Fish Head Broth - Easy Cooking
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
- The fish head broth or fumet, like all broths, is very restorative. You can use it to give more flavor to fish rice, stews such as marmitako or for baked fish.
The fish stock can be frozen, so you can make a large quantity and then keep it to use it on another occasion.
If you want it to have more consistency you can always make, instead of a fish head stock, a good fish soup.
The term fumet, which comes from the French word "husmo", aroma given off by food, is a liquid preparation, with a lot of body and flavor, obtained by reducing a fish stock. The name "fumet" is used in the case of fish broths, for meat broths the name "fondo" is used.
The "Sopa de Cabeza de Pescado" is supposed to be a dish that "raises the dead", and the old women used to say that it increased the "mood", helped the quick recovery of strength, restored the good functioning of the female organs, and who knows how many other things.
Tricks:
Traditionally this soup is made with fish head (grouper or chillo, for example), as it is the most economical. If you don't want to use fish heads, you can use fillet only.
Our Best Recipes:
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Utensils We Use:
Electric Stove: amzn.to/2utqZgc
Steamer: amzn.to/2RjCLmw
Non-Stick Copper Skillet: amzn.to/2UaRPoq
Wooden Spatula: amzn.to/38QZaxj
------- #FishBroth #Recipes #CookingEasy ------
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Ingredients:
✔️ 2 Fish Heads.
✔️ 1 Onion
✔️ 2 Garlic cloves.
✔️ 1 Pound of Carrot
✔️ 1 1/2 Pound of Potato
✔️ 1 Pound of Auyama (Sweet Potato)
✔️ Celery
✔️ Olive Oil
✔️ Adobo
✔️ Salt
✔️ Black Pepper
✔️ 200 ml of coconut milk.
✔️ Coriander
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Easy Cooking
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grasias
Aparte de que sabe muy bien es buenísima para la salud de nuestro corazón y cerebro consumir sopa de pescado
Excelente preparación, muy rico que está
No sé cómo hay gente que es capaz de poner dislike? Gracias señora por su video.
Gracias a ti! Bendiciones 🙏
Debe ser la ex mujer del esposo 🤣✨🇵🇦✨
Gracias, esta si es rapida y fácil. Agregamos tambien económica. Y DELICIOSA.
Una delicia. Me acuerdo cuando mi abuela me lo hacía de niño. Saludos desde Costa Rica
Un abrazo!
Si es súper rica . Yo aprendí hacerla con mi querida abuelita que en paz descanse.
De Colombia gracias por sus recetas y bendiciones
Gracias por tú comentario 😊
Muchisimas gracias Dios le bendiga es de muchisima orietacion mas conocimiento para degustar en familia buen dia
Gracias! Bendiciones para ti también
Mil gracias se ve fácil de preparar y muy nutritivo lo voy a prepara hoy mismo, mil gracias .
Me invita XD 😛
Espero que lo hayas disfrutado Luz! Un abrazo
Si me quedo delicioso mil gracias de nuevo
Gracais me encanto gracias
Me encantó es la primera vez que preparo esta sopa y me quedó riquísima , gracias
lo voy intentar ,,,pariente
Que bueno que te haya gustado! Un abrazo
Hola se ve muy rico gracias por compartir tus respetas un saludo desde cali
Gracias! Un abrazo
Muchísimas gracias. Saludos desde Guadalajara Jalisco México
Un saludo grande 😊
Soy Mario Usma.
Felicidades. Es una receta fácil, muy profesionalmente explicada.
Gracias por tu comentario Mario. Un abrazo
Gracias señora hoy voy a prepararlo y me sorprendió el típ de leche de coco debe quedar deli muchas gracias 😁
Siii, te va a encantar!
Que delicioso caldo de pescado y yo quisiera mas ahora que ando un poco enferma. Gracias por compartir
Gracias, que te recuperes pronto!
Esta sopita ya la estoy haciendo con sus intrusiones gracias amiga
Gracias a ti por estar aqui! Un abrazo
Instrucciones.
