วิธีทำแกงโฮะหรือคั่วโฮะ อาหารพื้นบ้านของภาคเหนือ | ปลูกปรุงกินกับแม่ต้อม
Vložit
- čas přidán 8. 09. 2024
- #แกงโฮะ #คั่วโฮะ #อาหารเหนือ
แกงโฮะ หรือ คั่วโฮะ
เป็นอาหารพื้นบ้านทางภาคเหนือของไทย
คำว่า โฮะ แปลว่า รวม
เป็นการนำอาหารที่เหลือหลายๆ อย่าง
มารวมกันแล้วปรุงรสใหม่
แต่ปัจจุบันนิยมใช้ของสดใหม่มาทำ
และใช้แกงฮังเลเป็นส่วนผสมของแกงโฮะด้วย
วัตถุดิบที่ต้องเตรียมมีดังนี้
แกงฮังเล 1 ถุง
ผักพื้นบ้านทุกชนิดที่หาได้
หน่อไม้ดอง
หน่อไม้ต้มสุก
วุ้นเส้น
กระเทียม
ตะไคร้
ใบมะกรูด
พริกขี้หนู (ลูกโดด)
พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนแกง
ซีอิ๊วขาว
ติดต่อพูดคุยกับแม่ต้อมได้ทาง
Facebook: Boontiwa Indoor
/ boontiwaindoor
Line ID : boontiwa888
line.me/ti/p/k...
Email: boonthiwa1981@gmail.com
ลิงค์สั่งซื้อผงฮังเล
raka.is/r/7BmXe
น้องต้อยพูดภาษาเหนือเป็นเสน่ห์มากๆ ฟังแล้วทั้งบันเทิงและได้ความรู้ ป้าอยากทราบว่าแกงฮังเลนี้มีเครื่องพะโล้หรือไม่เคยได้กลิ่น หอมๆ เหมือนพะโล้ค่ะ
ชอบแต๊ๆเลยเจ้าของกิ๋นบ้านเฮาใส่ผักสะป๊ะ แกงโฮ๊ะ แกงแค ลำขนาดเลยเจ้า
ชอบกินแกงนี้ขนาดเลยเจ้า
ใส่หน่อไม้ดองนักๆ ลำดีจ้าว🥰
น่ากิ๋นขนาดจ้าว
เพิ่งเคยเห็นค่ะ น่าทานทีเดียวค่ะ ขอบคุณค่ะ
สนใจน่ากินมากจ้า
น้องพูดพราะค่า
น่ากินมากๆ ชอบแกงโฮะ แกงฮังเลมากค่ะ
สุดยอดจ้ะ
จะลองยะดูน่าจะลำขนาด ขอบคุณครับ
สวัสดีค่ะนิกมาชมวิธีแกงด้วยค่ะ
เป็นผัดโห๊ะ น่ากินที่สุดแล้วครับ
ส่วนมากจะทำออกมาหวานเกิน , เละเกิน ซึ่งมันไม่อร่อย
ใด้ข้าวนึ่งฮ้อนๆลำแต้ๆจ้าว
ขอบคุณเจ้าแม่ต้อม
ยินดีเจ้า❤️😊🙏
ชอบแกงโฮะ
อยากกินเลยนิ
น้ำลายแตกฟองเลย อยุ่ต่างด้าวคะ ไม่มีใบตำลึง ไม่มีชะอม ใบชะพลู ก็ไม่มี เฮ้อ..! หิว ๆๆๆ จังเลย ไม่รุ้จะเอาผักอะไรมาใส่ได้บ้าง ?
ติดต๋ามแล้วเน้อครับ ก๋าลังค้นหาสูตรแก๋งโฮะลำๆ มาปะปอดี😁👍
ขอบคุณค่ะ🥰
ทานให้ดูน่ารัก ชอบครับ
น่าทานมากๆขอบคุณมากค่ะ จะลองทำค่ะ
น่ากิ๋นขนาดน้องต้อม
น่ากินขนาด
แม่ครูงามแต้เจ้า
ขอบคุณจ้าว💓🙏😊
ดูแล้วอยากทานเลยคะ
น้ำลายปุ๊เจ้าาา
สวัสดีจ้าวน่ากินขนาด ขอบไจจ้าว😍😍😍
ขอบคุณนักๆจ้าว🥰
แถวบ้านหาอาหารเหนือหาทานยากมากค่ะ มีอยู่ร้านนึงแต่ว่าร้านเขาทำเผ็ดมากก (เผ็ดพอๆ กับอาหารใต้เลย) สงสัยต้องทำตามสูตรนี้เพราะดูพริกแกง ใส่ไม่เยอะ
สูตรนี้ไม่เผ็ดค่ะ กำลังดี☺️
ขอบคุณที่ช่วยบอกวืธีทำอาหารเมนูนี้ให่รับรู้ด้วย(จ้าวอื่นๆก็บอกวิธีทำแต่ส่วนมากเขาจะให้เอาแกงอื่นๆมาใส่รวมลงไปในเมนูนี้ด้วย.ยากกับการหาแกงอื่นๆเพิ่มเข้าไปอีก.)
