MÉXICO potencia GASTRONÓMICA | UNESCO y TasteAtlas lo saben
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- čas přidán 5. 07. 2024
- ¿Es la gastronomía mexicana la mejor del mundo? ¿potencia gastronómica o sobrevalorada? Declarada patrimonio de la humanidad por UNESCO y aclamada en rankings TasteAtlas; descubre si eso es suficiente así como desafíos, potencial y situación actual de la gastronomía mexicana y porque es una de las mejores del mundo.
- La validez de rankings de internet como Taste Atlas.
- Los retos a los que se enfrenta la gastronomía mexicana para posicionarse como la mejor del mundo.
- Las razones por las que la gastronomía mexicana podría ser la mejor del mundo.
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CONTENIDO:
00:00 Intro
00:03 ¿La gastronomía mexicana está sobrevalorada?
00:28 TasteAtlas 2023
00:53 ¿Es TasteAtlas un sitio confiable?
01:17 Los sesgos eurocentristas de TasteAtlas
01:31 México infravalorado
02:03 La importancia del prestigio gastronómico
02:54 Estereotipos de la comida mexicana
03:11 La comida mexicana en el extranjero
04:00 Verdaderos restaurantes mexicanos en el extranjero
04:18 La caricaturización de la comida mexicana
04:36 Marca país, poder blando y marketing turístico
05:12 Estereotipación de la comida italiana y japonesa
06:19 La influencia de los Estados Unidos
06:37 Comida mexicana vs tex-mex
07:25 La industrialización de la comida mexicana
08:32 El maximalismo culinario
08:36 Consumismo y gastronomía estadounidense
09:38 Botanas mexicanas, micheladas y gomichelas
10:38 Peligros a la salud pública y a la herencia culinaria
11:20 Conclusiones
La gastronomia Mexicana se basa en los mismos ingredientes; es lo mismo pero con diferentes nombres, tortillas frijoles y arroz. Y salsas de miles de diferentes chiles.
Señora, ya está grande para andar comentando tantas webadas. Es como si yo dijera que todos sus platos peruanos llevan papa y arroz. O como si dijera que moler galletas de soda con queso fresco y cebolla y ají es una improvisación sin ningún valor nutricional ni cultural real. O como decir que la papa a la huancaina es una mezcla espantosa e improvisada de (los mismos) ingredientes en una pretenciosa presentación. O como si dijera que la mitad de sus platillos famosos son nuevamente improvisaciones nada originales de platillos asiáticos. O como si dijera que el pollo a la brasa es el platillo más común del mundo y que un marinado "diferente" con glutamato monosodico (potenciador de sabor) no lo hace especial. O como si tocando el tema dijera que su gastronomía es tan inspida que precisamente abusan potenciadores de sabores como el mismo glutamato monosodico.
Ve lo ridículo que me leo. Porque todo es falso, tanto su afirmación como la mía... Cierto?
Como bien educada primero saludo. Buenas tardes dinora =D Maíz=tortilla, frijoles y chiles orgullo prehispánico origen de nuestra civilización. Abracitos y sea feliz.
@@Edy_Lebat Es una tristeza que la inmigración en tu país no halla aportado nada a la gastronomía mexicana, los aportes de la inmigración en Perú data mas de 150 anos. Africanos, italianos, chinos, japoneses, alemanes, españolas de estos aportes nacen cocinas como nikei, chifa y platos fusión como tu llamas que ya tienen buena data cocinandose en la casa de los peruanos. No se que decirte de nutrición siendo México uno de los países mas obesos de Latinoamérica.
Tremenda ignorancia.
Señora se ve que no tiene ni la remota idea de gastronomía mexicana y su historia
Yo solo vine a ver el hate peruano...
Cierto señor, usted si sabe, desde que la comida mexicana fue nombrada patrimonio de la humanidad, lo más común es encontrar a peruanos en videos de comida mexicana tratando de demeritar o solo quejándose.
Bienvenido no impa lo que vino
Cierto, los peruanos tienen un asunto al respecto.
Hola, yo vivo en Serbia. Estoy tratando de popularizar el consumo de la tortilla de maíz y cada día debo repetir las mismas palabras a todos: que la comida mexicana no son las porquerías de Tex-Mex que encuentran fuera de México.
Hola amigo, increíble tu labor. En qué ciudad estás? Novi Sad, Belgrado?
@@Edy_Lebat En Belgrado, nuestro proyecto se llama Meksička Tortiljara, tenemos nuestras redes por su quieres echarle un ojo.
Claro que sí, viejito, le echo un ojo a tu negocio. Gracias por ver el video y por tus comentarios. Saludos hasta la Ciudad Blanca.
Muchas gracias. Creo que tu video es muy bueno y concuerdo con lo que dices, muchos saludos también de mi parte.
Como mexicano es España tengo el mismo conflicto al ver que los extranjeros piensan que la comida mexicana son las cochinadas fast food que venden en Taco Bell y otras imitaciones tex-mex
Los platos mexicanos que representan a la gastronomía en un ambiente de alta cocina son difíciles de hacer por varios aspectos y en especial la poca disponibilidad de los ingredientes en otros países por eso lo más fácil de hacer es lo que más se réplica en el extranjero
Es parte de nuestro potencial como gastronomía.
Los tacos y burritos son muy complicados de realizar
@@mikol1977 Pues son más complicados de realizar que las Salchipapas, las Papas a la huancaína, el Ceviche, los Anticuchos, la Jalea de pescado, el Choclo con queso, los Sanguches de chicharrón de chancho y si van rellenos de Mole, Cochinita pibil, Carne al pastor, Birria por ejemplo son mucho más complicados que el Ají de gallina y el Lomo saltado.
@@elysa1067 si sí complicadísimos ...por eso taco Bell tiene grandes premios de gastronomía
Lo diré sin ataduras, México tiene la mejor comida del mundo desde el momento en que marcó tendencia como la primera gastronomía declarada patrimonio de la humanidad, nuestro legado al mundo en este aspecto.
Lo diré sin ataduras.País con más obesidad del mundo....
@@mikol1977 emm, USA?
@@reym-ic8kf ahí estáis los dos...luchando por ser campeones del mundo en obesidad,colesterol, diabetes y problemas coronarios. . Dale las gracias a los tacos
@@mikol1977 Por la comida callejera rica como los *tacos*
@@Mexico.10 por eso mismo ..grasas y grasas..poca verdura,pocas legumbres,poco pescado...
El problema es que cada vez la variedad de ingredientes naturales es mas limitada y por consecuencia nuestra comida se ha vuelto menos saludable y se percibe como grasosa que engorda, cuando anteriormente la gastronomía mexicana era bastante natural y saludable. Tenemos que aumentar el consumo de ingredientes como el huanzontle, el huitlacoche, la flor de calabaza, el amaranto, el nopal, toda la variedad de quelites y frijoles pues de estos últimos solo se consumen masivamente 3 tipos el peruano, el pinto y el negro, lo mismo pasa con el maíz que teniendo una gran diversidad muchos solo conocen el blanco, el amarillo y en raras ocasiones el azul.
