做法超簡單～超級好味｜飽滿脹卜卜不回縮！跟餅店買到一樣！成功配方｜大人小朋友都愛吃｜下午茶｜小食｜How to make Mini Sponge Cakes at home? ENG SUB
Vložit
- čas přidán 6. 10. 2023
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好漂亮的迷你蛋糕.，好迷人!.漂亮!!!❤❤❤
感谢分享❤❤❤❤
非常好
☺️
請問能否改用鬆餅模焗成較大的蛋糕？如果可以, 焗的溫度和時間是否需作調整
迷你版戚風蛋糕
☺️☺️
想問如果屋企只有氣炸鍋，溫度同埋時間應該點調節？😊想做比仔仔返學小息食
謝謝您耐心的指導和分享🙏🏻一次成功👏🏻👏🏻👏🏻
Easy job 😊
@@365d 很美味😋
有時間去廚娘面書分享成果😜
heho.us/fb
@@365d 👌okay
Nice
謝謝支持💖
廚娘：請問可以用呢個食譜做cupcake 嗎？ 要焗幾耐？感謝 🙏
廚娘你做得好靚❤請問點解我做的疍糕第二日面上好濕
謝謝老師分享🎉❤
謝謝🙏
我也来試試做反正家人也愛吃🧡👍🏼
簡單易做😉
想問紙包蛋糕可以點做呢？
👍
😊
👍👏🏻🙏🏼
Soft flour means cake flour?
May I knw wat is soft flour please
請問可否做一款水果三文治教程
謝謝提議
請教廚娘為何蛋糕下半部分不夠鬆軟？是否鲜奶太凍？另外我焗完後味道很不錯並巳跟指示減慢降温，但蛋糕表面都會有很多紋及下陷？
没烤熟也会下塌，通常杯子蛋糕的话至少要烤50分钟或以上150度上下火
請問油可以改用溶了的牛油嗎？會不會更香？
當然可以，會有牛油香味😘
我的裂开了怎么可以防止呢？
😋😋😋😋😋😋💛💛💖💖
😝
請問油可以改用溶了的牛油嗎？會不會更香？ 0:02
請問呢個食譜可以一口氣整幾多粒呢？如果焗爐細要分兩次，咁啲蛋白霜要點處置好呀？謝謝
因為每次要焗成半個鐘，所以如果爐細要分兩次焗，我建議一次過開定麵糊，然後蛋白霜就分兩次打（即每次打一個蛋白+15克糖+1.5-2滴白醋）。
多謝回覆❤
做厨娘家人太幸福，近厨得食，清楚介紹又貼心提示，多謝分享
家人都胖胖的，當然啦幸福肥美😂
👍👍🌹🌹🙏🙏
可以用其他代替牛奶嗎？🙆♀️
用水
0:37
以下兩點可以留意: 麵糊攪拌過度會起筋,冷卻後容易 回縮下陷。另外,蛋白打發不足, 或是打發後放置太久,都會令麵糊 內的氣泡量縮少,無法支撐整個小 蛋糕,導致蛋糕凹陷。
我巳跟足老師你教的温度去焗，焗完也有等3幾分鐘才取出，但小疍糕面仍少許凹下，沒有漲起，請問那裹出錯？謝謝
以下兩點可以留意：
麵糊攪拌過度會起筋，冷卻後容易回縮下陷。另外，蛋白打發不足，或是打發後放置太久，都會令麵糊內的氣泡量縮少，無法支撐整個小蛋糕，導致蛋糕凹陷。😀
謝謝老師，會再試做
@@365d 我都遇到同樣問題，但點睇有冇"起筋"?
如果想做朱古力味道，請教可可粉應該落幾多g? 🙏
1.5茶匙
@@365d 謝謝你😘
點解做出來會餡落去？蛋糕面上
留意焗完唔可以即時你焗爐取出😉
如果這個份量可以做12個模具蛋糕杯，份量要如何調節
做多的話用倍數乘份量去做喔😜
大部份既麵包舖都有這款迷你蛋糕賣😢一一
請問牛奶和鮮奶是不是一樣啊？
都可以
唔知咩原因每次都 有少少凹陷
請問那個紙模淘寶叫什麼?
迷你蛋糕紙托
我想念往生狗女兒😢
不好意思，為什麼會令您想起她呢？
留言都唔見覆？
請問有什麼可幫到您？