Kenyérsütés élesztő nélkül Stahl Judittal
Vložit
- čas přidán 29. 03. 2020
- Most több idő jut az otthoni sütés-főzésre.
Ehhez hozunk most nektek egy tippet: hogyan süssünk kenyeret élesztő nélkül?
Aki megmutatja: Stahl Judit
NAPRAFORGÓMAGOS ÍR KENYÉR
35 dkg finomliszt
1 teáskanál só
1 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál cukor
1/4 teáskanál őrölt kömény
4 dl natúr joghurt
1/2 dl olaj
4 evőkanál napraforgómag
a tetejére 2 evőkanál napraforgómag
Elkészítés:
1. Előmelegítjük a sütőt 200 fokra (gázsütőn 6-os fokozat) és kivajazunk, kilisztezünk egy 20x11 cm-es, kb. 6 cm mély, négyzetes püspökkenyérformát.
2. A finomlisztet, a sót, a szódabikarbónát, a cukrot és az őrölt köményt összekeverjük egy nagy tálban. A napraforgómagból 2 evőkanálnyit apróra vágunk, a lisztes részhez vegyítjük, majd jön bele még 2 evőkanálnyi, de egészben hagyva.
3. A joghurtot és az olajat kézi habverővel összedolgozzuk egy mérőkancsóban, aztán átöntjük a lisztes tálba, és a tésztát fakanállal összeiparkodjuk. Nem kell túl alaposnak lenni, akkor nehéz lesz a tészta!
4. A tésztát beletesszük a püspökkenyérformába, és a formát párszor a munkapulthoz ütögetjük - ennek az a lényege, hogy tészta légmentesen kitöltse a formát. Végül vizes kézzel elsimítjuk a tészta tetejét, és megszórjuk napraforgómaggal.
5., Megsütjük 30 perc alatt.
6., Az elkészült kenyeret a formában hagyjuk, és rácsra téve kihűtjük. Tálalásnál fűrészfogú késsel szeleteljük.
