Vatapá da Bahia, também chamada de Oká. comida ritual

Vatapá
Vatapá nada mais é do que um ANGU (O nome angu vem da palavra àgun do idioma africano Fon da África Ocidental, onde a palavra se referia a uma papa sem tempero ou não.), também chamado de OCÁ ou OKÁ pelo Povo de Santo.
Oká pumpá "com azeite de dende"
Oká funfun " com Azeite doce"
Prepare a massa do vatapá batendo todos os
ingredientes (pode ser no liquidificador) menos a farinha de mandioca.
Ingredientes:
Amendoim, castanha de caju, gengibre, cebola, camarão seco defumado leite de coco.
Coloca numa vasilha e mistura a farinha de mandioca, vai mexendo, e colocando o
leite de coco, quando estiver soltando do fundo da panela coloca o azeite
de dendê e está pronto. Fica com uma consistência de pudim.
Obs. A mesma iguaria pode ser feito com inúmeros tipos de farinha ou fubá de milho, substituindo até mesmo por feijão fradinho moido. Esta comida ritual pode ser servido a vários Orixás, mas é específico do Orixá Nanã. Também servido a outras Iyabás.
Muito Axé Hoje e Sempre. Babá Lokanfu.Toluaye.