КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ НАСАДКАМИ ТЮЛЬПАН. КРЕМ БЗК
Vložit
- čas přidán 22. 06. 2018
- Насадки тюльпан и кронштейн для термометра вы можете заказать здесь: ok.ru/profile/561753865052
РЕЦЕПТ БЕЛКОВОГО ЗАВАРНОГО КРЕМА ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ НАСАДКАМИ ТЮЛЬПАН:
148 ГР БЕЛКА
340 ГР САХАРА
117 ГР ВОДЫ
НЕМНОГО ВАНИЛИНА
1/2 Ч.Л ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ
ПОЛОЖИТЕ БЕЛКИ В ЧАШУ МИКСЕРА.
ЗАЛЕЙТЕ САХАР ВОДОЙ И ПОСТАВЬТЕ ВАРИТЬСЯ НА САМУЮ МАЛЕНЬКУЮ КОНФОРКУ ПЛИТЫ.
КАК ТОЛЬКО СИРОВ ЗАКИПИТ ПОСТАВЬТЕ ТАЙМЕР НА 7 МИНУТ.
ВКЛЮЧИТЕ ВЗБИВАТЬСЯ БЕЛКИ НА СРЕДНЮЮ СКОРОСТЬ МИКСЕРА.
КОГДА СИРОП ПРОВАРИТСЯ РОВНО 4 МИНУТЫ, ДОБАВЬТЕ В НЕГО ЛИМОННУЮ КИСЛОТУ И ТОЛЬКО ТОГДА ПОМЕШАЙТЕ. В ЛЮБОЙ ДРУГОЕ ВРЕМЯ САЗАРНЫЙ СИРОП НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙТЕ.
ПОСЛЕ ДОБАВЛЕНИЯ ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ ПРОВАРИТЕ СИРОП ЕЩЕ 3 МИНУТ. ТАК ОН ДОСТИГНЕТ ТЕМПЕРАТУРЫ 121 ГРАДУС. СЛЕДИТЕ, ЧТОБЫ СИРОП НЕ ПЕРЕВАРИТЬ. ЗАТЕМ УВЕЛИЧИВ СКОРОСТЬ МИКСЕРА ДО МАКСИМУМА ДОБАВЛЯЙТЕ ГОРЯЧИЙ СИРОП В БЕЛКИ ТОНКОЙ СТРУЙКОЙ. СТАРАЙТЕСЬ НА ВЕНЧИК НЕ ПОПАДАТЬ.
ПОСЛЕ ТОГО, КАК ВЫ ВВЕДЕТЕ ВЕСЬ СИРОП В БЕЛКИ ПРОДОЛЖАЙТЕ ВЗБИВАТЬ КРЕМ ДО ТОГО, ПОКА ОН ПЛОТНО НЕ НАМОТАЕТСЯ НА ВЕНЧИК. НА ЭТО ВАМ ПОНАДОБИТСЯ МИНУТ ПЯТЬ. ВСЕ КРЕМ ГОТОВ. НАКРОЙТЕ ЕГО ПЛЕНКОЙ И ИСПОЛЬЗУЙТЕ.
ЖЕЛАЮ ВАМ УДАЧИ В СЛАДКОМ ТВОРЧЕСТВЕ.
ВАША ТОРТОФЕЯ ЛЮБОВЬ.
Белковый крем рецепт
Белковый крем для торта
Крем для торта
Белковый крем заварной
Как сделать белковый крем
Как приготовить белковый заварной крем
Как приготовить белковый крем
Как сделать белковый крем
Белковый крем
Белковый крем заварной
Белковый крем рецепт
Цветы из бзк
Цветы из крема
Чем можно покрасить бзк
Как окрасить бзк какао
Как окрасить бзк порошком какао
Бзк
Крем бзк
Бзк крем
Бзк крем рецепт
Бзк на агаре
Бзк на пектине
Бзк готовим с любовью
Бзк пеки со мной
Пеки со мной
Розы из крема
Кремовые цветы
Цветы из белкового заварного крема
Легко и просто цветы из крема
Цветы из бзк крема
Как сделать цветы из крема для торта на стакане
Как сделать цветы из крема на торт
Как научиться делать цветы из крема
Крем для торта
Заварной крем
Крем
Зефир
Рецепт зефира
Зефир в домашних условиях
Зефир рецепт
Как сделать зефир
Как сделать зефир в домашних условиях
Рецепт зефира
Розы из зефира
Зефирные цветы
Цветы из зефира для начинающих
Цветы из зефира
Как сделать букет из зефира
Букет из зефира
Десерт маршмелоу
Тюльпаны из крема
Как сделать тюльпаны из крема
Как пользоваться насадкой тюльпан
Торт тюльпаны из крема
Тюльпаны из крема на торт
Зефрные цветы
Тюльпаны из зефира
Тюльпаны из зефира насадка
Тюльпаны из зефира своими руками
Как сделать тюльпаны из зефира - Jak na to + styl
Умница!!! Четко, понятно, интересно. Очень открытый мастер. Не боится поделиться своими секретами. Живёт по принципу:умеешь сам, научи другого.
