Wann ist welches Gemüse reif? Erntezeitpunkt erkennen von Tomaten, Gurken, Paprika, Kartoffeln, uvm.
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- čas přidán 9. 07. 2024
- Tomaten sind reif wenn sie rot sind? Lässt sich das wirklich so einfach sagen? Wann erntet man denn wenn man Tomaten eine Zeit lang lagern muss, oder Soße daraus machen und wann entwickeln Tomaten das perfekte Aroma?
Auch bei Gurken, Paprika, Kartoffeln und anderen Obst- und Gemüsearten ist es nicht immer so einfach zu sagen wann der richtige Erntezeitpunkt gekommen ist. Und ganze wichtig : Woran erkennt man ob eine Melone, Wassermelone oder Honigmelone, reif ist für die Ernte?
Äpfel besitzen zum Beispiel eine Pflückreife und eine Genussreife - und die kann schon mal ein paar Monate auseinander liegen.
Zucchini kann man essen wenn sie noch blühen aber auch wenn die Zucchinis sehr groß sind um sie wie einen Kürbis lagern zu können.
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Ich feiere Marcel total immer klip und klar erklärt 😁 tolles Video
LoL - heute Nachmittag fragte mich mein Mann, woran man erkennt, wann die Gurken reif sind, und "zack" stolpere ich gerade über Euer Video .... PERFEKT!
Was wäre ein Sonntag ohne Selfbio 😊 danke Sascha und Marcel für die Tipps!
Danke vielmals für die regelmässige liebevolle Informationsarbeit lieber Sascha und für Marcels kundige Erläuterungen
Hallo Renate, sehr gerne :)
Hat mir wieder sehr gut gefallen das Video. Ich bin angehender Kleingärtner, welcher sich von der Fensterbank über den Balkon zum Garten vorgearbeitet hat. Wenn Ihr beiden Experten zusammen seid, kann ich immer viele Informationen sammeln, ausserdem sind die Videos unterhaltsam. Ihr habt als Experten die tolle Art, auch komplizierte Themen für mich als Laien verständlich zu erklären! Danke dafür und weiter so!! Gruss jochen
Diese Vielfalt in der Gartenoase, toll. Und man sieht. Deutsche Weintrauben, es geht. Ich hoffe viele Produzenten und Discounter bieten mehr Obst und Gemüse aus D an
Sowas geht bei Discountern nicht. Du siehst wie groß die Oase ist und dennoch würde das bei Aldi nicht mal von 8 bis 10uhr reichen.
Wieder was gelernt! Jetzt weiß ich, was die bräunlichen Kerne in meiner Aubergine waren, bzw. daß sie überreif war!
Super Video die Infos kann ich gerade gut brauchen, wie praktisch, dass ein Video mit diesem Thema immer aktuell bleibt. 👍
Die allermeisten Erntestadien sind mir bekannt, aber nichts desto trotz bin ich super froh darüber, das endlich mal ein allgemeines Ernte Video bei CZcams erscheint. Zudem es noch so schön erklärt und gezeigt wird, wie von euch. Top.
Gruß an Euch und an alle Helfer.
Total witzig, wo die Szene eingeblendet wird, wie Sascha den Apfel ausspuckt, während ihr ganz seriös weiter sprecht. 🤣 schönes highlight. Sonst auch schön erklärt. Danke 🙂
Ihr seid die Netzer&Delling des Gemüse- und Obstanbaus :) wie immer ein tolles Video.
Kann man die Blätter der Kiwi und Zucchini bzw. Kürbis roh essen?
Vielleicht wäre das mal ein Thema für ein Video, welches Grün/Blätter von welchen Pflanzen man essen kann.
