My Espresso Routine with La Pavoni
VloĆŸit
- Äas pĆidĂĄn 27. 08. 2024
- Hello everyone ! A video about my beginner routine with Pavoni Europiccola ! I still have a lot to learn but it was a delicious shot !
Coffee:
- Ethiopia, Guji
- Notes: Honey and blackcurrant
Gears:
- La Pavoni Europiccola
- 1Zpresso JX hand grinder
- Acaia Lunar scale
- Tamper, OCD, bottomless portafilter from Coffee-Sensor
Numbers:
- 14.1g of coffee ground
- 1Zpresso ginger with 1 rotation + 1 number + 2 dots
- WDT + OCD
- 12 seconds of pre-infusion
- 18 seconds of extraction
- 29.6g of espresso
Music:
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đ”Music by: BGM President - Dalgona Coffee
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Thanks for the video man I liked it and it was helpful !
Thanks for the support !
Great video, good to see your technique.
Thanx for sharing
Thanks for watching !
Is it slightly under extracted? I believe la pavoni should not be far from flair 58âs brewing time. Try after preinfusion, and time your shot to 30 secs
Thanks for the advice :)
admettons j'ai envie de me faire une grosse tasse, est-ce possible de pomper le levier 2-3 fois d'affiler ? bien sur le café sera moins fort.
Alors jâai jamais essayĂ© mais oui câest possible ! DâaprĂšs ce que je trouve sur internet, on peut baisser le levier Ă mi-chemin puis le relever (lentement si possible) pour avoir un shot plus long
Thanks for the video.
Bottomless portafilters are different from mine.
Where did you get it?
Thanks for watching ! I got it from Coffee Sensor :)
@@qoffeeqorner1205 Thank you for the information. I will check that site.
merci pour les explications... comment ca ce fait, que quand je lĂšve le levier vers le haut, et qu'on entend l'eau rentrer dans le distributeur (tĂȘte), que l'eau coule dĂ©jĂ Ă travers le cafĂ©, sans presser le levier vers le bas? le cafĂ© n'est pas assez fin ? merci pour ton aide.
Lâeau passe Ă travers la mouture et câest normal, câest de la poudre aprĂšs tout :) Mais sâil sâĂ©coule trop vite (dĂšs que vous levez le levier) alors oui, il faut une mouture plus fine. Je rĂšgle ma mouture pour quâon puisse voir les premieres goutes Ă ~10sec aprĂšs avoir levĂ© le levier.
@@qoffeeqorner1205 merci pour l'explication! est-ce que tu peux me dire, si ta pression baisse ? la pression monte aprĂšs quelques minutes jusqu'Ă 0,75 bar.. puis la pression tombe...dĂšs qu'elle tombe, la machine recommence Ă bouillir l'eau...dĂšs qu'elle atteint 0,75 bar... la pression tombe Ă nouveau..... c'est la mĂȘme chose avec ta machine? il me semble que lors de ma premĂšre utilisation la pression restait constante...sans tomber... merci pour tes infos!
Au plaisir ! Alors malheureusement je nâai pas de manomĂštre pour la chaudiĂšre, uniquement sur le groupe dâextraction. Lâeau se rĂ©chauffe Ă quel interval ? Je ne suis pas sĂ»r mais Ă mon avis câest normal, lâeau qui nâest pas chauffĂ© refroidi au bout dâun moment, ma chaudiĂšre aussi redĂ©marre au bout de quelque seconds/minutes. Est-ce que vous ĂȘtes toujours satisfait par le gout du cafĂ© ? Câest surtout ça qui compte :)
Bonjour, merci pour la vidĂ©o. Jâaurai aimĂ© un retour sur les moulins 1zpresso si possible đ
Merci dâavance
Bonjour ! Merci dâavoir regardĂ© :) je trouve que 1zpresso fait de tres bons moulins niveau qualitĂ©/prix. Le mien câest un JX qui est top pour les mĂ©thodes douces mais manque de prĂ©cision pour lâespresso, si câest cette mĂ©thode dâextraction que vous aimez, le JX-pro vous conviendra mieux. Jâutilisais mon JX avec ma Pavoni jusquâa lâachat dâun moulin Ă©lectrique pour espresso, maintenant je mâen sers avec mon V60 et ça reste un tres bon investissement !
@@qoffeeqorner1205 super merci de la réactivité ! J'hésite en fait pour de l'espresso avec le JX-Pro, je-plus et un comandante
Malheureusement je nâai que le JX et le Q2 ⊠si vous avez les moyens, le comandante est une valeur sĂ»re ! 1zpresso câest plus pour les personnes qui ont un budget limitĂ© :) ou qui veulent mettre en avant des produits moins connus haha
@@qoffeeqorner1205bonjour, excellente vidĂ©o. Le v60, câest bien le moulin Hario? Merci
Bonsoir, le V60 que jâutilise est un kit de la marque Hario oui. Par contre jâutilise un moulin de chez 1zpresso, le JX.
Wauw nice grinder! Which one is it, please let me know, thanks in advance
Itâs the 1zpresso Jx ! Not the pro version but I recommend the pro version for espresso
So all that effort to get it distributed and you got channelling. What went wrong?
I think I somehow failed the WDT and/or the tamping đ
TrĂšs belle vidĂ©o! Question: le diamĂštre du porte Ă filtre sans fond, câest 52 ou 54 mm ? Merci dâavance pour ton temps! (Pcq jâai la europicola achetĂ©e en 2001)
Merci pour votre retour ! Est-ce que votre machine est un Post-Millenium ? J'ai achetĂ© la mienne en 2020, et le panier est de 51mm, je suppose que le porte filtre lui mĂȘme doit ĂȘtre de 54mm (le plus large des deux).
@@qoffeeqorner1205 Merci cher ami! Mon problĂšme est que je ne connais pas avec certitude le modĂšle bien que je lâai depuis 20 ans. Je pense que câest une millenium⊠On dirait exactement la mĂȘme machine que la tienne⊠Et je ne sais pas quoi mesurer. (Mesurer le filtre? Le porte Ă filtre? DiamĂštre intĂ©rieur? ExtĂ©rieur? etcâŠ) Encore merci pour ton retour!!!
Pouvez-vous regarder lâetiquette en dessous de la machine ? Sinon vous pouvez Ă©galement mesurer le diamĂštre entre les parois internes du panier.
C'Est la PC16 ?
La PC16 câest la version pro, la mienne câest une Europiccola, plus petite et sans la gauge de pression pour la chaudiĂšre :)
Oh super cest celle que je veux m'acheter haha ! La 8 tasses bref , merci !