Baked Milk is Easy and Yummy! Russian Baked Milk Recipe
Vložit
- čas přidán 16. 06. 2018
- Baked milk is a variety of boiled milk that has been particularly popular in Russia, Ukraine and Belarus. It is made by simmering milk on low heat. Baked Milk is Easy and Yummy
😊 *Хиты года* 🎯 *2.0 КУЛИЧ КРАФФИН [новая 🆕 версия]* 💎 czcams.com/video/LFE6NhxOT9U/video.html
📢 *Итальянский Кулич ПАНЕТТОНЕ [🍮 нежный как пух]* ⏩
czcams.com/video/zuylQzE7tZM/video.html
👑 Слоеный *КУЛИЧ КОРОНА* ⏩ czcams.com/video/gDRED3FKb1A/video.html
😊 *Советую посмотреть Все видео по Разделам* ⏩
czcams.com/users/LudaEasyCookFoodTravelChannelplaylists?view=1&sort=lad&flow=grid
📌 *Не пропускайте Лучшие видео канала* ⏩
czcams.com/users/LudaEasyCookFoodTravelChannelvideos?view=0&sort=p&flow=grid
[Подсказки] 🔔 *Как легко найти рецепты блюд* на моем канале ⏩
czcams.com/video/XGbJk7CzCcE/video.html
Как держать 💪 себя в форме! *Мои секреты* czcams.com/users/ArtemVuFitness
мой влог: Упражнения, которые я делаю дома каждый день (на 12-ой минуте) czcams.com/video/8WlcckS3k_4/video.html
😊 готовьте с удовольствием:)
czcams.com/users/LudaEasyCook
лучший кулинарный канал
#лучшийкулинарныйканал #чтоприготовитьнапраздник
#ЛюдаИзиКук #ЛучшийКулинарныйКанал #ПозитивнаяКухня #ЛучшийКулинарныйБлогер
#ЛюдаИзиКук #ПозитивнаяКухня
#РецептНаВсеВремена #ЛучшиеКулинарныеБлогеры #ЛучшиеКулинарныеКаналы
#ЧтоПриготовитьНаНовыйГод #ЧтоПриготовитьНаПраздник #ЧтоПриготовитьНаРождество #ЧтоПриготовитьНаПасху #ЧтоПриготовитьНаУжин
#КоролевскаяВыпечка #НовогодняяВыпечка #ВыпечкаКПразднику #ПраздничнаяВыпечка
#ВыпечкаНаПасху #ВкуснаяВыпечка #НоваяВыпечка
#лучшийкулинарныйканал #лучшийкулинарныйблогер #лучшиекулинарныеканалы
#популярныерецепты 🎯
#КуличРецепт #КуличКраффин #ПаскаКраффiн #выпечкакуличей #КраффинКорона #КоронаКраффин #ЛюдаИзиКукКуличи #куличкраффин #паскакраффiн #ЛюдаИзиКук
#ПозитивнаяКухня
#паскакраффiн
#ПАСХА
#ВыпечкаКраффин #ВыпечкаКуличей #КоролевскийКулич #Краффин #КраффинВенок #КраффиныПасхальные #Кулич_Крафин #Кулич_Краффин #КуличКрафин #ЛюдаИзиКукКраффин #ЛюдаИзиКукКуличи #ЛюдаИзиКукКуличКраффин #Паска_Крафін #Паска_Краффін #ПаскаКраффiн #ПаскаКраффін #ПасхаКрафін #ПасхаКраффин #ПасхаКраффін #ПасхальныеКраффины #ПасхальныйКраффин #ПасхальныйКраффин #ЧтоПриготовитьНаПасху
Какая история Кулича Краффина?
Какой ОРИГИНАЛЬНЫЙ рецепт Кулича Краффина
Какой ПЕРВОНАЧАЛЬНЫЙ рецепт Кулича Краффина
Когда появился Кулич Краффин?
Кто Автор Кулича Краффина?
Кто придумал рецепт Кулича Краффина?