Sehr interessant 🙏🏽
Großes Dankeschön an euch zwei ! Wieder einmal ein geniales Video. Hoffe meine Tomaten werden endlich reif... hängen zwar voll aber noch nicht eine rot 🤷♂️
Meine auch nicht aber das kommt :)
Ich klopfe auch an Wassermelonen. Der Klang wird bei Reife anders. Man kann es vergleichen wie das Geräusch, wenn man Brot gebacken hat. Holt man das Brot durchgebacken aus dem Ofen und klopft auf den Boden ist der Klang anders als wenn das Brot noch nicht richtig durchgebacken ist. Er wird heller, hohler, durchdringender, mit mehr Volumen. Das kommt, dass bei der Wassermelone sich das Fruchtfleisch bei Reife leicht von den Kernen zurück zieht. Damit entstehen Hohlräume, die die Resonanz des Kopftones ändert. Wenn man das einmal richtig ausprobiert hat, erkennt man es immer wieder. Beim Brot kommt es durch die stabilisierten Blasen im Teig.
Danke für das Video-kommt genau richtig😍👍....quasi selber "erntereif"😅
Zack und da kommt ne Keule in Form einer Gurke. Klasse. :-)
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Danke für das super Thema!
Meine Opi hat früher beim Einkaufen die Wassermelonen nebens Ohr gehalten und mit den Händen einmal kräftig zusammengerückt. Wenns nichts zu hören gab, blieb sie liegen. War sie richtig reif, hat man das Wasser in der Melone 'knistern' gehört. So wurde immer die saftigste, reifeste rausgesucht..
So trivial ist das gar nicht.
Auch die beste Pflege nützt nichts wenn man zu lange wartet mit ernten. Dieses Jahr waren meine Zuckererbsen eher zur Saatgutgewinnung als zum Verzehr geeignet.😁
Cooles Video!
0:41 Tomate
2:47 Gurke
4:57 Paprika, Chili
6:38 Aubergine
7:24 Zucchini
8:47 Kohlrabi
9:25 Blumenkohl, Broccoli
10:15 Weißkohl, Rotkohl, Spitzkohl
10:55 Bohnen, Erbsen
12:09 Kartoffeln
13:18 Äpfel
14:45 Birnen
15:28 Trauben
16:38 Melone
18:51 Kürbis
Daumen hoch. Klasse Tipps wie so oft.👨🌾
Ich bin dafür das Sascha bei 100000 Abonnenten ein Spezialvideo macht. Er schneidet fünf Minuten Videomaterial zusammen, darüber wie er bei Marcel immer am naschen ist.:D
5-Minuten Video? Das würde wohl was länger :P
@@SelfBio wie lang soll das bitte sonst gehen? Irgendwo muss ja eine Grenze sein. :D
Ihr seid echt gut. Die richtigen Videos zum richtigen Zeitpunkt...und Ihr begleitet mich durch dieses (Garten)Jahr mit informativen Beiträgen..einfach klasse !!!
Es macht Spass eure Videos zu sehen.
Was für ein toller Kanal, danke.
Vielen Dank für eure hilfreichen Tipps
Immer sehr informativ eure Videos. Ich sehe mir die Videos immer gerne an.
Super Idee, dieses Video heute. Hilft mir wirklich weiter. Danke!
Ihr beide seit einfach super! Danke für eure Videos 🙏
Top Video Sascha👍🍅 danke für deine Tipps😊
sehr schönes Video. Der Outtake war echt der Hammer ;-)
Wie immer tolles Fachwissen und ich liebe Outtakes. Musste voll mit dir mit lachen 😂
Ihr zwei seid spitze! Danke für die vielen tollen Tipps!
Hallo ihr zwei,
danke für das tolle Video.
Auch wenn mir vieles schon klar war, habe ich trotzdem wieder etwas dazu gelernt.
Macht bitte weiter so!
😄am Ende des Videos ist sehr amusant😉. Danke für die informative Video. Weiter so! Grüß aus Würselen🤗.
Dachte auch erst triviales Thema aber ...mal wieder was dazugelernt.
