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多謝星星師父, 今晚跟你方法, 技巧和竅門(跟了八成), 做了醉雞鍋做冬, 老公大讚好味! 謝謝
👍 好叻
星星師傅 好細心 斬雞都詳細說明 越來越喜歡看你的視頻 加油
感謝支持
呢個真心正~ 自己煮一流
試吓 自己都可以做到
嘩!正,我正正想尋求正宗的「藥膳雞鍋」的 video. 非常多謝🙏 非常詳盡❗️
感謝
個湯底好正呀! 我最喜歡當歸煲雞湯咖!👍👍👍👍👍
有時間試吓
正呀🙋 凍凍地 🤗唔錯推介👍 個醉🐥煲 🙏✨✨💖
食完喛笠笠
@@singsingkitchen 👍
Thank you very much... 試下先,天氣冷耍暖下
🙏🙏
星星師父的教学方法很實用,無私,十分感恩你!😆
師父D湯好正👍👍👍
呢個湯底一流
一個字...好正!😋😋😋
很有趣的一道菜,我每项藥材買了一兩已經60蚊以上,60蚊以經買到兩只超市冰鮮雞!!! 所以出街食300蚊内的藥膳雞冇可能比足料!!!
wan pong cheung 应该有综合包吧,如果没有返大陆可以买些回去。商场或药材店有综合包
@@user-sv1ig6qj1t 有,大圍都要賣38蚊,係平D!!! 但係叫佢磅來買好似有引D😂😂😂
好正呀!多謝師傅!
👍👍👍呢個藥膳雞湯正呀!下次吹下黃酒雞呀☺️
我終於等到........啦,多謝星星師傅👍👍👍
🙏😋😋
好正啊,又易整
呢個藥膳雞鍋真喺正,我一定要學,星星有機會教埋我哋煮黃酒雞,感激不盡!
👍
謝謝分享🙏🏼😘
Canada so cold good idea 打邊爐
加拿大網友 有時間試吓
Mr ⭐️, is the best chef in the world
Thank you
今晚即試,very good
星爺最夕的應該星川芎,不是.雲苓留意
呢個鍋自己唔識整, 今次可以在家打邊爐了, 謝謝.
我今晚照住煮,加左小小飛天茅台,真係好香。
Turned out very delicious. Thank you!
早晨師父,而家連大陸鷄都出事,最好轉食外地鷄啦保重身體
外地雞你估沒事咩? 近兩個月歐洲六國有禽流感爆發包括德國,波蘭,羅馬尼亞,烏黑蘭等,只是本港新聞沒報姐。乜X都吾食最好。www.euro.who.int/en/health-topics/emergencies/pages/news/news/2020/01/increase-in-bird-flu-outbreaks-whoeurope-advice-for-handling-dead-or-sick-birds
自從睇左星星老師後,用鹽比以前多了N倍😂😂😂
🤣🤣🤣
用得多有價值, 去了雪味, 其他醃料才能有用.
我都覺,但鹽好平啫,兩蚊包
去雪味,我放多d添,4-5匙落
系, 廚房子以前我半年用一卷 而家 6日用一卷
最重要是保護家人自己 安全
絶對正確 祝大家身體健康
Excellent
我超喜歡這個湯的味道,我明天照板煮碗😂😂😂👍👍👍多謝星星師傅
🙏😋
正到不得了!可以自己整😋
真係唔錯 有時間試吓
無聽聞有用雲苓做醉雞窩,應該係川芎,星星師傅掛住雲苓入膳?下條片示範都好呀😁
早👍
早晨
我會做小小改進,就係煲湯個度淨用半邊雞胸同雞腳,全部雞髀、同雞翼都會留翻打邊爐先攞
仲有雞頸先正,去皮切段,洗乾淨,打邊爐正!
@@Carlos-po9zt 😂😂这部位,我本人必须扔垃圾桶。😂😂
加d雞子都ok😀
識食一定加
正呀
暖笠笠😋
师傅好好味,辛苦嗮分享视频
🙏
齋飲湯已經好味、😋🙏
飲完湯 再打邊爐
👍🙏
真心正~~~
職人呀,今集對中藥名稱多了認識。像北芪,尤其,聽過但未見過真樣。謝謝教食療外嘅認識!
最後尾嗰個係叫做川芎
年初九飲反碗靚湯,補吓身子。正,又要分享被班老友先。
正啊
那不是雲苓,是川弓
师傅下次可唔可以教下點燜豬軟又滑又嚡呢
星星師父,可以拍下片教一下如何做佛跳牆,因為睇到你所整的醉雞湯以好想食,
你好可以參考下我個鮑魚雞湯🙏
浄係個湯都值回票價😍
好正呀呀呀呀
😋😋😋
原來第二,都好好!
衷心感謝
多謝星星師父分享
好想食😍😍
好!今晚就同老豆打邊爐啤啤佢
🍻🍻😋
星星師傅,可否教我地整醉雞或者醉雞翼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
星星師父,睇完片即刻衝去買雲苓,yi?白色嘅!轉頭搵資料,個樣似白朮,又買埋!😢 原來係川芎!原來材料我有齊唔駛買…🥲
👍👍👍!!!
