Vegeta naturala facuta in casa, fara conservanti 66
Vložit
- čas přidán 23. 10. 2020
- Reteta de post, vegana
Eu fac aceasta vegeta in casa deoarece cum bine stiti cea din comert contine , pe langa aditivi , monoglutamatul de sodiu care este foarte nesanatos, zahar alb, multa sare si legume uscate intr-un procent foarte mic( 1%, 3%).
Aceste legume le putem usca natural, la soare ( cei care au conditii), le putem pune la congelator in pungi , in borcane cu sare sau putem folosi aceasta uscare in cuptor.
Ingrediente: 1 kg.morcov, 700 g.radacina de telina, 700 g.ceapa rosie, 700 g.ardei gras , 75 g.usturoi,(o capatana) 500 g.rosii, 1 legaturafrunze de patrunjel proaspat, 1 legatura frunze de telina, sare neiodata (200 g.), condimente la alegere( pudra de turmeric, boia de ardei dulce, pudra de ghimbir ,etc.)
Legumele se pot schimba, dupa gust si preferinte , mai putem adauga sau scoate.Putem adauga varza, radacina de patrunjel, pastarnac,gulie, etc.
O altă rețetă de vegeta fără sare găsiți aici:
Vegeta de casă din legume uscate, fără sare și fără conservanți 203 #OtiliaDumitrescu / Otilia Dumitrescu
• Vegeta de casă , fără ...
Ma gasiti si pe facebook aici: / otiliadumitre
groups/87444...
Alte retete de conserve pentru iarna,fara sterilizare,gasiti aici:
Compot de struguri pentru iarna,reteta simpla ,fara sterilizare / Otilia Dumitrescu
• Compot de struguri pen...
Vinete la borcan pentru iarna,reteta simpla,fara sterilizare si fara ulei / Otilia Dumitrescu
• Vinete la borcan pentr...
Gogosari in sos , pentru iarna,fara sterilizare ( reteta economica si dietetica) / Otilia Dumitrescu
• Marinată de gogoșari ...
Tocana de legume cu orez pentru iarna, fara sterilizare / Otilia Dumitrescu
• Tocana de legume cu or...
Zacusca cu vinete , fara sterilizare in cuptor sau pe baie de aburi / Otilia Dumitrescu
• Zacusca cu vinete , fa...
Gem de smochine, fara zahar / Otilia Dumitrescu
• Gem de smochine, fara ...
Ardei in suc de rosii pentru iarna,reteta simpla,fara sterilizare / Otilia Dumitrescu
• Cum să faci ardei in s...
Toate retetele mele aici: / otiliadumitrescu
Daca vreti sa ma sustineti pentru a continua ,va rog dati un like,lasati un comentariu,abonati-va la acest canal si activati clopotelul pentru notificari,iar daca va plac retetele distribuiti !Va multumesc pentru sustinere!
Pentru o mai bună vizionare întoarceți telefonul pe lat! - Jak na to + styl
O altă rețetă de vegeta făcută în casă, fără sare găsi aici：
Vegeta de casă din legume uscate, fără sare și fără conservanți 203 #OtiliaDumitrescu / Otilia Dumitrescu
czcams.com/video/RQgOz-uqCKs/video.html
Am si eu un sfat: zeama stoarsa din legume inainte de a le pune la uscat, se poate colecta si pune la congelator in tavite pt cuburi de gheata; e pacat sa o arunci la chiuveta pt ca e plina si de gust, si de vitamine si se pot adauga cate 1-2 cuburi la gatit.
Foarte interesant! Nu m-am gandit! Multumesc frumos! E o idee nemaipomenita! O sa o pun in practica.O zi frumoasa!😘♥️⚘👍
@@OtiliaDumitrescu Ma bucur ca am fost de folos... Succes!
Si poti sa pui asta si in filmuletul tau care astfel s-ar intregi, eu n-am pretentii de autor! eventual faci o varianta cu inca alte legume, dovlecel de exemplu... si adaugi ideea; dar fereste-te de vinete ca amarasc...
