Как приготовить ЧАХОХБИЛИ в казане
Vložit
- čas přidán 20. 05. 2017
- ЧАХОХБИЛИ в казане
Чахохбили из курицы - национальное грузинское блюдо, которое практически не уступает шашлыку по популярности, и абсолютно все грузины знают, как сделать его. Изначально оно готовилось из диких фазанов, но постепенно это мясо стало экзотичным, и на смену ему пришла обычная курятина. Блюдо имеет очень простой рецепт - это своего рода рагу с помидорами и зеленью.
На развитие канала (покупка камеры)
www.donationalerts.ru/r/senyav...
Ингредиенты:
Куриные бедра 2 кг
Петрушка
Кинза
Красный болгарский перец 2шт
Лук 5шт больших
Помидоры 1 кг
Томатная паста
Перец чили 2шт
Сливочное масло 100гр
Базилик
Чеснок голвка
Помидоры в собственном соку
Специи количество по вкусу каждого:
Соль
Хмели Сунели
Черный молотый перец - Jak na to + styl
Дааа много времени уже утекло с начала казанной рубрики !! Решил восстановить в памяти рецепт и просмотрел это древнее видео. Ребята вы молодцы !! В 2020 году разница по качеству видео и по качеству организации съемок огромная. А Сеня почти не изменился !) Так держать !!
Чахохбили из курицы - национальное грузинское блюдо, которое практически не уступает шашлыку по популярности, и абсолютно все грузины знают, как сделать его. Изначально оно готовилось из диких фазанов, но постепенно это мясо стало экзотичным, и на смену ему пришла обычная курятина. Блюдо имеет очень простой рецепт - это своего рода рагу с помидорами и зеленью.
Традиційне Чахохбилі готується з фазана, а так як його дістати є проблематично використовують курятину, знаю, та і бачив, що також готують з яловичини та телятини.. за вихідні приготує.
Приготовил! Просто бомба, спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт! Приготовил только, что, делал все как у вас, получилось отменно!
Сегодня попробую приготовить) Очень вкусно смотрится) Автор молодец👍🏻
Молодец, красиво готовишь! Но есть одно НО!!! Не соблюдаешь технологию приготовления. Главная особенность чахохбили, оно готовится БЕЗ МАСЛА!!!! Обжарь курицу в казане не снимая шкурку, в курице достаточно жира. На масле обжаривается лук отдельно от основного блюда, оставшееся масло сливают. В другом видео ты умудрился 0.5л растительного масла влить. И еще, когда есть свежие помидоры, нет смысла добавлять томатную пасту, лучше возьми больше помидор. P.S. не бойся добавлять больше базилика и кинзы, они придают создают вкус.
заодно сварил зелень и чеснок, потеряв их вкус...
@@user-rg1kr2bk5n сейчас у него миллионы подписчиков. На ошибках научился
Гном,кинза противная на вкус
Приготовил по твоему рецепту, но без кинзы- не люблю ее, получилось супер! Спасибо за рецепт!
Денис, спасибо. очень охренно получается. Спасибо
Самый вкусный рецепт! Сравнивал). Спасибо, Сеня!!!
Спасибо дорогой! Я сегодня приготовил. От жадности сделал в 10 литровом на 4х...и все жадно смотрели на последнюю раздачу. Вкусно просто АХ!
Очень приятный молодой человек
Сеня молодец! Главное, старается и с душой все делает. Не нашел Чакапули. Если не делал еще-советую. Супер блюдо. Привет, Москва-Тбилиси!
Спасибо за поддержку, Чакапули давно хочу приготовить. Привет из Смоленской области
Моё самое первое блюдо в казане. Спасибо Сеня 😉
А самое последнее какое? Или так и жаришь куру?)))
Сеня! Ты затмил всех кого я смотрела. Продолжай в том же темпе. Будем подписываться!!!!
Спасибо за поддержку
Очень вкусно ,вообще все рецепты вкусные у сеньки
Сеня. Твои ролики очень мотивируют и настраивают на дачный сезон.... продолжай в том же духе. И недругов не слушай.
Спасибо за поддержку. Да, побыстрей бы дачный сезон!!!!
Давно подписан но это видео посмотрел только сейчас
Всё супер молодец 👏👏👏👏
Классный канал нашла случайно,уже час смотрю,нравится как готовите ,всё понятно,вы большой молодец Лайк однозначно подписалась,буду с вами теперь готовить ,спасибо.
Спасибо за позитив!
спасибо тебе братан была только курица думал что приготовить как раз теща была на подьезде в предверии выходного получилось супер все довольные. дешево и сердито.
