Gotland's Best Burger
Vložit
- čas přidán 27. 08. 2024
- We recently named Gotland Smash Foodtruck as Sweden's fourth best burger in 2023, and there's not a day that goes by that we don't daydream about their incredible burgers. So we headed over to Visby to eat our way through their entire burger menu and talk to founder Benjamin Ljungberg about how he started his burger career at the age of 19.
So what's the secret to their success? Check out all five of their amazing creations and see which one is your favourite. And learn more about everything from fat content and crust to the process of inventing a lingonberry burger. This is undoubtedly the best burger on the island.
Read our full review of Gotland Smash Foodtruck: www.burgerdude...
Follow Burgerdudes:
⭐ All of our 650+ review's: www.burgerdude...
⭐ Sweden's 100 Best Burgers: www.sverigesbä...
⭐ Instagram: / burgerdudes
⭐ Facebook: / burgerdudes
⭐ Twitter: / burgerdudes
⭐ TikTok: / burgerdudes
Man ser när han steker att han kan sin grej. Tack för att ni ger honom cred. Det börjar med djuren som ska leva hälsosamt, ekologiskt så blir köttet bättre och renare, det känner man i smakerna. Egenkonstruerad kvarn. Aldrig fryst färs mm. Hälsningar från Skåne.
Självklart. Man ska lyfta alla som gör ett bra jobb, och Benjamin vet verkligen vad han snackar om!
Fan vad bra avsnitt. De burgarna ser så bra ut! Helt klart värda sitt pris.
Bästa burgaren vi har ätit i Sverige utanför Stockholm!
Ser otroligt gott ut. Älskar burgare som smakar svartpeppar och det snålar Benjamin verkligen inte med. Hoppas få sätta tänderna i någon av dessa burgare någon gång
Riktigt bra grejer faktiskt. Helt klart i toppskiktet i Sverige. Du får ta dig till Visby helt enkelt :)
Supergoda burgare. Tyvärr sjunker kvaliteten (förståeligt) under sommaren när de har för mycket att göra. Vi som har förmånen att njuta året om kan enkelt skippa turistmånaderna.
Intressant att höra. Vi får försöka ta oss förbi "off-peak" också och testa för att se om det är ännu bättre då :)
Är det verkligen ingen som har rå lök i en burgare längre . Det är så jävla gott ju
Du menar rå gul lök? Det är inte så vanligt, men vi håller med om att det kan vara gott. Annars är rå silverlök vanligare numera.
@@BurgerdudesYT Jo, jag menar rå gul lök. Det är väl nåt man får i burgare när man går till en gammal klassisk grillkiosk. Jag tycker det hade varit gott även i en smashburgare 🙂
@@Joni_Papillon Anledningen till det är att den kan vara ganska skarp och ta över smakerna rätt mycket, så de flesta ställen brukar hålla sig till den mildare silverlöken som är enklare att kontrollera och även ger en massa krispig textur.
Picklad gul lök är annars en grym ingrediens i lite mer smaktunga burgare som har en massa fet smak, då den skär igenom riktigt fint.
Men ja, vi kan också digga gul lök i en smashburgare (och helt klart i en grillkioskburgare!), så länge det inte blir för "lökigt" om du förstår vad vi menar :)
Ser helt galet gott ut!! Vilken resa killen gjort också!
Eller hur? Riktigt imponerande!
Och gotlans smash foodtrak bilen har jag åkt den är så lyxig han är bara bäst
Gotlands stolthet, for sure!
Va vad menar du
Att Gotlandsborna ska vara stolta över att ha en så grym burgartalang som Benjamin! :)
Ja han är bäst
För att få samma passion hos andra behöver man nog även ge dom ekonomiska fördelar ifall det går bra. Dvs inte lön utan del av vinst. Som vanlig anställd kan man aldrig få samma passion som ägaren
Är det så illa att man inte kan känna sann burgarpassion som anställd? Måste alla vara delägare?
Grym du är Benjamin! riktigt fina burgare
Visst är han grym? Det ser ljust ut för burgarkulturen i Sverige!
Kanske be dom komma till Burgare festival nästa år!
Kanske det. Vi fokuserar ju gärna på internationella gäster på Stockholm Burger Fest.
Men det vore ju ändå najst att köra ett event ihop i alla fall :)
Jag e den stammisen som alltid kör tryffel, älskar det 😍
UNDERBART! Man gillar det man gillar, liksom :)
🤡 🤡
Synd att jag missade dessa burgare när jag var på Gotland. Ser sjukt gott ut. Nästa år så..
Då har du något att se fram emot i alla fall :D
När tänker ni testa burgare norr om Dalälven? Finns hur många ställen som helst i Gävle och Söderhamn och Bollnäs. Allt verkar koncentrera sig i 08 och söderut.
Benjamin har gjort det jäkligt bra och kommit långt på kort tid.
Du får gärna komma med tips på recensioner du saknar! Vi har ju testat en hel del bra ställen norrut och du hittar dem som alltid på Burgerdudes.se. Om vi ska dra på reportageresa till en stad så krävs det ju att det finns en handfull intressanta ställen för att det ska bli ett roligt avsnitt, och vi kollar hela tiden på vilka städer som borde besökas. Så tipsa gärna om städer och restauranger som förtjänar en extra titt :)
@@BurgerdudesYT Söderhamn: gulf smashin burgers. Me and mcgees
Gävle: le bap.
Bollnäs: mamma mos och matsas är några.
