【蓮藕綠豆章魚豬骨湯】 🦑清熱 解毒 潤肺 化痰 安眠有素湯 🏆🏆🏆(youtube龍虎榜)上榜菜🏅 蓮藕湯 綠豆湯 章魚湯 花生眉豆 簡單煲靚湯 Lotus soup with octopus
Vložit
- čas přidán 12. 09. 2024
- ⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
蓮藕章魚湯：
材料：
蓮藕12兩
章魚1隻
排骨頭1斤
眉豆1兩
花生1兩
綠豆1兩
蜜棗3粒
果皮1塊
處理：
1. 眉豆、花生、綠豆及果皮用清水浸30分鐘。
2. 蓮藕，輕手用鋼絲刷或百濕布，清水洗刷乾淨。
3. 章魚剪細條，清浸10分鐘。
4. 排骨頭洗乾淨，擎乾水。
5. 蜜棗沖洗一下。
6. 蓮藕切一片片。
7. 果皮刮去囊。
8. 眉豆、花生及綠豆，清水沖洗乾淨。
9. 章魚，沖洗乾淨。
烹調：
1. 所有材料放入煲，加1升半水，用大火煲滾。
2. 湯滾起後，轉中慢火煲1小時，完成。
Lotus soup with octopus:
Ingredients:
Lotus root 12 taels
Octopus 1 No.
Pork ribs 1 catty
Black~eyed pea 1 tael
Peanuts 1 tael
Mung bean 1 tael
Candied dates 3 Nos.
Dried orange peel 1 slice
Preparation:
1. Soak black~eyed peas, peanuts, mung bean and dried orange peel with tap water for 30 minutes.
2. Rinse lotus root with either steel wire brush or scour pad lightly.
3. Cut octopus into small pieces, soak in tap water for 10 minutes.
4. Rinse pork ribs thoroughly and hang dry.
5. Rinse candied dates.
6. Slice lotus root.
7. Remove sac of orange peel.
8. Rinse black~eyed pea and mung bean with tap water thoroughly.
9. Rinse octopus.
Steps:
1. Heat up all the ingredients with 1 1/2 litre water at high flame.
2. Turn to medium~low flame after boils up. Boil for 1 hour. Serve.
大家入呢個網址 😁我幾佰多條片🎬全部可以睇曬🙏goo.gl/cuyAZa
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你好呀我想請問你個街市喺邊度呀啲嘢咁平嘅我哋喺香港南區啲嘢好貴呀如果我買你嗰份蓮藕章要十幾蚊呀唔好講啦嗰啲味豆都係啦太平啦你嗰度我呢度太貴喇
。|
¹
呵呵
y
我通常煲连藕汤都将连藕去皮再煲汤，煲好汤然后再切片比较容易切，但各有各的做法。谢谢你的分享。
得啦，得啦，連藕講咗很耐，真長氣。老實講，用咁多材料煲湯，一定惦，加上章魚惹味添。👍
喜欢的讲话、干脆利落、明确、谢谢🙏。
I made this soup for ‘tong’ (winter solstice). All the beans, nuts, candied dates and the orange peel go so well. I had to use frozen lotus root but it was still good! 👍👍👍 Really yummy. Thank you so much for sharing 🙏🏼
師仔 : 呢個湯正👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍十分正，十分好飲😋😋😋😋😋😘😗😚😙😍，而且重係全部食得番晒，真正係 very good😁😃😀😉😄
