无可取代的鲜甜滋味！显出一道“鲜” 香“ ”辣“的上汤啦啦/蛤蜊 Lala Clam Soup
Vložit
- čas přidán 10. 01. 2022
- 念念不忘，美味鲜甜的蛤蜊汤，鲜辣汤底越喝越上瘾！
下雨天来上一碗暖胃的啦啦汤，暖心又暖胃！
材料: Ingredients:
3~5小辣椒 - 3~5bird's eye chili (chili padi)
30克 生姜 - 30g ginger
少许葱 - dash of green onion
少许芫茜 / 香菜 - dash of coriander / Chinese parsley
30g 杞子 - 30g medlar seeds (gei zi )
少许盐 - dash of salt
少许 胡椒粉 - dash of white pepper
2 汤匙 鸡精汁 - 2 tbsp Concentrated Chicken Stock
3~5 汤匙花雕酒 - 3~5 tbsp Huadiao wine
半碗 米酒 - ½ bowl rice wine
三汤匙 油 - 3 tbsp Oil
800毫升 水 - 800ml water
¼ 茶匙 盐 - ¼ tbsp salt
1 茶匙 鱼露 - 1 tsp fish sauce
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/ klliew
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才打算学上汤啦啦，结果美丽的Aunty Liew 就上传了影片教导如何处理方法和烹饪，真的太感谢你了，爱你和Uncle Liew ❤️❤️❤️❤️期待下一个影片
哦！这洗啦啦方法很好，一定干净吃得安心！看亮妹在吃，我都直吞口水了！😄😄谢谢分享！👍👍
太爱 Aunty Liew 的影片，我从不会煮到变煮厨。差不多看完全部影片了，第一次留言。祝福您们幸福安康，谢谢您们无私的分享。🥰
哗，鲜甜美味的黄酒，花雕酒上汤，令人垂涎三尺！
赞👍
突然很想吃这道菜，aunty竟然就上传这个视频😍😍😍
Auntie thank you for sharing the history of la la
原來是福建人開始叫拉垃 I can’t wait to try to make the soup, uncle didn’t want any? miss seeing him eating with you .
wow! Lala clam soup....sedapnya, thanks aunty for sharing this delicious rcp,thanks uncle for the videoing!
香！好美味，我喜欢这道汤 。👍
感谢 Aunty 满足我们这群饥饿上汤啦啦的人。
安娣你好，过年你煮一道 （佛钵飘香 ) 金玉满堂 ，芋头圈 中间 是 宫保鸡丁 ？期待您下次煮 。。。TQ.
😁😄😜😘😁😎
我也期待这一道菜。😁😁😁
这一道 我们全家人 都喜欢吃， 期待 希望安娣 煮这一道菜 在过年期间 。。。新年快乐 。🐴🐦🐝🍰🍡☕
Aunty Liew, 您的材料里漏了放上蒜米和啦啦的成份。。。谢谢您和uncle分享一道特别的啦啦上汤🙏🙏🙏😘😘😘
Aunty Liew，是閩南話（min nan）。不是美南/美男。👍Aunty Liew 的 視頻贊啦！
哇。。。这道汤我喜欢，安帝妹妹谢谢你分享。👍赞
Good evening Mr Liew & Mrs Liew. Lala is my favourite 😍. Now I know how to wash lala. Love your sharing so much. Thank you 🙏🏻
Auntie 我是福建人我都不知道这拉拉的故事 有妳真好 简单的食谱 也能让一家人吃出幸幸福福 谢谢👍❤️
哇安娣真的简化到我觉得有信心做出来 XD
回家煮了安娣教的很多菜肴很成功
家人讲我变大厨了
其实是我跟着大厨煮才变厉害哈哈
同感 ❤
lala 最重要是吐尽沙沙，不然不是吃lala，而是吃沙沙 !
安娣又呈现一道新年美汤 !
每年新年都是煮一样排骨汤，感谢安娣推荐lala 清汤，让我们过个不一样新年汤 !
Hi.吃飽了嗎
@@ivy522 是说吃宵夜吗，还是晚餐 ? 己经趟在床上重温安娣烹煮lala，过年试试煮这道汤，怕只怕买不到新鲜的。
@@nancykoh3966宵夜，这个時间点。
我们这里天天下雨。大大的那种
@@ivy522 大大的雨，天天 ?
