【麻煩哥】😋鮑汁鳯爪👍 BRAISED CHICKEN FEET IN ABALONE SAUCE ｜「抗肺炎」 唔出街食！簡單 材料 煮出酒樓風味。點樣 炆鳯爪 唔爛 又 入味😋？ ？
Vložit
- čas přidán 11. 09. 2024
- Hello 大家好，依排肺炎咁大件事，個個都小咗出街，留喺屋企煮飯就理所當然啦。不過，喺屋企食，唔使好多靚材料，簡單做法都可以做到酒樓風味嘅。今集麻煩哥會先分享一個家常小菜 - 鮑汁鳯爪嘅家常做法比大家。用最簡單嘅材料，忟到D鳯爪啱啱入晒味之餘，D鳯爪唔會甩皮甩骨。好啦，唔講咁多，去片先............
如鐘意麻煩哥嘅煮食影片，比個 Like 同訂閱我嘅頻道啦，謝謝 !
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各位不好意思，今集發現了一些小錯誤，片中之”TPS" 正確為”TSP”，敬請留意。
Sorry, some minor mistakes were found in this episode. "TPS" in the video should be “TSP”.
香葉 is bay leaf
謝謝指導。又學識多樣嘢，下次改善👍👍👍😊😊😊
麻煩哥MaFan Gor 但系你话系汤匙喔 tbs 茶匙系tsp
🙏🙏收到，近期的片已改☺️
麻煩哥每道菜都好有心思，淨係睇賣相與及食品擺設已經贏足九條街，製作一絲不苟，並具有專業級拍攝水準，無私地認真教學，菜式製作又乾淨又企理，令廣大觀眾睇得舒服之餘更獲益良多，期待更多菜式，感謝麻煩哥師傅。
😊謝謝支持及收看😊👍🙏
係外國好多人未聽過鮑汁鳳爪 謝謝你啲片 拯救唔少海外港人
😊謝謝支持及收看😊這個鮑汁鳳爪唔難做，還很美味😋
讲解清楚不唠叨，做法利落给你点赞👍！菜式好靓。
😊謝謝支持及收看😊
正呀，鳯爪又正，條片拍得又靚，Liked
謝謝支持及欣賞👍☺️😋
條片拍得非常靚, 又好詳細講食材處理, 特別是中菜有太多細節, 十分難得 👍
謝謝支持。拍這些效果只能炆嘢先有時間拍到，謝謝觀看及欣賞☺️👍😋
非常感谢。
非常清楚詳細既講解！唔該曬❤️❤️
😊謝謝支持及收看😊冬至快樂😊
麻煩哥我覺得你啲片好用心機拍啊。好用心去教。又清晰。多謝你啊。每條片我睇完都有讚好架。想請問你嗰個主食爐喺邊度買架？火力係咪好大架？ 請問係咪用煤氣電係用電嘎？
😊謝謝支持及收看☺️我個爐係淘寶買的。火力好猛好夠鍋氣👍👍。個爐行電的☺️
唔該曬。
麻煩哥唔好意思又麻煩你。淘寶度好多呢啲路喎。我搵唔到你嗰個。可否俾條鈴我啊？謝謝你。
識保留花生衣，有料! 👍
😊謝謝支持及收看😊
係好好心機講及制作及整野食😍😍😍
😊謝謝支持及收看😊
Just tried, really satisfied and wonderful 👍👍👍
😊Thank you for watching☺️👍👍
@@MaFanGor not just watch but cooked too. Really taste good, but I never put anise and leave
正，唔係一味教點煮，會解釋埋咁煮原因👍🏻👍🏻👍🏻
謝謝支持😊😊
麻煩哥你好!你教煮的餸非常好睇又好食，請問你的煮食爐是否電子爐，在甚麼商店能買到?