Yo prefiero comprar quesadillas de comal que fritas en aceite. Y la mayoría de veces las compro de huitlacoche, flor de calabaza, champiñones o tinga de pollo. La única grasa sería la del queso, la cual no es mucha. Tampoco falta el nopal asado en mis tacos de lo que sea que esté comiendo ese día.
en general, casi todo al comal es mas sabroso, no entiendo como de pronto en todos lados las gorditas son fritas, me parece asqueroso, cuando las goriditas de comal son GOOD@@user-ql8ow6fp6v
Vivo en USA hace 9 años Yo soy del estado de Aguascalientes de un pueblo que se llama Calvillo capital mundial de la guayaba, todo el tiempo le hablo a mi hijo sobre todos los productos de guayaba que se hacen y cuando mi hermana va nos trae pan con relleno de guayaba licor dulces etc. Mi niño me dice mamy las casas estan hechas de guayaba haciendome carrilla porque siempre hablo de ello. 😅😅
Gracias por tu anécdota, Diana. Muy linda. Yo viviendo en Italia tengo 5 años que no pruebo una guayaba y me recuerdan mucho a mi México 😢.
jaja, que chiquito es el mundo, te recomendaria que cuando vengas compra de guayeco, el ate de ahi tiene mucha mas guayaba que los demas, lastima que michoacan nos ha quitado la produccion de guayaba.
@@Edy_Lebat te mando unas guayabas paisano.
Mi segunda fruta favorita, tengo que ir a Calvillo. Gracias.
RESUBIDO porque CZcams le está haciendo shadowban a este video. Me ayudarían mucho si lo comparten, comentan y si suscribem si es que este video les ha gustado. Eso me ayudaría a seguir. Saludos.
Es un informe muy objetivo. Cuando visitamos Mexico y llega la hora de la comida, no son accesibles al turista una carta variada. Casi todo se reduce a platos similares, repetitivos y guisos picantes o demasiado condimentados, que se ha hecho menciòn en el video. El mexicano debe apostar por su comida tradicional y valorarla y ofrecerla a los consumidores del mundo, dando a conocer por que fue considerada su comida como patrimonio cultural de la humanidad; en ese sentido, debe ofrecer de manera especial aquellos platos tradicionales variados, elaborados con insumos originarios y nutritivos del pais. Pronto volvere a Mexico. Espero hallar mayores opciones, para no acabar comiendo pastas u otros platos internacionales globalizados. La gastronomia es una industria; pero, los dueños de los restaurantes deben entender tambièn que es cultura representativa de un pais.
Las micheladas originales siempre llevaron salsas, se inventó en San Luis Potosí por un bar tender llamado Michelle.
Somos potencia en gastronomía por que, desde nuestros ancestros y hasta la actualidad, México ha tenido gran variedad en flora y fauna, así como miles de km de mar del cual, también se pueden preparar variedad de platillos, saludos.
Una pequeña experiencia personal.
Hay una animación ambientada en un juego que trata sobre un grupo de amigos que quiere aprender a cocinar mejores platillos. Encuentran a un maestro que les enseñe, pero la enseñanza es difícil. Pasan muchas cosas, pero la prueba final del Chef es mandar al grupo de amigos a 3 regiones el mundo para aprender las resetas más exóticas y ricas. Aparecen las regiones de Francia, Japón y... México.
Cuando lo vi en su momento me extrañó mucho porque, siendo mexicano pensé _¿por qué lo ponen a la par que esas dos grandes gastronomías?_
Pero la gente que trabajó en esa animación sabía lo que hacía. Porque los cocineros de cada región hacen platillos y proesas que te dejan con la boca abierta. Ninguna decpeciona. La animación me pareció una bonita forma de elogiar la gastronomía mexicana, al igual que las ya famosas francesa y japonesa.
Lo admito. Soy parte de aquella población que creció con esta cultura culinaria corrompida por el Tío Sam. Y poco a poco me fui interesando más en la propia cultura de mi país. Y se siente tan bien reconectar con esa cultura que no sabías que tenías.
Uno nunca sabe lo que tiene y en México vivimos en la abundancia.
No sé por qué la resubida, pero genial. Me gustó el leve cambio de título y miniatura.
Yo creo que uno de los principales problemas de la gastronomía mexicana es que lleva muchos ingredientes que fuera de México muy difícilmente se consiguen (No sólo chiles, también cosas como el achiote). Esto hace que incluso un mexicano que vive en el extranjero y quiera abrir un restaurante tenga que cambiar las recetas (En mí país antes había un restaurante mexicano "auténtico" fundado por mexicanos, pero aún así la comida era claramente distinta a la que comí estando en México). Y ni hablar alguien que quiere replicar las recetas en un país lejano y que nunca estuvo en México, por eso se crean esas "aberraciones gastronómicas". Y creo que es normal que esto pase, el problema es que haya gente que realmente piensa que esa es la comida auténtica, que en México los tacos son como los de Taco Bell. Por suerte en hispanoamérica esto pasa cada vez menos porque hay muchos canales de cocina mexicana que son seguidos por gente de varios países hispanos, pero en países más alejados la cosa cambia, la mayoría de lo que saben de México es por marketing, mayormente de Estados Unidos
La India y México tienen algo en común... Su comida callejera.
Pero estas exageraciones abismales de productos alimenticios hacen que México se esta "indianizando"
Un platillo callejero de la India tiene 30 ingrediente y es A-BE-RRAN-TE!!! y eso esta pasando aquí en México.
Excelente. Has un video sobre el Hispanismo y el porque Filipinas y Guinea Ecuatorial deberían ser parte de la Hispanidad
Muy buenos tus videos, buenos análisis, coherentes y ebtretenidos. 👌🏻💯
Excelente video...!!! Felicidades ❤🎉
Excelente video y opinión, debería tener más vistas
Que bien video me gusto mucho tu punto de vista
Que buen video ojalá vamos conciencia
es una potencia cada estado de los 32 de México...
por si solo es potencia gastrinomica.
Es increíble la influencia tan enorme que tiene los Estados Unidos, estamos tan acostumbrados a ella que no nos damos ni cuenta.
La gastronomia Mexicana Es muy variada los 32 estados cocinan Delicioso Mexico no solo son Tacos Enchiladas pozole hay muchos platillos Deliciosos
Bravo!
Dijeran los demás, resubido, pero aquí estamos reapoyando.
