Cómo hacer el arroz a la cubana perfecto | EL COMIDISTA
Vložit
- čas přidán 1. 02. 2021
- El arroz a la cubana tiene de cubano lo mismo que la paella: nada. La
combinación de arroz blanco, salsa de tomate, huevo y, en ocasiones,
plátano, es un invento español,
pero su nombre falsario no le quita ni un ápice de gozo al hecho de
comerlo.
Entre un arroz a la cubana con el
cereal pasado y tomate chungo de bote y uno hecho con mimo hay un
abismo del tamaño del Caribe. Por eso nuestra receta apuesta por un
sofrito de estilo este sí cubano, un arroz bien aliñado y unos
tostones de plátano crujientes por fuera y cremosos por dentro.
RECETA ESCRITA: bit.ly/arrozcubanaperfecto
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Que hambre me ha dado, joer! Tengo un huevo, un poco de arroz y un tetrabrick de tomate frito. Lo que viene a ser "El arroz a la cubana de to la vida"
se llame como se llame, está de vicio jaja
Queridas amistades: ya los he hecho y los he probado. Fenomenales.
Me han parecido superiores servidos como se sirven las berenjenas fritas en Almería, con unos hilitos de azúcar de caña por encima.
No os lo perdáis, están buenísimos.
Que pintaza!!😋
Me encanta como hablas. Tengo que probar tu receta, ya te contaré cómo me ha salido!
Me encantan los vídeos del final
algo tan sencillo y tan brutal!!
Es un plato que ya me hacía mi madre y que me encanta intentaremos pasarlo a las nuevas generaciones buenisimo.
Me encanta como emseñas,muy fácil y divertido
Qué bueno y fácil
excelente, es bueno revisar las recetas de toda la vida, dándole un toque de auténtico sabor....
muy bien comidista!
Bravo Mikel!!! Me ha gustado👏👏👏
Hola ,soy Cubana y ese es el plato más rápido , uno de los más deliciosos de cuba ,arroz con huevo frito ,ah y los plátanos deben ser maduros ,sabe mejor ,gracias ,no sabía que allá tenían este plato 🥰♥️🇨🇺
Jajaja pues le has desmontado la historia bien rápido
@@GuillermoLangleFernandezcoño no decian que alli no lo comeis jajaja. Que aproveche y que viva Cubaaaa 🇨🇺
@@agusg.t.8950 era mi comida favorita de pequeño. Arroz, salsa de tomate y un huevo frito. Y a veces con salchichas
@@GuillermoLangleFernandez y la mia
Mi madre lo ponía mucho en casa y a mí me encanta. Me encanta como lo has preparado. Rico rico 😋
Madre mía que rico!!! Me encanta como eres capaz de darle un giro a comida buena y bien hecha, con un básico de pisos de estudiantes como el arroz a la cubana
Gracias por la receta del arroz al ajillo!!!! Me encanta! Gracias Mikel!
De esta manera podré hacerme mi plato de 5 minutos en 2 horas y 40, es perfecto
Si tenés algún problema mental seguro tardes eso o más. Si no, no debería llevarte mucho tiempo.
Arroz a la cubana premium. Pintaza!
Ostras pues en Perú se llama igual y es: arroz, platano frito y uno o dos huevos fritos encima. A mi me encanta ❤️
Aqui en USA los cubanos los llamamos arroz con huevo fritos y salsa. Nosotros picamos el platano atravezado.
que hambre de verlo🥺🤤
lo voy a cocinar ya!!!. Robot de Cocina
Receta muy buena!! Yo lavo previamente el arroz hasta que le quito el almidón.
Mi comida preferida
Woow al fin alguien que confirma que el arroz cubano de España es invento español y que en Cuba ni en el resto de latinoamerica se conoce! El arroz auténtico seria Congris y se acompaña de ropa vieja o vaca frita, platano macho frito... Alguna ensalada.
Que rico!!
El arroz a la cubana que yo como no lleva tomate. Solo es arroz blanco, plátano largo frito y huevo poco hecho para que la yema se revalse por todo el arroz, fácil, barato y buenísimo.
