EP83-고구마순 나물) 제철 고구마순을 이용한 고소하고 영양 가득한 고구마순 나물!
Vložit
- čas přidán 8. 09. 2024
- #시니어요리 #제철요리 #고구마순나물
안녕하세요 오늘은 제철 고구마순을 이용한 나물을 준비해 봤어요!
고구마순도 여름이 제철이라 여름에 고구마순은 꼭 한번 먹어줘야겠죠?
고구마순에는 비타민 A/C/E와 칼슘,
칼륨, 철, 아연 등의 무기질과
항산화물질이 풍부하게 함유되어 면역력에도 좋고~
눈 건강에 좋은 베타카로틴이 고구마의 200배가 함유되어 있다고 하니까요!
집에서 꼭 한번 해서 드셔보시고 댓글 남겨주세요^^
==========
재료 및 분량
고구마순(손질된것) 400g, 양파 1/4개, 물 2L, 소금 1큰술, 들기름1큰술, 식용유1큰술, 들깨가루 2큰술
양념) 국간장 1큰술, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 들기름 1큰술, 멸치육수 1컵
만드는 법
1. 고구마순은 6-7cm 길이로 썰어 소금물에 3-4분간 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
2. 데친 고구마순에 분량대로 양념을 섞어 조물조물 무친다.
3. 양파는 채 썬다.
4. 팬에 들기름, 식용유를 넣어 달군 후 양념한 고구마순을 넣고 충분히 볶은 후 양파채를 넣어 볶는다.
5. 4에 멸치육수를 붓고 뚜껑을 닫아 중불에서 5분이상 부드러워질 때까지 볶은 후 들깨가루를 넣고 볶아 완성한다.
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Go to the 선유아일랜드 - • [브금대통령](공원/소풍/Bright) ...
![[강순의 나주종가] Ep.154 고구마순볶음! !](http://i.ytimg.com/vi/7CPOrHEUt1I/mqdefault.jpg)
![[강순의 나주종가] Ep.154 고구마순볶음! !](/img/tr.png)
이종임 요리박사님~~레시피 감사 합니다~~👍👏👏👏😍⚘️⚘️⚘️
@@user-pv5ik5ri6g 요즘 제철이니까 맛있게 만들어 보세요
눈건강에 좋은 베타카로틴이 고구마의 200배가 더 많다니 놀라운 정보입니다
역시 요리선생님이십니다
덕분에 요리법과 지식하나 더 추가하고 갑니다
감사합니다
건강에도 좋은 고구마순나물 맛있게 해드세요
고구마순 이종임
선생님표 고구마순
들깨가루 볶음 고소하고 깊은 맛 입니다
너무 맛있었어요
좋은 레시피 감사합니다 🙇 고구마순이 남아서 나머지는 데쳐서 된장 고추장으로 새콤 매콤 달콤하게
무쳐먹었는데 정말 맛있었어요
또 고등어 조림 할때도 고무마 줄거리 넣고 지져 먹었는데 너무 맛있게 먹었습니다~^^
간단하면서도 쉽고,맛있고 ,역시 최고입니다.
네 감사합니다
맛있게 드세요
선생님 레시피대로 볶았더니 정말정말 맛있었어요.
밥도둑이예요 ㅎ 감사합니다~^
고구마순나물이 은근 매력있는 나물입니다
저도 아주 좋아하는 나물입니다
네~~~고구마순이 눈건강에 좋다고 하니깐 자주해서 조금씩,먹어야것네요,이렇게좋은줄 몰랏거든요,이종임 요리박사님^^♥^^말씀잘듣고 또배워봅니다,아름다우신 이종임 요리박사님^^♥★♥^^감사합니다
저도 좋아하는 나물입니다 맛있게 해드세요
다듬기도 힘들어서 그동안
무심하게 지나친 고구마줄기가 눈에 아주 좋은 식재료 였군요.
노안으로 눈영양제를 먹고 있는데 자주 먹어야겠어요~
건강하고 좋은 요리!
늘 감사합니다 ♡
선생님 레시피는 msg나 양념범벅이 아닌, 재료 본연의 맛을 느낄수 있어 좋아요. 고맙습니다~^^
네 알아주시니 감사합니다
사람은 먹는대로 된다고 했어요 뭘 먹느냐에 따라 내삶이 달라지니까요~
고맙습니다 좋은하루 보내세요 ~⚘🌞🌈
찌는듯한 무더위가 좀 누그러진듯 하네요
이젠 맛있는 음식 자주 해드세요
ㅣ
내가좋아하는 것이라 더 괸심있게 봤어요감사해요. 맛있는 냄새가 여기까지 오네요잘배웠어요
들깨 좋아하시면 고구마순나물 한번 만들어드세요
@@leejongim 네선생님감사해요
자주 해 먹어야 겠습니다 감사합니다 ^^
네 요즘 고구마순이 제철이니까 맛있게 해드세요 ~
고구마.줄기가.그렇게.좋은줄
몰랐네요.
감사합니다.
꼭 참고하겠습니다.
부드럽고 고소한 영양까지 좋은 고구마순 나물 한번 해드세요~
말씀도 맛깔나시는 선생님!
늘 ~ 보면서 댓글 달지 못할때가 많아요. 바쁜 일상입니다.
고구마 줄기 나물로 맛있게 만들어 보렵니다.선생님의 따뜻함! 최고십니다.
고맙습니다.
고구마순나물로 부드럽고 고소한 맛을 즐겨보세요
@@leejongim 님
고구마순나물 잘 만들어 볼게요.