Gracias, aprecio mucho este tipo de comentarios. ❤️
De hecho la gastronomía original esta muriendo con las abuelitas ya que nadie se preocupa por aprender platillos unicos con hierbas o verduras locales solo esta quedando lo popular
México potencia gastronomica😎💪🇲🇽💯💥💥
Visite queretaro fui al mercado yo y mi familia pedimos 3 campechanas .yo podia comprender que porqueria estaban vendiendo.todos al higual ..llenaban el vaso con salsa amor a un punto que nunca provamos los mariscos vi lo que cocinaba los chefs nada saludable y estava repleto de jente ..yo como en la calle mejor comida que restaurants nunca inmagine esto en queretaro..la comida horrible. ..termine e l clinica 3 injetiones .y mas medicamentos. Regrese a casa me tomo una semana mas para recuperarme...yo. en Oaxaca igual comi en la calle todos los dias..10 dias yo y mi familia nunca paso nada.😂 tal ves sea el Mescal😅
Tienes tooooda la razón, y no es hate ni mucho menos trato de ironizarte, simplemente es la verdad, porque actualmente somos el país no 1 con niños y adultos con sobrepeso y efectivamente, desde la llegada de Salinas quien fué el que dejó entrar a tanta empresa gringa gracias al tratado es que antes de eso no teníamos ése problema, recuerdo que en los 80's EU eran los reyes de gente con sobrepeso. Me gustó mucho tú contenido 👌
Gracias Veronica.
En obesidad infantil sí, pero en obesidad general ya somos el tercer lugar, detrás de EU en segundo y Egipto en primero
Aquí siempre atentos a un nuevo video, saludos desde Ecuador 🇪🇨
Muy de acuerdo contigo mi amigo, hay que enaltecer nuestra gastronomía por ser de las mejores del mundo
Yo recuerdo que cuando era chiquita lo mas chatarra que comia eran nachos con queso y crema o un cuerito con crema, y los dorilocos los comia una vez al mes, eran los fritos verdes con un poco de elote y lo normal y sin tanto menjurge
Exacto... Hemos perdido la ortodoxia.
Prohiban el maíz transgénico.
Tú sí sabes.
Nada con exceso, Todo con medida😉❤️🍝🍷
Con todo esto que explicaste, lo aprendí en las mañaneras para todos los que se burlan de las mañaneras Empiecen a ver porque si aprende uno cosas, Nuestro Presidente lo menciona a cada rato lo del maíz transgénico, pero si debemos de hacer un cambio en estas comidas chatarras pero cada quien
0:16 CONCUERDO LO DE INFRAVALORADA. Mexico tiene la mala maña de enfocarse en 1 sola cultura como la Mexica, y 1 solo alimento como el Taco.
Mexico somos mas que los Mexicas y los Tacos. De hecho me atrevo a decir que los tacos es lo que menos me gusta de nuestra gastronomia.
Como dice mi abuelita la comida que más te guste es la mejor para ti, si a mi solo me gusta la de mi región Jalisco porque no encuentro esos ingredientes en otros estado de México imagínate en otro pais. fui a usa y dure más de un mes en climatar a la comida gringa eso sí siempre me llevaba mis salsas de México.
❤
🥰
La decadencia de México... me entristece y da coraje demasiado al ver como se agringa todo por la avaricia y estupidez de las elites empresariales y politicas subordinadas a lo gringo, yo mismo intento recuperar y aprender mas de la verdadera gastronomia pero si no hay la produccion y comercializacion adecuada es demasiado complicado economicamente; por eso he pensado irme a vivir a un pueblo o ciudad mas pequeña en el centro del pais.
Incluso hay una señora inglesa Diana Kennedy que se enojaba de como se importaban ingredientes de pesima calidad y dejaban morir lo local y se perdia la gastronomia.
Se me antojaron unos nachos con sombrero
Gmos cultivos para mexico. Veneno
Cuando comes comida mexicana sabes que es comida mexicana no como otros países que se jactan de su gastronomía y no es comida original.
Si tienes razón...como el taco Bell...100% mexicana
@@mikol1977 Exacto! El Taco Bell es comida mexicana...Nadie va a decir que es comida china o japonesa o italiana o ecuatoriana... Todo mundo sabe que es una imitación de la comida mexicana y lo identifican de inmediato. En cambio si comes en peru no sabes que estás comiendo porque no tiene identidad propia.
Y que tiene que tener una gastronomía para tener identidad propia?? @@jasonrazojazo
@@mikol1977 Ser única. No copiar panetones, ni chifa, no ceviche ni platos de otros países.
@@jasonrazojazo entonces no existe esa gastronomía...porque todas las gastronomías tienen en mayor o menor medida influencias del exterior
Por lo menos México debería estar en el top 2 y por detrás China
En mi opinión el top 10 debería ser:
10. India
9. Francia
8. Argentina
7. Colombia / Venezuela
6. Grecia / Turquía
5. Thailandia
4. China
3. Italia
2. México
1. Japón
7:25 GRAN PARTE DE LAS MARCAS DE PAPAS, BOTANAS, PANES, DULCES Y GALLETAS QUE COMERCIALIZAN LOS GRINGOS SE ORIGINARON AQUÍ EN MÉXICO (A EXCEPCIÓN DE FRITOS Y DORITOS QUÉ SON DE ORIGEN TEX MEX).
Tienes razón!!México es sinónimo de comida chatarra
Lalo Villar tiene la culpa por solo mostrar tacos en su canal
2:48 si tan solo Mexico invirtiera en grandes Academias y Chefs de gastronomia Mexicana.
Hola, me encantó tu video, pero si tengo un punto a resaltar en relación al consumo de chatarra en el país: aunque si tienes razón en que México tiene con que sustituir cosas como maruchan o dorilocos, la verdad es que este no solo es un aspecto de preferencia, sino cuestión social. La jornada laboral, tiempos de traslados a trabajos, escuelas, y la economía con mayor inflación a cada año orienta (por casi decir forza) a elegir a los mexicanos estos alimentos baratos y nada nutritivos sobre los nacionales, ya que no se tiene el tiempo o economía para optar por cosas más saludables, si en otros países como los que mencionas es que no se consumen estas cosas es porque la gente tiene tiempo de hacerlas, al tener mayores tiempos de descanso o incluso vacaciones, siendo que tu argumento casi puede caer en uno con falta de conciencia de clase.
Por supuesto, hay todo un tema detrás de la chatarrización de nuestra gastronomía y de hábitos sociales. Creo firmemente que la llegada del neoliberalismo cambió muchas dinámicas de nuestra sociedad que ni siquiera somos conscientes, desde problemas psicológicos, de vivienda hasta laborales, alimenticios entre muchos tantos.
¿ya habías subido este vídeo?
Sí viejo, CZcams le dio shadowban y por eso lo resubí. Gracias por el apoyo. Saludos.
que yo sepa, los transgenicos están completamente prohibidos en México y la totalidad de la producción de maíz nacional no permite trangenicos.
El problema de coca-cola y refrescos en general -pero especialmente de la marca coca-cola- se lo debemos a que tuvimos un presidente que fue presidente de coca-cola. Y que sorpresa ver, que favoreció a esa empresa, hasta mas no poder, en su sexenio.
Gran detalle, Fox fue uno de los políticos a los que le debemos la crisis de obesidad que atravesamos.
Y eso que Mexico no promociona su comida. Se imaginan si se hiciera una promoción como la que hace peru?
Para que promocinar una comida que ya está internacionalizada ?
El impacto influyente de EE.UU y su gusto por la comida mexicana hizo el boom de está misma, no hace falta promocionar lo que ya es comercial de por si, en cierto sentido
Q usen guantes al preparar los alimentos eso cuenta mucho
Así es, amigo.
