これ以上のレシピは無いと思うくらい美味いハニーマスタードポーク&クリーム煮
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- ◼︎材料 一人前
ハニーマスタードポーク
・豚ロース 200g 1枚
・塩コショウ 適量
・オリーブオイル 大きさ2
・バター 10g
・白ワイン 大さじ1
・Aはちみつ 大さじ1
・A粒マスタード 大さじ1
・Aしょうゆ 小さじ1
・Aニンニクチューブ 1cm(小さじ1/2）
クリーム煮
・オリーブオイル 大さじ1
・玉ねぎ 1/4個
・しめじ 50g
・生クリーム 100ml
・粗挽きコショウ 適量
・イタリアンパセリ 適量
◼︎作り方
（①〜④までがハニーマスタードポーク）
①常温に戻した豚ロース肉の筋を切り、塩胡椒でした味をつける。
②フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れて中火に熱し、豚肉を入れ3分焼く。
③豚肉を取り出し3分休ませる。その間にAの調味料を混ぜてソースを作っておく。
④再び中火に熱したフライパンにバターを溶かし豚肉の焼いてない面を下にして戻し入れる。同時に白ワインを入れアルコールを飛ばしたらAのソースを入れ2分加熱して完成。
（↓ここからクリーム煮に派生します）
⑤別なフライパンにオリーブオイル大さじ1、玉ねぎ、きのこ類を入れ焼きめがつくまで炒める。
⑥豚肉を食べやすい大きさに切って⑤のフライパンに入れ生クリームを入れさらに煮込む。
⑦粗挽きコショウ、イタリアンパセリを散らして完成。
◼︎焼き時間の目安（ハニーマスタード）
中火で3分→3分休ませる→中火で2分
僕が普段使っている調味料や料理道具、撮影機材です。
◼︎tark鉄製フライパン
ターク クラシックフライパン ２６cm５号 IH対応
amzn.to/3roxDwk
◼︎tark鉄製フライパン
ターク クラシックフライパン ２0cm IH対応
amzn.to/3s6xaAE
◼︎フライパン
パール金属 鉄フライパン２６cm IH対応
amzn.to/3enWdZj
◼︎スキレット
キャプテンスタッグ（20cmを使用しています）
amzn.to/3jLPPzt
ご購入の際はサイズをご確認下さい。
◼︎包丁
藤次郎
amzn.to/3mOSbvS
◼︎焚き火台
スノーピーク(snow peak) 焚火台Lスターターセット
amzn.to/3xAo1BG
◼︎網
スノーピーク（Snow peak） 焼き網pro L
amzn.to/37AsKsh
◼︎トング
キャプテンスタッグ
amzn.to/3yC2GJe
◼︎グローブ
キャプテンスタッグ イエロー M
amzn.to/37vwoDJ
◼︎調味料入れ
テンマクデザイン ワーカーズオカモチⅡ
amzn.to/3s438xy
◼︎イス
キャプテンスタッグ キャンプチェア
amzn.to/3yFO77v
◼︎ランタン
FEUERHAND(フュアーハンド) ランタン 276 ジンク 【日本正規品】 12562
amzn.to/2VEqhKO
◾︎ランタン
コールマン ルミエールランタン
amzn.to/3jXOd5K
◼︎かセットコンロ
スノーピーク （Snow peak） HOME & CAMPバーナー（シルバー）
amzn.to/3jXFVHN
◼︎鍋
ストウブ Staub ココット ブラック
amzn.to/3nZmXmi
◼︎おすすめの醤油
特選かつおだし 越のむらさき１０００ml
amzn.to/361xNkt
◼︎エキストラバージンオリーブオイル
コブラム クラシックフレーバー
amzn.to/3k0qazA
◼︎まな板
スノーピーク （Snow peak）まないたセットM
amzn.to/2JCAUI7
◼︎焚き火 ごとく
キャプテンスタッグ
amzn.to/3twQRRu
【撮影機材】
◼︎カメラ
SONY a7iii
amzn.to/363lofJ
