Кейтеринг Анны Сидевич. Бизнес истории.
Vložit
- čas přidán 2. 06. 2019
- С ее именем ассоциируется кейтеринг в сибирской столице. После 15 - летнего опыта работы в ресторанной индустрии, Анна Сидевич построила свою гастрономическую империю вместе с командой единомышленников.
00:56 Бизнес - модель кейтеринга
05:31 Тренды подачи еды
07:19 Начать бизнес с зарплаты
11:19 Экзотические площадки
15:17 Что модно есть?
16:49 Развивать рынок, а не конкурировать
19:27 Меню: выживает вкуснейший
На кухне без головных уборов, без спецодежды и обуви.....нда...
Ведущая и директор, конечно, молодцы, волосы космы😏
Успехов всегда.
Анастасия и Вам Всего Хорошего
Огромное спасибо за интервью, с интересом посмотрел, наконец то стали появляться видео на эту тему!!!правда, огарчило следующее. Зачем снимать половники и фотоаппараты? Лучше крупным планом снимите работу персонала, поваров, их мнение спросите, пуст расскажут о том как им нравится готовить, как они любят своего руководителя еду которую они готовят... ведущая сделала акцент на грибах, которые ароматно пахнут - грибы не показали. Сказала про канапе, которые готовил Шеф, их тоже не показали. Вместо этого половники, фотики и отличный зад ведущей, я зеценил!!!🔥)))
конструктивно, спасибо)
Вы сказали, что начинали с маленькой кухни. А какой ее размер был?
Как можно стоять без спец одежды на кухне еще и трясти волосами ведущей((( ужасно(((
Анна Удачи! И Процветания! Выше нас только Звёзды! Новых Банкетов и Благодарных гостей. С уважением Радик Уразаев! Шеф!
Дамс, я бы выгнал без халатов и головных уборов, и маркеровка досок по цвету отсутствует. Кто вообще решил снимать на кухне?
все верно, только маркировка.
Кетер сёрс
Может, и РБК, но на кухню с волосами 🙅♀️