@@gretysimonica Multumesc frumos! Nu am pus niciodata vinete in vegeta,nu le vad rostul.Pot adauga asta in link-ul din descriere,unde mai adaug detalii uitate din videoclip sau informatii nutritionale despre anumite ingrediente.Va multumesc frumos! O seara cat mai placuta si multa sanatate!
@@gretysimonica Ma bucur si eu! Multumesc din suflet! O sa amintesc ca am primit o sugestie.
Bravo!
Multumesc!
Ce idee buna! Multumesc!
Multumesc si eu! Cu drag!
Minunat . Felicitari.👍😘
Multumesc frumos!
Minunata idee! Multumim!🤗
Multumesc si eu! Cu drag!
Multumesc dna Otilia
Multumesc si eu! Cu mult drag!
Multumesc , multumesc ....
👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Multumesc si eu! Cu drag!
Mulțumesc pentru retete
Cu drag! Multumesc și eu!
Mulțumesc mult pentru sfaturi
Multumesc si eu! Cu drag!
Multumesc , sa fiti sanatoasa !
Multumesc frumos si eu! Multa sanatate va doresc si eu si o seara frumoasa!
Super
Mulțumesc frumos!
Mulțumim frumos pt rețetă ! 👍👍👍👍👍
Cu drag! Multa sanatate va doresc!⚘🤗
Multumesc minunata reteta .
@ Lucica Seresanu Cu drag!Multumesc și eu!⚘Mai am încă o rețetă de vegeta aici:Vegeta de casă din legume uscate, fără sare și fără conservanți 203 #OtiliaDumitrescu /
czcams.com/video/RQgOz-uqCKs/video.html
Atingeți link-ul!
Mulțumesc, cu siguranță am sa fac și eu🌹
Cu drag! Multumesc si eu! Multa sanatate!
Super mulțumesc scumpă doamnă.
Cu drag! Mulțumesc frumos și eu !⚘❤
Multumesc
Cu drag!
Ultumim
@hosustela1234 Cu drag! ❤️ Mulțumesc frumos și eu pentru aprecieri și comentariu ! ⚘️🙏
Felicitari și multumiri!
Cu drag! Mulțumesc și eu!
Perfect
@Elena Ionescu Mulțumesc frumos !
multumim Doamna este super facem si noi
Multumesc si eu! Cu drag!
Super tare 😘
Mulțumesc frumos !
Minunata idee,multumesc,o voi face cat de repede!
Multumesc si eu! Incercati-o! Trebuie putina rabdare si timp.
E SUPER REȚETĂ DOAMNA OTILIA MULTUMIM
Multumesc frumos! Cu drag!
Multumesc frumos e SUPER complimente! Am sa o fac SIGUR! M-am abonat!
Multumesc si eu! O zi frumoasa!
Bunul Dumnezeu,să vă Binecuvânteze!
Multumesc frumos! La fel si pe dvs.!🙏❤🤗
Mulțumesc doamnă dragă de rețetă este foarte bună
Va multumesc si eu! Multa sanatate si o zi frumoasa!
Multumesc pt reteta sa aveti o zi binecuvintata.
Multumesc si eu! La fel va doresc! ⚘❤
Mulțumesc ptr rețetă, am să o fac și eu. Bravissima 🤗💞🤗
Cu drag! Multumesc si eu! 😘❤⚘
Super , voi prepara și eu curând. Felicitări și succes.
Multumesc din suflet! ♥️😘⚘
Multumeesc frumos,chiar nu stiam.
Multumesc si eu! Cu drag!
🙏
Wau
multumesc doamna otilia,o s-o notez in caiet;o sa mai dau si la altii
Multumesc si eu! Cu drag! Multa sanatate va doresc!
O propunere bună pt.la toamnă.Eu aș păstra și zeama,deci mărunțirea în consecință. Felicitări pt.prezentare !
Multumesc si eu! Cu drag!
Vegeta
Bravoooooo.. Cu sare grunjoasa. ✓✓✓✓✓🤔👁️🗨️👽💫
Da.Cu sare grunjoasă care se folosește de obicei la murături. Sarea obișnuită, iodată, nu este indicată pentru conservarea alimentelor.