Новая Версия Пасхального Кулича Краффин
Оригинальный Кулич Краффин
Первая публикация рецепта Кулича Краффина
Последняя Версия Пасхального Кулича Краффин
Разновидности Кулича Краффина
Разновидность Кулича Краффина
Семейство Краффинов
Семейство Кулича Краффина
Слоенная Пасха Краффин
Улучшенный Рецепт Кулича Краффина
Спасибо огромное Люда , теперь буду своё топлёное молоко делать !
Lamentablemente no hablo y no entiendo ruso, pero gracias a las imagines conseguí hacer en un horno a leña que tengo en casa y es una delicia, el sabor me recordó a un producto similar que hay en diversos países que hablan español, entre ellos México, Bolivia, Colombia, España, y se llama "leche evaporada", té felicito, muchas gracias por compartir
Вот спасибо т. Люда,теперь своё будем делать.Удачи!
Сделала топлёное молоко в русской печи из домашнего молока, поставила в горячую печь на ночь, утром достала ароматное молоко цветом варёной сгущенки. Не ожидала, что оно может быть таким. А вкус.... Я не могу передать это словами.
Буду обязательно готовить.Спасибо большое!
Людочка, спасибо за топлёное молоко! Когда-то бабуля готовила в печи, вкуснота, особенно пенки!
Привет Людочка спасибо за все ваши рецепты
Людочка,спасибо за просьбу и молоко отличное.Буду теперь делать ,зная уже рецепт.Еще раз спасибо💙❤
Пожалуйста 😊
Огромное спасибо за видео мира добра здоровья
Людмила, спасибо за рецепт:)
Пленочка - это самое вкусное в молоке. С детства обожаю
Да ладно! А как же корочка на ряженке?😉
Ужас, ненавидел ее всегда
Умничка какая!!! ❤️❤️❤️
Спасибо, очень вкусно!
Спасибо, Люда!
Спасибо будем делать так же!
Давно не писала!Здравствуйте ,Вы просто чудо!!!!!!!Спасибо за Ваш труд!!!!!!!
Спасибо за комментарий:)
У нас за эту пеночку дома прям бои, она очень вкусная и, да, ее надо топить, чтобы пеночный слой нарастал и становился толще. Это настоящий деликатес
Спасибо Вам за подсказку,что пенку надо топить.У нас пенку люблю только я,воевать не с кем.А как топите молоко Вы?.вот у меня,плита не современная.,регулировать температуру-140.,160градусов не получается, только сильный, средний и малый огонь.
Я топлю молоко без крышки, пенка сама образовывается в виде крышечки, я её утапливаю в молоко и так несколько раз... няма
А если топлёное молоко заквасить, то получится ряженка. И блинчики на ряженке вообще отпад!)))
Спасибо Людочка! Моя мамочка всегда делала молоко и ряжанку, в горшочках, как же это было вкусно!
Спасибо за МК!
👍👍👍супер,спасибо люда
Спасибо за рецепт.
Я ставлю томить без крышки. И пенку периодически опускаю в молоко. Пенка очень вкусная. Если в чуть теплое молоко добавить ложку сметаны, варенец получится
Что такое варенец
@@user-hp4zr4mr4k ряженка в другом регионе
Молочные коктейли, из топлёного молока. Намного вкуснее чем из обычного.!
Спасибо большое за рецепт,кратко,доходчиво и наверняка вкусно...
Пожалуйста 😊
Благодарю вас 🙏 🌸
Спасибо! Лайк.☺
Есть ещё томлёное или копченое молоко, у нас была русская печь, и мама ставила кувшин в горячую печь(после пирогов или хлеба...) На ночь. Кувшин не глазурованный, так утром в нем густое, как сметана молоко, коричневатое, ложками ели!
Людочка,спасибо!
Танечка, пожалуйста:) готовьте с удовольствием:)
А если снять крышку, то образуются золотистые румяные корочки, их топят, они образуются снова, как на пироге, чем их больше-тем вкуснее, благодарю за рецепт!!
Супер рецепт. Спасибо! Все получилось 😀👍🏻
Пожалуйста 😊👌 приятного аппетита 😋
Спасибо, приготовим
Первый раз сегодня об этом😀👍🇨🇭✌
Спасибо,моя, хорошая!
