci de alte creme. Cea cu unt se numește cremă mousseline (și untul nu se pune în crema caldă!) savoriurbane.com/crema-de-vanilie-cu-unt-pentru-tort-sau-prajituri-crema-mousseline/
sunt retete in care toate ingredientele se fierb de la inceput impreuna,.
Metodă greșită! Am explicat de ce NU se face așa!
compozitia mea s-a branzit,,nu stiu de ce,,
Pot fi 2 motive: laptele a fost fermentat sau ați fiert prea mult crema.
Ptr cremes tava normală va rog cantitățile la cremă și ce foi folositi
aici aveti reteta savoriurbane.com/cremsnit-reteta-clasica-de-cremes/
@@SavoriUrbaneVideo va mulțumesc mult
Batonul de vanilie e lux, nu ș il permite oricine, la 30 de lei batonul.....
De aceea am menționat și zahărul vanilat sau extractul/esența de vanilie
@@SavoriUrbaneVideo da da, astea sunt chiar accesibile...👌🍰🎂