แกงเขียวหวานเนื้อวัว เนื้อนุ่ม เข้มข้น หอมมัน กะทิแตกมันสวย มะเขือไม่ดำ l กินได้อร่อยด้วย
Vložit
- čas přidán 22. 02. 2019
- ส่วนผสม
- เนื้อวัว 500 กรัม
- มะเขือเปราะ 250 กรัม
- มะเขือพวง 50 กรัม
- พริกชีฟ้าแดง 2 เม็ด
- ใบมะกรูด 10 ใบ
- ใบโหระพา 30 กรัม
- พริกขี้หนูสวน
- พริกแกงเขียวหวาน 5 ช้อนโต๊ะ
- หัวกะทิ 400 ml.
- หางกะทิ 400 ml.
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
ingredients/recipe
- 500 g. beef
- 250 g. eggplant
- 50 g. pea egg plant
- 2 red peppers
- 10 kaffir lime leaves
- 30 g. sweet basil
- 10 g. guinea-pepper
- 5 tbsp. green curry paste
- 400 ml. thick coconut milk
- 400 ml. thin coconut milk
- 1 tbsp. plam sugar
- 3 tbsp. fish sauce
สูตรและเมนูอื่นของผม
/ @gindaiaroiduay
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ / กินได้อร่อยด้วย-167851...
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
น่าทานมากค่ะ ขอบคุณที่มาแบ่งปันนะคะ ได้เทคนิคเพิ่มอีก
น่ากินมากครับ...อธิบายละเอือดเข้าใจง่ายครับ
เก่งมากค่ะ อธิบายเข้าใจง่าย น่าทานมากค่ะ ชอบๆ😍
น่าทานมากค่ะขอบคุณที่นำเสนอค่ะ
เยี่ยมค่ะ ขอบคุณนะคะ
ลองทำตามแล้ว อร่อยมากค่า
สุดยอดเช่นเคยค่ะ พ่อครัวหัวป่า👍
ขอบคุณแอดมินนะคะได้ความรู้ใหม่เพิ่มขึ้นอีกค่ะ น่าทานมากค่ะ ขอบคุณนะคะ
น่าทานมากเลยคะ
เทคนิคดีมากเลยค่ะ เนื้อสุกกำลังดี นุ่มๆ ไม่เหนียว ขอบคุณที่มาแชร์ค่ะ
นุ่มๆ หอมๆเลยครับ
เก่งมาก การอธิบายเข้าใจง่ายขอชื่นชมครับ
ขอบคุณค่ะลองทำดูอร่อยมากค่ะ
น่าทานมากๆเลยค่ะเดี๋ยวลองไปทำบ้าง
น่ากินมากๆ ค่ะ
น้ำลายสอเลยค่ะ
Wow น่ากินง่ะ
มารับชมด้วยคนครับ.มีแต่ของน่ากินครับ
น่ากินมากเลยค่ะ
น่าทานจัง
แกงแดง&แกงเขียวน่าทานทั้งสองค่ะ ชอบดูกินได้อร่อยด้วยค่ะ
มีโอกาสลองทำตามดูนะครับ
น่ากินมาก
เขียวหวานอีกเเระ รอเมนูอื่นอยู่นะค่ะเนี่ย
สอนละเอียดมากกกก เริ่ดดด
ขอบคุณค่ะ เดี่ยวทำตามน่ากินมากๆๆๆค่ะ😊😊😊
ขอบคุณครับ ลองทำตามดูนะครับ
น่าทานมากกกหิวเลย
ขอบคุณครับ
น่ากินและสวยงามมากค่ะ
ขอบคุณครับ
ถูกใจครับ
น่าทานค่ะ
อยากกิน👍
ชอบสูตรนี้มาก🤤🤤🤤👌👌👍
ขอบคุณครับ
น่าทานมากค่ะ ได้เคล็ดลับดีๆเยอะเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
น่ากิน😋😋แต่คนเยอะไป
น่ากิน..สุด.สุด 🤤🤤
ขอบคุณครับ
น่าทานมากครับจะลองทำดู ขอบคุณที่สาธิตวิธีการทำ
ยินดีครับ ลองทำตามดูนะครับ
ขอบคุณค่าาาาา
มะเขือสีสวย
ขอบคุณครับ
หิวเลยอ่ะ ขอบคุณสําหรับวิธีทําน่ะค่ะ ละเอียดและน่ากินมากค่ะ
ขอบคุณมากครับ ลองทำตามดูนะครับ
เดี๋ยวจะทำตามสูตรนี้ดูค่ะ..