👍
Mulțumesc frumos!⚘
Da ceva natural,eu cumparam vegeta din românia pt. tot anul cînd veneam în vacata Tara dar acum am sa pregatesc va multumesc.
Și eu fac Vegeta în casă, dar crudă.
La 1 kg legume pun 300 gr. sare.
Amestec și le las de seara până dimineața după care le pun în borcane sterilizate.
O folosesc mai ales iarna.Am grijă la sare . O folosesc la supe, ciorbe, tocanite, fripturi, din din ficat de pui.
Ma bucur!👍 Stiu si metoda aceasta dar mie nu prea imi place pentru ca isi schimba gustul si nu o pot adauga in orice.Aceasta este o reteta de vegeta pe care o poti adauga si in supe , si in pateuri, ciulama sau mancaruri mai fine.Zarzavatul la borcan eu zic ca are gust de muraturi si nu prea il iubesc.😊Multumesc ! O seara frumoasa!⚘♥️
@@OtiliaDumitrescu Eu fac zarzavatul de ciorba - ca veni vorba - din radacinoase+rosii+verdeata+ceapa +ardei gras marumtite (rase sau tocate marunt) la care adaug dovlecel ras si scurs de zeama; le amestec bine si le pun la congelator in caserole mici cat folosesc odata; e cea mai buna solutie dupa mine, o fac de muuulti ani, dar la congelatorul cu 6 sertare, cel mic de la frigider nu e bun, ingheata doar la -12 grade.
@@gretysimonica Ma bucur! E bun si acela.E o ideea la care m-am gandit dar am uitat sa o amintesc in video.Daca e inghetat nu isi schimba gustul.Singurul inconvenient e ca nu poate fi adaugat in sosuri fine sau pateuri cum poti adauga vegeta.Multumesc ! O seara frumoasa!
@@OtiliaDumitrescu asa e, fiecare are rolul si rostul sau, vegeta e adaos de gust, zarzavatul e ... insasi ciorba, sau pilaful cu legume... dar ca veni vorba, cum se spune...
Eu fac aceasta reteta le usuc la soare si le tai cu curatatorul de legume es foate bune iar apo le dau prin blender sau le string in mina si se marunțesc .Le pun in pungute la congelator
@angie4art Și eu fac așa, mai am o rețetă aici cu metoda aceasta
Vegeta de casă , fără sare și fără conservanți 203 #OtiliaDumitrescu / Otilia Dumitrescu
czcams.com/video/RQgOz-uqCKs/video.html
, dar eu le păstrez în borcane și pun și puțină sare.
Vegeta extra solubilă din suc concentrat până la dispariția apei .
Mulțumim pentru rețetă! Foarte interesant, nu știam că se pot toca înainte, credeam că se macină după uscare☺️. Mă bucur foarte mult să vă aud!!! Mult succes în continuare și aștept următoarea postare! 😘
Multumesc si eu! Si eu ma bucur sa va vad comentariul si incurajarile.Urmatoarea reteta o sa fie ceva dulce, fara zahar! Asa ca stati pe aproape!🤣
O metodă bună și rapidă. Eu le puneam să se usuce și apoi le sfărâmam, dar de 2 ani am cumpărat deshidrator de legume si fructe.
Da.Asa este.Ma bucur! Cred ca e mult mai simplu cu deshidratorul.
@@doinaiovitoiudiaconescu8929 bună ziua, am o întrebare. Îmi puteți spune la deshidrator la câte grade și câte minute se baga legumele va rog frumos?
❤️
Bun, dar ineficient pentru posesorii de gaz la butelie sau aragaz pe curent electric: te saracesti asa. Prefer sa pun la lada frigorifica, ce consuma oricum curent cu celelalte congelate.
Asta daca este loc.De obicei eu nu mai am loc in lada frigorifica.