Excelente la felicito ud es una masterchef
Yá La preparo sé vé delicioso él plato...y súper fácil y rápido gracias hermosura desde Venezuela 🙏
Gracias!! Un abrazo
Saludos desde Wintersprings Florida , muy excelente receta la hice igualito como enseñas en el video y wao wao wao muchas gracias por tomar tu tiempo y enseñar.
Gracias a ti por ver el video! Estuve en Florida por primera vez hace unos dias y me encantó. Saludos desde RD 🇩🇴🫶🏽
Hola mi nombre artístico es tulile sazón soy chef Dominicano., Y le diré algo que me gustó mucho su estilo en el arte culinario y por lo tanto le di lay y me agregue para ver todas sus receta fue un placer
Muchas gracias tulile! Estaré visitándote pronto por tu canal también. Un abrazo
Muchas gracias tulile! Estaré visitándote pronto por tu canal también. Un abrazo
Muchas gracias tulile! Estaré visitándote pronto por tu canal también. Un abrazo
Muchas gracias tulile! Estaré visitándote pronto por tu canal también. Un abrazo
Una vez la hice con las cabeza del pacu y es riquisima, me sorprendio lo rico q es
Esta receta me quedo espectacular !!! Nunca habia hecho en mis 47 años de vida caldo de pescado. Gracias por compartir tus recetas y consejos
Que bueno, me alegra mucho! Un abrazo
Jajajaja. Estamos igual. Me gusta mucho el pescado, pero en mis 50 años jamás lo había preparado en caldo o sopa. Bendiciones.
La preparare ahora mismo y les contare
Gracias por compartir
Gracias a ti por estar aquí 🫶🏽
OH NO, ES MEJOR QUE HIERVAS PRIMERO LAS CABEZAS PORQUE SUELTA MUCHOS HUESOS, DESPUÉS HACES LA PREPARACIÓN PORQUE SI COMEN LOS NIÑOS. SE PUEDEN ATORAR CON LOS HUESOS PEQUEÑOS.,POR LO DE MAS TODO BIEN,SOLO ESA OBSERVACIÓN.
Gracias por la recomendación. Un abrazo
Bueno si tienes niños no le ponga cabeza ,solo filete aunque aveces el filete trae uno hueso.
De acuerdo contigo ❤
Delicioso 😋 muchísimas gracias 😊
Así haré una sopa d pescado, bendiciones 🙏🙋♀️
Gracias!!
Hoy preparare este rikisimo plato....saludos desde Guayaquil Ecuados. .Victor🙂
Pronto estaré por Guayaquil! Un fuerte abrazo
Me gusto tu vídeo de la sopa de pescado
Gracias!! Que lo disfrutes
Espectacular.
Gracias por compartir tus recetas bendiciones desde PASTO 🙏😊
Gracias!!
Bendiciones para ti también
Me fascinó voy a hacerlo hoy. Muchas gracias 😊
Gracias por tu visita!
Very useful video, Thank you so much for uploading
Waooo lo probaré con coco. Nunca lo había hecho
Se ve riquísimo
Gracias!!
Yo la estoy haciendo. Se ve deli
Que rico se ve y que fácil... Saludos desde Costa Rica
Saludos Stefanny! Un abrazo grande desde la República Dominicana
Sabroso gracias 😅😊😊
Muy rico en camino a comprar pescado 😊
Voy a hacerlo realidad haber cómo me queda buen día a tod@s. .
Gracias por compartir conocimiento Cocinar Fácil. .
Reporto desde : Vereda Batavia municipio Nilo Cundinamarca 🇨🇴
Colombia!! Abrazos
Estoy enbarasada y me recomendaron consumir caldo de pescado ..para el cerebro de mi bb 🥰🥰y estos videos me ayudan
Qué rico! Gracias, Dios le bendiga!
Gracias a ti!! amen :)
Lo haré de inmediato
Me alegra mucho!!