Спасибо большое за рецепт! Сделала 4 горшочка по 600 мл. Вкуснооо! Теперь пойду на просторы интернета искать рецепт ряженки.
Спасибо Людмила!
Пожалуйста 😊
для ряжанкы-супер
спасибо, приятно вас слушать
Пожалуйста 😊
Эта пленочка, самое вкусное в топленом молоке)))
...
Это не пленочка, это пленочка. 😂
Классно! Завтра попробую сделать,только возьму литр.С зелёным чаем самое то.
Как всегда , у Люды есть рецепт на все случаи жизни . Сделала топлёное молоко , а потом ряженку и к этому шикарному напитку спекла лепёшки со свежим заатаром + жареный лук . Объедение ! Спасибо Людочка !
Хорошее молочко! Мы любим! Таня ( страница мужа)
Пеночка, люблю её из печи! ❤️
С топлёного молока божественно вкусные каши👍👍👍
Точно 👍
за позитив и добро желательность=лайк. у меня сохранился казанок от мамы ... тоже неплохой сосуд... именно топленное и в мамин казанок.
Замечательно 😊
Суууууупер 👍👍👍👍👍👍👍👍👍
ДОБРОЕ УТРО ♥️👍
Доброе 🤣🌷
Нам такое в детском саду давали! Помню вкус спустя 30 лет!
Готовьте с удовольствием 😊
Сейчас дети уже не смогут оценить это произведение домашней кухни! А жаль! Действительно это вкус детства!🤗👏👍👍👍
Спасибо за рецепт , очень люблю топленое молоко , но его у нас не продают . Теперь буду делать сама .
пожалуйста:) готовьте с удовольствием:)
Спасибо за рецепт.Я делаю топлёное молоко в термосе. Вечером залила , утром готово.
Nata Grabezhova да, и я делаю в термосе.☺👍👍👍👍👍👍
В термосе!!! Первый раз слышу! Спасибо за идею, надо попробовать. А какие-то секретики есть?
Елена С Все просто.Вскипятить молоко,залить в термос,закрыть термос и оставить на ночь ,а утром наслаждаться чаем с топленым молоком( запах молока обалденный).😋😋😋
Спасибо за идею.
Моя бабушка тоже делает топленое молоко в термосе уже лет 40.
спс за рецепт))у меня ребенок любит молочную лапшу из топленого молока))будем теперь свое топленое готовить)
Замечательно:) готовьте с удовольствием:)
Спасибо за вашу добрую хозяйственность! ❤️ А обязательно фольгой накрывать? Может, можно под крышкой подержать или это будет не то?
Большое СПАСИБО.
This moloko is evaporated milk?
Thank you
А я, очень давно, делала топленое молоко еще по-другому. Кипящее молоко заливала в термос на ночь и утром уже было топленое молоко. Этот рецепт я когда-то давно прочитала в каком-то журнале.
Наталья Васильева хм.. интересненько. Надо попробовать. Спасибо))
Наталья Васильева и у меня мама так делала
Elena Z зато какая экономия электроэнергии. Я тоже в термосе делаю. Для более насыщенного вкуса нагрейте еще раз и опять в термос. Тут только один минус- пенок нет! 😢
@@angelangel77 также снова вкипять уже топленое молоко и снова в термос ?
@@nadyakim1892 да
Рецепт: молоко закипит вылить его в термос закрыть (если сделать с вечера) то к утру топленное молоко с пенкой готово Приятного аппетита!
раньше так делала ,а теперь не те термоса ,в них не получается
@@larissazagarene2877 у меня обыкновенный стеклянной колбой литровый пока все получается, как то утром закрутилась и оставила молоко в термосе с вечера до вечера получилась ряженка
То есть можно сделать лёгкий вариант просто на плите чтобы закипело молоко потом вылить в термос ждать до утра и всё без духовки?
@@user-ph5il9dq1q Спасибо Вам, что поделились советом. Обязательно попробую!
Сутки маловато.У меня простояло в термосе 36 часов.но мне кажется оно не такое.как в духовке.
Смотрела ваш ролик по приготовлению топлёного молокаю. Скажите пожалуйста вы его готовили из домашнего молока или из магазинного и какой процент жирности нужен. Вы ничего не сказали об этом.