Спасибо большое Вам и больших творческих успехов.
Сегодня впервые попала на ваше видео с тюльпанами. Благодарю за замечательную и очень красивую работу! Тюльпанчики просто ПРЕЛЕСТЬ!
Спасибо за столь подробное объяснение. Это очень важно для начинающих🤗
Какая прелесть. Как вы доходчиво разъяснили. Спасибо огромное.
Я очень рада, что вам моё видео понравилось и оказалось полезным
Of all the russian piping tips tutorial here on YT- this is the bestest I ever tried. Italian meringue is better than buttercream for this special tips. Everyone who are yet to find out how to use their RT and get that perfect glossy flowers should see this video. 👍🏻
Obras de arte, são os seus trabalhos... Parabéns.!!! 🇧🇷
Спасибо за ваше подробное описание! Очень красиво! Вы большая умничка!!!
Благодарю за отзыв!!! Удачных сладких творений и вам!!!
Огромное спасибо ,я столько намучалась с этими тюльпанами ,ну никак не получались .апосмотрев Ваше видио и сделав всё как вы показываете у меня получилось ,ещё раз огромное спасибо .
Какая красотища!
Спасибо Вам за рецепт
приготовления сиропа и
за использование насадок.
Всё ясно и понятно.
Благодарю!!! 🍹🌹🌹🌹
я очень рада, что вам понравилось! Желаю красивых тюльпанах на ваших тортах!
Спасибо Вам за вашу работу для нас .
Благодарю вас в ответ! Очень рада, что вам понравилось
Спасибо за подробный МК! Тюльпаны очень красивые получаются!
Благодарю Вас за позитивный отзыв. Надеюсь мое видео оказалось полезным.
Молодец, все по полочкам раскидала. умничка. пря все разжевала. респект тебе. побольше видео с тортиками😘😘😘🌹🌹🌹
Благодарю Вас за восторг!
Очень рада, что вам понравилось видео.
Приглашаю учавствовать в конкурсе.
Вы хорошо умеете объяснять. Многие кондитеры показывают в своих видео как красиво отсаживать тюльпанчики, но только у вас я поняла свою ошибку. Большое спасибо!
Я желаю вам удачи и красивых тюльпанов!!!
Доброго дня. Сегодня посмотрела ваше видео, благодарю за столь доступный и прекрасный урок. Благодарю❤
Вы большая умница! Спасибо!
Вы большая умочка спасибо!!! очень понятно дохотчево
Спасибо Вам! Очень рада, что мое видео оказалось полезным.
Beautiful work. Well done 👍👍👍👍👍
Thank you
Hermosos Dios siga bendiciendo tan Bello talento
Дуже все супер,умнічка,здоров'я,успіху дуже все класно.👍🥰💖🌺🌼🌸😻
Благодарю Вас за позитивный отзыв. Надеюсь мое видео оказалось полезным.
Дело мастера боится!!!👍
Спасибо. Вы тоже можете научиться. Все просто
Красота, лайк от нас
Спасибо! Все очень подробно!👍👋😊🌷
Очень рада, что мое видео оказалось полезным
Огромное спасибо очень хорошо объясняете молодец.👏🌷👏👏❤️❤️❤️
Благодарю за положительный отзыв. Надеюсь, что мое видео оказалось полезным для Вас.
Gorgeous work!
Вы очень хорошо объясняете, спасибо, насадки не могу такие приобрести ❤
Thank you. Good information. Love from Kuwait 🇰🇼🙋♀️♥️
Thank you very much from Turkey 🇹🇷 for your watching🌷🌷🌷
Спасибо за видео,за секретики.
Спасибо вам за отзыв и восторг. Рада, что мое видео оказалось полезным.
Вы просто Умница , спасибо
Спасибо большое🌷🌷🌷
Спасибо за советы по крему.