😊謝謝支持及收看😊我用的是電磁爈，在淘寶買的
講得好詳細👍
😊謝謝支持及收看😊👍
真好味😋
☺️謝謝收看及支持😊
請問一下，可否早一晚煮好，凍了然後放入雪櫃；第二日才拿出來番熱再吃。
😊謝謝支持及收看😊可以，會更入味
Thanks for your braised chicken feet recipe. Can you please clarify the amount of abalone sauce and oyster sauce used in your recipe. On your video, you show tablespoon in Chinese characters used for both abalone and oyster sauce BUT your English subtitles show TPS which represent teaspoon. Could you please let your viewers know the correct measurement of both sauces. Thank you.
😊Thanks for watching😊 I will try my best to collect my careless mistakes, thank you.
@@MaFanGor 容許我饒舌一下。correct 你誤作 collect，用 rectify 或許更好？ 另外，愚見覺得只用 carelessness 或 mistakes 會較為簡潔。純屬探討，旨在拋磚引玉，不喜勿嗔，先此致歉。
茶匙是 tsp (teaspoon) ，湯匙是 tbsp (tablespoon)
請問鮑魚汁你用甚麼牌子，在哪裡買，唔該晒你
😊謝謝支持及收看☺️鮑汁好像是美味棧，今晚看清楚再覆實你👍
生鐵獲在雜貨舖買怎樣用開始獲，是否第一功夫要燒紅獲呀？不懂怎開始初開獲？
☺️謝謝收看及支持😊我一個月前有條片講開鑊☺️有空支持一下🙏至於燒紅鍋，我剛上了炒飯片😊可參考一下
好詳細講解，不過背景音樂可細聲D或不要，謝謝🙏🙏🙏
😊😊謝謝支持，我留意下再微調
谢谢，我会的
麻烦哥，下次教整豬排吾會鞋嘅密技呀
☺️謝謝收看😊盡量啦👍因我腸胃唔好，好小食扒😁
thanks !looks dilicious !
☺️Thank you for watching😊👍
要有字幕就好了，因为听不懂广东话
😊謝謝支持及收看😊早期影片制作不完善，請見諒
浸花生 用溫水 定 室溫水？
想問下老人家鍾意食花生冧的, 咁應該要炆幾耐呀? 先謝謝
😊謝謝支持及收看☺️如有冧些，花生就要浸最小2～3個鐘👍
麻哥,加热水好些和加一点椒油味度好些!
☺️謝謝支持及收看😊👍
麻煩哥，乜嘢係濃醬呀？我今日試做，好味，多謝晒👍
☺️謝謝支持及收看😊👍濃醬油即萬字醬油☺️
麻煩哥MaFan Gor 好，唔該晒
想請教一下。整過兩次但雞腳煮好之後爛曬。應該係咩原因呢？
麻煩你。
😊謝謝支持及收看😊可試試用慢火焗腍，但雞腳或多或少都會爛的
係吖。我已經用燈芯火㗎啦都係爛。出黎似湯渣但味道就好好味。可能係雞腳唔靚。麻煩你既解答。麻煩哥。
麻煩哥。可唔可以教我地整雲南米線裏面既腩肉吖。麻煩你🙏
麻烦哥，请問可否用呢个汁做雞翼，多谢指導
☺️謝謝收看😊可以用來做雞翼 👍
請問乜嘢係濃醬油？
😊謝謝支持及收看😊即萬字醬油👍
Thank you!
😊謝謝支持及收看☺️👍
這個一定要試做，看着就已經令人垂涎。另外，麻煩哥的訂閱和觀賞數都在節節上升，正符含我早前說的人氣爆升的預期呢。加油！
😊謝謝支持及收看☺️👍
請問濃醬油是什麼意思啊？ 生抽？老抽？
😊即係萬字醬油☺️謝謝收看☺️
@@MaFanGor請問一下, 用普通生抽或頭抽等效果會不會差太遠.
麻烦哥，你的粤语好地道。
😊謝謝收看☺️
@@MaFanGor 不客气，多捧场
谢谢分享!