😋😋
👍💯
星星!魚腸焗蛋呀 等左十個月!
I will make this chicken soup tomorrow, thank you Star Chef!
正系唔知晚餐食乜既时候睇到 正啊 即刻出去买汤料
星星师傅,你好!请问肇庆酒系咩酒?用九江双蒸加黄酒可以吗?
慶酒不就是花雕酒嗎,很多唐人什貨店都有得賣。
早晨! 多謝師傅!我們所用的廚用紹興酒是有盬在內可否用呢?是否減去落盬的量呢?
鹹味因應自己口味調教就可以
😍😍😍
請問邊度買$30?求介紹
哥哥仔你川芎當雲苓呀
多謝收睇 已作更正
哈哈,川芎、雲苓師奶都識,請做好功課先啦~藥材用硫磺保存防腐,要浸洗幾次,水當然吾好要啦~都無興趣繼續睇佢吹水
星星師傅 可唔可以教下點整粟米斑塊? 感覺自己嗰啲同茶餐廳嗰啲好唔同🙏🙏
可以上youtube職人吹水search粟米魚柳參考下
雲苓? 唔係叫 川芎 ?
👍 感謝更正 正確名稱係川芎已經喺備註更正返正確名稱
@@singsingkitchen 最勁係係家居廚房整野食!!! 有冇試過加粒話梅?
如果做湯我會選擇只用雞胸,兩邊雞髀雞上髀雞翼用嚟打邊爐
Kimberly Chau me too
@@chinglailam6898 我今日整咗食,好正. 整埋調味豉油
我鐘意飲但我虛火勁,不宜飲(哭)
星星師傅, 嗰啲唔係雲苓嚟㗎雲苓呢係一捲捲或者一粒粒正方形㗎
正確名稱 川芎
打邊爐另外果半隻雞點樣處理先可以去說雪未同腥味和血水?同埋有時肉片有臭味怎樣處理浸了鹽水仲有嗰陣味, 但係出水之後就冇咗但係出咗水啲肉片就乜味都冇晒.
新鮮肉有騷味 急凍肉有雪味 就會嚴重影響 肉類原本鮮味
職人吹水 我知,我就係浸完鹽水仲有嗰陣味,所以成日都揼咗成舊肉.
所以我想問如果浸完鹽水仲有嗰啲未可以點做
@@jackyjw 肉類有分等級,來源,試吓去其他肉檔買
星星师傅你好,顺德人好中意用山泉水煲汤,请问和自来水有区别吗?毕竟都系煲几个钟。
要睇當地既泉水, 唔係度度既泉水都係靚泉水。 靚泉水係甜啲既
如果我成功斬到一次雞,我會留言話俾你聽😭😭多謝教路
星星師傅已經將解剖一整隻雞嘅方法示範哂, 斬雞最緊要係準同狠, 刀要夠重身, 初時斬雞就唔好用手按, 熟習了準字, 體會到用刀嘅生力同死力, 先至開始用手按未遲, 否則驚嘅就多多手指都唔夠.
。。。。。😂😂我只会分件😂白切鸡斩到简直系连自己都没眼睇😂
最緊要把刀, 要磨利啲
師父,雲苓好像是川芎的樣子,請賜教。
你好:你說係雲苓的藥材:我看以,係川芎,麻煩你,我怕自己看錯:吾該你,
圍內人食。用成個雞背煲湯而留翻雞胸嚟打邊爐會唔會見食啲
雞背煲湯係可以嘅, 不過矛味啫.
新年行好运!第一名
早晨感謝支持
星星嗰樣吾系雲苓啊 ! 系川弓定白芷啊 ?
正確名稱係川芎
你把聲好似秋生哥😂😂
🤣🤣
正z👍🏻終於講到藥膳!我比較論盡,斬雞嗰part可能會困難,係咪可以去街市度買嘅話叫人斬埋件?
練下,唔係好難
老鸡瘦肉这些比较柴的肉怎么处理?放嫩肉粉吗
🍶😆
雲零係咩黎架?
說錯中藥是川芎,不是雲岺
感謝更正
過兩晚就整le個😛
唔係雲苓係川芎
請問 師傅用粗 定幼鹽
兩者皆可 我自己習慣 用幼鹽
師傅 你平時用既急凍蝦仁係邊度買?
超級市場都有
在超市,有醉雞汁賣!可否代替了這些藥材的呢?
Hung Yee Wong 嗰類都係味精野!你不如有醉雞窩汁!
咁少酒夠架啦原來@@
出街食味精藥膳醉雞鍋齊湯底都二舊幾自己整真才實料一個字正
前後三個小時煲呢個湯?
雞湯 煲一 兩小時 就可以
川芎不是云芩
強身抗肺炎
星星請問是雲苓還是川芎?
星星老師 嗰個唔係川弓嚟㗎咩
今日 更正
那不是雲苓,而是川芎。
片尾冇食比我睇!
请问星星广东辣椒酱油如何整?
講嘢可否快d
多謝星星師父, 今晚跟你方法, 技巧和竅門(跟了八成), 做了醉雞鍋做冬, 老公大讚好味! 謝謝
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留意
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是保護
家人
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