답문 감사합니다
어제는 고추다짐장 넉넉히 했는데 만족입니다ㆍ오늘과 내일은 밭에 고구마순 다듬어 두고 데쳐서 저장해두고 요리를
직접 기른 고구마순 넉넉할 때 데쳐서 저장해 두었다 나물로 해드시면 맛난 밥반찬이 되지요~
고구마순 김치도 맛있읍니다~
고구마순김치는 아삭아삭한 맛이 별미지요~
요즘 이상하게 고구마순이 자꾸만 당기는 이유가 있었네요.
요즘 이유없이 눈이 아프고 염증이 생겨서 치료중 입니다.
눈 건강에 좋은줄 처음 알았네요.
앞으로 고구마순 보이면 꼭 나물 해먹어야 겠어요.
껍질 쉽게 까는법과 부드럽게 익히는 법 잘 배웠어요.
감사합니다~♡
영양도 좋고 맛도 훌륭한 고구마순 나물맛은 잊을 수 가 없지요~
맛있게 해드세요
눈이 좀 불편하신가 봐요 잘 치료하시고
눈에 좋은 음식도 자주 해드세요 ~
여름에 꼭 한 번은 먹고 가야지요ㆍㆍㆍ👍🏻
네 맞아요 요즘 꼭 해 드셔야지요
양념에 먼저버무린후 볶는게 포인트네요...아는맛이라서..더욱 맛나보이고 만들어서 먹고싶어요...
양념에 조몰조몰 무쳐서 볶으면 간도 잘 베이고 맛있게 볶아져요
눈 건강에 좋은 고구마순 나물 오늘도 잘 배웠습니다. EBS최요비에 따님 박보경 선생님도 어머니의 대를 이어 잘 하시더군요. 두 분 모두 응원합니다~♡
응원해 주셔서 감사합니다
딸이 할머니 ,엄마의 대를 이어 잘 지켜 나가길 늘 바라고 있어요~
고구마순나물볶음
시장에많이나와있드라구요
옛날생각하며고구마순
즐겁게다듬어만들어볼께요
항상고맙습니다.
아..넣으셨군요.. 그렇죠
네 맛있게 만들어 드세요
고구마순 나물은 엄마가 해주던 맛난 추억의 음식이지요
고구마순나물로 추억을 떠올려보세요~
이방법대로 했더니 너무 맛나요❤️❤️❤️
다행입니다
맛있게 드세요
완벽한 설명 감사합니다
네 요듬 제철이니까 맛있게 해드세요
감사합니다.
건강한 요리 해 주셔서 감사합니다!
구독하고 자주보고 있어요!
네 감사합니다
찌는듯한 무더위는 좀 지나가나 봅니다
맛난것 해드시고 건강하세요
감사합니다😊
네 맛있게 해드세요
주말에 고구마순 해볼려구요.
저는 그냥 깐거 샀어요.
잘하셨어요
컵질 벗기는 작업이 시간도 걸리고 만만치않아요
부드러운걸 좋아하시면 삶는 시간을 좀더 하셔도 됩니다
맛있게 해 드세요
고구마순 예전에 했다가 질기고 딱딱해서 어떻게 해먹어야할지 몰랐는데 좀아까 했는데 너무 구수하고 맛있어요^^
네 여름철 별미인 고구마순나물 저도 좋아합니다
푹 익히면 구수하면서 맛있는 반찬입니다
물에 식히지 않고 그냥 식히면 수분기 적어지는 것 팁이네요
네 맛있게 해드세요 ~
잘 보고 오늘 만들어 봤어요.
감사합니다^^
아직 시장에 고구마순이 많이 있더라구요
맛있게 해 드세요
선생님 레시피대로 했는데 넘 맛있어요.고구마순요리 첨 해봤는데 대박이예요. 레시피 알려주셔서 넘 감사드립니다^^
저도 고구마순나물 엄청 좋아해요
저도 먹고싶네요~
솜씨가 있으시니까 맛있게 만드신거예요
맛있는 음식 자주 해드시고 건강하세요
좋아요
네 행복한 주말 되세요
😃고구마순 너무 좋아해요
안그리리도 어제 고무마순 사다 놨는데요 ㅎㅎ
들깨가루 넣고 당장할거예요
선생님 정보 넘 감사합니다 감사합니다 🙇
고구마순 나물 맛있게 만들어 드셨는지요
궁금하네요~
고구마순 무수분데쳐서
된장고추장에 무쳐먹었습니다~^^♡
선생님~ 고구마줄기 한 단 사서 양이 많은데
뚜껑을 닫고 5분이상 익히면 줄기가
더 질겨지지는 않을까요?
시장에 고구마순이 많이 나와있던데, 해먹을줄몰라 구입하지 않았는데, 이젠 맛있게 먹을수 있겠어요^^
요즘 제철이니까 만들어 보세요
들기름없을경우에는 식용유넣을때 참기름같이넣어도 되나요?
그럼요
식용유로 볶고 나중에 참기름으로 고소한 맛을 내세요
@@leejongim 감사합니다
😢😢 8:24
레시피를 고정댓글로 남겨주시면 감사하겠습니다
핸드폰으로 보실 때에 영상 제목 부분 우측에 보시면 작은 화살표 모양이 있습니다. 그 화살표를 눌러 보시면 자세한 레시피를 보실 수 있습니다 ^^
국간장 한나반, 들기름 1 다진마늘 1큰술 다진 파1
네 맛있게 해드세요
스텐팬은 어느 제품인지요?
에델코첸 국산 브랜드입니다
파 마늘은 안 넣나요?
양념할때 넣었어요
스텐웍의 브랜드를 알고싶습니다
내일 학원에 가면 어떤 브랜드인지 알려드릴께요
Edelkochen 제품인데요 인터넷으로 검색하면 구매할 수 있습니다