Wf Wf 係呀係呀🙏好好食㗎😋🙏😁
阿好，我媽媽煲呢個湯，佢系將綠豆塞落蓮藕度一齊煲，煲好將蓮藕切片，d綠豆系晒蓮藕個窿窿度，我好鐘意咁食😁
你下次試下咁整😊
我如果放排骨，我都系出一出水穩陣d(雖然你話嘥咗舊肉)，我做法凍水放肉，等肉里面既"漂呤"慢慢釋放出來，等到水滾，d肉有泡泡浮起就可以拿出(我習慣會再放落凍水浸一浸再放落湯度)，因為飲得多有肉類既湯(通常老火湯)，對關節風濕唔好(就是因為肉類放在湯內煲太耐，那些漂呤已出晒在湯內)所以我現在煲湯好少好少放肉，我差不多煲素湯，其實素湯都好好飲，素湯放d腰果栗子那些都似肉既味道(但都系個句，個人喜好😂)魚湯都會煲或者滾節瓜廋肉湯都冇問題，因為滾湯唔似煲湯咁長時間。以上純粹分享個人意見，唔好意思喎，我好長氣😏
好多謝你呀 🙏wong teresa🙏 其實我都知知地🙏 最衰我好懶惰囉 😵搵次都要照祝伯母👵 做法🙏😁
蓮藕章魚😋綠豆湯👍
唔使落鹽😋真係爽👍
真係好想 飲
真係好想 好想 好想 有人煲
比 我飲
Simon Church 請我啦🙏請我啦 🙏姐姐👩做到嘅嘢👈 我都做到㗎😁🙏
{{越煮越好}}
十几万月薪
我冇钱请你
😭
師傅師母晚安。鱆魚蓮藕湯上咗龍虎榜。恭喜两位。美食停不了。上榜繼續来👍👍👏👏🎊🎊🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Yee Fung 多謝曬呀鳳儀👧🙏 我都估唔到呢個湯🥘都上唔到榜🥇😁🙏
師父早晨 ,章魚真的很貴, 我在長洲買了兩塊 共60元 ,但味道不太香 一分錢一分貨,其好處 不太燥 都有少許 青 甜 ,今天氣燥 加綠豆 便可以吃, 幾好味㗎 謝師父!😃😋👌👍👍
昨天煲了這個湯，原來咁好飲，以前都有煲這個湯但冇加眉豆花生。加了更好欽。謝謝你！
今日放假，就煲呢個湯水先，謝謝分享😆😆😆
Wong Mandy 飲過😋話番畀我知呀🙏🙏😁
眉豆節瓜湯美味，所有配料好吃。師傅很叻
師傅原來煲湯水係可以煲1個鐘就攪定，真好，方便快捿，仲以為要煲3燉4，睇師傅既片，成家人都可以得口福呀👍👍
唔好客氣😁 Lam Maria👋 款款湯都唔同時間㗎⏰🙏😁
煲一個鐘唔夠入味，要煲二個鐘才好飲
章魚煲湯👍👍👍， 我一向以為煲湯都要成三個鐘以上， 我仲專程買個高速煲淨係煲湯原來一個鐘都可以， 真係要睇多啲知多啲💪👍
SHIRLEY TSANG 呢個章魚蓮藕湯比較 燥熱🌝🔥不識老火煲🔥👋所以煲一個鐘頭就可以㗎啦⏰🙏😁
煮餸煲湯各施各法，唔使執着。有智慧有道理。咁樣煮就開心了👍👍👍
係呀係呀🙏😁最緊要 😁做乜嘢都要開心💟🤝🤝🙏
足料係不用加盬，除非吃慣重口味。本人常煲連耦湯但不落豆類，多謝the sharing,will try your receipe
Cathy c 我所有煲湯都冇落鹽㗎🙏😁🤞🤝🙏😁
我愛此湯 多謝好哥💪🏻👏🏻🙏🏻🌱
april🧒唔好客氣呀👋🙏😁
一睇尐湯料就知依補湯,很定夠哂味飲落好甜又香。👍👍
betty Ch 我今次煲得好好飲添😋👍🙏😁😁
煲這個湯極好飲,湯渣点些豉油熟油胡椒粉絕配!不用再做其它餸, 好餸飯, 慳工夫! 阿好師傅謝謝提醒做這個湯!補充 : 我也覺得飽魚汁調味比起雞粉温和些, 吃後無咁口乾對嗎?
師傳:我今日學你買同样的材料煲湯，全家都讚話好清甜，好飲，多謝你分享😃😃😃👍👍👍👍👍
實係我要多謝你呀 😭🙏Carol Cheukki 😁你畀到無限嘅支持鼓勵我 💪多謝你🙏🙏😁
呢個湯是我的至愛，非常香，非常清甜，多謝師傅。
多謝你呀🙏 Ping Ping 😁啲湯料仲好好食添😋🙏👍
好哥、其實有泥又粉又好食、又健康、蓮藕好靚呀！😍😍😍👍👍👍
I dont understand his explanation and i just followed how he prepared and cook it😁 and wallla .. my boss loves it,, thank you for this recipe😁
谢谢啊！最喜欢莲藕了！
等买齐了材料一定要煲！
😅😅不一定要齐
可以莲藕，猪骨、章鱼，绿豆、陈皮丶蜜枣
很詳细用心教煑。
好靚.