Tolles Video. Dankeschön👍
Danke Marcel und Sascha für das informative Video. Ich neige nämlich auch dazu zu zeitig zu ernten und verschenke dadurch Potential und Geschmack. Schönen Sonntag euch beiden wünscht Gabi aus Sachsen 😂👍🤗
Super, danke euch beiden👍😊
Super tolles Erklärvideo. Vielen Dank ♥
Wollte mir das Video eigentlich garnicht anschauen,ist aber dann doch ein super Video geworden. Vielen Dank 👍
Wieder ein Super Video
Vielen Dank für die Erklärungen 👍👍👍👍
Danke für die Tipps 👍
Immer interessant eure Videos, danke. Ich habe gerade meinen ersten Spaghetti Kürbis im Ofen 🙂 der hatte die Größe eines langgezogenen Fussballs.
Ein ganz tolles Video.
Danke für dieses tolle Video. Wieder etwas gelernt. Wünsche allen einen schönen Sonntag.
Danke gleichfalls:)
Super 👍
Hi, die Gurke bei 3:14 ist genau meine Erntegröße. So bei 12 - 15 cm und schön dick. Einfach mit dem Gemüsehobel ungeschält auf dünne Scheiben schneiden, Honig-Senf-Dressing, etwas Dill und mildes Currypulver aufstreuen, 1-2 Stunden ziehen lassen. Danach ist die Schale weich. Perfekter Gurkensalat für 2 Personen, bekömmlich auch mit Kernen, leichte Beilage. Ich wünschte, in der Größe würden Gurken öfter mal im Verkauf angeboten.
Ausgewachsene Schlangengurken / Salatgurken sind mir zu wässrig und man braucht einige Leute, die den Salat auch essen, weil haltbar ist das nicht mal bis zum nächsten Tag :-) Bei den Gurken sind übrigens die Freilandsorten wesentlich resistenter auch in der Gewächshauskultur.
LG, Bernd
Sascha ich habe mir gerade mal dein erstes Video angesehen und ich muss sagen da das dein erstes Video war sehr gut denn du hast direkt etwas musik mit eingebracht also für das erste video echt super
Viele Grüße EigenBio
wieder was gelernt ;-) Danke
Das war wie immer super informativ, danke LG Viola
Sehr gerne :)
Wieder sehr informativ! Vielleicht baue ich nächstes Jahr doch einmal Zuckermelonen an....
😂😂😂😂Schluss super 👍
Ich glaube der Apfel bei 20,00 2 war noch nicht reif🙈. Informationen wie immer super ,klar und einleuchtend. 👍🏻 allen einen schönen Sonntag,
Neee du .. der war noch sehr sehr unreif.
Deine italienischen Kunden sind ihre heimatlichen Tomaten gewöhnt. Je heißer und sonniger das Klima ist, desto mehr Zucker wird in den Früchten gebildet. Bei uns in Deutschland ist das optimale Zucker/Säure Verhältnis dann erreicht, wenn die Tomaten auch ausgereift sind. In Italien dagegen, wegen des heißeren Klimas, werden die Tomaten sehr süß wenn sie ausgereift sind, weswegen die Italiener sie im halbreifen Zustand ernten.
Die trauben sind ja genial, was eine qualität
👍 danke für das Video!
Kannst du noch eins machen über die „ bodenvorbereitung“ fürs nächste gartenjahr. ( also zb wie man einen Boden düngen/ Mulchen oder bearbeiten soll für welche Fruchtfolge)
willibraun50
Hallo zusammen.
Immer wieder tolle Informationen.
Lg Willi
Irgendwas .. 😃☝️
Irgendwas Nettes :-)
zucchinis haben ausgereift besonders dicke kerne die wir lieber haben als von anderen kürbissen :)
Schönes Video, aber wie sieht es mit den mexikanischen Minigurken aus? Wann sind die reif?