ดีงามครับ
น่ากินขนาดครับ
หน้ากิ้น หน้ากิน😋
เสร็จแล้ว บ๋อใช๋ แล้วแล้ว
ขอบคุณครับ
ใชอยากครับชอบครับแกงโฮะ
น่ากินเนาะ..
ชอบกินมากที่สุดแต่ทำไม่เป็น
ต้องทำค่ะ
จัดไปค่ะ🥰
เสร็จแล้ว
อยากกิ๋นข้าว เลยเจ้า
จะลองทำดูคะ😊
มาเล่าให้แม่ต้อมฟังบ้างนะคะ ❤️
ผักตี้สุกยากบ่ะบอกหื้ละเอียดเจ้ามีหยังพ่องบางคนเปิ้นบ่ะฮู้มีผักหยังพ่อง
ชอบสตรุอาหารแม่ต้อมมากคะ
ขอบคุณค่ะ🙏☺️
รำขนาดครับ
🥰🥰🥰🥰
น่ากินเจ้า
ขอบคุณค่ะ🥰🙏💓
หันแล้วคัยอยาก
น่ากิ๋นขนาดเจ้า
น้ำพริกแกงเผ็ด ภาคกลางก้อเรียกว่าน้ำพริกแกงเผ็ดก่อจ้าว
จ้าว🥰
ลำขนาดจ้าว
อร่อยมาก
ที่ดูก็อยากรู้ว่ามีผักอะไรบ้างคะ
ข้าวนึ่งทิ้งไว้ 2 วันข้่วแข็งไหมครับ ผมนึ่งตามตำราเลยตกเย็นก็แข็งแล้ว
ไม่ระบุผักให้ครบทุกชนิดค่ะ ว่าผักอะไรบ้าง ชอบทานแต่ไม่รู้วิธีทำค่ะ
แกงแคสามารถใส่ผักได้ทุกชนิดเลยค่ะ เน้นเป็นผักพื้นบ้านที่หาได้ง่ายๆ หรือแม้แต่ผักที่เราชอบกินค่ะ เช่น ดอกแค ตำลึง มะเขือทุกชนิด เห็ด ถั่วฝักยาว ถั่วพู ผักกาด ผักเผ็ด ผักเซียงดา ดอกงิ้ว ใบชะพลู บวบ และอื่นๆ อีกมากมายที่เราชอบค่ะ 🥰
ผักคืออะไรบ้างค่ะ
แกวฮังเล1ถุงกี่กรัมเจ้า
สุดยอด
กิ๋นคนเดียวจะลำว่าครับ
ใส่หมูชิ้นแทนแกงฮังเลได้ก่อจ้าว
ได้คะ แล้วก็ใส่ผงฮินเลไปด้วยนิดนึงนะคะ😊
ผักพื้นบ้านคือ อะไรบ้างคะ ที่บอกว่าสุกง่าย สุกยาก
ผักสุกง่าย เช่น ตำลึง ชะพลู ชะอม ดอกแค ผักชีฝรั่ง ผักใบเขียวทั้งหลายแหล่ค่ะ ส่วนผักสุกยาก เช่น ถั่วฝักยาว มะเขือ ถั่วพู มะเขือพวง เป็นต้นค่ะ
ขอบคุณ คะ
ถ้าจะทำแกงโฮะ ไม่มีแกงฮังเลผสม ทำได้ไหมคะ
สูตรแกงโฮะนี้ คงเป็นแกงโฮะยุคใหม่ ไม่เหมือนคนยุคก่อนทำ ของคน เมื่อก่อน เคยเห็น พ่อทำ เขาจะเอา เขาจะเอาผัก กลับ แกงฮังเล กับหน่อไม้ดอง แกงอื่นที่มี มาต้มก่อนให้มันเปลือย พอ แกงเข้ากันดี ก็จะเอา มาม่าผัด อีกที ก็เป็นเสร็จพิธี
ขอบคุณค่ะ😊💓🙏
น่าทานมากกินกับข้าวเหนียว