Excelente receta ❤
Gracias 🫶🏽
Ooo algo Nuevo con lleche de coco me encanta coger ideas
Gracias por la receta
Gracias a ti por estar aqui ♥️
Wow que fácil, ahora mismo lo hago, mi papá está con gripe y creo q este guiso le ayudará mucho... Tienes un nuevo suscriptor 👍
Si, de seguro le vendrá muy bien! Bienvenido y pronta recuperación para tu papá
@@cocinar-facil me quedo super rico y mi papá encantado, muchas gracias por la receta tan fácil, bendiciones
En Hora Buena!
gracias por compartir la receta, estoy viendo el video de corrido, yo no se cocinar muy bien
se agradece ver como se hace una buena comida
Despues de hervir las cabeza de pescado, lo cuelo bien, para q no pase ninguna espina, ahi recien le coloco las verduras y condimentos.
Yo hago lo mismo
receta facil, con esa voz bonita, un seguro suscrito.. gracias.
Gracias a tiii!! Un abrazo
Que rico se ve 😊
Siii gracias ♥️
Muchas gracias una ayuda súper para preparar Dios bendiga la bendiga siempre
Está muy delicioso
Gracias! Que lo disfrutes
No reconocí la última verdura que le puso. Me puede decir que es? Gracias feliz navidad
Es cilantro ancho o cilantro cimarrón
Se ve rico 👍👍👍
Siii 😊
que es el adobo en el caldo de cabeza de pescado y es distinto caldo de pescado o se agrega el pescado en trozos también a esta receta
El adobo es un tipo de sazonador
Waooooo muchas gracias por la receta, eres toda una crack queda muy rico así el caldo , se lo estoy haciendo a mi esposa que está embarazada 🤰🏻 y le encanta , Dios te bendiga te enviamos un gran abrazo #gentelinda 😍
Que bueno que les guste! Muchas gracias. Yo muy feliz de que esten en mi canal, ya pronto estaré visitando el suyo. Bendiciones para ustedes y el bebe que viene en camino
HOLA PARCERITA. TE ESCRIBO DESDE LA SULTANA DEL VALLE... CALI VE. SOY EL MUNDIALMENTE DESCONOCIDO CARELOCO TROMPETISTA ACTIVO DE MARIACHIS Y TENGO 80AÑOS. PARA PREGUNTARLE SI SE PUEDE HACER CON CUALQUIER CABEZA DE PESCADO, BAGRE, BOCACHICO,. GRACIAS Y BENDICIONES PARA TODOS
Heyy hola!! Siii puede utilizar el pescado que guste. Un abrazo
Excelente vídeo
Muchas gracias!!
Voy a despedir a mis sopas Maruchan, con su rica reseta... ; )
Jejeje para mi es un honor 😄
Hola! por favor que el adobo? ese polvito blanco del minuto 49?? Tiene una pinta barabara, la hare seguro! gracias!
me encanto turreceta
Muchas gracias! Bienvenida
Que bien❤
Se ve rico
Hola cocinar Fácil, Para qué es la leche? Gracias por compartirnos el video, saludos cordiales y bendiciones, de antemano agradezco la atención a mi comentario y espero con interés tú respuesta.
Hola!! Muchas gracias por tu comentario 👐. La leche de coco le aporta un sabor exquisito al pescado 🤤. En mi pais, Rep. Dominicana somos mucho de comer pescado con coco. Pruébalo y verás que te encantará! 😉😊
Hola cocinar fácil, muchísimas gracias por compartir tú receta se ve delicioso y estoy de acuerdo No entiendo cómo le dan un Dislike , es agradecer que alguien se tome de su y nos comparta, ( de mi parte muchísimas Gracias y felicitaciones por tú Canal y qué sigan los Éxitos, 🎊 🎉
Que delicia yo solo le echaba cebolla y papá
Y la sopa de pescado lleva auyama yuca ñame plátano verde y amarillo primero se cocina las cabeza de vurel y después que ya la cabeza hayan hervido se le echa el bastimento y las verdura
QUÉ RICO AMIGA SALUDOS DESDE PERÚ TU SEGUIDOR FIEL FERNANDO HERRERA
Gracias Fernando! Un abrazo
Divino
Yo dejo por 7ltimo las cabezas de pescado para poner a cada quien una cabeza enters
Gracias;
Hola .
Cuánto de agua?