淹水的季节，其他地方在闹淹水. 水连超市都玩弄，货物完蛋。
@@nancykoh3966 是的，天天下，昨夜电燈鐵柱倒了。但还没漲水。
🤗Aunty 爱💕你哟。
Aunty你的視频請都不要册除，
它就是我的武林秘籍，葵花宝典。要煮什么去番番就好。
@@ivy522 删除，有吗？视频全都有在
@@nancykoh3966 我是说怕册掉，因为是我的cook book
@@ivy522 哦，是这样 。
@@ivy522 素姐对美食很爱好吗 ？
我哩不喜欢煮，可是就喜欢看美食视频，像安娣靓女频道及还有其他美食平台，其他的没留言，会很忙，关注及写留言安娣平台就够了
感恩您的分享，每道菜，每个视频都教的用心，我是越南人，但是看AUNTY LIEW 的教法觉得容易学👍👍👍❤
Happy family you got there. With lots of loves and foods
Uncle好幸福，祝你们身体健康❤️
哈哈哈哈Auntie 谢谢你，终于教我煮啦啦上汤
Aunty Uncle 傍晚好🤩 最爱上汤啦啦了
Thank aunt you read my reply now I know how to cook this soup and my son likes 👍🏻 it.
现在才学到洗啦啦的宝典！吃了很多年的沙沙！😭😭😭
Thank you,Mr Liew and Mrs Liew, 👍
谢谢AuntieLiew教煮Lala 和 洗 Lala的方法.
现在我已经学会了.
我真心❤️ 的谢谢
Auntie 和 Uncle的视频
教学😘
太棒了！我最爱吃的，我已经收藏好这个视频慢慢看慢慢自己学弄了
谢谢你的留言和支持。🙏💕
Auntie, uncle, 好。这道清香甜汤也可做火镐汤底一定受欢迎的。赞👍谢谢分享。
哈咯Aunty, 又學到東西了。謝謝😀 Aunty 沒有邀Uncle 一起吃。好久沒有看到Uncle 入鏡了😂😂
❤❤❤❤❤❤❤❤❤Thank you!
Welcome 🤗
Happy family 👪
Thank you for sharing 🙏
谢谢你们安蒂安哥的食谱，长知识了，我又增加新的一个食谱了。🥰💓
I'm a VIETNAM who loves to cook, especially Chinese food, THANK YOU FOR SHARED FOOD TO EVERYONE. 💗
23/2/2022
Auntie 多謝你分享！我一定會試做！😍😍🌹🌹
Hello aunty 🙋 哇好料咯！😋😋😋
Thank you auntie. No wonder I couldn’t find the Chinese rice wine from the shelf. Lol
谢谢auntie ,喜欢你的煮法
Aunty Liew you are amazing..
老師，老師！上次提到的上湯啦啦！您真的做了 😭😭！希望老師下次能做全魚肉釀豆腐！ 😃😃😃
Hi Mrs Liew thank you for sharing. I dont eat lala and I never buy. 😁😁🙏🤩💖
谢谢 autie liew 的分享 我今天买了1kg 忘了放水 看到autie 的视频赶快跟着做 每粒都美美准备晚上煮 不然我一直担心到了晚上会不会不能吃了
试了哦。真的好吃😋😋😋
安娣您好幽默哦😃😃
蛤蜊的壳開了就像一本書，小時候吃會說改了幾本書。這個品種叫花蛤。那些講吐過沙的聽听就好，根本吐不干淨，2%的鹽水吐一個小時還是很多沙。懷念以前讀書做實驗有免費的蛤蜊吃，老師一定要買剛捕撈上來活的蛤蜊，實驗用不完的就可以拿來煮（煮湯/清蒸），最爽的是老師每次買的蛤蜊都很肥美XD。Auntie真的很用心一顆一顆拔
安娣的故事真親切！小時候住台灣南部，小溪河流（淡水）撈的小小的我們台語是叫「啦啊」，海裡（鹹水）撈的蛤蠣叫「Humm啊」
This is so delicious 😋😋😋😋😋😋 Thank you so much for sharing this recipe❤️
En Spanish. Pancita llena, corazon contento.😋😋.
