Постная летняя пицца. Без дрожжей.

Пиццу можно готовить на воде минералке,томатном соке,на отваре трав,бульоне или квасе.
Я готовила на воде. Без дрожжей. Можно готовить с дрожжами.
Для теста:
- 150 мл теплой воды
- 1,5 - 2 стакана муки
- 1 ч.л. сухих дрожжей-по желанию
- 1-5 ст.л. растительного масла
- 2/3 ч. л. сахара
- щепотка соли
Для начинки:
1-2 баклажана и кабачка
1-3 болгарских перцев или паприки
3-5 мелких помидорчиков
1 банка маслин и оливок
Еще понадобятся-томатная паста
любые другие овощи, соль, перец.
Тесто замесить,дать отдохнуть мин.30,раскатать в пласт.
Намазать томатн.пастой или кетчупом,положить начинку,смащать или сбрызнуть раст.маслом и отправить в духовку мин.на 45-50,при 180°, в зависимости от толщины теста. Смотрите по духовке.
Вынуть,остудить немного,порезать на порции и подавать на стол.