Hola te escribo desde la ciudad de México, excelente trabajo, podrías traducirlo al inglés o español
Просто красатааа молодец 😚😚😚💝💝💝👌👌👌👐👐👐
Огромное спасибо за ваш рецепт! Я уже разочаровалась в насадках тюльпан., и хотела их выставить на продажу...и вчера случайно увидела эту ссылку....убрав в сторону уже сделанный крем БЗК , сделала по вашему рецепту. И заново открыла его для себя! Спасибо огромное за то что делитесь своими знаниями!! И дай Бог вам всего наилучшего!
Здравствуйте! Я очень рада, что мое видео и рецепт оказались вам полезными. Спасибо вам за пожелания! Когда будете делать тюльпаны используйте плотные пакеты. Давление в пакете должно быть хорошее и тогда крем хорошо выходит из насадки.
Hermoso trabajo!!! Me encanta
Muchas gracias.🌷🌷🌷
Очень красиво!!!
Спасибо вам за комплимент🌷🌷🌷
Спасибо, теперь понятно почему получаются бутоны.
Какая прелесть 💯👍
Благодарю за ваш восторг. Очень рада, что мое видео оказалось вам полезным
IMPRESIONANTE!
MUY BONITO!
Много раз пробовала насадку тюльпан,или слипаются, или горкой, пробовала с масляным кремом,тоже ,много видео пересмотрела,к сожаленью ни один неполучился,у вас как живые! Великолепно !
И у меня столько насадок купила.но нет переходника.на большие насадки
Чтоб цветок не отрывался от изделия надо это изделие вначале покрыть тонким слоем крема.
Спасибо огромное
Классная идея Спасибо
А можно видео сручным миксером?
Das ist gut
Eu amei Parabéns
Благодарю 🌹
Nice work, can I have English version for this recipe pls! Is this stand hold for hot weather?
Спасибо!🌹
Ficou um sonho colorido .
Acho líndissimo .
Obrigado pela emoção! Espero que meu vídeo tenha sido útil para você.
Спасибо большое.
Пожалуйста, жду от вас отчет про приготовленный крем. Удачи
Escreve em Portuguê a receita.
É um creme, por favor.
Linda as flores 💐.
Parabéns!!! '
Молодец👍😉
Спасибо большое🌷🌷🌷
Muy bueno....Saludos desde Chile.
Hola de nuevo!!! Me podrías decir que número de duya usas para hacer las hojas? Gracias y saludos desde México
Очень красиво у вас получается и цвета подобраны со вкусом. Но среди множества носадок, роза ведёт себя капризнее всех, я думала, что это только у меня.
Да, да роза одна из капризный. Для неё нужен очень плотный крем.
О
Спасибо за подробное видео.А можно вместо белкового крема использовать крем чиз на сливках?
Lindo !
Parabéns.
Obrigado por seus comentários legais.
Большое спасибо.Если можно, подскажите какой у вас миксер?
Добрый день всем. Какой красител вы используете.
Привет от България!🇧🇬. МОЖЕ ЛИ ДА НАПРАВЯ ЦЕЛУВКИ ОТ ТОЗИ КРЕМ?🍀💋
А можно ссылку на красители. Очень красиво. Класс.
Добрый день. Подскажите , как преобрести насадку для термометра
Спасибо! Поняла свои ошибки 😘
KΡΑCΟTA!!!🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Спасибо за ваш восторг🌷🌷🌷🇹🇷
Поставить насамую маленькую комфорку иубавлять огонь или оставить то пламя которое на самой маленькой комфорке? У меня на самой маленькой комфорке пламя убавляется до минимума.
Such beautiful work! But it won't give me the option for English captions, so do you know how I can get the recipe for the icing in English? It looked like it was egg whites, sugar, water and cream of tartar - but no butter. Is that correct?
Joyce Galloway Parker it definitely looks like a standard Italian meringue recipe, no butter. I put ingredients into Google translate it would be
148g egg white
340g sugar
117g water
Vanilla to taste
1/2c cream of tartar or citric acid
But you could just look up any Italian meringue recipe and follow that along. As far as I can make out any Russian youtubers using these tips use the Italian meringue recipe and the English speaking youtubers use a standard American buttercream with extra powdered/confectioners sugar. This looks lovely light and glossy in contrast. Would make interesting meringues to I should think.
It is an Italian meringue 🌷
И ссылка на термометр не открывается, как её найти?
