New York Style Pizza طريقة نيويورك بيتزا من فيلم هوم الون
Vložit
- čas přidán 26. 07. 2024
- على طول لما باشوف فيلم Home Alone بابقا عايز اجرب البيتزا ال بيطلبها كيفن. والبيتزا دي هي بيتزا بالجبنة والصوصالاحمر بطريقة نيويورك. وهي دي ال عملتها في الفيديو دا عشان لو انتوا كمان بتشدكوا تجربوها.
مقادير عجينة البيتزا:
250 مل ماء دافئ
3 معالق صغيرة سكر
معلقتين صغيرين خميرة فورية
400 جرام دقيق مخبوزات او دقيق بيتزا
معلقتين صغيرين ملح
معلقتين كبار زيت زتون
مقادير صوص البيتزا:
بصلة متوسطة
فصين توم
معلقة كبيرة معجون طماطم
كبايتين عصير طماطم
زيت للتسوية
ميا حسب الاحتياج
دلوقتي لو حابين تقدروا تنضموا لبرنامج الانتساب للقناة من خلال اللينك دا
/ @omarscooking
ولو عايزين تشاركوا في الستوريز ممكن تتابعوا اكاونت القناة على انستاجرام من هنا:
/ omarscooking
ولحاجات مالهاش علاقة بالاكل فولو اكاونتي الشخصي:
/ omarِarabyoff \
0:00 مقدمة
0:29 المياه
0:43 طريقة عجينة البيتزا
4:11 طريقة صوص البيتزا
6:28 طريقة رص وخبز البيتزا
8:30 الأكلة - Jak na to + styl
لازم تدهن العجينة قبل ما تحط الصلصة زيت زيتون والحروف كمان ونصيحة قطع البصل صغير جدا وبلاش تصفي الصوص أنا من نيويورك واتعلمتها من شيف إيطالي ،وحط الصوص والبارمازان الاول كام دقيقة وطلعها حط الموتزاريلا
احلي حاجه ف فيديوهاتك الاتقان والاهتمام بالتفاصيل الصغيره وانك بتحب شغلك ربنا يوفقك
شجعتنى اعملها طلعت في منتهى الروعة ..احلى من اي بيتزا اكلتها بره والله...
الشخص الوحيد اللي بفهم منه ف الطبخ والحاجة بتطلع حلوة
فيديوهاتك مريحة للاعصاب بجد ❤
رهييب ماشاء الله حتى الالقاء روعه
عمر الجميل عملنا البيتزا بالطريقة دى وطلعت هايلة ربنا يبارك لك دنيا واخرة
مبدع كالعاده ❤️
متحمسة جدا
❤❤❤
ماشاءالله تسلم ايدك ❤ بتشهي وشكراً ع مجهودك موفق يارب
عااااش ياهندسة تسلم ايدك يارب
حرفيا انا جوعت فهقوم اعملها ❤😊
تحفففففففففه جوعتني اوي يا هندسة 😢😢 تسلم ايديك بجد
مش عارفة إيه سر سعادتى خلال مشاهدة فيديوهاتك عن البيتزا بالذات ، لكن ممكن افسر دا بإن حبك للبيتزا مزود طاقتك خلال عملها و دا واصلني جدا . شكرًا لمجهودك و موهبتك و أسلوبك الهادئ الممتع . 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 ڤيديو ممتع جدا 👌🏻👌🏻
تسلم ايدك يا عمر بتبسط قوي و انا بتفرج على فيديوهاتك
شكرا ليك انت يا اخي والله
احلى حاجة انت بتعملها انك بتقول سبب كل تيكنيك بتعمله 👏👏
بجد تسلم ايدك جربتها النهاردة و كانت تحفة
ممتازة 👌 وفعلا الطعم بيكون مميز ومختلف لما بتتخمر فالتلاجه لفترة طويلة. شكرا ليك
ماشاء الله عليك ،تسلم ايدك
هجربها ان شاء الله تسلم ايدك
تسلم ايدينك تبارك الله
لسه مجربها دلوقتي وفعلا احلي بيتزا كلتها معمولة في البيت هشة وطلعت مظبوطة بالمللي❤❤
منفختش معاي في التلاجة ليه
بنتى عملتها أكتر من تحفه رائعه🌹
شكرا ليك انت يشيف ❤
انتا فنان اقسم بالله
هجربها إنشاء الله
وااااوووع الجمال هجربها واقول رائي
جميلة جدا
برافو 🎉
انت شيف جميل خلوق دا كفاية سماحة وجهك تخلي الوصفة احلى وصفة
تسلم الايادي شيف 🖤
الفيديو كوم، و اخر شي بتقوله كوم ثاني
شكرا جدا انكم بتتفرجوا للاخر 🖤🖤
تقدير المتابع عندك ❤
عظيم بجد
تسلم ايدك يا باش مهندس
شكرا يا عمرو
رووعة
حمستني هقوم اعملها
تسلم ايدك
يا سلام طريقة شرح سمحة شديد تسلم يدك
أحسنت جدا 👍
فيديو جميل بس ياريت كنت تستخدم البيكر برسنتج للمقادير baker percentage. يسلموو 💛💛
تسلم ايدك ممكن تعملنا شيكاغو بيتزا
احلي بيتزا في الكون بيتزا نيويورك ياما اكلت منهاا مفتقداها كتير هحاول اعملها 😭
