Как правильно приготовить суши и роллы? Алина Умами в гостях у Йоши Фудзивара
Vložit
- čas přidán 31. 05. 2024
- @AlinaUMAMI в гостях у Шеф-повара из Японии, Йоши Фудзивара. Мастер-класс по приготовлению суши и роллов.
🔔Подписывайся: / @user-uc8nf9ok4b
Дарим 10 наборов для приготовления суши и роллов от нашего партнера Katana - katana.ua/ .
Что нужно сделать?
1️⃣ посмотреть это видео до конца и поставить лайк
2️⃣ подписаться на наш канал в CZcams
3️⃣ в видео мы спрятали специальное задание, найдите его и выполните
Победителя мы выберем с помощью random 14/04/2021.
Результаты опубликуем в закрепленном комментарии!
--------------------------------------------------------------
Время приготовления: до 30 мин.
Порции: 4-6
Сегодня у меня на кухне особенный гость, которая куда известнее на CZcams, чем я - кулинарный блогер Алина Умами!
На канале Алины, я увидел, как она готовит для своей семьи и друзей суши и роллы, которые у нее очень неплохо получаются! Поэтому, мне захотелось поделиться некоторыми секретами и правилами приготовления, чтобы усовершенствовать вкус этих роллов и чтобы Алина могла радовать своих гостей самыми вкусными суши и роллами!
6 правил идеальных роллов: правильная раскладка риса, нарезка рыбы, накладка начинки и другие смотрите в видео до конца! Будет очень вкусно!
--------------------------------------------------------------
Важные моменты:
00:00 - Начало.
01:40 - Хосомаки с лососем.
11:24 - Урамаки.
16:42 - Филадельфия.
19:59 - Роллы с угрем.
22:58 - Нигири-суши.
25:57 - Нарезка тунца.
--------------------------------------------------------------
Наш специальный партнер: katana.ua/
--------------------------------------------------------------
🎬Смотрите другие выпуски:
🥚 Тэмаки: • Рецепт роллов Тэмаки-д...
🍚 Как варить рис для суши: • 🍚Топ правил о том, как...
🔪 Кулинарный поединок с Татьяной Литвиновой: • Кто приготовит дорадо ...
--------------------------------------------------------------
⭐️Алина Умами в соц.сетях:
Instagram: / alinaumami
CZcams: / @alinaumami
➡️Детальнее о шеф-поваре и ресторане Fujiwara YOSHI, у нас на сайте:
bit.ly/3d7gzEK
🔵Подписывайтесь на соц. сети ресторана Fujiwara YOSHI, чтобы первым узнавать об акциях и событиях:
⭐️Мы в Facebook:
Киев: / yoshifujiwara.ua
Черкассы: / yoshicherkassy
⭐️Мы в Instagram:
Киев: / fujiwara.yoshi_kyiv
Черкассы: / yoshi_cherkassy
🍣Заказать роллы, суши в Киеве и Черкассах вы можете у нас в ресторане:
Киев: bit.ly/3gnWls6
Черкассы: bit.ly/2TzPZfF
🥢Все продукты можно купить у нас на сайте доставки: dostavka.yoshi-fujiwara.ua/
РЕЗУЛЬТАТЫ РОЗЫГРЫША!🔔
Спасибо всем за комментарии!
Наши победители:
1. Фил Фил;
2. Юля Уханёва;
3. Таня Колесник;
4. Алина Зенченко;
5. Алена Завацкая;
6. Lena Lenina;
7. Yana Bekker;
8. Alex Sem;
9. Данис Хало;
10. Віталія Дідух;
Поздравляем!🎉
10 наборов для приготовления суши и роллов от нашего партнера Katana получаете именно вы!
Ссылка на видео розыгрыша: bit.ly/3uL3qcG
Напишите, пожалуйста, мне на почту: vidomoagency@gmail.com письмо с информацией, куда отправить вам приз!
Смотрите мое новое видео: czcams.com/video/WBsOutPjAv4/video.html
Спасибо всем за участие и комментарии!
Оставайтесь со мной!
Поздравляем всех победителей и благодарим всех многочисленных участников розыгрыша! Следите за нашими новостями в сообществе, где мы будем анонсировать следующие конкурсы.