ЗДРАВСТВУЙТЕ СПОСИБО ВАМ! ЗОЛАТАЯ РУКА У ВАС ВСЁ КАСИВО, Я ХОЧУ СПРОСИТЬ ГДЕ МОЖНО КУПИТ ТАКОЙ НАСАДКИ, ТОЧНО АДРЕС ИЛИ МАГАЗИН МОЖЕТЕ МЕНЯ СКАЗАТ ПОЖАЛУЙСТА , Я ИЗ ХАБАРОВСКА ЗАРАНЕЕ СПОСИБО.ЗА ОТВЕТА
Можно взять большую скрепку и прикрепить термометр
В этом рецепте очень много сахара. Как правило,берется 1:2 Это описывается в проффесиональных книгах,еще советских времен. Я всегда так делаю и все идеально. Вся проблема заключается в правильности приготовления сиропа. Я варю до 118 °
я всегда говорю. У каждого кондитера свой любимый и действующий рецепт. я сироп варю до 121 градуса. иначе никак. у нас влажность высокая. все течет
Здраствуйте! Большое спасибо Вам за такой подробный и познавательный мастер-класс! У меня вопросы: 1) белок перед взбиванием д.б. охлаждённым или комнатной температуры, 2) можно ли для украшения одного торта отсаживать рядом цветы из белкового крема и швецарского маслянобелкового? Спасибо!
Здравствуйте! Для этого крема я беру белки из холодильника. насчет совмещения цветов из двух видов крема скажу честно я не пробовала.
Спасибо большой за ответ! Сколько раз у кулинаров спрашивала про лимонн кислоты.никто не отвечает.просто я любитель кислоты. Вот третий раз делала крем получилось. Только не много переварила наверна сироп цвет крема не белый. Помоему тягучи получается если не добавлять лим.кисл.
Все приходит с опытом. Вы научитесь готовить этот крем и у вас все обязательно получится
Я немного добавляю лимонную кислоту,получается крем не такой приторный.
❤
Добрый день, скажите пожалуйста, а без переходника возможно отсаживание цветочков? Мешок не будет слетать?
пробовала -не слетает
Здравствуйте! А можно ли запечь эти тюльпаны как безе и потом украсить ими торт?
Конечно можно. Почему бы и нет.
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, если торт оформить тюльпанами из бзк вечером он до обеда следующего дня достоит в холодильнике?
Здравствуйте! Конечно простоит
Здравствуйте! Я несколько раз делала крем получается тягучим.а цветы бутон. 148 гр точно должен быть в грамах или 5 белок можно по 30гр. А тягучи не бывает если много или мало сахар??? А лимонн кислота на качество /устойчивость/! Без него не получится?? Спасибо.....
лимонная кислота не дает крему засахариваться. добавление белка сделает крем жидким. подберите правильный сахар и сварите правильно сироп
Ккакие номера Виших насадок?
Добрый вечер! Скажите, пожалуйста, до какой консистенции должны быть взбиты белки перед вливанием сиропа? Заранее благодарна 🌷🌷🌷
Здравствуйте! Белки нужно взбивать на средней скорости до мягких пиков. Масса наберется мелкими пузырьками.
@@pekisomnoy_ спасибо большое 1-за ответ, 2-за быстрый ответ)) 🌷🌷🌷🌷🌷
Как Вас найти в Инстаграме? Пролистала всю страничку и не нашла тортофеечки.
В инстаграме меня вы найдете так @chef_of_cake
Отличный мастер-класс! У меня возник вопрос - можно ли использовать одноразовые пакеты повторно вымыв их и высушив насухо, или этого делать категорически нельзя!
Конечно можно, но если пакеты не тонкие. Тогда мойте их сушите и пользуйтесь. Все будет хорошо
У нас сахар продается на развес.не можем узнавать качество. И яйцо тоже иногда надпись бывает на них иногда нет. Скаж пож.что делать.
только методом проб и ошибок вы найдете правильное решение. У меня сейчас тоже проблема с сахаром. Буду искать.
Спасибо Очень-очень хорошо рассказали но я хотела бы добавить Белковый крем не получиться или распплываеться если масло или любой жир хоть немного попадет в белковый крем Поэтому должно быть очень чистая посуда Я пишу первый раз коментарии Спасибо👍👍👍
Здравствуйте! Как здорово, что вы эту деталь написали!!! Спасибо большое. Я ее добавлю в описании.
Por favor ponga los ingredientes en español
Спасибо за видео. А скажите пожалуйста почему переходник для насадки крема разделена на 3 части. Есть же целая. Или это связанно с каким то секретом отсадки тюльпанов? Эти три отсека для того чтобы 3 разных цветов крема в 1 пакет общий пакет поместить. Может я ошибаюсь. Буду вам благодарна за ответ. Еще раз спасибо за ваше видео. Вы очень подробно все объясняете
У меня тоже есть насадка тройная,она для трёх пакетов ( крема).
