ПОЛМЕТРА ЛЮБИМОЙ ШАВЕРМЫ И ШАУРМЫ! | ПО Всем Канонам!
Vložit
- čas přidán 19. 06. 2024
- clck.ru/32C6LP - Интернет магазин: Птицефабрика "СЕВЕРНАЯ"
Скидка 10% по промокоду PTIZA301 до 30.11.202
t.me/grillhub Телега
grillkovk ВК
zen.yandex.ru/grillkoff Дзен
/ grillhub Второй канал
Содержание:
00:00 Начало
01:05 Подготовка курицы
03:49 Любимый маринад для курицы
05:18 Тот самый соус
07:54 Альтернатива майонезу
08:38 Подготовка овощей
10:06 Собираем
Ингредиенты:
Маринад:
Перец
Соль
Масло
Паприка
Сушеный чеснок
Кленовый сироп или мед
Апельсиновый сок
Сок лайм
Соус 1:
Яйцо - 1 шт.
Масло - 200 мл.
Горчица - 1 чайная ложка
Чеснок - 2 зуб.
Острый перец
Укроп и петрушка - ВАЖНО!
Соль
Кефир
Сметана
Соус 2:
Сметана
Йогурт
Базилик
Аджика
Чеснок
Карри специя
#грильков #шаверма #рецепты - Jak na to + styl
Вроде бы показывает реально не сложные вещи для тех кто умеет готовить для себя, НО смотреть это очень приятно и душевно. Нет пафоса и чувствуется что человек занимается любимым ему делом.
Лёшка - красава! За дельный совет, что яйца надо мыть - прям отдельный респект!👍
Да любой дурак это знает 😶
Еще классики говорили_Эти надо мыть !
И не перед едой, а каждый день!
Алексий,ты молодец что моешь яйца,это гигиена в первую очередь 🤣
За гигиену конечно респект! Но вот насчет куриных яиц бытует противоположное мнение, что яйца нельзя мыть. И причина в том, что сальмонеллу гораздо проще разнести с водой по столу, по посуде, по полотенцам. Если яйца поддаются термообработке, то бактерии всё равно погибнут. А вот если разнести ее по полотенцам и тряпкам, то подхватить проще. А вот что делать если в рецепте требуются сырые яйца, это уже выбор каждого, мыть или нет.
@@kotkoms , про дезинфицирующие свойства моющих средств не слышали?
@@kotkoms А если на яйцах осталось гавно местами, тоже не мыть?
Помыл яйца,звучит двояко
@@ilyagusev6981 Хотел было с вами согласиться, но ведь нет никакой сложности это проверить. Короче сальмонеллу эффективно убивает только термообработка и хлорсодержащие моющие средства, типа туалетного утенка. Так что хлорка вам в помощь.
Конечно же мы что то едим. Смотреть такие ролики на голодный желудок - сродни мазохизму, а на сытый уже как то не то))) Кстати, взаимно Приятного аппетита!
5 утра, я естественно голодная (есть перед сном губительно и не правильно☝🏽), смотрю видосики про еду, готовку и кайфую) как будто поела) у всех разное восприятие..
Алексей привет. Попробуй в миске смешать сразу все ингридиенты и соус тоже и потом это завернуть в лаваш. Получается в разы вкуснее. У нас районе стояли две шавы бок о бок так вот где шаурмастер смешивал всё была очередь а где чувак выкладывал всё по отдельности стояло пару человек. Потом и сосед стал так делать но доверия публики так и не завоевал ))) Реально жужевом вкуснее потому что у тебя и соус везде попадается и мяско и т.д.
Теперь я дома всё скидываю в одну кастрюлю, потом замес, потом в лаваш. Жена и друзья в восторге.
Приятного всем аппетита.
Я так селедку под шубой делаю, все в салатницу и перемешать.
👍👍👍👍👍
@@Korovkin_Pavel я слышал для этого салата другое название, что-то вроде "селёдка в хлам" 😄
@@Korovkin_Pavel блендером?
Абсолютно с Вами согласен! Если слоями/рядами выкладывать начинку, то потом и кусаешь, где что попадётся. А если сначало замешать то всё сразу укусишь точно, да и в целом вкуснее выходит 👍
Лёха забыл как они с Денисом тестили мясо по длительности маринование. и оба сказали 6 часов самое оно.
кстати повод сделать 1 час 2 часа и 3 часа)) и без мариновки, просто обваляли и на мангал.