Я афигел. Это была первая серия...
Аффтор оказался на своём месте!
Спасибо Денис за рецепт! Сегодня буду делать данное блюдо уже второй раз! Жена в восторге!
Моя тоже в восторге
3-ий раз готовлю бомба целый 12 литровый съедаем за раз, с картохой! Сеня респект смотрю с начала тебя ! Тушино салют плотный шлёт’
Хороший рецепт
Очень аппетитно и как мне показалось прлсто👍лайк
Блюда классно
Все очень вкусно
Прям два разных человека)
Смотрю года полтора, вот решил в самый низ пролистать... 👍
Да да это точна разные
По больше таких Блюд!!!
Здравствуйте,подскажите пожалуйста где купить хороший казан + печь с трубой к нему ?
Сгоревшее масло в начале не прогоркло?А так за положительные и опции спасибо,👍
клево, попробую
спасибо!
А вот и первая рублика Казана!)) май 2021 Сеня привет!))
Сегодня приготовил, очень вкусно получилось, но я побольше добавил помидор в собственном соку и закинул картофель, очень сытно получилось))))
Класс
Картошка в чахохбили все равно что яйца в плове
Не буду скрывать эмоции, очень все классно, давно искал такой канал, где все блюда от души готовятся и на свежем воздухе))) с удовольствием буду делать эксперименты по вашим видео)) Есть одно пожелание, если возможно) можно после того как вы показали на столе ингредиенты сделать отдельную сноску типо списка, что бы можно было поставить на паузу и заскринить) а с этим списком идти в магазин) ну так удобнее было бы)))
Я в описание к видео в последних роликах ингредиенты пишу
Ну все, ок, хорошо)))
Roman Spirin о
класс!
Казан знатный, настоящий, чугунный!!!!!!!
Сливочное масло в раскаленный казан? Оно не предполагает такого обращения. Что вы надеетесь
получить, кроме набора канцерогенов?
я лично для праздничного стола приправ не добавляю. и перца тоже.но так будет более шикарным и праздничным. 👍
Ты уверен что свивочное масло при таких температурах норм жарит?
молодец!
Всё красиво и правильно! Спасибо
Да пусть бомбят. Негативные комментарии тоже несут пользу(выводят в топ) 👍 Сеня так держать!
Спасибо за поддержку
Сжёг масло в самом начале
Не просто сжег масло но еще и казан был полон ржавчины. Прям сердце кровью обливалось. Казан как не прискорбно очень низкого качества на нем полно ржавчины. А рецепт хорош.
Да уж. Это не масло, а ржавчина. Советую его прокалить, ну а если нет времени, хотябы пару головок лука пережарить в масле и выкинуть первое варево, увидишь как второе масло цвет поменяет
Дмитрий Анатольевич мне кажется что он его после того как помоет маслом не обрабатывает(((
Свиньи спасибо скажут за такое блюдо. Теперь буду внимательнее смотреть прежде чем повторять.
Заведите свой канал и учите как нужно готовить,а обсирать ума не надо
Сеня, из за твоих видосов пришлось научиться готовить 😆😆😆. Ну первая серия конечно провал 😅. Разница за эти годы колоссальная
Сеня, молодец! Лучшие видео, готовлю только по твоим рецептам!!!
Каша получилась, мясо отдельно жарят, потом добавляют во всю эту зажарку, и я всю эту зелень уже когда к столу подаю тогда кидаю , чтоб свежая была. А так на 3 приготовил.
Сливочное масло чтобы не горело сначала налейте оливкового или подсолнечного
Классс!
ищу рецепт на ютубе, открываю а там Сеня, закрываю и ищу другое видео)
@Sreven Gerrard потому что он не умеет готовить
красавчик тоже приготовлю что не будь. из твоих видосов. обязательно на канале оставлю у себя отзыв о тебе
Нельзя пользоваться только сливочным маслом в казане, оно горит, добавляй к нему подсолнечное, а так лайк поставлю
Хорошо, спасибо
Thank you. За подсказку.
Саня малодец
В следующий раз попробую ещё что нибудь из ваших рецептов, жаль только у меня казан на 5 литров( сегодня все вываливалось с него😂
Меньше ингредиентов тогда используйте)))
Ну так то да, само собой)
Молодец
Сеня это все надо готовить в земле
Твое первое видео 👍👍👍
И тут 1,26 лямов подписчиков!!!
Тени приготовь пожалуйста большие роллы
А помидоры в собственном соку обязательно?