بعد اذنك يا شيف عايزين طريقه لعمل جبنه الرومي و الموتزريلا عالشان دلوقتي بقت مغشوشه بعد اذنك 😊😊😊
لما بشوفك يا عمر بعرف يعني ايه كلمة ولاد ناس ،باين اوي انك ابن ناس ،ويعني ايه الواحد يطلع وسط ناس حرام فيها كلمة ناس ،نصيب
ياعمر عايزه اشكرك جدا من بعد وصفت البكينى هوت دوج بقيت باكله بنفس الطريقه اللى عملتها بجد تسلم ايدك هاجرب وصفه جديده تانى من وصفاتك وابعتلك ف اقرب فيديو ❤❤❤❤❤
بالهنا والشفا ❤️
عملتها وطلعت جميله جداا احلى مره اعملها فى البيت واحس انها زي بتاعة برا
الف هنا
عاش قوى دى تقريبا نفس الطريقة بتاعة مطعم papa j بس العجينة كنت بتقعد فى التلاجة لحد 7 ايام و افضل وقت تشتغل بيها فيه بعد 3 او 4 ايام بتبقا مريحة فى الفرد و احلى فى الطعم
حطيتها في التلاجه وما نفختش ليش
عشان البرودة هتبطأ عمل الخميرة سبيها يومين تلاتة و طلعيها قبلها بساعة على الاقل@@ahed3010
دي تنفع في سهرة راس السنة مع الفيلم .. واو .. تحفة
لا يجوز الاحتفال براس السمة لينا كمسلمين
قل هو الله
الله الصمد
لم يلد ولم يولد
ولم يكن له كفوا احد
مين قالك نحتفل ؟ @@user-dh1wv7bc8k
نتعلم منك ياشيف
تحفه ماشاء الله تستاهل الانتظار
تسلم ايدك يا شيف
الف هنا وشكرا على الانتظار 🤍
Guten Appetit. Die Pizza sieht wirklich lecker aus
ممكن يا عمر تعمل طاجن لحمة بالبصل
الله ينور يا فنان ناقصها شويه بيبرونى
حلوة جدا تسلم ايدك
بس لازم يعني نزود جبنة
دانا هحط التتش المصري 😂 ، لما آجي أعملها ان شاء الله هحط عليها بيبروني او سوسيس او استربس كمان :)
ممكن تجرب لنا واصفه توت اسمها no knead bread
برنس
❤❤❤
هو مش الصلصه اتهدر منها كتير كدا يعني كان ممكن تضربها ب الهاند بلندر او في الخلاط ؟؟
اعملنا حبنه موزاريلا
❤
نفس اللي أنا بعملها بس الفرق اني مش بسبيبها يوم كامل تخمر وبحب دائما الأطراف مقرمشه
@OmarsCooking مش ناوي تعمل نابوليتان بيتزا ولا ايه يا عمور ؟
بص تسلم ايدك بس انا كلت بيتزا كتير اوي في نيويورك فهي مختلفه عن دي لكن دي اقرب لبابا حونز بيتزا
عمر بعد اذنك نوع زيت الزيتون اللي بتستعمله اسمه ايه
7:50 ما هو نوع الجبنه المستعمله
انا لسة النهاردة الصبح متفرجه على الفيلم دة 😂😂❤❤
يا عمر هو عادي بعد ما اعملها اقطعها سلايسز واشيلها فالفريزر او التلاجة ووقت محتاج احطها فالفرن شوية وتبقي حلوة ولا هتبوظ
😍😍😍😍😍😍
ممكن اعرف نوع الجبنه
ايه نوع الجبنه المستخدمه يعني تبع شركه ايه
ما بتحمض العجينة بعد خمس ايام؟
المقدار ده يعمل صنيتان مقاس كام
اسم الجبنه من فضلك
بص بقى بصراحة انا هقولها من غير خوف...انا بحسدك على حلاوتك 😂😂
حرفيا انت بتعمل كل حاجة صح سيب مساحة لغيرك.
ربنا يوفقك❤😊
جميلة اوي انا بعمل الوصفه دي دايما بتطلع تحفه والمرة الجايه هجرب الصلصة بطريقتك
بس عندي تعليق مهم اوي
ازاي خليت ورق الزبده ميلزقش فالبيتزا بعد مااستوت ؟؟
ورق الزبده دايما بيلزق فيها معايا فبطلت استعمله خالص
فيه نوعين ورق زبدة ، فيه نوع مبيلزقش خالص
@@ranamahdy7535 ليه اسم؟
رشه دقيق على ورق الزبده
ايه نوع الجبنة يا عمر🥹
عمر لو سمحت انا لما بخمر البيتزا بالطريقه دي في الثلاجه التخمير البطئ تاني يوم بتعمل ريحه كحول جامد من عمليه التخمير بتبقى ريحتها زي الاسيتون و بعد الخبز الريحه مش بتروح غير لما بتبرد المشكله من اي و ايه حلها معلش
ممكن بليز تقولي الفرق بين الاوريجانو والزعتر والريحان
الاوريجانو والزعتر نفس الفصيلة وريحتهم وطعمهم متقاربين لدرجة تخلينا نقدر نبدلهم ببعض. ورقهم صغير اوي مقارنة بورق الاعشاب التانية. الريحان مختلف جدا بيبقا ورقه شبه ورق النعناع وطعمه وريحته مختلف عنهم.