И главное - яички мыть )
@@user-cr4bc4cw7v сначала помыть, потом готовить
Мясо сейчас не то )))
Дак тебе прямо так в видосе и сказали, что на ночь оставить. Что не так то?
Алексей, то как ты пробуешь, то что приготовил, это отдельный вид искусства)) Спасибо за рецепты)))Крылья в кленовом соусе в пиве, делаю на протяжении года уже каждую неделю для просмотра футбольчика))) СПАСИБО!!!)
Алексей чего так мало соуса то, я аж всплакнул
Ну, это нормально - сначала не надо много соуса, а потом бахнуть сверху ещё ложку. Наверное, боится, что лаваш размокнет.
@@ilyagusev6981 так если сразу кушать то не размокнет, а то соус бомба и так мало)
на 5.35-Леха ты не одинок,я тоже Яица мою и даже брею,причем регулярно!!!😉😉😉
Главное, в блендер их не суйте)
Зачем ты куриные яйца бреешь? 🤔
У особей мужского пола - яички, в независимости от размера. 😉
Кому?
@@olkk5442 сыну
Главное мыть пока они ещё в нутри. И кёрхером не переусердствовать, Ато как со сгущёнкой))))
Алексей, благодарю за рецепты! Увидела несколько лайфхаков полезных !!!
Лёш, спасибо тебе, что даришь нам позитивное настроение в это непростое время! Мира, добра и вкусного пива тебе! )
Спасибо огромное за рецепт ! Приготовлю на Новый год ! Лайк !
вот казалось, все в кассу: завтра едем на дачу на выходные, мне выпало готовить шаву на всех, тут прямо вовремя рецепт от Лёхи ( это вам не словить "приятного" во время еды), и спонсор в кассу, прошла по ссылке, готова заказать филе бедра, но они готовы доставить только в воскресенье😒😒😒, ну надо же так облажаться, ведь почти как в фильме получилось, спасибо, Лехе за рецепт, так как всегда один на высоте😂😂😂
В формате одного укуса - пушка! Поел обжаренную картошку со свининой с удовольствием!) А шаверму ем очень редко. Не моё это блюдо,либо в юношестве после компьютерного клуба часто брал и переел скорее всего. Но за рецепт как обычно лайк и беру на вооружение. Вдруг будет девушка,которая любить шаверму. 😉
Очень вкусно сделал сегодня по твоему рецепту вот сейчас ем с удовольствием спасибо за рецепт респект ❤
Не люблю обычно шаву, но по твоим рецептам захотелось попробовать)) И точно беру на вооружение первый соус!)) Спасибо тебе за классный рецепт и позитивное видео))
Вотофак, побежал за шавермой, время 19:25
Спасибо Лёха!))))
Рецепт обязательно повторю
Вай, круто! Лёха, огромное СПС, на выходных буду готовить, не сомневаюсь что это будет🔥🔥🔥
Теперь тоже буду мыть яйца) Спасибо за видео. Готова каждый день смотреть Грилькова!
Алексей спасибо за бомбический рецепт, сегодня вечером однозначно повторю его❤❤😂😂😂
Мясо должно быть с большим количеством зажаренной корочки, да и лаваш должен и чувствоваться и поддерживать конструкцию шаурмы. Ещё кстати попробуйте начинку сначало смешать всю, а потом выкладывать уже на лаваш 👍
Годный рецепт, возьмем на заметку!))
Что-то прям зажал соуса, так же сухо, в шаурмячных сочнее делают :)
По рецепту соуса интересно, попробую повторить, за него прям отдельный поклон :)
Леха и Шава - имбалансный дуэт
Давно смотрел в сторону поделать шаверму (т.к. в роли хобби - кормление на выездах) Прошлой весной купил аппарат для шавермы газовый. Но вот только этим летом наконец был первый выезд готовить шаверму на большую компанию. Приготовили 20кг курицы (2 "шайбы" по 10кг, брал в фирме их поставляющей на заказ). Много эксперементировали как заворачивать. С салатом да. огурцы, помидорки и свещая молодая капуста (рубить мелко получается вкуснои с очно), красный лук. Огурчики соленые, такого ядрененького засола. Халапешка конечно и корейская морквка. и все это в разных сочетаниях. С соусами тоже были эксперименты - разные специи (хмели-сунели, "итальянская" смесь, карри, смесь для курицы) , мелко нарубленый соленый огурец, зелень, горчица двух видов, аджичка. За 2 дня я наверное десять видов соуса назамешивал. Планирую повторить в расширеном виде в следующем году на какой-то из лесных фестивалей в ЛО. pikabu.ru/story/novyie_grani_tavernyi_ili_a_teper_shaverma_9197465
Драмчик огонь, на разрезке готовой шавухи!