อยากผัดมะเขือกับพริกแกง..
ดูละน่าอร่อยมากค่ะ...
ชอบมากกินกับขนมจีนอร่อยเวอร์👌
แกงTextureนี้ถ้าประยุกต์เอาไปใส่เป็นหน้าพิซซ่านะ เป็นพิซซ่าแกงเขียวหวานเนื้อ คงสุดยอดไฮโซมากเลย 😀
ทำได้ดีมากเลยค่ะ
ขอบคุณมากครับ
ชอบดูทำตามทำทานกับครอบครัวค่ะ
ขอบคุณคลิปมากค่ะ ทำตามคลิปเลยออกมาอร่อยมากค่ะ
ยินดีมากๆครับ
น่าทานมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
น่ากินมาก....ก ครับ อธิบาย ชัดทุกขั้นตอน 🤗🤗🤗🤗
ขอบคุณมากครับ
น่ากินมากจริง
ขอบคุณครับ
ทําได้หน้าทานมากๆค่ะ
ขอบคุณครับ
เมนูที่ชอบมากเลย
ต้องจัดละครับ
น่ากินจังเลย
ขอบคุณครับ
ลองทำตามสูตรนี้ อร่อยมาก ๆ ค่ะ มะเขือไม่ดำจริง ๆ ด้วย ขอบคุณเคล็ดลับดี ๆ ค่ะ
เพิ่งเคยเห็นใส่มะเขือก่อนเนื้อ
ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันค่ะ อธิบายขั้นตอนได้ละเอียด ลองทำตามหลายเมนูแล้ว อร่อยค่ะ
ผมผู้ชายแต่ขอบการทำอาหารมากไปครับ แฟนบอกว่าทำอร่อยกว่าร้านตามสั่งอีก ทุกวันนี้ทำกินเองตลอดครับ
ขอขอบคุณนะค่ะที่ให้ความรู้
ยินดีครับ
ชอบกินนะไม่เคยเข้าครัวทำเองเลย ต้องลองทำเองซะแล้ว
ทำ2 รอบแล้วค่า อร่อยสุดยอด
ขอบคุณมากครับ
ส่วนมากตำพริกเองค่ะ
ขอบคุณนะครับสำหรับการนำเสนอที่ดีและเกร็ดรายละเอียดที่น่าสนใจ ผมชอบมากๆเลยเขียวหวานเนื้อ
ยินดีครับ ลองทำตามดูนะครับ
แกงเขียวหวานเนื้อวัว ເປັນຕາແຊບແທ້ ມາໃຫ້ກໍາໃຈເດີ1
ขอบคุณค่ะไม่เคยทำจะลองทำดูค่ะ
ลองทำตามดูนะครับ
น่าทานมากค่ะ ข้าวสวยพร้อมแล้วค่ะ😄😄
มาครับ มาทานข้าวกัน
@@GinDaiAroiDuay ขอบคุณค่าาาา👍👍
น่ากินจังเลยค่ะ ไม่กินเนื้อขอเปลี่ยนเป็นไก่บ้านน่ะค่ะ สีสันสวยงามน่ากินมากๆ จัดขนมจีนหรือไม่ก็ข้าวสวยร้อนๆ แซ่บอย่าบอกไผเลย ขอบคุณมากๆน่ะค่ะ
เขียวหวานไก่ จัดตามนี้ได้เลยครับ
czcams.com/video/eeGIrnqV7J8/video.html
น่ากินมากเลยค่ะ พรุ่งนี้วิ่งไปตลาดแน่นอนค่ะ 😆