🙏南无阿弥陀佛。👍感恩。
好料！看到流口水。
Aunty Liew, 你好。很喜欢看你煮。我也很喜欢煮。我有试过好几道你教的食谱。家人都说很好吃。谢谢你一直分享美味食谱。我很喜欢用花雕酒。我个人觉得海鸥牌很不错。一罐大概RM21左右。你可以买来试一试。Shopee 也可以买到。
你说的是海鸥代理的 “塔牌” 绍兴花雕酒，一向来品质有保证。
Your cooking is good but we also enjoy your watching seafood tour n I am sure there are many more
Aunty 喜欢听你讲故事
Sister Liew made me hungry now
晚上好👍👏💕
上个星期我买了蚶来煮。
那时还没有看到你的这个视频。
有几个蚶是坏了的，
结果真的整锅都好像臭的。
吃了都想吐！
我喜欢看你们的视频！
可以学很多东西！👍
谢谢 Auntie 的分享。我老公特别喜欢这道菜，尤其是在 Malaysia 吃。因为疫情的关系，已经两年多没有回国了。我可以在这个周末煮这道菜了
非常感谢你教的方法，没吃到有泥的啦啦
Wow😍😍😍流口水了🤣
她好搞笑，我喜欢😂😂😂
看起来好好吃哦！
我最喜歡吃上湯啦啦了 😍😍😍😋😋😋
Going to try out this la la soup soon,thx for sharing.
哈哈哈，我都在巴刹买过这个黄酒，煮酒鸡超好吃，记得是RM20一支
👍先给你一个赞😁
哇～我爱lala，lala爱我😋
烧机 哈哈哈哈 aunty Liew 你很可爱 🤣
Auntie希望你下一次能教芋头飘香这道菜🙏🏻😉
阿麦你好，又有视频了！
拉拉好吃，但老旺年菜不做拉拉，做红烧猪手。🤗🤗
谢谢auntie. 学到了。之前煮到有些臭味。现在知道怎样处理了。
刚刚才上网找煮法，没想到auntie这么快就发视频了，明天就试煮🥰
很喜欢看Auntie的视频， 有很多细节都会强调。希望Auntie可以教怎样煮佛跳墙。
哇，看到流口水了
我是用余仁生的花雕酒我觉得很不错。感谢分享！
喜欢这道菜，等好久了。。。
Aunty.. you very cute
整支白啤酒下去更爽哦👌👌
👏👏👏👍
👀流口水🤤
大姐我是在水喉头一个一个开来洗的哦!没有烫、我覺得烫了沒有那么鮮甜味😁
Aunty Liew, 我可以用 frozen lala 吗？我刚刚从超市买了一包这样的冷冻啦啦。
👋安娣安哥，看您這視頻肚子餓了，但這裡買不到新鮮lala lah，☹️
系香港叫花甲👍😋
看起来好鲜美😍直接用蛤蜊肉（就是没有壳的）也能这样的汤也OK吗？
学会清洗的方法，可以煮啦啦了！谢谢！
Thanks I love these soup
谢谢Autie Liew 的分享。
米酒,黄酒在有卖酒的药材店有光明正大的卖。
安娣，这种有花纹的我们叫海瓜子比较甜也比较贵，啦啦的壳比较厚，我看了流口水料。
每次都好其待你的影片一个星期两次过不了隐!
可爱的KL LIEW 感谢分享
市面上很多杂牌的花雕酒，建议买“塔牌” 绍兴花雕酒，品质正货。记得好像是海鸥代理的。
沙巴这里黄酒是可以在菜市场摆出来卖的，而且酿酒的aunty会讲酿酒时心情不好酒会酸，心情好酒是甜的
Antie花雕鸡有酒香味怎样煮？😅😊
czcams.com/video/ChYgP5kUyJQ/video.html
啦啦米粉一流啊！
aunty liew, what's the taste if without adding sauce? thanks
谢谢antie Liew 教会我怎样清洗lala 感恩
Auntie…how to make kam heong lala 😊
Auntie Liew, 黄酒可以收多久? 因为家人都不吃黄酒。
Auntie liew 可以分享千层蛋糕做法吗？
哇，👍🍾🥂🤗感恩😊