Лёха форэва.. людям надо любить всё настоящее.. своё❤ спасибо братан
Питерская шаверма это любовь.. спасибо за рецепт!
Леха и тебе приятного аппетита !!!
Алексей спасибо всё красиво и вкусно
Я прям чувствовал, что не надо спешить делать дома. Как раз освежил варианты и новых фищек набрался! Буду делать 🤘🏻
Это фиаско братан !
Спасибо за босяцкий подгон!
Спасибо за контент!!!
Апельсиновый сок Лехааааа!
за шаву респект, надо прям попробовать)
Огромное спасибо! Добавил в закладки!))
Я уже давно сам майонез делаю, рецепт прост как никогда, яйцо, 200мл масла, столовая горчицы, чайная сахара, пол чайной соли и сок лимона чайную, взбиваешь и вуаля))
Соли и сахара кладу меньше, и горчицы, у меня своя, термоядерная, поэтому пол ложки кладу, 5 минут максимум уходит на приготовление майонеза!
Божественная шавуха от Лёхи!
Для настроения)👍
Диетическое - такое себе) Если это не связано с конкретным случаем здоровья) Тут я ни имею ничего против грудки и рочих продуктов) Скорее просто сделать меньшую порцию или разделить на больше порции) и заняться активностью)
Здоровья!) 🍻
ураа дождался!!!
Блин Леха,ты классный мужик!Рецепт обязательно повторю))
Вдруг кому пригодится. Мой любимый соус к шаве - сметана, ряженка, мазик пропорции всё по одной части, ну типа 100г, 100г, 100г, чеснок (я добавляю до хрена), хмели сунели, соль, паприка, перец. Приправы подгоняем.
Блин какое качество !ты красавчик ,всегда очень жду твои видео 🎉🎉🎉🎉
Лёха спойлерни шавуху про которую ты грил) Если не здесь то хотя бы в телеге) Или кто догадался, напишите ниже)
Похоже на Шаверму с локоть, там зелёный соус такой
На Литейном скорее всего
@@Rastra_78 💯
Питерская шаверма - в самом сердечке! Попробую повторить!
Леха как моя мама. Мама мне еще в три года внушила, что яйца надо мыть. Спасибо, Алексей!
После гудрона с асфальта в 90-ых, мытьё шкарлупы яицек бесполезно))) Да и щас хз что едим, не берёт нас зараза)))
По зову сердца!
Лайк подписка все дела! Леха, сделай видос по заготовкам на неделю! Знаю что было, но все же актуально.
Ой, сердцевинки огурцов и помидоров съесть в процессе нарезки - это же самое святое !
Самое вкусное, что в этих овощах)
Красавчик) выглядит съедобелиссимно) Особенно футболка🤣
Лавашик - это же одеяло для ваших ингредиентов 🤗 13:30
Спасибо, Лёша. Тебе того же. 🌯🙂
Курочка с доставкой в день убийства? Звучит заманчиво )))
Даже больше, для випов, привезут живую курицу, сам забьешь....
Как всегда на высоте) мне вторая больше понравилась
Про птицефабрику Северную всё правда!👍
Рецепт #1 офигенский!
Ах ты изменник ради рекламы и жду свои любимые фабрики
Рекомендую, аджику, соль, сахар, горчицу добавлять сразу на яйцо, перед взбитием. Будет плотнее и не надо ждать.
Спасибо за пожелание)
соуса как кот наплакал.) Край лаваша смазывается, чтоб не расходилось. Да и резануть по середине надо было по диагонали)))
Ликвид драм огонь просто с вокалом.
Спасибо Алексей!)
Обычно заворачиваю край на начинку, потом края и скручиваю. Так по-моему удобнее.
В следующем видео ждём рекламу таких же спонсоров для других регионов )
Великолепно!
У меня в городе соус состоял из : ряженка, мазик, перец молотый, сметана и соль.
Так же обычно лаваш сначала поливают небольшим количеством соуса, затем начинку и снова соус.
Лёша -молодец! Красавчик!
Помню приезжал на Московский вокзал с правой стороны были ларьки штук 20 продавали шаверму. У всех была своя очередь человек из 4-8, но у одного ларька была человек 15-20 туда вставали позавтракать и в обратку из СПб покупали в электричку только там. Проработали они около года. Может куда переместились. Очень вкусная была в этом ларьке и что-то похожее давно не ел. Попробую вашу. Спасибо!