◼︎レンズ
SIGMA 35mm f1.4 Art
amzn.to/3mWnJ37
◼︎マイク
RODE ロードVideoMic Pro
amzn.to/364zBJj
◼︎三脚
マンフロット Befree
amzn.to/2HU7d4T
【編集環境】
MacBook Pro15
【編集ソフト】
Adobe premiere pro cc
Adobe Photoshop cc
Adobe Lightroom classic
【BGM】
Epidemic Soundのロイヤリティフリー音源を使用しています。
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最後のクリーム煮が特に本当に激ウマでした！作るのも材料も簡単だし、最高のレシピありがとうございました！
動画を見て作りたくなり、急遽粒マスタード、白ワイン買ってきました。さあ作って食べるぞ！
レシピありがとうございます😊
美味しいレシピをありがとうございます❤❤❤
家族に大好評でしたー🎉🎉🎉
そのままで食べてもクリーム煮にしても間違いないおいしさですね☺️💓💓今度つくってみます♪
一度で二度と美味しいレシピです☺️
寒くなってくるとクリーム煮、いいですよねぇ！
ぜひ作ってみて下さい！😉
最後のクリーム煮とてもおいしそう♪やばい！見ただけで腹が減る・・・。
この焼き方とソース最高ですね
家族に食べさせたら絶賛されました！
子供にはマスタードソースキツイかなと思いましたが、美味しいと完食してました👍
ありがとうございます！
お子さまにも喜んでもらえて嬉しいです😊
とんでもなく美味しかった！
豚肉裏面焼くと同時に、茹でたインゲン豆とアスパラ炒めてマスドソースと絡めたら天国の味！！
素晴らしいレシピに赤ワインで乾杯！！
クリーム煮もスパゲティと併せました。
本当にとんでもなく美味しかった！
ありがとうございますー！！😆
インゲン豆も合いますね！おしゃれ！
クリーム煮も本当簡単にお店で出てくるような味になりますよね☺️
今夜作ってみようと思います、これから買い出しに出かけます。
ありがとうございます！☺️
いかがでしたか？
さすがです👏👏👏またお肉お勉強🤔ハニーマスタードソース絶対食べたいしクリームスープやってみます😋😋😋今回も～🤤だしまくり😂😂😂👍
もうお勉強することないと思います🤣👍🏻ほぼ全部見ていただいてるので笑
クリーム煮は女性が絶対好きな味ですよ〜☺️
これ美味しそう過ぎて、今日作りました！うまい〜！次は生クリームも買ってクリーム煮する🔥🔥
ありがとうございます！！
生クリームで煮るとさらに濃厚になるんですよね〜！ぜひ😍
こんばんは～いつもながら素晴らしい動画ですね👍
焼きあがったお肉を切り分けるときに、ジューシーさと柔らかさが画面越しでも伝わってきます！！✨
これ以上のレシピはないと断言なさったので、途中でアレと思いましたが、まさかクリーム煮も含めてとは…御見逸れしまし🙇
こんばんは！恐れ入ります😂🙏🏻
なるべく出来立ての状態で作って撮っては大変ですがシズル感が伝わってよかったです😁
クリーム煮にしてこそ最強のレシピになるんです！ぜひ作ってみて下さい✨
このレシピ感動しました！ありがとうございます！
こちらこそありがとうございました😆
焼いてる時の音がいい
美味しそー
ありがとうございます🤤✨
美味しそうですね😅ハニーマスタードと生クリーム…イメージしただけでやばいです💦ソースも作って色々使ってみたいです👍いつも食欲そそる動画を有り難うございます😀
本当に最強の組み合わせなんです😍チキンでもいいですしクリーム煮は冬にいいですね！こちらこそいつも見ていただき嬉しいです😭今後もっと肉テロできるように頑張ります！
たしかに罪的な旨さ…
動画を見てるだけでめちゃめちゃ伝わります!
とくにクリーム煮はヤバい(笑)
毎回視聴するのがだいたい深夜の時間帯なのでよけいに眠れなくなり…
リクエスト1ついいですか?
鴨肉を使ったレシピをなにかあればお願いします!
