VINCISGRASSI di Benedetta Rossi - Ricetta TV Fatto in Casa per Voi
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- čas přidán 5. 08. 2024
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VINCISGRASSI - Nelle Marche non si preparano le lasagne, bensì i vincisgrassi. Ognuno ha la propria versione di questa ricetta tradizionale e anche la famiglia di Benedetta non è da meno. Le regole per preparare dei vincisgrassi come tradizione comanda sono due: otto strati di sfoglia e un sugo fatto con le rigaglie, ovvero i durelli e i fegatini di pollo tagliati a pezzetti.
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VINCISGRASSI di Benedetta Rossi - Ricetta TV Fatto in Casa per Voi
‣ 0:00 Intro 🎬
‣ 1:40 Procedimento 🙌
‣ 2:18 Cottura Sfoglia ⏲
‣ 3:44 Assemblaggio👩🏼🍳
‣ 4:50 Cottura ⏲
‣ 5:02 Pronto 👍
‣ 5:34 Recap ⏩
INGREDIENTI
(dosi per 8 persone)
PER IL SUGO
1 bicchiere olio extravergine di oliva
1 cipolla
2 carote
2 coste di sedano
1 chiodo di garofano
700 g carne macinata magra
200 g durelli e fegatini di pollo
1/2 bicchiere vino bianco
2 l passata di pomodoro
sale q.b.
PER I VINCISGRASSI
500 g sfoglia fresca
100 g formaggio grattugiato
400 g mozzarella a cubetti
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#ricetta #vincisgrassi #lasagne - Jak na to + styl
Uno dei piatti che preparava mia madre, vissuta per tanti anni nelle Marche. Che ricordi e che bontà! Bravissima Benedetta 🤗🌹
Brava. Una osservazione: Sugo va benissimo + animelle. Sfoglia non grande ma a quadrati da sistemare come lasagne. No mozzarella ma besciamella alternata al sugo. Ricetta del 1956 proprio di Macerata dove è nato questo piatto. C'è la leggenda che una cuoca la fece per la prima volta ad un generale mi sembra francese. Infatti il nome si scrive con la doppia W. Sono marchigiana anche io. Ti seguo molto. Sono Laura. Non avevo la ricetta per la creama fritta, oggi me l'hai data. I fogli dove l'avevo scritta, da quella data sono oramai sfiniti.Grazie sei una vera marchigiana!
Bravissima Benedetta, buonissimi...grazie per la ricetta 👍👍👍👍👍👍👍🥰🥰
Benedetta sei proprio brava. Anche mia madre venendo nelle Marche, a Camerino, imparò a cucinare i vincisgrassi, però io me li ricordavo Bianchi.
E dentro c'era di tutto e di più e comunque erano proprio buoni, Ma i tuoi sembrano più vicini alle mie lasagne. Complimenti
Super buonaaa brava 👏👏👏
Bravissima Benedetta...troppo buoni le lasagne....😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛
Sei proprio brava
Ciao benedetta bravissima km sempre.. E sicuramente buonissimii
Grazie Benedetta, me sa che so' boni per daero 😋
Brava 👍👍👍👍👍👍
Sei grande 👍sarà veramente buonissima 😋la provo a fare👍👍👍👍
3ql
❤devono essere buoni
Super Benedetta, 👍👍👍
Bravissima 👏👏👏💖😋😋😋 ottima 💞🌺🍀🎄🌟⭐💫🌠⚡✨🎅
Fantastica ti adoro!!! ❤❤❤❤❤
Bravissima benedetta
Super 💯 benedetta sempre più bella sei bravissima ottimo ricetta grazie mille per te bacio 💋💋❤️❤️❤️❤️❤️ciao
Fantastici troppo buoni....e finalmente senza besciamella Bravissima
È un ottima idea al posto della solita lasagna bravissima . Volevo sapere e se trito tutte le verdure no? Grazie
Ti amo molto ma non ti offendere se ti dico che a me questa ricetta mi fa ricordare tanto le lasagne, io le faccio così. Il sapore sarà lo stesso in ogni caso. Ciao ti amo e buon Natale!
La differenza è che al nord delle Marche si mette la besciamella
Buon giorno Benedetta, io sono marchigiana e metto anche la besciamella sbaglio????😘😘😘🙋♀️🎅🎄
Va benissimo Antonietta, esistono tante versioni differenti 😘
tutto troppo bene bravissima io metto besciamella il piccolissimo consiglino la lasagna o la pasta o riso in cottura in acqua aggiungere olio per non fare appiccicare pertanto lei senz 'altro stà cosa la saprà
Ma che differenza c'è con le lasagne ? Il procedimento mi sembra uguale
Ti voglio un mondo di bene 😘 ma, scusami,sul libro d'oro gli strati sono 7🤔
Ma e' la..... Lasagna o timballo come si chiama da noi in abruzzo
La mozzarella no, è la versione napoletana
i vingisgrasi si fa con il ragù marchigiano e la besciamella un po più densa del solito (besciamella alla marchigiana ) mai messo le mozzarelle !!!