Делаю соус так, может кому пригодится, получается тоже очень-очень годно, очень много экспериментировал и остановился на этом варианте. На 2 шаурмы делаю так: сметана 2 ложки, майонез 2 ложки, зубчик чеснока, гранулированный чеснок, хмели сунели (можно карри, но хмели сунели мне больше нравится), сахара и соли по вкусу, черный молотый перец, не много сока лимона либо мелко нарезать маринованный огурчик. Если покажется густой то чуть водички или кефира.
PS в маринад для мяса обязательно добавляю зиру!
Продолжай в том же духе !!!!!
Ем филей из оленины с Ямала. вкусно однако.
Давно не смотрел твои ролики. Не слабо ты похудел дядька!
Алёшенька.....за ППшную отдельно благодарю :*
Леха во второй шаве очень в тему будет свежая или пекинская капуста или жареная картошечка ли фри при наличии! Рекомендую добавить)
Спасибо за рецепты , но я помню ту Питерскую шавуху, в пите, с бумажкой и в пакетике..... Ммммм
После того, как открыл для себя филе бедра (куриное), уже практически не использую грудку. Только в стрипсах и кордон-блю, все таки бедра посочнее и повкуснее)
Я всегда дома делаю шаурму и считаю, что именно она топ. Но вот Леха твой соус я обязательно повторю.
В Тюмени у нас видел на кафешке сверху шаверма а снизу на стеклах на окнах шаурма, и ничего😄👍
Зимой жду выпусков на природе, летом -на кухне. Биполярка😢
Пасхалов с ТБП - Найс))
ааа топовая шавуха...наверное угол невского и литейного
Ах же Леха, даже в рекламу птицефабрики умудрился рекламу бара ТБП добавить ;)
Алексей, добрый день, вечер, ночь. Обычно не подписываюсь на каналы. Я технолог производства, определенной пищевой продукции) не скажу что новое что-то узнал) хотя бывает) Михалыч топ)))) просто вас смотреть приятно, даже как-то успокаивает. Если наш продукт захотите попробовать, конечно отправим, без всяких обзоров и рекламы. Просто вам) спасибо))))
Это будет моим одеялком😌!😅
сделай настоящую шавуху с говядиной сыром овощичками чесночным соусом и картошкой фри )
В псоледние разы, когда готовил шаурму, куриное филе заменил на индюшиное, это намного вкуснее.
Картинка отличная, рецепт - г...но...
Есть такая категория людей "с оправданиями": если не умеешь готовить - скажи "это мой рецепт, я так вижу и мне так нравится" и претензий типо не будет.
Это Илья Лазерсон тоже любит так делать...
чтоб влага оставалась в мясе его не нужно быстро готовить, наоборот долго, допустим сувид или на водной бане с постепенным нарастанием температуры как для колбас.
Правда тут я не понимаю: зачем сочность в мясе для шавухи, если оно там должно быть достаточно хорошо прижарено, а сочность в шавухе за счет соуса достигается и овощей.
А я всё мелко нарезаю и мясо и овощи, а соус делаю из майонеза, давлю туда чеснок, и даю чуть чуть настояться, тоже норм) и в Москве в шаву ещё капусту кладут)))
Слюни текут ! Все таки бахнул морковку во вторую. Бррр. Морковка должна быть холодненькая и конечно вне шавы :)
Круто)
У нас Бишкеке есть шавуха с говядиной и пай. Оч прикольно!
"А щас уже не плохо? - Нет, всё плохо!". Не берись, Леш, за это дело больше.
Много расходов от продуктов. Соус - вода. Мало того что из овощей весь сок убрал, еще и соуса "много не надо".
Лёха, очень круто. Очень СПАСИБО! Готовь ещё
смотрим шаву, едим шаву. Смотрим пиво. едим пиво)
Недавно заказали по приколу шаверму в чиабатте, и влюбились! Блин, хочу дома такую сделать, и именно, в чиабатте!
яица надо мыть) очень важный совет
Леха, лук репку не надо обдавать кипятком, надо заранее почистить и убрать в холодос, он станет не горьким!
Алексей, редко пишу коменты, но это исключительный случай. Супруга в восторге от соуса и шаурмы. А у меня первый раз получилась плотная и вкусная шаверма/шаурма без 5 оборотов лаваша). Огромнейшее спасибо и будь здоров! P.s. Появился ли у вас в баре соус острее мангового (уже не берет вообще)…