Какое было задание?так и не увидела(((
Написать в комментариях: «Мои любимые суши - это...» и указать какие;)
Разваливается токой роллы
@@oksanafujiwara4429 щщ
Как приятно, что Шеф акцентирует внимание на чистоте рук, доски, ножа, свежести продуктов! Обожаю, когда все чисто!!!
Повар самурай
Японцы в принципе чистоплотный народ.
Море продуктов только японцы умеют готовить хорошо
@Avonmoremilk как бы не было сама процесс приготовление приятно смотреть
@@Tair_Mirov. Откуда знаешь? Проверял?
Спасибо за секреты и советы, обязательно буду использовать их на своей кухне!😊
О привет
@Alina UMAMI, благодарю за участие в моем мастер-классе. Надеюсь, Вам будут полезны новые знания и навыки. Уверен, ещё немного практики и у Вас все обязательно получится даже лучше, чем у многих «профессионалов»;) Удачи Вам, Алина! どうもありがとうございました😊！
@@user-uc8nf9ok4b Спасибо большое! Это было очень интересно и полезно)
Я от тебя
С твоего канала
Не могла не посмотреть
Ведь ты самый лучший сушиповар на земле для меня
Алина! Вот это да!)))
Видно, что Алина очень волнуется. На своей кухне она гораздо ловчее все делает :)
Я бы тоже волновалась, если бы пришлось готовить с таким мастером, как Йоши Фудзивара!
Вы правы. Привет из Лондона!
Посмотрел коменты и не понимаю что происходит. У меня лично сложилось впечатление, что Алина вообще первый раз в жизни готовила суши. Ни как рис разложить, ни как свернуть не знала. У меня тут уже вообще закрались сомнения, что на своём канале она сама готовила все те количества. Такое ощущение что Алину как красивое личико используют для раскрутки канала, а готовят совсем другие люди и очень хорошо монтируют её ролики.
Ей просто наблюдать надо и больше ничего. Лично мне ужас. Робота для мастера и культура народа.
Вы все правильно поняли. Там и красоты то не вижу. Не в своей тарелке. Зачем лезть куда не надо. Лучше намного смотреть на мастера своего дела. А то только мешает
ТО что она волнуется ,это нормально, Я очень внимательно смотрела на ее руки и его руки .Они у него чистые и розовые как у всех нормальных людей А у нее руки и лицо оранжевого цвета и все жирное, И я не пойму в чем дело. Лоб ,щеки, ладошки все оранжевое Это сколько надо было нанести на себя макияжа? Она же и без такого макияжа симпатичная
Можно смотреть вечно на огонь,воду и на то, как Йоши делает суши.👍🙏
Вы правы. Привет из Лондона!
Обычно шефы нетерпеливые:) Господин Йоши невероятную стойкость и терпение проявил. Настоящий самурай!
Алина так старается, она такая милая, я рада что она побывала у него в гостях 🥰
Эта Алина на своем канал е не первый год учит людей готовить, в том числе и роллы, но при этом сама не умеет ))
@@user-hp7rc8ju8w согласен полностью. Нахрен её вообще пригласили?!
Такое же впечатление сложилось , нихера не умеет и учит при этом , вся суть блогеров )))
@@user-hp7rc8ju8w даже профессионалы по любым профессиям, будь то учитпль или доктор, всегда ездят на учебу просто учиться у более прлфессионалов. в этом ничего ьакого нет. даже учителя в шкрлах ездят на семинары, эотя учат детей
Вы правы. Привет из Лондона!
Никто:
Тряпочка Йоши: ↗️➡️↘️⬇️↙️⬅️↖️⬆️
Наверное из кролика сделана
@@user-wu5co5hb6e мем..
У мастера Йоши все движения чёткие и уверенные - это практика и ловкость рук! Вот у кого есть чему поучиться, огромное спасибо за тонкости и подробности!👍
Браво Мастеру!👏👏👏
Вы правы. Привет из Лондона!
В Японии не принято называть по имени. Поэтому мастер Фудзивара сан и никак иначе.
Посмотрел коменты и не понимаю что происходит. У меня лично сложилось впечатление, что Алина вообще первый раз в жизни готовила суши. Ни как рис разложить, ни как свернуть не знала. У меня тут уже вообще закрались сомнения, что на своём канале она сама готовила все те количества. Такое ощущение что Алину как красивое личико используют для раскрутки канала, а готовят совсем другие люди и очень хорошо монтируют её ролики.