Ese es el bueno así blanquito sin tomate ni perejil ni ajo
Mikel eres un makina
Sí sí, Cuba al igual que Venezuela seguro te encantan 😉
Me encanta el arroz a la cubana lo como una vez al mes al estilo peruano
Arroz costeño azul
Platano bellaco bien amarillo con pocas manchas marrones
Huevo pardos
Y una chalaca con aji amarillo, perejil, cebolla y un poco de aji limo 🤤
Pero si es el arroz a la cubana de Madrid de toda la vida matritense total !!!!!😳😃👏🏻👍🏻😜 Salu2.
¡Mmmmmmmmmmm, qué bueno!
Pero Mikel, tú sí que tienes alguna cosa como un senegalés ;)
Ajajajajajaja
😏😏😏😏😏
Arroz con huevo y ketchup. La comida de los domingos cuando no hay ganas de nada mas
@@dyandres1 y salchicha, madre mía que recuerdos
Travesuras las justas que esto es un canal cristiano
Muy rico :)
Aca en México curiosamente tenemos algo parecido. Solo que se hace arroz rojo (cociendo el arroz con el Jitomate) y exactamente hay quien le hecha huevo y platano frito. Mi padre hacía eso, yo solo me lo como con huevo y frijoles. Pero se me hizo curioso que es similar la combinación.
👏🏽👏🏼👏🏽👏🏼 Al fin alguien inteligente se decide a aclarar un error extendido. Viva 🇨🇺. Biquiños. 😘
Hola. Bueno, sin entrar en debate, nací en Cuba y viví allí hasta las 14 años. Si mi memoria no me falla, cuando faltaba la carne o el pescado, y eso fue hace muchísimos años…, pues bien, mi mamá nos preparaba un plato de arroz con tostones un huevo frito con salsa de tomate, o si este último también escaseaba, con "keptchup". A veces el plátano era simplemente de fruta, y sin freir.
¡Así que no se llamaría "arroz a la cubana" pero de que todos los cubanos lo comíamos, que no te quede la menor duda!
Grande. Molas cantidad.
El platano debería ser "platana macho" o también llamado platano de freír así el patacon queda como toca.
Mmmm nunca he oído en España que le llamen plátano macho, decimos plátano al que es de canarias y banana al de latinoamérica.
No tenemos un plátano para freír en sí, el plátano tanto lo freímos como nos lo comemos crudo, pero normalmente se fríe verde o sin madurar y se come en crudo maduro.
@@blurryface_1589 en España si existe el plátano macho (en Mercadona mismo lo puedes comprar) que es el que se utiliza para cocinar.
Lo que conocemos como plátano de Canarias no es plátano, es banana. La especie es la misma pero la empresa que lo produce registro ese nombre como su marca
@@blurryface_1589 en cuba este plato es solo una combinación coincidente (arroz blanco, huevos fritos y platanito maduro frito). El plátano 'macho' o verde es la vianda, y al maduro le decimos platanito (en la parte occidental) y/o guineo (en la oriental)
NO debería ser plátano macho, sino de Canarias. Así es este plato ESPAÑOL. En España no nos gusta el plátano macho. No lo comemos ni lo cultivamos.
que ya estoy suscritaaaaaa!!
Y que VIVA CUBA
Gracias
Muy bien Mikel, co
mo lo hacía mi madre
...pero decirte que me molo tu receta, lo haré así la próxima vez
pues oye... con y sin tostones, pintaza!!
arroz y tomate frito, plátano rebozado y un buen frankfurt ahumado....la combinación es increible....mamá te quiero.
jajaja me encantáis!
Los cubanos suelen presentar el arroz con cebolla frita y huevo frito. A eso le pueden añadir tostones (plátano fongo en Oriente, frito y aplastado) No suelen añadirle el "puré de tomate" como ellos llaman a la salsa de tomate. A parte, suelen poner una ensalada de tomate cortado en finísimas rodajas y pepino.
asimismo!!!