En realidad se aconseja no utilizarlos porque dan una falsa sensación de higiene y seguridad, llevando al manipulador de alimentos a descuidar las acciones preventivas como el lavado correcto y frecuente de manos. Y es que un uso inadecuado de ellos puede ser tan poco higiénico como un ineficaz lavado de manos.
Los expertos detallan otros peligros de su uso: -Son un foco de contaminación cruzada (como puede ocurrir con las tablas de cortar) porque se pueden transferir los microorganismos entre distintos alimentos y utensilios de cocina. Recomiendan cambiarse los guantes cada vez que se cambia de alimento. -El ambiente cálido y húmedo que se crea en el interior del guante es idóneo para la proliferación microbiana. -El látex puede originar algún tipo de reacción o alergias entre los consumidores, incluso después de que los alimentos hayan sido cocinados. La gravedad dependerá del grado de sensibilidad de la persona y de la cantidad de alérgeno de látex.
Lo mejor es usar las manos y lavarlas tantas veces como sea necesario. Y, si no queda otra alternativa que utilizarlos por protección de la piel del trabajador, asegurarse de que no sean de látex. Se recomienda el uso de guantes de un material alternativo como el vinilo o nitrilo, (aunque se rompen fácilmente). También que sean de colores para evitar que se confundan con el alimento, que se desechen cada vez que se cambie de actividad, lo cual también genera contaminación al medio ambiente.
@@elysa1067 sicologica mente ayuda mucho solo piensa q ase una persona al ir al baño llo se aque te refieres
@@deepsecret-jp9oj Bueno, yo veo a los grandes chefs y cocineros o a las amas (o amos) de casa de toda la vida y de todas culturas usar sus manos libres para cocinar (por supuesto lavadas, con las uñas cortas y sin anillos ni pulseras) y nadie dice que cocinan comida antihigiénica, como digo, un mal uso de los guantes es tan antihigiénico como cocinar con las manos sucias y obviamente más contaminador del medio ambiente lo cual también contamina lo que comes, en eso pienso yo al ver los guantes, peor si son negros.
Yo tanto que e deseado que el gobierno Mexicano impulse la produccion a gran escala de Cerdo Mangalica. Es la carne de cerdo mas deliciosa que existe y muchos Mexicanos se la van a perder en su vida. Si supiesen de lo que hablo sabrian porque es la mejor carne de cerdo que existe.
Bueno quisas como disen que Peru tiene la mejor gastronomia que bueno yo vivo en Los Angeles Ca. Y nunca havia comido la comida peruana para ser franca no me gusto especialmente el cebiche lo tuve que dejar todo el plato pero en gustos somos diferentes y como decimos cada viejito alava su bastoncito ustedes son peruanos y nosotros mexicanos ustedes sus comidas y nosotros las nuestras porque nunca bamos a salir de acuerdo pero eso si a Mexico ningun pais de latinoamerica le gana en lo vello hay nomas tantienle el agua a los camotes que hasta La Madre De Dios se quizo quedar en Mexico con esto les tapo el ocico VIVA MEXICO CABRONES.
Es que Peru alega tener la mejor gastronomia, pero solo es eso.
Es los resultados es lo que dice de un producto. La gastronomía peruana tienen restaurante de alta y mediana cocina en casi todos países, además son los premios culinarios que lo avalan, sus restaurantes llevan siendo los mejores de latinoamerica y uno de ellos es mejor del mundo actualmente. El mismo cebiche q le puede gustar a mucho y a otros no, ya es patrimonio de la humanidad.
Al final es el comensal quienes lo avalan
Aparte el mexicano debe dejar a un lado el chauvinismo y hacer q la cocina mexicana evolucione y crear nuevos plato, fusionar sabores.
Por ejemplo si se creara un taco. Digamos un taco acebichado y sería un boom , el mexicano se ofende. El peruano no
@@chontysito Tienes razón en que ALGUNOS mexicanos deben dejar a un lado su absurdo chauvinismo, pero eso aplica a cualquier país, como Perú por ejemplo, con sus propios chauvinistas como tú, que nos aconsejas un Taco acebichado, ¿sólo así puede ser bueno según tú? Qué absurdo, sólo demuestras tu paladar limitado, cerrado y desconocedor de lo que ofrecen otras Cocinas tradicionales.
Estoy segura que Perú al igual que México tiene una buena gastronomía, variada e interesante. Pero la riqueza y el valor de una Cocina tradicional no radica en premios internacionales (obviamente europeos por lo general), ni en tener el mejor restaurante de autor del mundo, cuyo menú es cambiante y que no lo ha comido más que un reducido número de peruanos, es decir es un menú que no representa la cultura gastronómica de tu país, aunque el chef y los insumos sean peruanos. Efectivamente es como si acá hacemos Taco de Lomo saltado, podrá saber bien pero ya no es un Taco que nos represente culturalmente, sería como una Pizza hawaiana o como un Sushi frito con plátano macho y chiles toreados o como un Burrito Tex-Mex, nada de tradición e Historia en su sabor, sino sólo una combinación forzada para crear algo original. Seguramente no lo sabes, pero en México también tenemos restaurantes de autor con estrellas Michelin, y Cocinas fusión como la Baja-Med (fusión de la Cocina mexicana tradicional con la mediterránea) o la Chicalense (fusión de a Cocina norteña mexicana con la Cocina cantonesa). Y te diré que el restaurante de autor con estrellas Michelin, no ofrece en su menú comida que nos represente pues son platillos que come un reducido número de mexicanos, y las Cocinas fusión Baja-Med o la Chicalense podrán tener delicias pero que no opacan a la tradicional Cocina yucateca o a la tradicional Cocina oaxaqueña sólo porque tienen fusión. O sea que fusión e innovación no son sinónimos de buena Cocina necesariamente y menos de crear platillos con trascendencia.
@@elysa1067 sin darte cuenta sigues en el chauvinismo, la comida a parte de ser una necesidad vital es algo que se deleita . Y como tal tu vas a comer algo q te gusta , te provoca. Y si tu paladar se cansa en comer siempre lo mismo hay q darle algo nuevo. Todos no vamos a un restaurante a comer cultura, vamos a comer comida q nos guste , a saborearlo. Y la cultura no se saborea. Por eso la gastronomía michoacana( no mexicana en gral) es patrimonio de la humanidad por q está lleno de cultura. Perooo ves restaurantes michoacanos en otros países?? No hay, sencillamente por que la gente no quiere comer cultura.. por que la cultura es para admirarla, apreciarla, tocarla, sentirla, bailarla, pero no saborearlo. Nuestro paladar no te dice si eso es cultura o no.
Por lo tanto la comida debe evolucionar para seguir complaciente al comensal, y en eso Perú aparte de respetar su gastronomía tradicional, no se cohibe en explorar nuevos sabores. Crear nuevo platillos. Jugar con los ingredientes. Y el resultado es la buena aprobación del comensal.
Yo mismo en casa hago un taco de lomo saltado con crema huancaina y es alucinante . Compro las tortillas de old pasó por q no se hacerlas, pero es una buena combinación.