好師傅今天真早，呢個湯冇飲好耐，見到你教，即刻去買呢煲，感謝😇😇
LAU Angel 咁早出片🎬 我目的就係咁囉👈😁🙏🔥🥘
阿好師傅，正正正，好好好，謝謝你分享👏👏👍👍🙏🙏
Cherry Tam 呢幾日涼涼哋快啲試下啦🔥👍🙏😁
喜歡你的視頻,夠爽快
師傅、你有好多粉絲。吾我第一次睇你煲湯、學到D你細微工夫。謝謝！
你唔好咁客氣啦👋 Ms Ms😁 以後多啲喺度傾計呀👈🤝🤝🤝😁🙏
呢個湯當然好正斗啦! 有湯飲, 有餸食. 不過章魚就貴咗 D, 可能因為現在 D 母親要用母乳餵養 BB. 這湯可以增加奶量, 故此搶手. 至於蓮藕我就很怕那些浸漂白劑的貨色. 老兄果然與在下心意相通. 哈哈.
peterstang 老友記 🤝理念一致🤝🙏😁
我今晚煲.
師傅 湯好正 色 香 味 俱全
多謝你教導與分享
個湯煲用到三十幾年 勁 丫
bus yee wah 唔好笑我啦😁👋🙏
美味湯水，正呀。
今日跟住你既方法煲呢個湯，估唔到1個鐘多d都可以咁甜咁好味！！！
嘩！師傅好老公🖒太太一出聲就行動，呢個湯水正🍺
Kwan Ms 🙏只要佢說 👩然後我照做💪😁🙏
{{越煮越好}} 😁😁咁樣實冇錯了🍷
爸爸出片～乖女支持～
爸爸好聽媽咪話咁喎～～
飲落去真係甜在心頭呀～～
乖女嘉芙 👧媽咪💃係我哋最錫嘅 😘我係咪應該 聽曬佢話呢😁🙏
有湯,有餸,加碗白飯,攪掂一餐,好方便,正呀!
你真係好好呀 🙏Olivia N 😁要求低👍👍👍😁😘
最鍾意跟你煲嘢
hahabubi 多謝你呀 🙏呢個一定要試下🥘👈👍😋😁
多謝🙏師傅這個湯看想吃👍
Fiona Ng 唔好客氣呀🙋♂️有時間試吓呢個湯好好飲😋👍🤗🙏🏻❤️
喜欢你的讲法。
欣賞你夠貼地
果皮好有益架，化痰去胃氣脹驅寒👍👍👍
mila chan Chan 我知道 🙏我有好多果皮㗎😁👌😁
你好好。各煮各法。吾會太主觀自傲不容人。這個人格:有容人之量。不可多得。撐你。.
