Making Pu erh Mini Tuocha Tea - DARK TEA (Explanation)
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- čas přidán 5. 09. 2024
- Episode 56: Preparation of Dark Tea Shou Puerh Mini Tuocha (Explanation)
Puerh shou mini tuo produced in 2011 and harvested in Lincang, China, is made entirely of whole leaf pu-erh shou tea sourced from the Licang region of China. Each mini tuo, of approximately 5 grams, has leaves with golden tips, which produces a delicious, creamy, sweet liquor with hints of camphor and malt; in addition to the characteristic earthy flavor of a shou puerh.
Meet our Mini Tuocha, available in our online store:
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Happy tea!
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Ankori, is inspired by that moment of harmony that can only be achieved by drinking tea. We are dedicated to promoting the culture of tea, through the distribution and creation of products related to this world; as well as the design and delivery of workshops and tastings. We are an online store specialized in tea with shipments throughout Mexico.
Soy taaaan fan de tus videos, son super relajantes e ilustrativos, muchas gracias
¡Muchas gracias! :)
¡Muchas gracias! De mucha utilidad la información y observar la ceremonia. Algo que me pregunto, ¿cómo mantienen la temperatura entre cada infusión? Pues si bien no recomiendas las eléctricas porque cambia el sabor del agua, ¿tener un calentador de resistencia o de inducción funciona? Pues lo que a mi me pasa, es que preparo una infusión y luego se me antoja otra y regreso a la estufa, y así sucesivamente. En cada infusión templan de nuevo los recipientes? Por cierto, he probado ya el té blanco que parece flor, el corto, y ha sido una verdadera delicia. Me sorprende que realmente es prácticamente incoloro y que puede generar tan rico sabor. Este lo probé también y ha sido suculento. Ahora probaré hacerlo con el método que mencionas. De nuevo, gracias por compartir.
Hola,
Para mantener la temperatura utilizamos una hornilla de inducción, la cuál prendemos cada 10 minutos si sentimos que el agua ha disminuido mucho su temperatura. Pero, también puedes aumentar el tiempo de infusión si no puedes mantener el agua a una temperatura constante.
No es necesario templar los accesorios varias veces durante la sesión, con la primera es suficiente. Lo que debes considerar es que si debes tener cierta agilidad al momento de preparar para que el accesorio no se enfríe mientras bebes el té. La mayoría de tiempo hay que mantener las hojas de té en un ambiente cálido después de la primera infusión. Es decir, no vas a esperar 15minutos para realizar la segunda infusión porque las hojas se enfriarán.
¡Disfruta mucho de té! Cualquier otra pregunta, no dudes en escribir. ¡Feliz té!
@@Ankoritea De acuerdo. Gracias de nuevo. Seguiré intentando. Saludos y gracias por tan ricos tés :).
@@nrasgado ¡Muchas gracias! y lo que necesites, no dudes en escribir :)
@@Ankoritea mmmmm. Yo siempre lo dejo en la tetera y regreso a infusionarlo de nuevo, incluso horas después, entonces, ¿me convendría dejarlo en un colador para que no se humedezca y luego repetir el proceso para que no se enfríe? O ¿lo ideal es hacer todas las infusiones de una vez y guardar el té preparado, aunque se caliente después?
@@nrasgado Hola, en este caso todo va a depender si estarás bebiendo el té en un tipo de ceremonia o algo más casual. Si es como una ceremonia, lo mejor es beber todo el té durante la ceremonia hasta terminar con la última taza. Pero, si lo haces más casual, tienes varias opciones para disfrutarlo, por ejemplo: puedes preparar un concentrado de té que puedes ir bebiendo durante el día, ya sea caliente o frío. También puedes prepararlo como dices, durante el día en diferentes lapsos pero yo te recomendaría que no lo dejes para el día siguiente. Además podrías beberlo hasta donde puedas caliente, como en tipo ceremonia y si ya no alcanzas a terminarlo puedes dejarlo en agua fría o hervirlo para beberlo durante el resto del día o al siguiente día.
Pero algo que sí es muy importante considerar, algo que aplica específicamente a beber té ceremonialmente y eso es que si tu dejas al té "abandonado" su alma se esfumará de la tetera y regresarás a un té vacío por dentro. Esa sería la parte más delicada al momento de beberlo, aunque el sabor persista, la esencial del té puede que ya no esté.
Cualquier otra pregunta, no dudes en escribir :).