😊謝謝支持及收看☺️👍
麻煩哥係咪志高使用電磁爐啊。如果係嘅話要買幾大火力呀？
對呀，是志高。我用的是3500w, 但電壓大，用不用要衡量一下才下決定👍
thx
@@MaFanGor 請問致高電磁爐在哪裏買。
麻煩哥,什么是龍醬油？
😊謝謝支持及收看☺️👍即萬字醬油👍
請問濃醬油即係咩嘢？
☺️謝謝支持及收看😊👍即係萬字醬油👍
leng yé !
😊Thank you for watching☺️👍
唔知点解飞完水的鸡脚，浸万冻水再炆，都仲系裂皮？（脚趾没问题）
😊謝謝收看☺️炆的時候是用細火？
@@MaFanGor 是用细火炆，做了两次都裂皮，是不是浸冻水时间不够呢？我是用冻滚水加冰块，浸了 5 分钟左右
其實要成隻完美是有點難度，雞腳破裂很嚴重？或只是輕微？
@@MaFanGor 就系好似比人响小腿“界”左长长的一刀甘，破左相
❤🎉
😊謝謝支持及收看😊
Terimakasih
😊Thank you for watching☺️👍
You're welcome !
我想問下，你話出水的時侯，㬵會流失好多，時間不要太長，咁係咪出完水，正式煮之前先剪指甲會好d
😊謝謝支持及收看☺️通常都係氽水前剪👍
麻煩哥，台湾無飽鱼汁，要那裹買呀。
😊謝謝支持及收看☺️我問左朋友，佢真的話台灣無鮑魚汁，連蠔油都小。至於哪裡買，台灣我不熟，所以不敢亂說，請見諒🙏🙏
我喺一田超市見到有兩種萬字醬油！ 一種係原味， 一種係減鹹， 應該買邊一種作為濃醬油呢？
😊謝謝支持及收看☺️👍無記錯，喊鹹係綠色？我是用原味買紅色👍
@@MaFanGor收到！就買原味啦！
阿哥好畀心機拍條片！G chi!
☺️謝謝收看及支持😊
麻煩哥, 你隻鑀好靚, 邊隻牌子, 係邊度買, 我用天上野生鐵, 成日覺得有問題. THX!
謝謝支持😊我嗰隻係雜貨鋪平嘢，應該係黑金剛。但可能我個爐比較高輸出，成日辣爛表面層塗料。所以我也買左個生鐵無塗層，炒嘢爽到爆👍👍。你個天上嘢有咩問題🤔？
好味啊！😋😋😋
谢谢你🙏🙏🙏
☺️謝謝支持及收看😊👍
very good！但我不喜歡用湯汁洗鮑魚汁碟.
☺️謝謝支持及收看😊👍收到，下次會避免
材料没有说明下方
😊謝謝支持及收看😊早期影片做得不夠完善，請見諒😊
🤤👍
😊謝謝收看☺️
👏👏👏👏👏
☺️謝謝支持及收看😊
😍😍😍🤤🤤🤤👍🏻👍🏻👍🏻
☺️謝謝支持及收看😊👍
你好呀
我早兩日跟住你整依個雞腳！真係好好味😋你好叻呀
☺️你好，謝謝支持及收看😊🙏
MaFan Gor, which Country you come from please ?
😊Thank you for watching😊 I come from Hong Kong
What is heong yip in English?
☺️Thank you for watching😊 heong Yip is BAY LEAF🙏🙏
什麼是濃醬油？
即係萬字醬油😊
請問無濃醬油可否用生抽？
可以呀👍👍😋
謝謝你
好似睇緊食神咁
🤣🤣謝謝支持
2
😊謝謝支持及收看😊
指甲不用剪，会出油。
☺️☺️謝謝收看及提供意見☺️☺️
不是不用剪，顺勢剪，不耍入肉。好睇又不出油。
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其實你連雞腳同鳳爪都未識分
😊謝謝支持及收看😊
丨
ร
嘩啲膠到週邊。
？？
Nasty foods and super dirty in sauce , No good for your health ?
Nguyen. - you are wrong. The chef had said “wash and blanch”. It should be cleaned and tasty.