El arroz a la cubana es el plato de la infancia que te hacia tu madre pork siempre gusta a los peques.
En Cuba sí comemos algo similar, pero un plato más simple, solo arroz blanco y huevo frito, puede haber otra guarnición, plátano maduro o verde frito, o papas fritas
Lo único que me sabe diferente es lo del sofrito,Pero el resto es tan cubano como universal,El arroz blanco con huevos fritos y algún plátano frito es el plato diario de cualquier hogar cubano hoy… igual interesante el vídeo 🇨🇺👍🇪🇸
No le poneís tomate?
Qué buena pinta. Hasta apetecen ahora, de desayuno
Lo que me cocino seguro, son los tostones de plátano verde.
Eso sí que se inventó en Latinoamérica, y en realidad se llaman patacones.
@@CorelEuropa El platano cocinado de esa manera recibe muchos nombres depende del pais, patacones, tostones, tachino o frito.
@@edisonvidalpatino7893 Pero lo que cuenta, es donde se inventó.
@@CorelEuropa A ciencia cierta no se sabe cuando se invento ni que pais fue el primero en hacerlo, pero es típico en países como Colombia, Venezuela, Cuba, República Dominicana, Ecuador y otros más.
No importa quién se lo inventó y se le agradece mucho a los autores.
Pero lo importante es que eso tiene una pinta fenomenal y hoy mismo me los cocino.
Los cubanos están flipando....
El Product Placement del MacBook Pro de principio del vídeo es simplemente espectacular, completamente sutil y discreto, nada de sospechas levantadas entre el público
Uuuuiiiii con tajadas de plátano maduro...um um 😋 sería tramenda variante.
Es platano verde, el maduro no se aplasta y se suele freir de una vez
@@Grawi esos son patacones xd
Siempre veo estos vídeos. 50% por la información y 50% por Mikel. Un éxito total.
Normalmente los tostones se hacen cortando el platano en rodajas y luego aplastandolos, no con un platano cortado por la mitad. Al menos así se hacía en mi familia y en todas las que conozco. Y normalmente suelen ser duros, esos que hiciste se ven bastante suaves
Son plátanos de verdad esos que dices tu jaja.
No será cubano, pero está rico, rico. Gracias.
Jajajajaja, amo este vídeo... hay un "arroz a la valenciana" en Nicaragua, pero por ahí alguna española dijo que en Valencia no existe tal arroz, pero que es delicioso...
Bueno yo e comido eso toda mi vida..lo que mas comemos en cuba es arroz con huevo tostones y aguacates
Y que si es español? Esta to bueno
Soy del centro de colombia y esa receta es popular aquí aunque a veces sin el hogao, además aquí se le dice a patacones a las fritos de plátanos . _.
En Perú el " arroz a la cubana" es básicamente solo: arroz blanco, plátanos fritos y huevo...
igual que en España e igual que en Cuba, no sé de donde se ha sacado Mikel que no es así.
Jajaja y todo Perú pensando que el arroz a la cubana era peruano. Igual que el arroz con leche que seguro lo hacían antes en España 🤡
@@uVe01 Bro, en España de toda la vida arroz a la cubana es un arroz con un huevo frito encima, plátanos no se le echa nunca.
@José Agreda jajaja muy elegante en la foto para hablar como idiota. Saludos
@@ignaciolopezresano3353 Sera en tu casa, en la mia ha sido asi
Pues ese plátano no es para tostones...pero seria interesante probar tostones de guineo verde como le llamamos en el caribe
Ese llamado arroz a la cubana pudiera ser un almuerzo en cualquier hogar cubano, aunque no se le llame así(el sofrito con tomate, no!). Se suele hacer arroz con dos huevos y un plátano maduro, típico almuerzo preferido de muchos niños en Cuba. Otra cosa en Cuba nunca nadie haría tostones con plátanos de fruta verdes, se hacen con plátano macho. Saludos.