Mal wieder genau auf den Punkt, vielen Dank! Ich habe dieses Jahr das erste Mal Fleischtomaten und die sind noch nicht richtig rot, aber schon ganz weich. Ernten oder nicht? Und die Zwetschgen habt ihr vergessen. Gilt da das Gleiche wie bei Äpfeln und Birnen? Alle, die jetzt runter sind, sind wurmig. LG,
Ich bin mir noch nicht sicher aber ich finde große Zuchini die Kerne ausgebildet haben schmecken viel intensiver und süßlich, vermutlich ist dann auch erst richtig reif
Jop gutes video
Wo war das denn gestellt? Der wollte dir das Teil halt gern geben :)
So trivial ist das nicht. Vor allem als Anfänger kennt man seine wenigen Früchte 🍈 Gemüse 🌶 ja mit Vorname. Da kann ich nicht einfach mal probieren, wie wenn ich hunderte davon habe 😊. Gruß Carsten VP
Wisst ihr wann man bei der Zucchini Saatgut ziehen kann
Wenn die Wassermelone beim Klopfen hohl klingt, dann ist sie reif😉
Wann kann man von Kohlrabi Saatgut ziehen
Das war ein sehr informatives Video, danke. Habt ihr vielleicht noch ein Reifetipp wegen Tomatillos für mich?
Ich habe eine gelbfleischige Sorte - "Aurora" und ich bin mir nicht so ganz sicher. Die Früchte sind noch nicht so ganz gelb wie sie sein sollten, sind aber bereits dabei vom Strauch zu fallen. Es heißt, man könne die Sorte auch roh verzehren, wenn sie ausgereift ist. Vielleicht liegt es auch daran, dass sie im Gewächshaus etwas halbschattig stehen, dass sie nicht ganz gelb werden. Was meint Ihr?
👍🏻👍🏻👍🏻🌿
Danke 👍🏻 besonders für den Kürbis Hinweis, ich lagere Kürbisse nie ein😊 ich wusste nicht, das der Geschmack besser wird desto länger der reift😊 aber gut zu wissen.
Meine kleinen gelben Tomaten sind auch noch grün 😢.
Nur die rote Murmel hat schon einige rote 😊.
Ui, meine Murmel hat gerade erst angefangen zu blühen, kam aber auch spät raus. Hast du sie im Beet?
@@diandragreen1948 ja in normaler Gartenerde im Freiland 😊
Seit Anfang Mai ... ich war mal mutig.
Hallo. Wollt mal fragen ob ihr ein Tipp habt, um ganze Gewürz gurken einlegen. Man sagt doch immer man soll die Gurken , Zucchini, Kürbis immer erst ein kleines Stückchen probieren ob sie evtl bitter sein könnten und dann giftig sind. Wie soll man das bei Gewürz Gurken machen wenn man die am Stück einlegen möchte? Habt ihr da einen Tipp?
Tolles Video. Kann mir jemand sagen, ob ich meine unreifen Tomaten jetzt, wo sich das Wetter so ändert, zum Nachreifen abernten, oder noch an den Pflanzen hängen lassen soll? Habe damit keine Erfahrung.
Auf jeden Fall hängen lassen - wir haben noch nicht mal Oktober :D
Danke für die tolle Infos.
Wie viel Bor brauchen die Pflanzen?
Ohh .. das kann man so pauschal gar nicht sagen.
Was bedeutet denn bor?
Ich muss so dumm fragen, weil ich dieses Jahr erst mit dem Balkongärtnern angefangen hab. Bin um jeden Tipp froh 😊🙈
Tolles Video
Habe da mahl ne Frage...
Ist Brokkoli 🥦 selbstbefruchtend, um die Samen von dem Kohl zu ernten oder brauche Ich mindestens 2 Pflanzen, die Ich in die Blüte gehen lassen muss?
LG
Also in der Literatur wird empfohlen mindestens 15 Kohlpflanzen der selben Sorte blühen zu lassen um wirklich Sortenerhalt zu betreiben. Im Hausgarten geht es theoretisch mit einer nur dass das Saatgut von Jahr zu Jahr schlechter wird.
Wie sieht man die reife der Indigo Rose an?
Die wird unten rot und ist dann weicher.