👏🏻👏🏻👏🏻@@OmarsCooking
يا شيف تركتها في التلاجه 14 ساعة ولسه ما نفختش ليه ؟ وايش الحل
400 جم يعني كام كوب
ممكن اعرف نوع الخميره الجافه لاني الصراحه متسوحه فيها كل ما اجيب نوع يطلع مش كويس
خميرة انجل تحفة عن تجربها
ميام
ازاي ف التلاجه مش الخميره بتخمر في مكان دافي؟
بيكون تخمير بطيء
أنا أحب نيويورك والبيتزا. يمكنني أن أذهب إلى إحدى دور السينما في نيويورك وأشاهد فيلماً عربياً وأحصل على بيتزا كبيرة
عملتها بس البيتزا لزقت في ورق الزبده و معرفتش اكلها
انت بتستخدم دقيق ايه انا كل شوية اعملها وعلطول العجينة مهما طولت فعجنها بالطريقة ديه بتتقطع مش بتبقى عاملة كده بحثت عالنت قالوا جلوتين بس انا بستخدم دقيق بيتزا او دقيق متعدد الاستخدامات فيه جلوتين عادي مش عايزة تطلع معايا ليه مش عارفة
ناخد بالنا ان الفيلم ده فكرته عن الكريسماس
عمر من فضلك رد ضروري انا عملت عجينة البيتزا بتاعتك وحطيتها ف التلاجه يوم 1 يناير و كنت ناسيها وفتحت عليها دلوقتي بس مش عارفه باظت ولالا اعمل ايه
باعرف هي باظت ولا لا من ريحتها وملمسها. لو ريحتها بقت قوية اوي كدا ومش حلوة او ملمسها بقا غريب مش زي العجينة العادية وبيتفرفت كدا يبقا غالبا باظت. لكن لو ريحتها ولونها وملمسها زي ما هما انا شخصيا باستخدمها عادي
صوت المرأة عورة براڤو يا تيفا
شاطز
ما فيها بيبيروني
الفيديو ده حلو للتعامل مع العجينة الي بتلزق عشان نسبة المياه فيها عالية + استخدام الscrapper
czcams.com/video/oednglADc0M/video.htmlsi=rDq5O0rsJjrkv9Yz
صحبي اسمه ابي قاعد بيتفرج دلوقتي و بيتمرقع
انا عملتها بالظبط بالنفس المقادير وطريقه التسويه بس سبتها ل5ايام وكانت تحفه بصراحه بس في مشكله عاوزة اعرف سببها ليه من البيتزا من تحت الدقيق الي حطيته ع ورق الزبدة طلع في البيتزا فبقت البيتزا من تحت دقيق لونه ابيض غير شكلها المفروض يكون دهبي زي ماطلع معاك ايه المشكله ع أطلعها نفس اللون الي طلع معاك
لو ورق الزبدة ال استخدمته نوعه كويس ومش بيلزق ماتحطش عليه دقيق خالص وخلي العجينة عليه مباشرة. واتاكد ان الفرن سخن كويس قبل ما تحط البيتزا فيه وطبعا لازم تبقا في نص الفرن او تحت النص بدرجة واحدة. لو كانت اقرب لفوق الجبنة هاتتحمر قبل ما العجينة تتخبز كويس من تحت.
@@OmarsCooking طب ينفع احط عليه زيت وبعدين افرد العجينه
400جرام كام كوبايه
كوبيتين الا ربع
انا اسافر امريكا اكل هناك وارجع اسرع
خدو بالكم الفيلم عن الكريسماس
هوا ازاى هتبقى ف التلاجه و تخمر
ديه pan pizza بتاعت مصر و ديه مش نيويورك ستايل بيتزا خالص.
سؤال.. انت حطتها على ورقة زبدة ودخلتها الفرن وطلعتها عادي... الفكرة انا عملتها قبل كدا وحطتها على ورقة زبدة وكلتها بالورقة بعد ماخرجت.. والغريبة انت محطتش دقيق سلمونيلا او حتى زيت فدا بيعتمد على نوع ورق الزبدة ولا ايه مش فاهم عشان الموضوع دا زهقني تعبت من اكل الورق
هو حط دقيق علي ورق الزبده
الدقيق طلع في البيتزا معايا ومبقاش لون البيتزا من تحت دهبي بقي ابيض الدقيق كان فيه رغم أن البيتزا استوت
ورق الزبدة في منو انواع نضيفه و في منو انواع بتتحرق و الحاجة بتلزق فيها و مش بحس ان ليه لزمة غير انو بيتاكل مع الاكل 😂
الصوص اللى انت عملته دا كأنه تسبيكة طبيخ