Pdt.. arriba lo de taco acebichado es a modo de ejemplo, por si no lo notaste
@@chontysito No, no has entendido el trasfondo de mi comentario. Quizás no supe plantear mi idea. Sin afirmar como un chauvinista lo haría, que la gastronomía mexicana es mejor que otras, o lo que es peor, que es la mejor del mundo, efectivamente tiene un reconocimiento como Patrimonio de la humanidad, toda ella, no sólo la de Michoacán, no se si comprendas el significado de la palabra Paradigma, es decir que se tomó la tradición de Michoacán como modelo de la gastronomía mexicana, pues del mismo modo en todo México, la cocina mexicana es una manifestación cultural viva, representativa de la humanidad por su antigüedad, continuidad histórica, la originalidad de sus productos, técnicas y procedimientos, reflejo de que, a lo largo de la Historia se ha podido llevar de la mano el buen sabor y una buena alimentación. Además, nos hace ver que realmente la sustentabilidad y la salud están al alcance de todos. Y con tal reconocimiento es importante mantenerla como lo que es, un patrimonio, una herencia valiosa.
Punto aparte sería la experimentación, los nuevos platillos surgen en toda gastronomía pues la Historia y los cambios siguen, pero la esencia, lo que nos identifica no. Las fusiones más importantes se han dado como te comenté, en Baja California donde ha surgido la Cocina experimental Baja-Med, ya que el clima de ese Estado similar al del mediterráneo hace propicio el cultivo de ciertos alimentos como los olivos, verduras y los viñedos más importantes del país, la influencia de los inmigrantes italianos y franceses, hasta rusos, así como de mexicanos de diferentes regiones, aunado a los abundantes pescados y mariscos de esa región, los quesos norteños y unido a la influencia china de Mexicali con su Cocina chicalense, donde se da una importante fusión chinomexicana en la gastronomía de esa ciudad, debido a la fuerte migración china desde muchas generaciones atrás o la fusión yucateca-libanesa en varios platillos de Yucatán, etc.. También tenemos restaurantes y chefs talentosos con gran prestigio de Cocina mexicana o de autor, con premios internacionales importantes, incluso una taquería tradicional ha recibido una estrella Michelin, lo cual no significa que la estrella Michelin le de valor o el sabor ideal a un Taco, eso es lo que te quiero dar a entender.
Por supuesto que puede quedar rico e interesante un Taco acebichado o con tortillas Old Paso si el relleno y la salsa te gusta, o como te ejemplifiqué un Sushi frito con plátano macho, arrachera y chiles toreados o una Pizza "hawaiana" con Salsa "chimichurri" estilo mexicano, uno está experimentando la experiencia de otra cultura a su modo, perfecto, lo he hecho mil veces, no sólo lo hacen ustedes, lo cual no significa que esas comidas placenteras sean mejor que un Taco tradicional o que una Pizza tradicional o que un Sushi tradicional, o que un Cebiche peruano tradicional (muchos peruanos chauvinistas se ofenden con las versiones de otros Ceviches en Latinoamérica).
¿Porqué sería algo superior una comida simplemente por tener una fusión de otros lugares del mundo con nuestras raíces o por ser algo novedoso? Pero me llama la atención que tú, que no eres chauvinista, crees que sólo en Perú se busca variedad en el comer y que es el único país en experimentar nuevos sabores con diferentes influencias, te hace falta conocer más profundamente la realidad de aquello que criticas para no opinar en base a estereotipos.
Depende los gustos hombre, a mí me encanta nuestra gastronomía, pero qué hueva comer solo lo conocido, es bueno que haya otras gastronomías, por ejemplo, a mi me encanta la china, india, japonesa e italiana.
Y me gustaría probar la peruana, en particular me llama la atención una bebida de maíz morado que ellos beben, chicha?
Yo también concuerdo, en mi opinión he visto muchos mexicanos orgullosos de decir que es la mejor gastronomía pero en mi opinión hay mejores como la italiana, japonesa y peruana, la mexicana es buena pero la mitad de lo que hay es maíz o los mismos platillos con diferentes nombres
@@Karoooooonte Ninguna gastronomía es la mejor, todas tienen su riqueza y valor únicos. El gusto es relativo, pero decir que otras son superiores a la mexicana porque en esta su base es el maíz, es como decir que la peruana es inferior porque su base es la papa o que la japonesa e inferior porque su base es el arroz y la soya, absurdo y desconocedor tu punto de vista.
En México también se consume tradicionalmente arroz, trigo en forma de tortillas, pasta y pan, papa, yuca y camote. Variedad de proteínas como la res, el cerdo, el chivo, el borrego, el pollo, el guajolote, el conejo, el venado, el pato, los pescados y mariscos de agua dulce y salada de 2 Océanos diferentes, insectos, leguminosas variadas, vegetales variados, especias y hierbas aromáticas variadas y variedad de frutas. Se utilizan gran variedad de técnicas culinarias propias o heredadas del mestizaje.
Pero ciñéndonos al maíz en México, es admirable la diversidad en su uso, creando sabores y texturas muy diferentes: no es lo mismo un Elote hervido con chile piquín deshidratado, sal y limón, que uno asado untado con crema y chile, que un esquite con epazote, mayonesa y queso Cotija, o el maíz adquiere otra faceta en cualquiera de las 500 variedades de Tamal, jamás sabrá igual un Uchepo que un Mucbipollo que una Corunda que un Tamal oaxaqueño o que un Nicuatole. La textura y sabor del maíz cacahuazintle en un Pozole nada tiene que ver con el autóctono maíz palomero. La diversas maneras de usar la saludable masa de Tortilla (Sope, Huarache, Tlacoyo, Tlayuda, etc.) tiene su origen en la costumbre prehispánica de utilizarla como cubiertos para no tocar el guiso con las manos, de ahí que dependiendo el espesor del guiso la forma de la masa. Y sólo en la Tortilla de maíz podemos sentir todos sus matices de sabor y textura, nunca sabrá igual recién hecha, que deshidratada hasta volverse Tostada o Totopos, frita hasta suavizar que frita a quedar crujiente, no sabe igual de masa quebrada que con migajas añadidas que sazonada con n adobo de chile guajillo que en los Chochoyotes flotando en una sopa y hay más usos y sabores, sería más largo mi comentario.
@@elysa1067 si
@@Karoooooonte 😀
Yfff
3:30 yo que e comido en TacoBell me gusta el restaurante pero no es comida Mexicana. Sus tacos son insipidos y parecen mas una tostada de frijoles con queso y verduras. Pero me molesto cuando dicen Comida Mexicana y se refieren a TacoBell
Pero no te molesta que digan McDonald's como comida yankee
Resubido, pero no importa, aqui estamos de nuevo para apoyar.
Creo que lo que ha cambiado un poco mas la perspectiva son los miles de videos de extranjeros probando comida mexicana y gracias al turismo en aumento, porque la gente se da cuenta que no se come la mejor y verdadera comida mexicana que en su tierra madre, sin desprestigiar a los mexicanos que hacen comida mexicana en otros paises.
