UN SOLO IMPASTO, 4 RICETTE | FOCACCIA, PIZZA, TASCA DI PIZZA E CALZONE | Giuly T

🍕 DOSI PER UN IMPASTO DA 500 g DI FARINA (per me è adatto a due adulti):
🔺100 g semola
🔺200 g manitoba
🔺200 g farina integrale (o tipo 2, macinata a pietra,...)
🔺400 g acqua
🔺mezza bustina di lievito disidratato (o mezzo cubetto di lievito di birra)
🔺10 g sale
🔺25 g olio evo
Con questo impasto mi vengono: una focaccia oppure due pizze oppure un calzone e una tasca.
Sulle quantità ovviamente regolatevi voi. Quando faccio la pizza per la mia famiglia (2 adulti e 2 bambini) impasto 800 g di farina e riproporziono tutte le dosi sopra.
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0:00 Base dell'impasto
8:17 Focaccia
10:25 Pizza
14:50 Tasca di pizza e Calzone
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