Что то для девушки всё впервые, а говорит, что дома делает суши.
Мужик огонь. Подписался, пришел от Алины
Спасибо и добро пожаловать! ありがとうございます。
Это и есть Японская тактика привлечение зрителей) Делая совместный обзор с тем блогером у кого больше подписчиков, мужик не только хороший повар но и тактик :)))
@@yeren9980 причем тут это , коллаборации все делают , просто йоши сан в украине ресторан открыл и пришлашает блогеров из этой страны
Йоши Фудзивара, вы человек с невероятной энергетикой ✨ очень приятно смотреть ваши ролики ❤️
Вы правы. Привет из Лондона!
Самая большая награда - смотреть, как работают мастера. Большое спасибо.
шеф огонище движения ножем как самурай мечем владеет
классный видео 🔥🔥👍
Вот это коллаборация мечты! Ещё не начала смотреть, но прожала лайк)
czcams.com/video/FhqUgl7Q3E8/video.html
for you💝🖐😉come💋
Посмотрел коменты и не понимаю что происходит. У меня лично сложилось впечатление, что Алина вообще первый раз в жизни готовила суши. Ни как рис разложить, ни как свернуть не знала. У меня тут уже вообще закрались сомнения, что на своём канале она сама готовила все те количества. Такое ощущение что Алину как красивое личико используют для раскрутки канала, а готовят совсем другие люди и очень хорошо монтируют её ролики.
Теперь я понимаю готовка суш-это не просто приготовил и съел, это целое искусство😍😍🍣🍣
Вы правы. Привет из Лондона!
Это, по-моему, особенность японцев: массу обыденностей превратить в искусство)
Что в рот не положи, на выходе всегда одно и тоже!
Первые роллы и суши которые я делала в своей жизни были по его рецепту. От варки риса, до нарезки готового ролла
Ну ещё бы не понравилось - это же супер! И получить урок у настоящего мастера - это настоящий подарок! Спасибо.
Дарим 10 наборов для приготовления суши и роллов от нашего партнера Katana.
Что нужно сделать?
1️⃣ посмотреть это видео до конца и поставить лайк
2️⃣ подписаться на наш канал в CZcams
3️⃣ в видео мы спрятали специальное задание, найдите его и выполните
Победителя мы выберем с помощью random 14/04/2021.
Результаты опубликуем в закрепленном комментарии!
ありがとうございました！
Мои любимые суши это- филаделфия с лососем и Калифорния.
Мои любимые суши - это роллы Калифорния и суши с угрём
Мои любимые суши-филадельфия, суши с угрём 🤤🤤🤤
Обожаю роллы с угрем и Филадельфию. Никогда не пробовала 🍣
Смотришь: разница между шефом и учеником бросается в глаза. Приятно смотреть на такой мастер-класс.
Дорогой Йоши! Я видела ваш блистательный мастер класс по изготовлению суши 🍣 🍱 «Все будет смачно» и презентация и подача суши в стиле дракона. Я получила эстетическое наслаждение и это было просто высший пилотаж. Браво мастер! 🧑🍳👏
Как же все же мило, когда мужчина дарит цветы женщине. Спасибо вам обоим, много нового почерпнула.
Как же легко и непринужденно Йоши-Сан делает суши и роллы. Вот это опыт и мастерство! С удовольствием посмотрела. Спасибо огромное за полезные советы. Буду пробовать делать дома, хотя с бОльшим удовольствием сходила бы в ресторан:). И спасибо Алине за то что познакомила с таким замечательным человеком:)
Стоит сходить чисто ради мастера и его личных работ его же руками
Вы правы. Привет из Лондона!
Наконец то есть видео с национальным специалистом, хорошей съемкой и подробным описанием процессов. Спасибо!👍😄
Мастер с большой буквы! Нам такие видео очень нравятся!
Йоши-сан появился в Ютюб... Как жаль, что я не нашла Ваш канал раньше)))) Будет еще один любимый канал о Еде. :)
Добро пожаловать!