No he probado ningún arroz a la cubana como el de casa de mis padres y creo que es por el arroz tan rico que sale. Se lava primero varias veces para quitar el almidón, se cuece y se reserva, en una sartén se fríen los ajos (con el aceite usado para el plátano frito) y se refríe todo el arroz. Así sale muy rico!! 😋😋😋
Exacto el.arroz si fries ajo antes el.mejor de todos y pensar que en España te sacan arroz de bote salsa de tomate del Dia tan vagos que son de hacerlo casero
Es que es así como se hace, coño. No como lo hace Mikel.
No sabía que el plátano que consumimos en España es el que se utilizaba para freír. Pensé que era al que llaman plátano macho o patacón, que es más grande y más verde.
Tomate frito receta tradicional de Mercadona, con eso ya está todo dicho
De donde soy a todo lo de mercadona lo llamamos hacendaño 😂
Mikel donde aprendiste a hacerlo )??? Te juro que aquí en Castilla y León lo hacen muy diferente
Yo lo hago igual tomate casero arroz Cocido con ajo platano pero lo hago ala plancha para que (engorde algo menos)y para dar un toque español le pongo jamón ibérico a un lado 😝
que pintón
Veo el comidista por el presentador, me parece super gracioso.
Si es cubano solo que el sofrito ese no se lo ponemos pero lo de el huevo el arroz blanco y el plátano es igual que en cuba y tiene otro nombre porsupuesto
En cuba eso se llama arroz con huevo y ya, nada de arroz a la cubana. Es como las famosas milanesas argentinas, que no son nada más que carne empanada.
Entonces el comidista tampoco ha hecho el verdadero arroz de Cuba ?
@@mcrp5500 es que el arroz de Cuba es simple arroz con huevo y ya, no es un plato especial, es algo sencillo que te haces para salir del paso y ya
@@chuklesty pa salir del paso no, se hace cuando no hay más na, osea casi siempre
@@chuklesty las milanesas argentinas como tú las llamas, provienen de Milán -Italia. Como su propio nombre indica Milanesa. El mundo es redondo, todo nos vuelve una y otra vez ♥️😊🌍
Comidista, el arroz de mi Madre mucho mas rico que cocido, guisado en sarten baja con ajo (2) triturado y aceite que cubra la base. Arroz en proporcion 1/2 con agua, un poco de sal y laurel. Apagar el fuego cuando todavia este un poco caldoso y tapar con un trapo de cocina para que acabe de hacerse y consuma el caldo extra. Me gusta lo del perefil.
Por favor, me dirías dónde puedo comprar esa tapa quedas usado para hacer el arroz???
joo tio que videazo chavales! yo duermo abajo y arriba españa!!!!
Conozco a una cubana que dice que sí hacen algo así, pero añadiendo además frijoles. También carnes. Pero eso es como la paradoja del barco de Teseo, cuando deja de ser arroz a la cubana? 😅
Mmm no te estarás refiriendo al congrís?
El barco no era vikingo?
@@susanapol382 no griego, es su mitología 🙋♂️
La pregunta es cuándo empieza a serlo, porque el arroz y el platano son de origen asiático y los Españoles los tuvimos antes.
Al final va a resultar que era éste el hermano listo. _La mare de Déu de Montserrat!_
Ganas de complicar un plato tan sencillo :(
Viva Cuba!!🇨🇺En Cuba, sin la salsa, se le llama “comida de puta”, porque es muy facil de hacer. Me enteré en Francia que era arroz a la cubana. La cara de los franceses al oir el nombre de Cuba…😆
En canarias se sirven también con papas fritas y salchichas . Ahí lo dejo. 😂
No veo por qué no
Pues yo estuve saliendo con una cubana y me dijo que sí, que se hacía allí (arroz blanco con tomate frito de bote o ketchup o cualquier salsa que tuvieran y un huevo frito en lo alto) pero que evidentemente no lo llamaban arroz a la cubana si no "arroz de las pu***", literal... Parece ser que es algo que se hace rápido y no tienen tiempo que perder entre cliente y cliente... Si es verdad o no, pues ya no sé, pero es lo que me dijo.
Es cierto que es una combinación muy común en Cuba, pero a nivel doméstico, no como plato formal con nombre. Nunca escuché llamarle nada como lo que dices, la verdad.