Nu contest ca iese bun,dar prefer fierte la bain-marie,în borcane si tot bun este
Am spus .Fiecare cu metoda lui.Mie nu imi place in borcan cu sare ca isi schimba gustul.Eu numesc zarzavat , nu vegeta, legumele la borcan.Si cand facea mama mea acasa avea gust de muraturi in ciorbe sau mancare si nu imi placea.De asta am facut aceasta reteta.In plus vegeta o poti pune in orice mancare pe cand cea la borcan nu! Poti sa pui in paste sau in ciulama sau pateu zarzavat la borcan? Eu zic ca nu! Vegeta e fina si merge altfel in orice! Nu vreau sa va contrazic, doar va spun parerea mea.O sa pun si o reteta de zarzavat pentru ciorbe cand o sa am timp.O zi frumoasa!
Excelenta idee. Cate linguri de vegeta la 1 l de apa? Multumec!
@alexandrinalecusescuioan9701 Cu drag! ❤️ Mulțumesc frumos și eu ! ⚘️Puneți după gust, depinde și de cantitatea de sare pe care o adaugați după .Dar în general o lingură cu vârf eu adaug.
Dați-mi și mie un borcan de vegeta din care ați făcut și dvs ca suna bn rețeta ❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰😋😋😋😋😛😛😛😛
Ti-as da cu drag dar am terminat-o.Trebuie sa fac alta.
Vine ziua mea :)) Mie i-mi place tortul cu fructe si frisca ! Ai vreo idee ?
O sa incerc!🤣
In general toate cuptoarele sunt prevăzute din concepție cu un volet de ventilație pentru vapori şi alți agenți generați de coacere. Aveț logică in procedeu şi mă interesează sî reproduc astă rețetă
Eu am un cuptor electric pe care il incalzesc sus si jos si ventilatia o folosesc cand vreau să scap de umiditatea din cuptor.Nu stiu daca toate cuptoarele au această functie de ventilație. Cele mai vechi s-ar putea că nu o au.Mă bucur că vă interesează rețeta! Sper să vă placă ! Mulțumesc frumos pentru comentariu ! O zi frumoasă !
Foarte interesantă metoda ta de uscare...eu mi-am achizitionat un deshidrator de fructe si legume ,special pt a-mi face vegeta de casă si pt a usca fructele in mod natural. Nu l-am folosit încă,...ai idee de eficiența lui ?
Multumesc frumos! Nu am asa ceva dar , cred ca e bun.Folositi-l !
La deshidrator poti pune verdeata, mai mult fara codite, isi pastreaza si culoarea si aroma; alte legume sa le pui felii subtiri, dar nu rase pt ca scapa prin gaurele de la o tava la alta sau sub tavi; eu le macin la robot dupa uscare; succes!
@@gretysimonicaMa bucur! Interesant. Eu nu am deshidrator.Poate o sa imi cumpar.Multumesc frumos! O seara frumoasa si multa sanatate!
@@gretysimonica Mulțumesc pt sugestie,apreciez. ..
Pot sa pun in aragaz fara ventilator ? Aragazul meu este vechi
Cred ca da, la foc mic , dar se vor usca mai greu.Dar puteți pune pe hârtii albe, pus separat fiecare legumă, dată pe răzătoare, cu o alta hârtie deasupra, acum dacă mai prindeți zile calde, dacă nu chiar pe calorifer iarna. Sau dacă locuiți la țară puteți pune pe sobă, pe o hârtie albă, când este soba călduță, nu fierbinte.Trebuie puse puține și răsfirate bine, dacă puneți pe hârtie.
Deci pot sa garantrz ca vegetal ele LA borcan facut de bunica si mama nu aveau gust de muraturi. Aveau aroma zarzavatului proaspat. Oricum nici reteta dumitale nu cred ca si pierd aroma dupa deshidratare. Multumesc.
Tot ce e posibil.Nu va contrazic .Eu din ce am gustat asa avea gustul.Tocmai de aceea am folosit aceasta metoda.Gustul total nu au cum sa si-l piarda! Daca folositi condimente uscate si nu proaspete, nu puteti sa spuneti ca nu mai au gust ci doar au un gust mai putin accentuat.Va multumesc si eu! O zi frumoasa!