Это не просто еда это гораздо больше, искусство исключительного наслаждения, вложена душа мастера
Какая же Алина умничка! Переводила все свои "косяки" на юмор!
Я бы от волнения там триста раз сознание потеряла!
+
Вы правы. Привет из Лондона!
Вся в тебя. Умничка умничка видит издалека
Пока смотрела, слюной чуть не захлебнулась😀
Очень приятный и открытый человек прям веет добротой
Спасибо большое Йоши Фудзивара! Получила огромное естетическое удовольствие, наблюдая за вашей работой! Очень приятно смотреть на настоящих профессионалов своего дела🙏
czcams.com/video/FhqUgl7Q3E8/video.html
for you💝🖐😉come💋
Вы правы. Привет из Лондона!
Мои любимые суши - это Филадельфия☺ В выборе я не оригинальна, но, как мне кажется, они обладают настолько нежным вкусом, что просто не могут оставить равнодушным)
Алине по-доброму завидую😀 Шикарный опыт)))
czcams.com/video/FhqUgl7Q3E8/video.html
for you💝🖐😉come💋
Роллы рыс с на руже лучше делат со синовкой обмотонним пленкой.Я тоже 2 года работал сушиыстом г Когалыме.В Отелле 4****.Я так делал бы. Рис и икра тобико или васабико не прилипнет, и рол крассиво получется
Спасибо, что пригласили Алину! Отличный мастер-класс от шефа!
Я так давно искала рецепт роллов от профессионала. Спасибо большое что вы делитесь рецептами и объясняете так детально всё, очень много информации о которой другие не говорят. И очень приятно смотреть на вашу работу. 👍👍👍👍 миллион лайков вам
Шикарная коллаборация! Смотрю и Алину и вас, Йоши-сан! Спасибо за секреты, здесь нужна только практика
у нас в Украине 1 рол нужно ждать полчаса, 40 минут, к сожалению 🤦
А у вас шеф готовит 250 в час. Это достойно похвалы 👏👏👏
Вчіться робити самі, це так цікаво.
@@olenkachepiha123 я знаю делать. Но не всегда есть продукты под рукой, так как нори например заказываю только с интернет-магазина.
Это не от того, что медленно, много заказов!
@@user-ot8ki8xc6c нет, я лично смотрела; никому не несли суши. Только мне. Если даже и так как вы говорите.. то шеф лично в моем городе не сделает даже 100 суш на час.
Йоши в Украине, так что не надо говорить глупостей, в моем городе, в Украине, много заведений где готовят не медленнее, как сказано в видео нужна тренировка
Отличный сушист и приятный человек!!!! Алина просто умничка!😍👍❤️
Мои любимые суши это суши с гребешком. Очень нежные. Мастеркласс просто отпад.
Филадельфия.Смотрю Алину очень давно и всегда удивляюсь её обаянию и умению преподнести себя !Молодчинка!🤗
Согласен с вами.Если бы все хозяева ресторанов понимали что в роллах и сушах нужна только свежая или охлажденная рыбка а не замороженная.А про сашими я вообще лучше промолчу, а то половина ресторанов сразу уберут с меню это блюдо
Цянь27шь
@@babushkaluda9407 а что это?
К сожалению в Украину рыбу поставщики завозят раз в неделю. Сохранить ее свежей - нереально, если мы говорим о норвежском лососе. Также есть украинский лосось - фермерский. Его выращивают искусственно с добавками и такой лосось могут вам поставлять каждый день, но стоит ли оно того?
@@grigorovvadim это уже зависит от совести и вкусовых навыков вашего Шеф Повара.
Рестораторы это понимают. Но кто будет это покупать, вы цену представляете?
Восхищает, что уделяете такое внимание чистоте и качеству ингредиентов. Мастер, очень очень харизматичный и так все доступно обьясняет, аж захотелось пойти на кухню и начать крутить ролли.
Самый дельный совет извлекла , что огурец нужно замачивать на 5 минут. Не знала, Спасибо ) Любимые суши- конечно Фила))) но с огурцом))
Мои любимые суши - это суши с лососем. А роллы - Филадельфия. Вкус свежего лосося в сочетании с рисом..это прекрасно 😍
Фокус на чистоте рук и рабочих поверхностей - уже одно это достойно глубочайшего увжения.