Ich finde eure Videos super und sehr informativ. Jedoch finde ich es schade, dass ihr beim Kohl nicht gesagt habt wann man es am besten erntet. Ich bin bei meinem Rotkohl einfach ratlos. :D
Also der sieht ja jetzt wegen den vielen alten Blättern die keinen Kopf bilden riesig aus. Aber bei dem Kopf kannst du auch entscheiden wann die Größe für dich am besten ist. Spätestens ernten solltest du wenn die obersten Blätter über dem Kopf trocken werden. Ich ernte meinen recht klein damit es eine gute Portion Krautsalat wird :P Klar würde er größer aber wenn der geerntet ist ist wieder Platz für was neues im Beet.
@@SelfBio danke für die Antwort. Ich habe immer Angst, wenn ich ihn länger draußen lasse, dass er bis zu Ernte komplett zernagt ist. Das ist mir schon öfter beim Blumenkohl passiert, dort haben dann die Glanzkäfer alles weg gegessen. Ich denke ich mache sie dann auch schon raus, danke nochmal :-) was pflanzt du nachem Kohl ein?
woran liegt das, bei meine gurken werden auf einmal die blätter schlapp und vertrocknen aber nicht von unten sondern in der mitte der pflanze die blätter sind aber noch schön grün unten und über der mitte ist alle i.o könnt ihr mir helfen die gurken sind im gewächshaus
Super Video. Wie sieht es den mit Kakis aus? Hat Marcel da schon Erfahrung?
Ja hier stehen einige in Töpfen
Schmorgurken 😍
Mann kann auch Senfgurken draus machen
Sabine Zorn ja, ich weiß, hat meine Großmutter immer gemacht. Auch lecker.
Quitten finde ich auch sehr schwierig zu bestimmen wann sie reif sind.
...und genau da hatte ich schon einen Doppel-Fehler gemacht. Zwei meiner Green Moldovan Tomaten, die riesig dick waren, und scheinbar nicht mehr größer werden wollten, aber auch ihre Farbe nicht mehr verändert haben, kurzer Hand mit Gefühl gedrückt. Da beide Früchte sich leicht weich anfühlten, abgeschnitten. Leider doch zu früh. Sie waren noch nicht reif. Nun, 3 Tage später zeigte sich eine deutlich kleinere Frucht bereit, reif zu werden und man erkannrte, das helle Grün wurde okerfarbend. Bei meinen Einlegegurken, die satt grün waren und sich dann langsam in ein hell Gelb veränderten, hatte ich gelesen, Gelb wäre auf dem Weg zum Überreif. Also geerntet ... aber die Gurke war noch richtig feste, fast so knackig wie ein Radieschen.
Manchmal bringt ein frühes Abernten der Früchte die Tomaten auf Trab. Die Pflanze fühlt, dass irgendwas ihre Frühte wegnimmt und beeilt sich mit der Reife damit sie sich fortpflanzen kann. Klappt nicht immer oder bei jeder Sorte, ist aber ein Versuch wert.
@@ElaWyns Ich habe mich vorhin auch beeit, eine recht beachtliche gelbe Zucchini zu ernten, damit noch weiterer Früchte kommen. Ich bin gespannt. Man sieht zwar schon eine ganze weile viele kleine Früchtchen, die aber nicht viel größer wurden. Bei den Gurken scheint dies etwas anders zu sein. Von der Anzahl an wachsenden Früchten kommt man mit dem Zählen kaum hinter her bzw man verliert den Überblick, weil es so viele gleichzeitig sind. Bin richtig begeistert, wiel viele Gurken alleine eine Pflanzen liefern möchte.
Danke! Ich verstehe das mit dem Klopfen auch nicht! 😁
Wäre lustig wenn etwas in der Melone mal zurückklopft :P
@@SelfBio 😄😄😄 Ich schmeiß mich weg!
🤣😎👍
Dieses Jahr probiere ich mich auch auf meinem Südbalkon an verschiedenem Gemüse. Leider scheinen die Tomaten nur seeehr langsam rot zu werden. Wahrscheinlich, weil es teilweise echt viel zu heiß ist und die Außenwand auch noch mehr Hitze abstrahlt. Ist das bei euch dieses Jahr auch so, dass die Tomaten lange brauchen? Würde mich sehr über eine Antwort freuen, denn dann gäbs für mich auch Entwarnung, dass ich da nix falsch mache :D
Alles gut :) das ist dieses Jahr sehr häufig. Haben da sogar ein Video drüber warum Tomaten nicht rot werden. Irgendwann werden sie auf jeden Fall rot ;-)
Hallo
Ich habe eine Frage zu Kürbis Gewächse.