Se ve delicioso el caldo! me encanta😋gracias estamos en contacto👍👍like
Siii 😊
Hola yo estoy en México y no sé qué es el adobo que agregaste y recomiendas cubos pero no dices si que ? Favor de ayudarme ya que acá hay cuñis de pollo, de costilla de res y de camarón
idem
Supongo que de camarón o de pollo
Hola! El adobo es un tipo de sazonador como los cubos de pollo, pero en polvo
¿Cuánto tiempo dejas cocinar las cabezas de pescado?
Puede ser 10 minutos si los vegetales están cocidos ya
Se vee riquisimo😋
A una sopa de verduras le puedo agregar la cabeza del pescado ??
Sii
Ese toque de leche de coco debe estar genial!!!!
Hola más o menos cuánta es la cantidad d agua q usastes?gracias
Hola! Para esa cantidad utilicé cuatro tazas aproximadamente, más la leche de coco. Debes mirar qué cantidad de ingredientes le pones para que no te quede muy seca y siempre que necesites puedes agregar más agua. Besitos
Por favor me podria decir Q era el tercer ingrediente después de la zanahoria,papa... El tercero Q no entendí?...gracias
Hola!! Es auyama, también se conoce como calabaza. Un abrazo
😮y las espinas
Ese no tenía muchas. Además las de la cabeza no son tan peligrosas como las del cuerpo. Siempre tener precaución al comerlo 🫶🏽
Se pone con agallas?
Yo a este no le quité nada porque donde lo compre ya viene listo para cocinar. Pero si no lo compras asi, entonces si deberias limpiarlo
Hola, por cuánto tiempo se deben cocinar las cabezas de pescado?
Naguara calidad
Hola, saludos 👋🏼
Cuántos minutitos duro tapado?
Hola! 10 minutos
@@cocinar-facil❤❤
Hola, disculpe que tipo de pezcado es bueno para hacer esta reseta?
Hola Martha bienvenida! Yo utilice dorado, queda muy bueno con ese, pero si no tienes puedes utilizar otro
Leche?
De coco. Queda muy rico!
Que es adobo
Hola! El adobo es un tipo de sazonador
La grasa del pescado me cae supermal,y la verdad me encanta el pescado
Muy rik😋😋😋
Delicioso ummmm
El ultimo pedazo de no se que, después de las papas que es no entendí el nombre es anaranjado es México que será ?
Hola! Esa es la auyama. En algunos países la conocen como calabaza
Sopa de cabeza de pescado!! No con verduras! Solo se cocinan las cabezascon ajo y cebolla entera se agregan las cabezas y se dejan cocinar 20 minutos se cuela y se agrega nuttina y perejil.picsdo o cilantro
El pescado es con o sin escama?
Sin escamas
Hola, soy dé Chile, que es aullaba ? No sé tampoco como se escribe. Gracias
Hola! Bienvenida. Auyama, en algunos países también se conoce como Calabaza, Zapallo, Ayote, entre otros
Hola. Creí que se debia colar antes de hechar los ingredientes pues la Cabeza del pescado y el resto del pescado tiene huesecillos..y podemos atorarnos...que opina usted de eso...gracias por su video.!
Hola!! Gracias por tu comentario. Si, tienes razón, el pescado tiene espinas, algunos más que otros. Pero está a opción de cada quien dejarlo así o sacarlas
Qué es el adobo? Gracias!
Hola!! el adobo es un azonador, un caldo de pollo o verduras en polvo
@@cocinar-facil gracias!!!!
Hola se le puede echar crema de leche ?
Hola! Realmente nunca la he probado con crema de leche, así que no podría decirte el resultado
Esa rama que echaron al final de que era?
Hola!! Aquí en República Dominicana le decimos cilantro ancho
Epazote
Puedo agregarle maní
Suena interesante, aunque nunca lo he intentado
El caldo de pescado nunca lleva zanahoria ni mucho menos ahiuama, de dónde eres??? Soy colombiano y del Pacífico
Existen cientos de formas de cómo hacer un caldo de cabeza de pescado. A nosotros la que más nos gusta es esta. Gracias por estar en mi cocina! Un gran abrazo desde la República Dominicana
Como se puede comer si y el pescado tiene espinas???
Las espinas no se puden tragar, debes sacarla, aunque este pescado tiene muy poca realmente