Am văzut doar amestecul din tava de jos..cea de sus cu rosii ardei ???
Amandoua au acelasi continut.Totul este amestecat , tot ce am maruntit am pus in doua tavi.
Bună seara dna Otilia ,este posibil sa și vindeți la o comandă?
Buna seara! Nu m-am gandit sa fac pentru vanzare,doar pentru casa.Poate pe viitor.
Și totuși dacă cineva, v-ar ruga ați putea să faceți 500 gr.? Mulțumesc mult.
@@mihaelaveronicacalin1740 . As putea,dar e mai greu de trimis.Eu locuiesc in Grecia.
la ce temperatura le-ati uscat?
La 100 °C pe ventilatie, timp de 4 ore , cu usa cuptorului intre-deschisa.Din 20 min. in 20 min.trebuie amestecate legumele ca sa se usuce uniform.
Bună se pote și fără sare pentru că nu am voie cu sare😘😘😘😘
Da.Am aici o altă rețetă de-a mea fără sare, pe care știu că am afisat-o sus undeva în timp ce rulează videoclipul, dar dacă nu o găsiți, v-o pun aici: czcams.com/video/RQgOz-uqCKs/video.html
Dar cum sa ții 4 ore un cuptor chiar dacă este pe ventilatie
Asa bine.Cu usa intredeschisa si la temperatura mica (100 °C),iar din 20 in 20 de min.deschidem usa cuptorului si mai amestecam legumele,ca sa se usuce uniform.Am specificat.Daca vi se pare o metoda grea de uscare,folositi o alta metoda,un deshidrator sau afara la soare ,acoperite cu un tifon.
De ce nu le maruntiti odată mai multe legume? Are vreo importanta ?
Nu are importanta,doar ca ,capacitatea chopper-ului meu e mica.Daca pun multe raman unele maruntite iar altele intregi.Daca mixezi prea mult ies pasta.Asa ca pentru a toca putin si sa ai legumele uniform de maruntite,trebuie puse in cantitati mici in chopper.
@@OtiliaDumitrescu multumesc
@@doinaoana8808 Cu drag!😊
Nu consider că este bine sa se pună sare pe legume. Prin stoarcere se pierd și vitamine și săruri existente în legume
Multumesc! Stiu dar ,cand pui sare lasa mai multa zeama si se pot usca apoi mai usor!
Aceasta reteta mama mea o lasa sa si lase zeama lor o punea LA borcan cu sare si salicilat.. Reteta dvs este de deshidratare.
Da.Reteta mea este vegeta de casa, nu zarzavat la borcan.Nu recomand salicilatul pentru ca nu este sanatos! Si mie nu imi place zarzavatul la borcan ca are gust de muraturi, in plus nu il poti adauga decat in ciorbe , tocanite si mancaruri scazute sau lichide, nu intr-o pizza, pateu, paste sau altceva.Va multumesc! O zi frumoasa si multa sanatate!⚘😊
Pierzi foarte mult timp aratandu ne cum toci legumele
Imi pare rau! Incerc sa scurtez cat pot din timpul de preparare si gatire dar mai mult de atat nu pot.Nu poti sa impaci pe toata lumea: unii spun ca e prea repede si nu inteleg nimic, unii ca pierd timp, pe cine sa mai multumesti?Imi trebuie timp si sa explic putin, nu toti oamenii sunt la fel si sunt persoane care chiar nu au facut , am si specificat in video, pentru cei care nu stiu fac, nu pentru cei care au facut si stiu deja! Si nu poti sa pui legumele pe masa si sa explici , daca tu nu arati nimic din procesul de preparare! Am nevoie de timpul acela pentru a explica, nu cred ca e mult 7 min.la un preparat care iti ia 5 ore sau mai mult sa il faci.O zi buna!
@@OtiliaDumitrescu aveți dreptate, nu toți înțeleg la fel, importanta este ideia și fiecare sa facă cum crede de cuvinta.... O zi buna va doresc!
@@aureliadraghici2712 Așa este! Mulțumesc frumos! ⚘❤ La fel vă doresc!