Es bildet sich eine Frucht aber die Blühte ist noch zu und wurde ja nicht befruchtet, wie ist es trotzdem möglich das ein Fruchtansatz da ist aber nicht befruchtet wurde.
Danke und freu mich auf die Experten Antwort
Hallo, das liegt daran, dass es sich um eine weibliche Blüte handelt. Die geht sozusagen schon mal in Vorleistung für den Fall, dass sie Bestäubt wird.
hab schon öfters gehört das Unreifes ungesund sein soll, quasi können ein paar Tage entscheiden über gesund und ungesund
Rote Beete hat mir leider gefehlt :D
12PM
Ich habe zwei Paprikapflanzen im Kübel die sehr viele Früchte tragen. Es ist die Snack Paprika Fritz und eine Türkische Gewürzpaprika. Beide Sorten reifen bis ins tiefe Rot. Meine Frage ist nun ob ich die kleinen grünen Paprika als Brat Paprika verwenden kann auch wenn es keine Padron ist.
paprikas und chilis kann man immer auch grün verwenden, allerdings sind sie da meist bitterer :)
Wann ist der Mais reif?
Wie immer tolles und lehrreiches Video. Mahl ne Frage . Kann man bei der Gurke die männlichen Triebe kappen wenn genug weibliche Seitentriebe vorhanden sind .
Nee :) Dann würden sie weiblichen ja nicht mehr bestäubt ;-)
Hallo ihr zwei
Ich hatte schon 3 apfelbäume im garten als wir das Haus gekauft haben wo wir wohnen und die Vorbesitzer wissen nicht welche Sorten das sind...
Wie kann die rausfinden?
Liebe Grüße
Am besten mal nach einem Pomologen in deiner nähe schauen, vielleicht hilft dir ja dieser Artikel von MDR weiter.
www.mdr.de/mdr-garten/geniessen/apfel-sorten-bestimmung-pomologe-100.html
Ja gute Tipp mit dem Pomologen/ Der Pomologin :)
Meine Gurken hatten, seltsamerweise, nie Rillen sondern nur Stacheln (die mittlerweile aber weich geworden sind). Wobei die laut Samenpäckchen eigentlich auch Rillen haben sollten. Woran erkenne ich bei denen dann wann sie reif sind? 🙈
Hallo liebes Team von SelfBio! Ich habe das Problem, das ich meine Paprika, Gurken und Aubergine im Gewächshaus gesetzt habe!! War das ein Fehler, denn es dauert alles so lange bis sich was zeigt!! Hätte ich dieses Gemüse besser nach draußen ins Hochbeet gesetzt?? Bitte um Unterstützung! Gruß Heike
Hallo, warum bekomme ich denn keine Rückmeldung von euch???
Hätte ich auch gerne gewusst 🤔 dachte immer im Gewächshaus wäre alles perfekt
Ich habe so viele schwarze Tomaten. Da finde ich es sehr schwer den richtigen Erntezeitpunkt zu treffen.
3:19 : was ist da los mit den Blättern im Hintergrund? Spinnmilben? 🥺
Die Saiko hab ich auch. Leider hat die ziemlich viel Kern“gehäuse“ ....sie ist sehr knackig, aber geschmacklich ist sie nicht so mein Fall. Wenn man sie relativ klein erntet, geht’s
Erntesäckchen
Meine Tomaten werden einfach nicht rot , oder bin ich zu ungeduldig. Groß genug sind sie , aber die Farbe kommt nicht.
Über das Thema haben wir schon ein Video. Auf jeden Fall werden die noch rot :)
Kalimera....
Kalimera :)
Guten morgen...