คู่รักนักหาไข่ผำ | ลุยไม่รู้โรย ลุยไปด้วยกัน
Vložit
- čas přidán 9. 09. 2024
- ช่วงสูงวัยไอดอล : พบกับเรื่องราวของลุงมล วัย 69 ปี และป้าสำเนียง วัย 68 ปี คู่รักที่ทำอาชีพหาไข่ผำในชุมชนกะบกเตี้ยมานานกว่า 20-30 ปี จนทุกวันนี้ก็ยังยึดอาชีพนี้ในการสร้างรายได้ ลุงและป้าจะใช้เวลาในการออกเดินทางตามหาไข่ผำตามแหล่งน้ำธรรมชาติ และจะแบ่งหน้าที่กันชัดเจน อย่างป้าสำเนียงจะมีหน้าที่ลงไปตักไข่ผำขึ้นมา เพราะป้าสำเนียงจะบอกและสามารถรู้ได้ว่าไข่ผำแบบไหนนำไปกินแล้วอร่อย ถ้าไข่ผำมีสีน้ำตาล หรือสีดำป้าสำเนียงจะย้ายสระน้ำทันที เพราะไข่ผำนี้กินไม่ได้แล้ว แต่ถ้าสระไหนไข่ผำมีสีเขียวป้าจะรีบลงไปตักขึ้นมาจากสระและส่งมอบให้ลุงมลไปใส่ในกระสอบและนำไปทำความสะอาดไปขายในชุมชน
ช่วงสำรับตำรับยาย : "ขนมน้ำดอกไม้" เป็นขนมไทยโบราณ แป้งนุ่ม ขึ้นมันเงา ขนมมีสีอ่อน ๆ มีอีกชื่อเรียกว่า ขนมชักหน้า เพราะหน้าตาของขนมที่มีหน้าบุ๋ม จุดเด่นของขนมตัวนี้ อยู่ที่ความหอมซึ่งมาจากน้ำลอยดอกไม้ หรือน้ำลอยดอกมะลิ ในการทำน้ำ
ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย ลุยไปด้วยกัน วันเสาร์ที่ 2 กันยายน 2566 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังทาง www.thaipbs.or....
#ไข่ผำ #ขนมน้ำดอกไม้ # ลุยไม่รู้โรยลุยไปด้วยกัน
----------------------------------
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or....
TikTok : / thaipbs
CZcams : / thaipbs
ดูแล้วมีความสุข ยิ้มได้ค่ะ👍😊 ไข่ผำแกงอร่อย ชอบมาก
ตอนเราเด็กๆ ที่ราชบุรีมีเยอะค่ะ ชอบกิน มาเลย เดี๋ยวนี้ นานๆ จะได้เห็น ที่ตลาดนัด รึ ตลาดตามบ้านนอก อยากให้ อนุรักษ์พันธุ์ไขผำ เอาใว้ ตลอดไป ขอบคุณมากค่ะ 🙏🏻😍
แถบจังหวัดไหนค่ะ คิดว่ามีแต่ทางภาคอีสานกินกันนะเนี่ย แถวบ้านที่สระแก้วเมื่อก่อนมีบึง มีไข่ผำเยอะจริงๆแม่เคยเอามาให้กิน แต่อิฉันไม่ชอบค่ะ เลยไม่มีใครไปหาอีกเลยค่ะ นำ้ในบึงใสแจ๋วเลย ทุกวันนี้สร้างเป็นที่เก็บนำ้ใช้ในหมู่บ้านค่ะ
อยากกินครับ
ไข่น้ำหรือไข่ผำเป็นสาหร่ายชนิดหนึ่ง
พืชไข่ผำ..อ้อมใส่ปลาดุกนา..อร่อยมากๆ
🎉🎉❤❤
รสชาติแบบไหนครับ...ไม่เคยกิน
บดทำสาหร่ายแผ่นได้มั้ยคะ
น่าจะทำได้ แต่ปริมาณอาจจะทำกินได้เฉพาะชุมชนเล็กๆครับ ไม่ได้มีเยอะขนาดจะทำเป็นโรงงาน
ขนมใส่กะทิไหม และทำไมจึงบุ๋ม
ขายถูกมากๆครับ❤❤❤❤❤❤
อยากลองกินจังค่ะ รสเป็นไงน้อ