Мои любимые суши и роллы - конечно ВСЕ, приготовленные такими мастерами как Вы!)
Тот момент, когда горда за тебя, будто за саму себя
👍МОЛОДЦЫ, шефу браво 👏
Йоши-сан, мне очень нравятся ваши видео. Они такие информативные, так много я узнаю из них. Спасибо!
Было бы здорово, если бы вы сняли рецепт приготовления соуса пондзу и варианты его использования.
P.S. Человеку, который озвучивает Йоши - особый респект!
Спасибо вам за то, что посвящаете нас в это искусство и делитесь такими тонкостями.🙏 одно удовольствие смотреть ваши видео!
Мои любимые суши это- Калифорния с лососем, филадельфия, и все что делается со снежным крабом и икрой летучей рыбы 💋
Пригласите Виктора Бурду канал "Школа сушиста"
Это будет легендарное видео 😂
Они из разных стран, думаю возникнут проблемы с снятием видео.
Он начнет плакать, потому что ролл улиткой
Да точно
у него опыта мало
Спасибо в рекомендациях, что нашел вас
Мои любимые суши-с лососем! Когда он действительно свежий, то просто тает во рту, блаженство♡
Очень приятный шеф! Пересмотрела несколько раз. Лайк.
Я в восторге, жаль, что так поздно наткнулась. Обычно в ютюбе все смотрю со скоростью 2х а тут все еще и замедляла😂
Мои любимые суши - это Нигири-суши с лососем, потому что идеальный баланс риса и рыбы в нигири, раскрывает для меня всю палитру вкуса свежего лосося.. А также я очень люблю ролл "Филадельфия"...
Йоши Сан ,какой вы харизматичный человек 😊👍
Вот это выпуск💥❤️🔥 отдельное спасибо!! Алина, вы прекрасно держитесь и говорите.
Алиночка так переживает, но очень стойко держится🥰 умничка, вдохновения тебе, а все остальное придёт с опытом 😙
czcams.com/video/FhqUgl7Q3E8/video.html
for you💝🖐😉come💋
Мои любимые суши - это Филадельфия. Сочетание риса, нори, свежего лосося, хрустящего огурца, нежного авокадо и сливочного сыра филадельфия - наслаждение в чистом виде.
Спасибо Алине и Йоши Фудзивара за такое интересное и познавательное видео!
Йоши завораживает своим мастерством, а Алина своим очарованием и скромностью! )
Мне очень нравятся Японская культура и кухня,видео очень любознательное и очень полезный канал!☺️👍🏻🙏🏻
Мои любимые суши это Филадельфия с угрём.Очень интересное видео👍🤗😃
Мои любимые - "Гейша" с креветкой, чесночным соусом, листом салата и огурцом внутри, снаружи тобико и кунжут... 😋😍
Наконец то у меня получился вкусный рис для роллов. Всякие Бурды и емельяненко курят в сторонке. Благодарю
Когда это делает настоящий мастер своего дела взгляд не оторвать, искусство! Спасибо за ваши советы, японская кухня стала немножечко ближе для нас.
"Сначала посмотри пожалуйста, потом сделаешь". Довольно тактично обучает и заостряет внимание на мелкие, но важные нюансы. Спасибо за видео.
Шеф такой опытный и профессиональный 😍 слюни потекли пока смотрела видео)) мои любимые роллы филадельфия с Ласосьем
Мои любимые суши-это те что я приготовила, так как у нас в деревне нет доставок. 🤗👋
Очень много нюансов, спасибо. Какой труд и какая скорость работы, потрясающе
Смотрю его давно. Делаем уже лет 5, жила в Японии долго. Очень хочется опять вернуться, это не вероятно как вкусно, у нас в России все крашено
Мои любимые суши - драгон рол. Также я люблю запеченые суши в панировочных сухарях😍
Шеф вы конечно очень крутой...
Очень симпатичный человек и мужчина мастер Йоши!
Настоящий мужчина!Подарил девушке цветы 😊😊😊❤
Спасибо за профессиональные советы! Взяла на заметку) Шеф потрясающий! И Алина отличная ученица))
Спасибо! どうもありがとうございました😊
Мои любимые роллы - это все роллы, приготовленные с любовью (или приготовленные с любоф, как говорит Эктор😍)
Как приятно смотреть на отточенные движения профессионалов таких как "Большого шефа повара" у него и роллы прекрасны,как и его ножи. С уважением.