Можно свежие, лучше переспевшие
👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍
кто из 2019?
Я
@@user-uq4sp8ci6t ты из 2020))
Всё чётко, а казан на сколько литров у вас?
Спасибо! Казан на 12 литров.
ОЙ ОЙ ОЙ ПРО МАСЛО ХОТЕЛ НАПИСАТЬ, ДАК УЖЕ ВСЕ НАПИСАЛИ )))
Чтоб казан не ржавел его надо хранить смазанным маслом всегда а так всё суппер лайк.
Да нифига ребята, я сразу мою его с фейри, ну или похожей фигней, а потом сразу протираю его насухо бумажным полотенцем что бы небыло влаги) вот и весь рецепт)
Что бы казан не ржавел его надо чаще использовать а так всё супер!
К сливочному лучше добавить растительное масло, вкус не сильно страдает, за то сливочное не горит, а то прям до черноты прогорело же. И не вижу смысла курицу частями добавлять, да я понимаю она не получит такой корочки, но и не будет уже подсохшей и сырой курицы одновременно. А так выглядит аппетитно
Сеня всё просто супер👍👍👍
норм 500001 подписчик 😀
Кто из 2020 года,?) Вспоминаем начало
Подписывайтесь на канал.
интересно,откуда появилась жидкость,когда тушится поставил?может воды добавил?
Нет, помидоры дали сок, посмотрите мой не давний ролик чахохбили против оджахури, там так же жидкости много
Про чахохбили...все супер...только тут "грузин" написал что фазанятина была..да была...Но!!! Чтоб при ингридиенте- курица сохранить отдаленно вкус фазана...там же в Грузии добавляют грецкий орех мелко нарезанный(орехи перед измельчением обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая!!!)!!! Так как кума моя из Батуми а друзья из Тбилиси приезжают, они всегда говорят куме моей, что у нее самый вкусный ЧАХОХБИЛИ... Попробуй добавить орех...на твой казан гр.150-200... Я кушал и не одинажды!!! Лайк и подписка!!! Советую всем!!!
Красавчик попробую зготовить
Чили 🌶 перец 🌶 забыл положить)))
Изначально конечно Я думал, что ты гвоздём будешь томатную пасту из банки доставать!)))
Сливочное масло не держит такую температуру как растительное и начинает гореть как получилось у тебя. Лук надо кидать раньше, чтоб курица была сочнее, а то она начинает сохнуть при сильной жарке. И никогда не используй томатную пасту когда есть свежие помидоры. Это азы кулинарии! Но лайк за старание поставлю
ПОДПИСАН👍👍👍СМОТРЮ В ОТПУСКЕ.РЕЦЕПТЫ КЛАСС
Как то раньше по другому всë было, проще что-ли)))
Сеня !!! Очень молодец !!! Желаю тебе одного - рости над собой!!!!! У тебя получается все клево!!!!!
Ребята ,подписывайтесь пожалуйста ,а!))
Красиво и аппетитно, но по моему масло перегрелось и стало тёмным, либо цвет казана так отыграл.
И может туда кортошечку добавить?
Не добавляют
и рис!
Как всегда на позитивчике. ...но с маслом перемудрил. В казан только подсолнечное или хлопковое.
Ок)
Спасибо . Вырвало
Актуально и в 2020
Морда лица ещё худая, не то что сейчас...)))
Кто нибудь картошку добавлял?
Моя любимая жена сказала что за горелое сливочное масло и бесполезно выкинутыые приправы начиная с чеснока-ТЫ БЫ МЕНЯ ВЫГНАЛ ИЗ ДОМА🤣😂🤣
Зелень и чеснок в конце надо ИМХО.
С какими -то нюансами можно согласиться или не согласиться, но палить сливочное масло на раскалённой сковородке категорически неприемлемо. Ну и чахохбили должно томиться, а не бурлить и шипеть.
Грузины в это блюдо добавляют вино вроде))
Да вино белое сухое!
Чахохбили в Грузии едят с мамалигой и сир в мамалигу
2:35 что за звук такой странный??
С женой общаюсь
Зелень лучше в конце добавить
ну и нахрена ты сливочное масло сжог? потом в этой копоти мясо готовил. Не лучше ли было обжарить в растительном, а после добавления лука кинуть кусок сливочного?
я переезжаю жить на ДАЧУ!!!!!!!!!!!!!!!
да казан, следовало бы маслом прогреть, есть с ржавчиной жесть
после приготовление еды новерно тяжало отмывать казан
Нет не сложно
Масло пережог а это изжога после сьеденого
Да дело прошлое...