師傳:好多謝分享👍👍👍👍👏👏👏👏👏明天學你煲😅😅😅
Carol Cheukki 記得話我知好唔好飲嗎🙏😋😁
好師傅這個蓮藕排骨章魚湯好正呀喺隔離屋聞到都會感覺好香好香睇到都想飲呀👍👍👍
Ada 今日就試下啦🥉👈🙏😁
好哥介紹多啲小朋友可以飲潤肺化痰止咳湯
師傅原來煲1小時已經可以，呢個係我最鐘意飲嘅湯，仲落埋冬菇，更加香
May T 係呀 🙏呢個湯唔搵得嚟㗎🥘😁🙏
So far hvnt cook with beans esp.green beans, will try this delicious soup f d family. Thank you
我明天試煲
係呀呢個好好飲㗎👈😋我聽日都煲🙏😁
我好中意睇你煲汤呀！
真系好正架！
㷛出綠豆香噴喷，又香甜，正！
好介紹😋😋😋🙏🙏🙏
Elaine Ho 真係非常好飲 😋佢哋連啲骨 🐷都蝕埋😋🙏👍
題外話，吾睇吾知原來無泥蓮藕系漂過的，以後懂買了，盡量買有泥，謝謝你
Wong Mandy 有來應該貴三分一😁🙏
章魚煲湯，好香好好飲架
King Wong 我喜欢吃墨鱼煲汤比较香一点
King Wong 真係幾清甜㗎🙏😁
海參闷東菇
師傅,好長情喎,個煲都用左三十年,👍
MEI SI Ho 真係㗎 🙏好拍檔🤝😁🙏
嘩，凈係睇都知好飲到冇得彈👍👍
yoyo ng 真係好正㗎🥘😋👍🙏😁
Thanks teacher 👍👍👍
Thank you so much🙏😁
掂！！湯甜到鹽都吾洗落！多謝你！
開心死我💟💟🤝😁😘🙏🤝
Your soup always looks awesome & great explanation but the only thing 🧐🧐😂😂 took me a day to find this recipe cause can’t read Chinese as you know, but can understand your some of your saying 😊😊. Hopefully in 2020 you can put English in the playlist for your followers that had little Chinese knowledge and LOVED your cooking stile and your every day meal.Thank you!!😍😍Mr. Ho Wish you a blessing and lovely Sunday 💃💃🤸♀️🚴♂️
正呀👍👍👍
一小時就煲好湯，啱我 明天我就煲
may may 記得煲完話我知吖🙏😁🥘
正👍。我剛剛煮好。沒有加緑豆因為怕太涼。好味。多謝。
蓮藕湯，㖒見就想飲，你好叻，教多的湯水，系唔同季節的湯水，多谢你，2018月，12月24'号👍👍👍👍
好棒啊！好想喝一口！👍👍👍
jackyping2011 快啲嚟飲湯啦🙏😁
我爸爸教落，可以用大刀拍扁蓮藕。
眉豆無論煲湯炆餸都非常好食！
Fun Lai 完全同意👍🙏😁
師傅早晨。鱆魚蓮藕什豆湯。正呀。煲蓮藕加绿豆。係唔燥熱嘅。我都好鍾意煲這款湯水👍👍
Yee Fung 你都成日煲呢個湯㗎🔥🥘🙏😁
早晨😀，呀好，呢個湯🍲，一個字，正。👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋😘😘😘😘😘
kwok Yvonne 兩個字🙏 老友🤝🤝
師傅 我係澳洲留學生黎架 成日睇你片跟你學煮餸煲湯！宜家唔洗再成日食外賣啦！多謝您 ！
加油呀 Gabrielle 💪身處外地 自己煮食 🔥🥘身體一定好啲㗎👍🙏💪💪😁
加插到街市買餸，亦有新鲜感，起碼如何簡料也是一種學問。
Yeehar Chiu 我真係要去買餸🙏 所以順便拍片啫 🎬開心死我💟🙏😁
上榜湯👏👏👏👏
wong teresa 多謝曬🙏開心死我😁💖🤝
好哥，呢个汤好足料啊！ 希望多推荐简单又有益快手汤。呢个汤真系好正！支持
ken choi 好🙏等我跟住煲多啲 放工湯水🥘😁🙏
介紹降血壓降血糖澸肥湯
蓮藕蓮藕年年有 鱆魚綠豆倍君子 花生眉豆是隨從 排骨任砌留香齒
Salmon🙋🏻♂️好句好句👏🏼👏🏼👏🏼多謝分享❤️😋👍🍲😍🙏🏻
又學到野、謝謝師父😍😍
Crystal Cheung 唔好客氣👋分享分享🙏😁
一定試！謝謝
我呢港島東, 章 魚都要180一斤, 買一隻岩岩20蚊,夠煲一次,而家啲野真係貴晒
hkotto cha
有冇用過高壓煲?