จัดเลยครับ
ผมได้ทำแกงเขียวหวานไก่ ในคลิบครั้งก่อนกินเป็นที่เรียบร้อยแล้วครับ ได้คลิบนี้เดี๋ยวค่อยแกะอีกรอบเมื่อเวลา อยากทำกิน ครับ
ทำได้แบบสูตรการทำแบบขนานแท้ดั้งเดิม ที่เห็นคุณแม่ทำมา ค่ะ เยี่ยมค่ะ
ขอบคุณมากๆครับ
ขอบคุณ🙏คะ🥘
อยากให้สอนทำขนมจีบซาลาเปาบ้างค่ะ
สอนซาลาเปา
สูตรที่บ้านเอาเนื้อไปรวนกับพริกแกงที่แตกมันแล้ว พริกแกงจะช่วยดับคาวจากเนื้อค่ะ และใส่มะเขือรอให้มะเขือเริ่มสุก แล้วดับไฟ โรยโหระพา พริกแต่งหน้า ความร้อนที่เหลืออยู่จะทำให้มะเขือสุกพอดี แต่แกงที่บ้านจะใส่น้ำตาลน้อยกว่าที่คุณใส่ครึ่งหนึ่ง แกงเขียวหวานไม่จำเป็นต้องหวานนะคะ
นั่นสิมีเจ้านี้ใส่ผักก่อนใส่เนื้อ
ใช่ครับ
ชื่อก่อบอกอยู่แระแกงเขียวหวานไม่ใช่แกงเผ็ด
เชื่อว่าที่ใส่เนื้อที่หลังเพราะไม่อยากให้เนื้อเหนียวถ้าเคี่ยวนานๆ แต่การใส่เนื้อทีหลังจะทำให้น้ำแกงไม่ซึมซาบเข้าเนื้อ
ถ้าทำสไตล์นี้ลองทำแบบใช้เนื้อดีๆ เอามาย่างให้สุกพอดีไม่สุกมาก แล้วเอาน้ำแกงที่ปรุงรสดีแล้วราดทานในรูปแบบอาหารฝรั่งน่าจะดี
ปล. คิดเล่นๆน่ะครับ
บง
งบ
ง
ง
ง
ง
ง
ง
ง
ง
งง
ง
ฝ
อยากกินกับขนมจีนจัง
เข้ากันดีเลยครับ
น้ำข้นๆ คลุกคลิกน่าทานมากครับ
ขอบคุณครับ หอมอร่อยเข้มข้นเลยครับ
ถ้าเป็นหมู ทำเหมือนกันเลยมั้ยคะ
ขอบคุนจ้าวน่ากิ้นน่ากิ๋น..จ้าวราดหนมเส้นลำจ้าวแก๋งเขียวหวานเนื้อ
Good
สูตรนี้ยังไม่เคยรู้มาก่อนเลยค่ะ หมูก็ทำวิธีนี้ด้วยมั้ยคะ
จะแกงเย็นนี้ เลยเข้ามาดู ชอบจัง ผู้ชายทำกับข้าวแบบนี้ หาที่ไหนได้น้อออออ 😁😁
😁😁😁
ใช้เนื้อส่วนไหนดีคะ ทำทีไร เนื้อเหนียวมากเลยค่ะ รบกวนแนะนำหน่อยค่ะ
มะเขือมันจะสุขงายกว่าเนื้อนะผมว่า
วันนี้พูดมากยังเลย
น่าทานมากค่ะ ตามมาจากไอจีคุณ จูน สาวิตรี👍
ใส่น้ำเปล่าเพิ่มได้ไหมครับ
ชอบกินแกงเขียวหวานกับขนมจีนมากแต่ไม่กินเนื้อจ้า😋
วันนี้ทำเมนูตามพี่นะครับ