Да в каждый отсек ставите пакет фиксируете все и только потом накладывает крем разного цвета , получается 3 пакета с разными цветами в одной насадке .
Can someone please translate the recipe for the cream ?
My dear, the recipe of cream you can find here: czcams.com/video/BMN1v5JvtFM/video.html
Please read all details under the video. Best wishes...🌷🌷🌷
Здравствуйте.Отличное видео и сопровождение комментариями.А сколько яиц вы взяли на данное количество белков?Как правильно рассчитать пропорции на 2белка?Спасибо)
Спасибо за такой вопрос! Обязательно отвечу вам завтра. А еще и сниму видео на эту тему🌷🌷🌷
Рада,что сразу откликнулись.Приятно🌸🌸🌸Буду ждать))
Один белок примерно 30грамм
На прищепку для термометра ссылки нет, на сайте ее тоже не нашла.
Нне переживайте, я тоже не нашла на сайте, но в ближайшие дни появится ссылочка. Сайт на стадии обновления и новые товары на нем обязательно будут выставлены.
Здравствуйте, почему крем получается густой, что не выдавить из насадки?
Здравствуйте, может быть не плотный пакет, крем был перевзбит
А может быть , что от нехватки сахара или избытка не получаются тюльпаны??? Спасибо за урок!!!🌷
Нет, что вы. Крем это одно. В отсадке секреты.
Как долго этот крем не плывет ? Спасибо.
Он никогда не плывет потому, что правильно приготовлен.
Здравствуйте , красители Kreda подойдут ( на глицериновый основе )?
Здравствуйте, да конечно подойдут.
@@pekisomnoy_ они гелиевые ? На флаконе написан пищевой и всё . Спасибо за ответ.
Пришлите мне фото в инстаграм: @ vsyoprotort
Вы не сказали сколько добавили белка в крем
Очень доходчивое видео, спасибо👍🏻 на днях попробую приготовить подобную красоту. У меня вопрос, если торт простоит ночь в холодильнике, то тюльпаны не потеряют внешний вид?
Нет конечно ,если только крем правильный
Наталья Тортикова, огромное спасибо за рецепт, у меня впервые получился стабильный крем и красивые тюльпаны!!!!
Спасибо Крем тянется как резина В чем причина?
В сахаре может быть глюкоза, попробуйте поменять сахар. Может не доварили сироп или недовзбили крем.
Сироп у вас приобретает горький вкус вовсе не из-за огня, а потому что очень много Сахара
Please ask somebody translate the cream recipe in english...thank you
My dear it is İtalian meringue. Nothing more. You can find it on my channel.
Здравствуйте.Спасибо за отличный видео-обзор!Мне,как домохозяйке-пенсионерки очень пригодилось,т.к. я очень давно мечтала на день рождение близких,разукрасить тортик тюльпанами.Подскажите,если у меня одна насадка "тюльпан", а цвета для тюльпана разного цвета,как мне с одной насадкой сделать разноцветные тюльпаны:красные,жёлтые,розовые?Спасибо*-)
Здравствуйте, вам необходимо в один пакет вставить насадку. Параллельно подготовить пакеты с разным цветом кремов. Потом вставите пакет с кремом в пакет с насадкой и отсадите тюльпаны, потом вытащите пакет из второго, вставьте в него пакет с другим кремом, закрутите и отсаживайте. Таким образом сможете отсадить все тюльпаны
@@pekisomnoy_ Спасибо. Очень ждала Вашего совета*-)
Я рада, что вам мое видео оказалось полезным. Удачи🌷🌷🌷
Девочки ,термометры на Валдберессе.
Добрый ноч
.
Ну вот я о том же Напишите Фирму красок которые вами проверенны Спасибо
Креда или Топ Продукт.
Переходник для насодок должен быть не один в комплекте?
Он обычно один в комплекте, но сейчас уже можно докупить переходники отдельно
Смекалистая девушка.молодец.а я никак не могу одним способом тюльпан получить .
А если у меня нет термометра как узнать сколька градус в каструле .Извините я Азербайджака может быт не правилно написала надеюс вы меня понили
Если нет термометра, то тогда ориентируйтесь на время варки сиропа. Это 7-10 минут после начала кипения. Варить на медленном огне. Но лучше термометр купить.
Спасибо за ответа
Пожалуйста