Espero que asi como nosotros podemos distinguir que el sushi y la comida china que se come aqui, no es mas que una mexicanizacion de lo que nos gusta. De la misma forma los extranjeros sepan distinguir esto. Recuerdo hace unos meses haber visto un video de que la comida mexicana habia estado tenidendo un repunte en estados unidos superando a la comida italiana que siempre esta en los tops
Superpotencia gastronomica la maxicana.
Debemos acusar a luisito comunica por traicion a la patria por preferir y tener restoran de comida. peruana
@@elysa1067 como quieras
Es q luisito es empresario y como tal vee q es lo q se consume más en el mundo. No es traición
@@chontysito ok entendido
🇲🇽🇲🇽🇲🇽
Hola Gabriel, no sé porque no puedo ver tu último comentario, pero sí haré videos de las rivalidades de México contra latam. Gracias por tu apoyo. Saludos.
@@Edy_Lebat CZcams es muy sensible últimamente 🤐, y al contrario gracias a ti por tus excelentes videos, muy completos e informativos, sigue así, vas por muy buen camino, saludos desde Puebla!!! Y por cierto, conoces San Marino? 😁
Muchos se creen este video , está es
opinion del que sube este video cada uno tiene que tener su propia opinión recuerden que formamos parte de consumismo y de la industrialización mundial y nadie se salva....
Mexico ,esta sibrevalorado y yo vivi 6 años en mexico , peru y ecuador le ganan por mucho ,digo solo son factores 🚬🗿👌
¿Qué factores? Vivir en México no es sinónimo de conocerlo, es un país grande y diverso en muchos sentidos.
Yo viví en lima su comida no me gustó mucho
Infravalorada: la valoran 130 millones de mexicanos la cual la aman y son muchísima gente.
Sobrevalorada: totalmente, piensan que a todo el planeta le gusta y expresan esa "superioridad" en redes todo el tiempo.
* Al fin un mexicano que sabe como funciona taste altas, ellos cometen muchos errores todo el tiempo, y está bien, ya que no son expertos.
Porque no me sorprende que seas de polvoru?
Según tu Taste atlas no es experto porque no les conviene, ya que medio los ubica que no tienen lo mejor, pero mucho mejor que los premios comprados que los ubican como lo mejor del planeta 🙄 o sea informense y salgan de su pueblo
@@gmcorazon no según yo, aprende a leer, Taste Atlas aclaró muchas veces que ellos no son expertos en cocina.. entiende
@@RemyTicona Entiende tu, son mucho menos veridicos los premios patito de los que tanto cacaraquean, es marketing de tu gobierno para generar ingresos en el turismo, y aprovechar la obsesión de tus paisanos, y la tuya, obvio, luego porque nadie quiere a los peruanos? 🙄
@@RemyTicona es una revista, obvio que hay intereses comerciales y mucha subjetividad de por medio. La opinión más fundamentada por tanto es la de la UNESCO.
Me gusta más la gastronomía peruana. Pero la comida mexicana también es muy amplia. Deberían de fusionarse . Los peruanos son unos maestros en crear exquisiteces seguro crearían maravillas con los productos o recetas de México con las recetas y productos de la República del PERÚ. 🇵🇪🇲🇽
Perdón? Pero si polvoru ya se copió varios platillos de MX, pozole (patasca), chiles rellenos (rocoto), tamales (humitas), mezcal (agave de los andes).
@@garabirielle tamales traído del africa poe los antiguos españoles a la isla de cuba y se extendió por toda América
@@CesarParedesPortilla-rs6dp falso, el tamal existe gracias a la nixtamalizacion del maíz, y esa es una técnica que ya conocían los pueblos prehispánicos, 😎😎😎
@@CesarParedesPortilla-rs6dp😂😂 jajajaja que pena de comentario
Ignorante!@@CesarParedesPortilla-rs6dp
La verdad si que aberración y normalización se hace de la comida callejera, dónde cadavez es menos mexicana
Tacos, tacos y más tacos , tortillas, flautas, chetos,
Pensamiento mediocre ser como:
México tiene una gran variedad si digo que peru solo tiene puro ceviche te vas a poner a llorar
Papas con arroz, arroz con papas, tallarines con papas y arroz, salchipapas, papa a la huancaína, papa rellena, causa (de papas), pollo con papas, arroz con pollo con papas,, papas fritas, Inca Kola
Pobre cerru
el chocolate es mexicano
Mexico es un pais obeso?
México padece obesidad producto de la industrialización y globalización que ha cambiado la forma de comer del mexicano y no exactamente de su Cocina tradicional, desgraciadamente esos patrones negativos se están sufriendo a nivel global, por lo que Perú debería cuidarse (pues tampoco se destacan por ser una sociedad muy delgada y atlética), y no comer tanto carbohidrato refinado junto, así como frituras para acompañar guisos como las papas, yuca y chifles o el Pollo broaster, Salchipapas, Pollo a la brasa con piel, Chicharrón de chancho, aderezos grasosos, los Picarones y demás postres altísimos en azúcar y grasa, o su amada bebida procesada Inca Kola. Saludos, cuídate
@@elysa1067todos los países sufren globalización e industrialización....pero el factor fundamental de que haya países más obesos a otros es la gastronomía de ese país...solo hay que ver como México y USA estan en lo mas alto ...los tacos y burritos estaran buenos pero de saludables no tienen nada
@@elysa1067 los problemas de la comida chatarra lo tienen todos los países...no solo México!!pero culturalmente hay países que prefieren más comer su propia gastronomía que la yanki...si los mexicanos prefieren un taco Bell,hamburguesa,etc a una sopa o a un pescado será por algo...la masa de los tacos no será muy nociva pero el problema es cuando la fríen o ponen rellenos llenos de grasas,salsas,etc....eso son unas bombas alimenticias que ayudan a que cada vez haya más obesos en México
@977 Creo que confundes gastronomía tradicional mexicana sólo con Antojitos callejeros o botanas chatarra modernas industrializadas y además con una falsa comida mexicana, como Taco Bell, cuya creación se da en Estados Unidos, cadena esa sí de comida rápida con inspiración Tex-Mex, cosa muy diferente a la esencia de la Cocina auténtica mexicana.
Los Burritos es un platillo informal de las Cocinas del norte de México como la de los Estados de Sinaloa, Sonora, Coahuila, Nuevo León, Baja California, y cuyos rellenos pueden ser más saludables y variados que los de un Sanguche peruano. Muy popular en el norte, donde las Tortillas de harina de trigo se usan más y no tanto en el resto del país, en donde es más popular el Taco a base de Tortilla de maíz. Ahora bien, el Taco, más que un platillo en sí, es una manera de comer en México, herencia prehispánica, que dependiendo del relleno y si la Tortilla no es frita, puede ser un gran alimento nutritivo y saludable, pues la Tortilla de maíz es un "pan" hecho a base de un cereal integral sin grasas añadidas y nuestra diversidad climática y cultural nos permite variedad de ingredientes y técnicas culinarias en sus rellenos, salsas y guarniciones.