@@dago87able Creo que dependerá de la ciudad. Ella era de Santiago de Cuba y creo que allí es bastante diferente en ese tema con respecto a La Habana...
@@javiTests Seguro, yo es que soy de La Habana ;)
Misma explicación que la pasta ala putanesca, facil y rápida de hacer.
Es por que recuerda a la paja cubana
En el mismo orden: lo que no parezcas un senegalés, hay que demostrarlo, chaval!!!! 😂 Respecto a la forma de tratar al huevo frito, no te lo perdono: el huevo se merecería el Príncipe de Asturias. ¿Qué digo? El Nobel de alimentación junto el aceite de oliva y el pan!!!. Y, finalmente cómo se hace el arroz y especialmente el plátano, me arrodillo. Una vez más, genial!
Redescubriendo el choripan y el agua templada en el mismo video.
Asi debe ser el arroz a la valenciana que se cocina en Nicaragua.
Y xq no echar tomate de verdad??
estos tostones están mal hechos primero se deben fritar en abundante acieite para que ablanden uniformes pero el verdadero fallo está en cuando los aplastas, ya que si los aplastas a favor de la fibra van a quedar chiclosos y nada crujientes pero si al contrario los aplsatas en contra, la fibra se destruye y el calor entra mas fácil, deshidratado y generando la crocancia característica
Coño, voy a hacerlo
¿Qué es en contra de la fibra? ¿Cómo se puede ver eso?
@@TeaCup1940 imagínatelo cortado y puesto perpendicular a la mesa, así es como debes chafarlo
me faltan las salchichas, por lo demas, perfe
me hice justo lo mismo ayer, sin el plátano jjj
En el sofrito de verduras, ese ajo que se echa al final, no se dora: ajo cocido, ajo perdido, de toda la vida de Dios
Ajo cocido, sabor perdido se dice en mi pueblo xd
No te gusta el algo frito? O al horno?
😅 creo q no me he explicado bien.
En mi opinión, para extraer todo el sabor de un ajo, hay q freírlo obviamente sin que se queme. Asados también conservan su sabor. Sin embargo incorporados en un sofrito que ya tiene agua de otras verduras, solo se cuece.
De ahí el refrán
Saludos
Que viva!!
Ole
me quedo con los tostones de plátano, el resto me parece opinable
En realidad son típicos de LatinoAmérica y se llaman PATACONES.
El resto ....no me gusta nada,nada, el arroz con caldo de pollo y el tomate con tantas cosas .... Prefiero la versión de siempre, añadiendo el plátano eso sí me gusta.
Y con los ajos fritos al final agggg😫
@@CorelEuropa En el caribe le decimos tostones. 😊
@@CorelEuropa Hispanoamérica. Latinoamérica no existe.
En Perú el arroz a la cubana es solo arroz con plátano frito y huevo, lo comemos en emergencias (Ósea cuando no queremos cocinar o comer algo muy rápido) =D
En España igual, es el plato típico que le das a los niños cuando quieres cocinar algo rápido que sabes que les gustará. Igual super rico el arroz a la cubana!
Yo m qedo con mi metodo, el arroz a la cubana, con dos huevos,tomate frito solis, salchichas jumbo mayer y bacon mayer tb!! Deluxe y siempre en dias de frio o lluvia es cuando mejor entra🤩
Hay que aprender historia, claro que no es cubano, pero se hacía en Cuba, por eso su nombre, era un plato que se servía muy a menudo para las tropas españolas en la guerra de Cuba.
en cuba hace años al arroz con huevo lo llamaban arroz de puta
Miedo me da preguntar porqué.
Es verdad. Para un cubano a esa combinación (arroz, huevo y plátano frito) se le dice "comida de p...".
@@CorelEuropa pues no se si sera verdad o no pero tal cual me dijeron que era por que es un plato rapido de preparar y economico asi que cualquiera que cocinara asi rapidio y sin esmero es que tenia ganas de estar en la calle y no en la casa
Patacones
Alaska Mexicana......