Сколько мастерства! Каждое движение повара такое точное и быстрое! Особенно разделка огурца меня поразила!
Кажется что так легко, а вот на деле у меня не очень получились роллы. Лучше прийду к вам в ресторан и закажу)
Посмотрите передачу "Все буде смачно".. Там в одном из выпусков Йоши-сан учил Олесю Жураковскую готовить домашние роллы.. Я по этому выпуску научилась готовить суши и роллы... Очень просто и интересно.
@@Olga_Akimenko94 спасибо вам за рекомендацию!
Алина большая молодец) очень волнуется, но Ооочень старается. Давно смотрю её канал, искренний и открытый человек. Пусть у неё все получится! 😉
У мастера Йоши глаз начал дёргатся✊😁вы человек с большим терпением и талантом , удачи вам)
Чётко, слаженно, бомбически. Обожаю Йоши.
Мои любимые суши с угрём и лососем, роллы люблю зеленвй дракон, Калифорния, Филадельфия, и Британская Колумбия.
Любимые суши-Филадельфия! Очень люблю также запечённые и посыпанные луковой крошкой
Мои любимые суши это калифорния и фиадельфия. Спасибо Алине и Вам затакие секреты для меня.
Красота Алины и Мастерство Йоши, +100500 лайков.
Наконец-то Вы мастер, разъяснили как всё должно быть в идеале. Спасибо большое. Было очень интересно. Очень нравиться японская еда. Мечтаю как нибудь побывать в Японии.
Мои любимые суши - суши с тунцом, которые я попробовала в Токио, рыба была очень свежая и таяла во рту 🍣 😌
Любимые роллы -Филадельфия с лососем, предпочитаю их готовить дома самостоятельно.
Спасибо за видео, узнала много интересных тонкостей в технике приготовления роллов!
Йоши Сан, пожалуйста 🙏 ещё видео. Вы нереальный мастер. Я горжусь тем, что вы выбрали мой родной город для своего ресторана ( ну скорее судьба вас занесла☺️) Была у вас и не раз и это безумно вкусно. Вы создали качественный продукт 💪Аригато
Класс!!! Сколько полезных советов подчерпнула для себя! Бесценно! Спасибо, мастер, жду не дождусь, когда вы познакомите мир с истиной культурой Японии, императорских времён! Культура это наша ценность!
Спасибо большое!!!!
Очень много советов сегодня повторила на кухне)))
Раньше огурцы на ролы нарезать было тяжелее, уходило много времени, больше конечно на рис. Теперь и рис вышел в разы лучше с вашим подробным видеоразбором о готовке риса, и крутить роллы правильно учусь и главное - не рву ролы ножом, когда режу их на кусочки.
Давно слышала о вашем ресторане в Киеве от друзей, но не знала что так много внимания уделяется качеству и свежести продуктам!
Вы - супер!
Спасибо Вам! Я очень рад, что оказался Вам полезен! Спасибо за обратную связь, это очень ценно для меня.
Очень милая и приятная девушка. Спасибо за столь познавательную и интересную коллаборацию!
Мои любимые роллы- Филадельфия и запечённые с сырной шапочкой)
Супер. Дуже корисні поради. Дякую!!
Какая красота, какой полезный выпуск ! Если появится возможность - продолжайте, вы вдохновляете, очень интересно и грамотно рассказываете! Спасибо вам !
Мои любимые суши это филадельфия , эби филадельфия, радуга 👌
Мои любимые суши: Нигири с лососем! А ролл-Филадельфия!!! Обожаю лосось!!!
Мои любимые суши это- роллы, которые делаю дома сама) Спасибо за ценные советы!)
Спасибо Йоша сану и Алине!!
Красивые и вкуснейшие роллы!!!
Но Йоша сан просто супер мастер!!!!!
Сколько позитива)) как приятно было смотреть на вас))) спасибо)
Добрый вечер Алина. Мои любимые суши это -" Филадельфия". Люблю смотреть Ваши видео про суши.
Спасибо за прекрасное видео, все замечательно, а наша Алина вне конкуренции!