เนื้ออะไรคะ น่ากินมากค่ะ
👌👌👌
😋😋😋
ใช้กระทะยี้ห้ออะไรคะ
เตรียมของแล้วจะแกงพรุ่งนี้เลยเข้ามาดูเทคนิคใส่มะเขือก่อนเนื้อมะเขือออกมาสีสวยดังว่าจะลองทำตามค่ะถ้าเคี่ยวเนื้อนานแล้วมันจะเหนียวเหรอคะใช้เนื้อลูกมะพร้าวกูรูช่วยแนะนำด้วยค่ะ
รบกวนสอนทำฉู่ฉี่กุ้งหน่อยค่ะ
ทะยอยเพิ่มให้นะครับ
ขอบคุณเทคนิคดีเีที่ทำให้อาหารออกมาอร่อยค่ะ🙂
ขอบคุณเชฟค่ะ เพื่งรู้ว่าทำไงมะเขือเปราะถึงไม่ดำเวลาแกง ขอบคุณนะคะเชฟสำหรับเคล็ดลับ
ยินดีมากๆครับ ลองนำไปปรับใช้ดูนะครับ
เนื้อก่อนเติมน้ำทิได้ที่
มะเขื่อ ปรุงรส ไส่ระพา
มะเขือจะนิ่มพอดี มัยและ
ใช้เนื้อส่วนไหนนะคะ
ชอบกับข้าวที่คุณทำทุกอย่างน่าทานทำตามอร่อยทุกอย่างค่ะ
โอ๊ยย น่ากินอีกแล๊ว ไม่กินเนื้อ เป็นหมูได้ไหม
แนะนำสันคอหมูสไลด์ ทำวิธีเดียวกันเลยครับ
ทำไมต้องรวนเนื้อคะ? แล้วถ้าเป็นเนื้อไก่เนื้อหมูต้องรวนเหมือนกันไหมคะ เพิ่งหัดทำกับข้าวค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ทำกับข้าวเก่งมากใครได้เป็นผัวโชคดีมาก🥰🥰แล้วน่ากินทุกอย่างด้วย
มีคำถามหน่อยค่ะ ถ้าเราใช้กะทิกล่องจะเคี้ยวให้แตกมันเหมือนหัวกะทิสดได้ไหมคะ เพราะไม่มีเวลาได้ไปตลาดสดตอนเช้าเลย😅
ใช้ได้ครับ ต้องใช้ปริมาณที่มากกว่า และผัดนานกว่าพอสมควรเลยครับ
มีสูตรไหมนะอร่อยน่าทาน
สูตรกดตรงรูปสามเหลี่ยมเล็กๆทางขวามือ ต่อจากชื่อคลิปครับ
สมัยคุณยายเวลาทำแกงเขียวหวาน จะใส่มะเขือทีหลังตลอดตามด้วยใบโหระพา พอเดือด ปิดไฟทันที กลัวมะเขือเละพะนะ สูตรคุณยายอ่ะค่ะ
ที่บ้านแม่ก็ทำแบบเดียวกันค่ะ
ใส่มะเขือทีหลังจะดำมั้ยคะ
👍👍👍❤❤❤
อธิบายชัดเจนมากค่ะชอบเทคนิกในการทำในการปรุง เพราะดูแล้วการปรุงรสชาติก็คล้ายๆเราเลย..👍👍👍
ใช้ตรงเนื้อน่องลายจะโอเคไหมชอบตรงมันใสๆค่ะ
ขออนุญาตตอบแทนนะครับ เนื้อน่องลายจะเหนียวมากครับ ส่วนมากไม่นิยมเอามาแกง นอกจากจะนำมาตุ๋นครับ