Pero en México no sólo comemos en forma de Taco, también usamos cubiertos, pan, pasta, arroz como herencia española como ustedes. La llamada dieta de la Milpa es tan nutritiva y saludable como la dieta mediterránea.
Y por último, la industrialización y la globalización sí afectan el modo de comer de los países, no es la misma comida en México actualmente que hace 50 años, ni teníamos problemas de obesidad como ahora, si a eso le sumas la influencia de comidas esas sí fast food provenientes de Estados Unidos, sus refrescos, Chips y golosinas, y las rutina laborales tan absorbentes actuales pues claro que afectan todo. Claro que México debe preocuparse por eso, pero definitivamente no es el único país afectado en el mundo. Perú debe cuidarse pues la dieta peruana tan alta en carbohidratos simples, comida frita, aderezos aceitosos y postres altísimos en azúcar tampoco los hace una sociedad muy saludable, no sólo comen Ceviche ni los mexicanos sólo comemos Antojitos ni todo somos obesos..
@977 En México no existe la cadena Taco Bell, la cual NO es comida mexicana. De cualquier modo la influencia estadounidense en México ha sido mayor que en Perú pues los tenemos de vecinos y socios comerciales. Es verdad que debemos regresar a nuestra comida tradicional mucho más saludable y nutritiva, una cuestión en la que el gobierno comienza a actuar , pero como te decía en mi otro comentario, ni todos los peruanos comen sólo Ceviche y pescadito asado, ni todos los mexicanos comen sólo Antojitos, fast food transnacional, o somos obesos, opciones saludables tenemos en nuestra gastronomía y muchas.
Perú tiene La Mejor Gastronomía, y Lo Digo yo que Soy Mexicano, Mexicano de Verdad no como Tu Que eres Withxican, Mis Respetos para Ustedes Los Peruanos Los Quiero Les Mando Un Abrazo.
Que chido que no toda la gente quiera guerra xd .
@@Mexico.10 ¡Que!, ¿como que hay gente que quiere guerra?
@@JuankyPresenta Metafóricamente jaja .
Si la Peruana también engorda, y ahí nadie dice nada.
Ok multicuentas peruana
La comida de mexico es buena pero dudo que le gane a perú
Le gana a Mierderu sigan viviendo engañados
Mano, esto no es una competencia.
A mí me encantan los Bentleys, pero no creo que le ganen a los Chevys.
Ves, ya tenemos algo en común! 😅
La de Mexico es mejor, por que es comida original y la de Peru no, ya que solo son fusiones y por esas fusiones es que no se le puede dar el reconocimineto de gastronomia patrimonio, en cambio a Mexico, si.
Perú no trae nada
Ahora la hegemonía la tiene PERU... en el mundo.!!
Hasta el mejor restaurante del mundo es peruano.!!
Central... De virgilio Martínez
No. México es tradición e innovación culinaria, no invención. Saludos
Ya vete a dormir hijo., no vengas a meterte donde no te llaman, quien jodidos esta hablando de Peru y sisnceramente no interesa.
😂😂😂😂
La comida del restaurante de un chef de renombre (que también los hay en México) no representa necesariamente lo que come un peruano promedio. Pero además Central es un restaurante de Cocina de autor en donde fusionan con técnicas e ingredientes de otras culturas, que no forman parte de la tradición culinaria peruana.
@@elysa1067 tienes razón de que no forman parte de la tradición culinaria de Perú, porque Perú no tiene tradición culinaria, por eso aman y presumen tanto su comida china chifa
Tacos no es comida de de india
Que pendejo peruano
Bueno nosotros los peruanos si sabemos que es estar numeros 1 en los World Travel award que se celebra desde 30 años , mejor que lo diga un chef conocido czcams.com/video/6WyhDUqjf4s/video.html&ab_channel=LaBestiadeStygma
El portal donde todos sus Rankings son por votos y que el mismo gobierno y prensa peruana insta al pueblo a votar. Gocen la gloria. 🥰
Vamos a terminar ésta discusión de una vez por todas, GOOGLE SEARCH 2004-2020.
Las Gastronomías Más Buscadas en Internet.
czcams.com/video/oaGReUt0C0s/video.html
1) China, 80 millones de búsquedas al año
2) Italia, 60 millones
3) México, 50 millones
4) Tailandia, 43 millones
5) Japón, 26 millones
6) India, 22 millones
7) Corea, 18 millones
8) Grecia, 8 millones
9) Francia, 6 millones
10) Vietnam, 5 millones
Y antes de que me digas que China gana porque hay muchos chinos, te diré que Google no está permitido en China
También Grecia un país pequeño le gana a Francia, un país grande.
Perú no tiene ni 5 millones de vistas en Google, porque Perú está en tercera división, compite con Bolivia a nivel internacional.
Puro dinero desviado por los gobiernos de Perú, maestra de su desesperación de reconocimiento. México y su cultura no necesitan comprar promoción, lo bueno fluye de manera Natural. Saludos
@@eujeniacruz6875 Dice eso alguien que vive en mexico XD jajaaj es tu gobierno es que despilfarra dinero para seguir en el poder. Planes sociales, subsidios , con la deuda externa mas grande de LATAM y que sigue imprimiendo billetitos para pagar todo eso llendo claramente a una futura devaluación de tu moneda que seguramente la pagaran tus hijos y nietos ya que si entran en crisis pediran un rescate financiero a su DUEÑO EE.UU endeudandolos mas y mas XD ( ya los veo como venezuela y el ex gobierno argentino ( viva milei XD) , ministerios basura para defender los derechos de iguadad de feministas y LGTBs , la inseguridad donde los que se rien son los narcotraficantes en la cara de su gobierno incapaz de neutralizarlos, si men yo conozco tu realidad llevo años buscando lo peor de cada pais para enrostrarselo y bueno también son perdedores eternos de los WORLD TRAVELS AWARDS , si sabias que tu gastronomía siempre participa en este EL MAS GRANDE EVENTO no? , nosotros no necesitamos carta de presentación ya nuestra comida es la entrada hacia nuestra cultura ya que son los mismos turistas del mundo que votaron al mejor destino culinario del mundo................espero ganen este año ya aburre no tener competidor digno en gastronomía XD...................saludos
@@Edy_Lebat Noticia vieja y obsoleta de mas de 10 años , todos los paises tienen ministerio de cultura y es su deber promover el turismo en su pais, esos votos en los WTA son de turistas , sibaritas , expertos y chef reconocidos de todo el mundo , fueron ellos los que nos dieron sus votos para seguir GANANDOLES en donde mas les duele " en quién tiene la mejor gastronomía del planeta " te lo menciono para que dejes de ser otro iluso más en que creer esa que hasta ahora se hacen votos , si fuera el caso ustedes ganarian porque nos cuadruplican , dejen de llorar y acepten la realidad mexicanos , NUESTRA COMIDA ES MUCHO MEJOR VALORADA QUE LA SUYA XD.
Peru le gana , 🚬🗿
😂😂😂
Paloma eso es gastronomía? Jajajaja
Cuy
Ese jugo de rana hace que deliren y digan cualquier incoherencia.