孟火煲湯躁火
開頭猛火滾起啫🔥🔥🔥🙏😁
我地也買慣排骨頭煲湯.
yiu wah sum 排骨頭🐖 食得返 😋湯又甜🥘🙏👍
我最愛，喺美国得我自己都自己煲嚟飲
Ars_ Alvin 保護自己💪愛護自己 💟叻叻👍👍😁🙏
勁甜……飲湯飽冇食飯😁
l ls 😭 又係要錫你一啖嘅時候啦😘👧 真係乖女🙏😁
蓮藕章魚湯好好飲， 呢排啲物價貴著好多。
How long do you cook the soup for? Thanks
無章魚干，可否用魷魚干代替？
師父，請問莲藕怎样收藏？
我喜歡男人煲湯，大刀阔爷又爽快，好野呀？😊
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
蓮藕章魚湯：
材料：
蓮藕12兩
章魚1隻
排骨頭1斤
眉豆1兩
花生1兩
綠豆1兩
蜜棗3粒
果皮1塊
處理：
1. 眉豆、花生、綠豆及果皮用清水浸30分鐘。
2. 蓮藕，輕手用鋼絲刷或百濕布，清水洗刷乾淨。
3. 章魚剪細條，清浸10分鐘。
4. 排骨頭洗乾淨，擎乾水。
5. 蜜棗沖洗一下。
6. 蓮藕切一片片。
7. 果皮刮去囊。
8. 眉豆、花生及綠豆，清水沖洗乾淨。
9. 章魚，沖洗乾淨。
烹調：
1. 所有材料放入煲，加1升半水，用大火煲滾。
2. 湯滾起後，轉中慢火煲1小時，完成。
Lotus soup with octopus:
Ingredients:
Lotus root 12 taels
Octopus 1 No.
Pork ribs 1 catty
Black~eyed pea 1 tael
Peanuts 1 tael
Mung bean 1 tael
Candied dates 3 Nos.
Dried orange peel 1 slice
Preparation:
1. Soak black~eyed peas, peanuts, mung bean and dried orange peel with tap water for 30 minutes.
2. Rinse lotus root with either steel wire brush or scour pad lightly.
3. Cut octopus into small pieces, soak in tap water for 10 minutes.
4. Rinse pork ribs thoroughly and hang dry.
5. Rinse candied dates.
6. Slice lotus root.
7. Remove sac of orange peel.
8. Rinse black~eyed pea and mung bean with tap water thoroughly.
9. Rinse octopus.
Steps:
1. Heat up all the ingredients with 1 1/2 litre water at high flame.
2. Turn to medium~low flame after boils up. Boil for 1 hour. Serve.
寒家的男人，好嘢。
師父蓮藕拿來拍扁来堡更加正有口感，試铽看！
我食蓮藕章魚花生和飲湯🤗😆😆😆，你食眉豆和綠豆😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁最佳飲食拍擋😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁
Ivan Lam 好啦好啦 😁食完你洗碗得唔得💦💧🙏🙏😁
Ivan Lam 🥇👈🙏😁
{{越煮越好}} 好啦🤗😆😆😆食完我洗碗，順手整個干燒伊麵你食😁😁😁😁😁😁😁干燒伊麵走汁的😁😁😁😁😁😁😁
試正咗好多，比like！
2大象頻道 🙏😁 多謝多謝🙏🤝
好正！
Derek Zhu 好容易㗎咋🥈👈🙏😁
好开心啊，我女儿最喜欢喝汤
ling Lee 你個女一定好靚👧
这个汤 好正 要试下煲
唔好煲得太老火🔥 一小時就好啦🙏😁
終於湯水篇
Ying Dar Chen 我真係好懶🥘🙏😁
呀好好靚,煲ㄧ個湯都唔平。
Ng Mandy 呢兩三個月😖 餸菜係20-30% 加幅😵🙏🙏
阿好,我食米唔知價。
原來綠豆可以煲湯！
多謝你，辛苦曬
星期日煮9人飯餸 就煲呢個湯, 還有你教煮的 三色椒蝦膠,蘿蔔浸花膠, 叉燒, 咖哩牛腩, 師父請問有冇 一啲簡單餸菜提議？
mi mi 已經有牛腩🐂 唔好做叉燒喇 👋 要時間比較多 👈蒜蓉蒸龍躉腩啦🐟 百佳買🙏畀條拎嚟睇下 czcams.com/video/zbuJ2UtKV4E/video.html
炒番個清清地番茄炒蛋🍅🍳
{{越煮越好}} 唔該曬師傅