@@Stefan1968_Swe De ligger alla på listan och ser riktigt bra ut. Så vi är förväntansfulla. Tack för tipsen... Mamma Mos var ny för oss :)
Önskar bara att det fanns fler "intressanta" ställen i varje stad, så att det var enklare att dra dit och beta av en massa najsa burgarställen på en dag. Men vi kommer.
Tyvärr så missade jag Gotland Smash när jag var på Gotland vecka 33, hade sett fram imot deras meny i över tre månader, de hade stängt denna vecka för medarbetar ledighet, det grämer mig att jag inte fick testa deras meny. Men jag åkte inte lottlös från Gotland, kan rekommendera Laakso Streetfood i Lärbro, de hade goda burgare.
Attans osis. Hoppas att du prickar in ett besök i framtiden. Och tack för tipset om Laakso!
Jag känner han hans mamma har haft ett familje hem och de är därför jag känner han
Nice!
Japp
Fyfan hatten av för att vara en kille på drygt 20 bast och driva restaurang och gör burgare så man ville käka till o med upp telefonen😂
Ska testa,ser ju nice ut
Riktigt jäkla bra!
Kan inte ni göra en video där ni gör den optimala burgaren och någon får ”utvärdera” hur bra den är? Ni vet ju alla hemligheter nu verkar det som 😊
Vi får kolla på saken :) Tack för tipset!
Jag utvärderar gärna 🥰
shit va hungrig man blev av att kolla på detta hahaha
Haha, vi med! Måste tillbaka till Gotland snart!
Haha Benjamin e en otroligt skön kille, roligt att han helt skippar dialekten när han är i en mer seriös situtation :D
Som Stockholmare klagar vi inte :D
18:35 vad smakar bränd peppar?
Bränd svartpeppar smakar ganska bittert.
Ca 16 min i videon ser det ut som greta tunberg i bakgrunden 😂
Vem vet, kanske var det hon?
15:02 När jag bjuder vännerna på burgare
Helt rätt! Man måste ju peka ut en fin crust! 😄
När ska ni börja lära er fritera pommes från färsk potatis
Vilket ställe är din favorit för pommes?
Vem vet, kanske händer det om de öppnar en riktig restaurang? :) Man måste ju tänka på logistiken också.
Det finns en bra färdig hamurgarfärs. Den Diléns säljer är fantastiskt bra, lite för finmald men ändå otrolig!
Den får vi kolla in i ett kommande testavsnitt, tack för tipset!
Hur många gram kör han per puck ? Grym video btw.
Hans puckar ser tjocka ut trots att det är smash ! 👏🏽
Tack! Kul att höra!
Gotland Smash Foodtruck kör 130-gramspuckar, så då går det att smasha rejält och ändå få dem riktigt saftiga inuti.
Kan någon snälla säga vart jag köper smasher verktyget utan att behöva pröjsa 1500+? Tack på förhand!
Både Satake och gourmetstål har hamburgerpress/smasher som går att hitta runt 3-400kr hos t.ex. bagaren och kocken eller cervera
Innan det fanns dedikerade smashers på marknaden i Sverige så använde vi antingen murarverktyg (som murslevar) eller en vanlig liten kastrull. Faktum är att vi fortfarande gör det i nödfall. Lite bakplåtspapper mellan metallen och köttet så är du safe. Se till att det är en platt yta och att du kan pressa rakt ned bara (du kan alltid ta hjälp av en stekspade eller en pinne).
Hur går det till när Selin i detta avsnitt testar 5 handburgare?
Vi behöver tre händer till!
Vill du pröva mina obskyra men delikata burgare?
Berätta mer om dessa delikata (men obskyra) burgare!
14:21 inte gurkan
Haha, det är ju sant. Men Krakus dillpickles är grymma i alla fall :)
Det han har fattat är att fett är en smakbärare..
Ärligt talat så är det inte alla burgarställen som fattat det, så vi klagar inte när vi får en smakrik hamburgare eller fem :)
@@BurgerdudesYTexakt. För att en burgare ska bli bra måste det vara en viss mängd insprängt fett.
Ser lite kemi mellan Benjamin och Celine
Bara burgarkärleken som lyser igenom. Real recognise real!
Ser ut som Greta Thunberg bakom under lingon burgaren😆😆
Greta, var det du?
Jäääävlar vad peppar på burgarna
Yes! Så länge det görs på rätt sätt (alltså att det steks in i burgaren och inte bränns) så är det riktigt najst!
Det här är kanske ert sämsta klipp. Att ge så stor plats åt den ni ska recensera ger intryck av att inslaget är köpt. Hörde vi en enda negativ/tveksam åsikt?
Recensionen skrevs 2022 och vi har redan utsett dem till Sveriges fjärde bästa burgare 2023. Vi lyfter gärna bra ställen (vi har gjort flera såna här avsnitt med andra restauranger), men bara _efter_ recensionen såklart. Det är många som gillar att få lite mer inblick i restaurangernas tankar, vision och filosofi.
Men synd att du inte gillade avsnittet. Tar gärna input på vad du vill se mer av :)
Måste säga att det är jäääääääääääää-ääääääääävligt fattigt att inte kunna göra egen gurka eller mayo. Jääääääcligt fattigt
Så fattigt är det inte tycker vi inte, särskilt inte när det rör sig om en truck. Så länge smakerna sitter liksom. Men det är ju klart att det är najst när allt är egengjort. Kanske är det en sån sak som möjliggörs med ett riktigt preppkök som Benjamin snackar om i videon?