あと得意なピザとか… よろしくです。
いつも深夜にありがとうございます😂🙏🏻
カメラが寄れば寄るほど臨場感が出るもんだと思っております笑
鴨肉のリクエストありがとうございます！✨実は当店鴨肉の取り扱いがないので僕もこれから勉強しようと思ってます！！
この動画雰囲気いいな
ありがとうございます😊
同じ肉屋ですが、勉強になります！
恐縮です！！🙌🏻
もっももっと肉屋さんでお肉を買っていただけるように肉料理の普及活動を続けていきますね！😂
初コメです。おいしそーーー！そして作ってみたーーい😍😍まずは紙に包んである肉から始めよう🥩お肉大好きなので、今後も参考にさせて頂きます🙏
はじめまして！ぜひお肉屋さんでお肉を買ってみて下さい🤣🙏🏻
はい！嬉しいです！ご期待に添えるように今後も肉テロ動画作っていきたいと思います🤤
今回は赤ちゃんの声が？？ ダブルで萌えました♪♪
毎回思いますが、さすが本職なだけあってお肉のセレクトが素晴らしい。
仮にやらかしたとしても、なんとかリカバリーできる上等肉！
最後のクリーム煮も、ミルクで割らずに100％使うのは本当に贅沢。
上等な食材には贅沢で応えるっていうのは、料理の基本中の基本と考えています♪
私はキリっとした味が好きなので、ハチミツの量を半分にして粒マスタードを
倍にしても大丈夫でしょうか？
赤ちゃんの声が入ってしまいましたね😂
ロースの中でも頭とお尻側のところでは脂の入り方や肉質が変わってくるので用途によって使い分けるようにしてます☺️
中心から頭の方にかけては厚切りにするのが1番美味しいと思ってます！
リッチな生クリームを使わせていただきました😂コクが違いますね！それでいてくどく無い…
粒マスタード倍でいいと思います！👍🏻少し甘めかなと思っているのでハチミツ減らしても大丈夫ですし有村さんのお好きなようにアレンジして下さい笑
粒マスタード多め…さらにリッチになる…笑
あーほんま最高や
これはがーちで美味かったです
作っていたり嬉しいです〜😭
ありがとうございました！！
ワテはあるトンカツ屋のスタイル🐷豚ロース肉のカブリを外し豚汁にして提供を参考にコアの部分と調理法を変えてます🍳
🍳肩ロース肉はカブリ付けたままです🍳
クリーム煮美味しそうです！食べたいー！ちょっと時間ある日に作ってみたいと思います！
ありがとうございます！本当美味しいのでぜひ作ってみて下さい😁
肉への愛を感じました😂
嬉しいです✨✨✨
ありがとう🙌ござます
最後の旨そ過ぎて心臓がプルプルしたわ。
「次回」
やります👍
とことんロースうめ～よ
#とことんロース
だなw
ありがとうございます😂🙏🏻
とこ豚ロース使わせていただきます！笑
ぜひ作ってみて下さい！
夜に見てることを後悔してます🤤
夜の飯テロごめんなさい😂
7:16 絵面が大優勝すぎる
ありがとうございます😂
今回は1本で2度美味しい動画ですね！ハニーマスタード味とか、もはや事案ですぞｗ
クリームのマグマ（笑）どこかで聞いたようなフレーズ＾＾
クリームのマグマで泳ぎたい！！熱そうだけど！！
この動画は100グラム二枚焼いてるのですか？
それとも２倍の調味料で200グラム2枚焼いてるのですか？
私がやると硬くなる…。短時間焼いて休ませるのがポイントなんですね。難しそう。
このやり方なら大丈夫👍🏻予熱で火を通すのがポイントです😉✨
音楽がステキなんですけど～
ありがとうございます😍
クリーム煮は、ご飯のおかずになりますか？
今週末に作ろうとしているんですがたまたま冷凍庫に豚バラブロックがあります。それでもうまくできますかね。。。。？
豚バラはこういったソテーには向きません💦
固くなってしまうので薄切りで焼くかブロックのままなら煮込んで焼き豚や角煮にすると柔らかく食べられます👌🏻厚切りで柔らかいのはロースですね😉
ありがとうございます！ロースでやってみます！
アロゼってフランスの調理法じゃなかったっけ？アロゼっていいよねぇ
そうです！いいですよねー😁
新潟のどこのお肉屋さんですか？
それは秘密です笑
深夜に見たことを後悔(苦笑)
深夜の飯テロごめんなさい😂🙏🏻
@@YASUsKITCHEN
わざわざ返信ありがとうございます😊
最近見つけて登録させていただきました。
お肉屋さんの動画はお肉や料理はもちろん音が素晴らしくて聞き入ってしまいます。
これからも深夜に見ると後悔する動画を待っております✨
とても大好きな感じの動画ですが、科学的な観点から一つだけ・・・
はちみつは60℃以上で加熱はできるだけ避けてください。
もし加熱する場合は20分以上に詰めてください。
ソースは60℃以下になってからはちみつを加えると良いかと思います。
Googleで検索するとわかります。