Если пенку подпечь ,(7 раз)можно приготовить кашу гурьевскую, с черносливом ммммм...
Из топленого молока получается вкусные варенец и ряженка. Делаю молоко в Медленноварке при t-ре 110 градусов на 8 часов (на ночь просто включаю). Люда, может у вас будут какие рецепты выпечки на т. молоке?
Да, позже обязательно сделаю:) очень вкусные куличи на топленом молоке)
Пилипенко Лидия из топленого молока можно делать все что вы делаете из обычного.
Спасибо за подсказку. Я хочу попробовать в мультиварке на режиме мультишеф. Скажите, пожалуйста, крышку закрывать герметично или просто? Спасибо
@@irinamarchenko3347 если установите т-ру при которой молоко едва -едва кипит, то крышку плотно закрывать.
Можно ли использовать другуб посуду
Спасибо за такой ценный рецепт!На топленом молоке очень вкусные блинчики получаются. Скажите пожалуйста в мультиварке можно тоже делать топленое молоко, подскажите на какой температуре и сколько по времени, спасибо
Пожалуйста:) в мультиварке я не делала:)
Svetlana D.
Я делала в мультиварке. Готовила на режиме тушение на моей мультиварке. На этом режиме температура низкая. Можно мясо тушить на тушенку. Томилось не помню сколько. Часа 3 точно. Я тогда занималась экспериментом))) Получилось очень вкусное. Карамельного цвета и гуще обычного.
Спасибо
Плёнка самое вкусное!
Да, я тоже люблю:)
Люда здравствуйте! Я все время готовлю по вашим рецептам и все получается , спасибо вам огромное! У меня к вам один вопрос где вы приобрели насадки для теста для установки на миксер? Я обошла несколько магазинов в Америке и не нашла
У меня насадки продавались вместе с миксером 😊 всего Вам самого наилучшего 🌷
А я из топленого молока делаю ряжанку. Ооооочень вкусная!
Татьяна Елизарова подскажите, пожалуйста, рецепт ряженки
В 6-литровую эмалированную кастрюлю наливаю воды, чтобы закрыла дно, немного присаливаю и кипячу несколько минут. Так подготавливаю кастрюлю, чтобы затем в ней не пригорало молоко. Выливаю воду. Заливаю в горячую кастрюлю 2 л молока и довожу до кипения. Сразу после закипания ставлю открытую кастрюлю в духовку на 60 - 70 градусов и томится так молоко 1,5 часа, до появления коричневой корки. Остужаем.Корочку аккуратно снимаю шумовкой. В остывшее молоко добавляю 2 с горкой ложки сметаны (можно жирного кефира),хошо все размешиваю и разливаю по стаканам.Оставляю на ночь для закисания. Наутро ряжанка готова. Сверху в каждый стакан ложу кусочки коричневой корочки. Храню в холодильнике. Наталья, Вам удачи.
В термосе, да, намного проще, быстрее, экономнее и полезнее. Я всегда так делаю.
Анна здравствуйте!А как вы готовите в термос, напишите пожалуйста!
Меня бы это тоже интересует
А в эмалированой кастрюльке можно?
Здравствуйте Люда, спасибо за рецепт топленого молока, а не подскажите , как из такого молока сделать ряженку, за ранее благодарю, Ольга.
Добавьте в остывшие топлёное молоко сметану кефир или йогурт без вкуса. И оставьте на 8 часов в теплом месте.
Класс!!! 👍👍👍 Какой процент жирности молока наилучше брать и готовить?
Лучше жирнее) готовьте с удовольствием 😊
А на какой градус надо духовку ставить??
Заквасить тёплое активиа без добавок и будет ряженка.
Спасибо
А как оно не пригорает и не бежит в духовке?
Ням
👍👍👍👍👍
Я опажаю пить топлёное молоко
А кастрюле можно обычной
Из обрата можно делать?
Как ml можно измерять на весах?