Pobre peruano
No es mala pero esta lejos de ser la mejor para mi la mejor es la italiana, japonesa y peruana
hahahahaha la peurana qué?
🤣🤣🤣🤣
Cuando fui a México la comida no es rica para nada, ahi me di cuenta gracias a su vecino de primer mundo USA donde subía algún taco en sus películas, en sus novelas machistas y lloronas, por el chavo del ocho con sus tortas de jamón, tortillas y no se q más, solo es publicidad pero nada del otro mundo
Exactamente me paso lo mismo en Argentina, esperaba una buen corte de carne y increíbles acompañamientos y solo fue sal con carne ahumada,nada del otro mundo.En Peru igual, esperaba algo novedoso y milenario y me di cuenta que no, es comida fusionada, el picante no da gracia y el ceviche sabe tal cual como en otros países, crudo y sin chiste.
Ahi me di cuenta de la Mercadotecnia que manipula el Gobierno Peruano sobre sus habitantes.
Porque no me sorprende que seas de polvoru?
Honestamente se nota que nunca has viajado fuera de tu país. Pero me preocupa más todos los complejos que demuestras. En fin pobre de tu país teniendo gente tan como tú.
Ahora dilo sin llorar 😊
Experimentando la Envidia??
Si!
México lo unico q tiene es variedad de tacos y enchiladas pura grasa y comida chatarra
Que comentario tan ignorante si no conoces LA gastronomia Mexicana no comentes por favor
Si es todo lo que conoces, tu nivel de ingonancia es suprema. Peru lo unico que tiene es ceviche que se hace en cualquier parte del mundo, no le veo nada de extraordinario.
Tantas formas de comunicación y decidiste decir puras p3ndejadas
Que solo conozcas eso no quiere decir que sea lo único que existe.
Lo único que Perú tiene es un gran complejo de inferioridad y hambre de atención de todo el mundo y la errónea idea de que para brillar deben opacar a los otros!! En pocas palabras... Todo aquello que presumen ya fue creado por alguien más, su máxima gastronómica es pescado cocido con cítricos o un pollo pasado por fuego y su bebida principal es un licor de uva que fácilmente podemos encontrar en cualquier lugar del viejo continente!! Y que además fue creada en Chile!! Aspiran a tener una gran gastronomía y nada es de ellos 😂 los peruanos viven en una triste mentira.
estan en pañales todavia
No lloren, porque no alcanzan sus aspiraciones, pónganse a trabajar!... Desbancar a las gastronomías tradicionales del mundo no es tarea facil, creo que, no se consigue con maíz, frijoles, chiles y carnes llenas de grasas, ésas son muy nocivas para la salud. Apuesten por comidas leves, que alimenten y que no generen tantos malestares en las personas....La gastronomía Mexicana tiene muchas décadas en el mercado mundial y, si no alcanzaron los primeros lugares, nunca lo van a lograr, con tacos y burritos y, por lo que he expuesto, Miren la gastronomía Peruana, tiene solamente algunos años y con un solo platillo, totalmente saludable y facil de hacer ya tiene una buena popularidad que viene creciendo cada año. En tiempos actuales, hay que eliminar la obesidad generada por la comida chatarra, pero, la tradicional también tiene ése mismo defecto. Se necesitan platillos nuevos y saludables para el futuro.. El Perú ya está entrando al campo de la gastronomía molecular y la ingeniería gastronómica ..Tienen que reciclar!....
Vamos a terminar ésta discusión de una vez por todas, GOOGLE SEARCH 2004-2020
Las Gastronomías Más Buscadas en Internet
czcams.com/video/oaGReUt0C0s/video.html
1) China, 80 millones de búsquedas al año
2) Italia, 60 millones
3) México, 50 millones
4) Tailandia, 43 millones
5) Japón, 26 millones
6) India, 22 millones
7) Corea, 18 millones
8) Grecia, 8 millones
9) Francia, 6 millones
10) Vietnam, 5 millones
Y antes de que me digas que China gana porque hay muchos chinos, te diré que Google no está permitido en China
También Grecia un país pequeño le gana a Francia, un país grande.
Perú no tiene ni 5 millones de vistas en Google, porque Perú está en tercera división, compite con Bolivia a nivel internacional.
@@massabeelviejo9948gran comentario viejo, me gustaría usar tus resultados para un video que haré próximamente. Igualmente si pones en Google Trends "Gastronomía peruana" o "peruviano food" o en cualquier idioma, las búsquedas son bajisimas y la mayoría... Vienen de Perú 😂
Mmdas dice señora...!!! Ya vaya a lavar su ropa... Jajajaja
@@Edy_Lebatpobre idiota. El ceviche plato peruano que se consume mucho en todo mex. y en todas partes del mundo
Entiendo qué te duela que la comida mex... Ya no la consuman... Ahora es la peruana.... Espero qué no te quites la vida. Después de enterarte de esto.. 😅😅😅
Amigo peruano con tu comentario te metiste el pie, dices que si México no ha llegado tan alto con el tiempo y con lo que tiene no llegara tan alto, lo mismo es para Perú. Comentas que Perú está creciendo entonces siempre ha estafo abajo.
Coherencia por favor
Compa la mejor gastronomía del mundo esta en Perú como el restaurante central la número uno dicho por el mundo gracias a Virgilio Martínez y es peruano saludos desde Colombia
Claro que sí, campeón. Saludos hasta Colombia, aunque CZcams Studio y Sprinklr me dicen que estás en Perú 😳. Deben estar fallando de nuevo.
Jajaja peruano detectado!!en colombia a nadie le interesa nada de peru jajaja
No estoy en contra de la gastronomía peruana ni de Perú pero el único plato famoso de ahí es el ceviche ahora bien de Japón que se merece más mérito en el ámbito de la gastronomía y está del otro lado del mar escucho más como el Sushi la carne cobe el fugu el ramen el tempura los takoyakis etc. de Perú solo una cosa hay muchos platos en Perú pero que en otros países le den reconocimiento mundial no por eso digo Perú no se merece tal título.
Vamos a terminar ésta discusión de una vez por todas, GOOGLE SEARCH 2004-2020.
Las Gastronomías Más Buscadas en Internet.
czcams.com/video/oaGReUt0C0s/video.html
1) China, 80 millones de búsquedas al año.
2) Italia, 60 millones
3) México, 50 millones
4) Tailandia, 43 millones
5) Japón, 26 millones
6) India, 22 millones
7) Corea, 18 millones
8) Grecia, 8 millones
9) Francia, 6 millones
10) Vietnam, 5 millones
Y antes de que me digas que China gana porque hay muchos chinos, te diré que Google no está permitido en China
También Grecia un país pequeño le gana a Francia, un país grande.
Perú no tiene ni 5 millones de vistas en Google, porque Perú está en tercera división, compite con Bolivia a nivel internacional.
@@Edy_LebatSON MUY CREIDOS NO hay humildad en ustedes Sud Americanos Para ustedes la gastronomia Peuana es la mejor pero no para todos para mi la mejor comida es la de mi pais ninguna otra gastronomia me satisface