คับผมคนเจียงฮายชอบกิ๋นแก๋งโฮ้ะ ทำกิ๋นเอง ผมจะนึ่งผักต่างๆหื้อสุกก่อนแล้วเอามาคั่วคับ สูตรไคก็สูตรเขาครับอาหร่อยครับผม
🙏🙏🙏🙏
ลำคับ....ใส่แกงอย่างอื่นบ่อลำคับมันต้องฮังเล
จ้าว ขอบคุณจ้าว🥰
มันก็จะเป็นแกงแคนะคะ
ขาดมะเขือพวง
ผักแกงโฮะมีอะไรบ้าง ช่วยบอกด้วย
ตำลึง มะเขือ ถั่วฝักยาว ดอกแค ผักชีฝรั่ง ใบชะพลู ชะอม มะเขือพวง ผักเผ็ด ถั่วพลู ใส่ได้หมดเลยค่ะ 🥰
ทำใมจะแกงโฮะ.. ต้องมีแกงฮังเลซะก่อน.. จบเลย.เพราะไม่มีแกงฮังเล🙄😅😁😁😁
แกงเขียวหวานแทนไปก่อน
ไม่มีแก๋งฮังเลทำได้ก่เจ้า
ทำได้จ้าว ไว้จะทำคลิปฮื้อดูแหมกำเน่อจ้าว🥰
ทำลาบคั่วหื้อดูกำเจ้า มักขนาดแต่ทำบ่าเป็นเจ้า
czcams.com/video/XhO04TsHs4o/video.html
ใส่น้ำต๋าลปิ๊บ ซี่อิ้วดำหวานเหียน้อยเน่อ หร่อย
ลำใบ้ลำง่าว!!... จากพะยาวหนา
เคยกินกับข้าวจ้าวก็อร่อยดีมากเลยนะ
ลองทำดูนะคะ ☺️
ซื้อประจำต้องทำเองแล้วล่ะจะได้ประหยัด
น่าอร่อยอีกเมย์นูที่อยากกินขอบคุณค่ะ
ของแต๊ต้องไปกิ๋นตี่วัดในวันที่มีก๋ารต๋านโก๊ะข้าวหลายๆมีสะปะในแกง
แม่น อย่างลำ เลยเเกงโฮะวัดนี้นาา 555
ขอติดตามนะคับของกินลำๆทั้งนั้นเดวจะทำตามคับ
ขอบคุณจ้าว🥰
เคยทำบ่อยๆลูกชอบกินอาหารเมืองวันหลังทำยำไก่น้ำพริกดำด้วยเน้อแม่เป็นคนเหนือเจ้า
ขอบคุณจ้าว🥰💓🙏
ขอสูตรผัดข้าวนมเส้นต้วยเน้อเจ้าอยู่กรุงเทพหยากกิ๋นขนาดเจ้า
เจ้า ☺️
เน็ตอั้มแลบลิ้นยาวไปหน่อยนะกินข้าว
แม่ต้อม กินอาหารให้ดู ลอกลิ้นยาวไปหน่อยนะ
อยากให้พูดภาคกลางเรื่องการทำผักไม่ทราบว่าใส่อะไรได้บ้าง
ใส่ผักได้ทุกชนิดเลยค่ะ ปกติจะเป็นผักพื้นบ้านที่หาเก็บหาซื้อได้ง่ายๆ ใกล้บ้านค่ะ
ไว้จะทำคลิปเป็นภาษากลางให้ดูอีกทีนึงนะคะ ขอบคุณมากค่ะ 🥰🙏💕
เห็นกิ๋นแล้วน่ำลายไหลเลยเจ้าน่ากินขนาด
ของกิ๋นลำอยู่ตี้คนมักแต้ๆ เฮาคนเมือง ตึงลำแต้ๆ กับข้าวเมืองเจ้า
ถ้าไม่มีแกงฮังเลสามารถใช้แกงอะไรแทนได้บ้างค่ะ
ใส่ผงฮินเลไปเลยค่ะ😊
@@maetom ขอบคุณนักๆจ้าว