Давно не делала топленое молоко. Но раньше я всегда делала по 3литра в казанке Как научили старые люди клала немного сливочного масла Казанок не закрывала,образовывалась румяная пенка,которую периодически снимала и оставляла там же в молоке Потом молоко остужала и клала сметану или корочку черного хлеба После скисания самое вкусное было это зарумяненные пенки
Ольга Афиногентова , этот продукт, который вы делали, тоже топленое молоко называется. Просто если хлеб добавляли, оно же скисало? Спасибо за рецепт! 🌷🌷🌷
Это вы готовили ряженку)) очень вкусно)) моя бабушка делала в печи))
Никто Никто А потом это называется ряженка или варенец
Ольга Афиногентова а подробнее можно,как сделать варенец,?? Детство и юность провела в Ростове,а сейчас на родине....но так хочется вспомнить вкус детства....плиииззз,напишите,как из топлёного молока сделать варенец
Обязательно в гляной посуде?А если нет такой посуды?
А если нет глиняной посуды?
Людмила, а если нет глиняного горшочка? Какой выход?😅
МЫ ГОТОВИЛИ РАНЬ ТОПЛЕНОЕ МОЛОКО КОГДА БЫЛА СОВЕТСКАЯ ВЛАСТЬ
А железная утварь не подойдет ?
А если без крышки и периодически "топить" пенку то ещё много в молочке получается пенок румяных, которые даже дети любят и цвет кремовый
😋👌
@@LudaEasyCook Люда, смотрела ваше видео про куличи из Александровского теста, там топленое молоко в рецепте, имеется ввиду вот такое?
Здравствуйте,Людмила!А можно сделать другим способом?Например,на водяной бане?
Можно в мультиварке) на бане не пробовала)
@@LudaEasyCook Это понятно,но фишка в том,что хочется сэкономить на электроэнергии
@@user-lq2yv1tw9o по
🌹🌹🌹👌🌹🌹🌹
Здраствуйте. Молоко видимо должно быть не пачечное из магазина?
Скажите пожалуйста можно вместо топленного использовать молоко.
Конечно можно, но вкус будет другой!!!
Топленое молоко можно сделать проще, вскипятить, налить в термос который держит кипяток,на ночь !!!
Попробуйте ни пожалеете!!!
а если перед закипанием паложить 2 ст лошки сахара и крахмал то будет сгущёнка
Я варила в скароварке 30 мин и готово 👍
Это как?
У бабушки в деревне раньше топленое молоко делали так: в протопленную печь ставили глиняный горшок с молоком, на поверхности молока время от времени образуется пленка (пенка), которую надо утапливать в молоке, и так все время - топить пенки, как только они образуются. Мне кажется, что слово "топленое" именно от того, что все время топят пенки.
В результате получалось светло-коричневое молоко очень вкусное. И оно очень долго хранилось.
Елена Клыкова
Изначально, Люда права, его томили и называлось оно томлёное, так как его томили несколько часов. Потом как всегда по испорченному телефону, кто-то не расслышал и понеслось .... Так что пенку попили несколько рас это так и от этого процесса могло пойти название топлёное и то , и другое подходит в полном соответствии с приготовлением.
Да, мне тоже бабушка рассказывала, что изначально молоко называли томлёное.
Добрый вечер.А Вы ставите молоко в разогретую духовку или в холодную?
В разогретую духовку)
@@LudaEasyCook спасибо)))
В мультиварке (скороварке) может получится ?
Думаю да)
Получается. Я готовила в Панасоник на режиме Тушение 2 часа и ещё 2 часа на подогреве оставляла. Молоко было 4% жирности
Только глина?
Дякую🌷А як з такого молока зробити ряженку🙏
Окремо дивіться рецепти
не знаю что ставить но граммы мать вашу это не миллилитры!!! но технику учту)
1 грамм молока = 0,971 миллилитр !!!! Вас жутко обманули ! 😂
@@AD-re2og или наоборот в 1мл молока 1.03 гр🤭 обман жуткий. Плотность надо учитывать)))воду так вообще принято считать 1 к 1🙃
У меня вопрос, а если брать больше молока, время топления остается тоже самое? Благодарю!
Да) готовьте с удовольствием 👍
Я топлю молоко в скороварке, намного быстрее. Вкус конечно не как в русской печи,но за неимением её и то хорошо.
❤️👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌹