Miền Nam gọi là bún chả giò. Miền bắc gọi là bún nem. Trong Nam " nem " là món thịt ủ chua ướp gia vị tỏi gói lá dong bên ngoài là lá chuối. Cháu Dung tự tin làm gì mà cháu thấy đúng là được. Nhiều ý kiến, rối não.
Mũi heo, lỗ tai heo. Cháu cạo rửa sạch, rồi ngâm qua giấm muối, rửa sạch rồi luộc sơ bỏ nước. Ở VN, thì mẹ cô dạy ngâm với tí phèn chua giã nhuyễn, tai mũi heo trắng sạch bong. VN có món lỗ tai heo ngâm giấm rồi cắt mỏng ướp đường tiêu tỏi ăn dịp Tết Nguyên đán.
Bún bún là ăn bún không ăn gì thêm chắc. Có người đi ăn người ta chỉ gọi bún với nước lèo thôi không có thịt cá hay topping gì hết kêu bằng: bún không người lái chớ hổng có món nào gọi là bún bún. Kể ra Dung làm cũng gặp nhiều người có gu lạ
Ở miền Bắc có món bún bung Dung a … còn chả giò miền Bắc họ gọi là Nem . Bún bung là một món ăn dân dã của người Hà Nội, Thái Bình. Món ăn này gồm "bún" và "bung" là một món nước dùng để chan. Nước dùng này được nấu bằng sườn lợn, dọc mùng, mỡ nước, hành hoa, mẻ và các gia vị mắm muối. Ở Thái Bình người ta nấu bún bung hoa chuối.
Před 22 dny+1
Dạ em cảm ơn chị nhiều lắm ❤️. Học hỏi thêm kiến thức
Chị phải cám ơn Em đã chỉ nhieu món vừa ngon vừa nhanh … hôm trước c hoc duoc món gà sốt cà chua khoai Tây cháu noi chị thích lắm , hôm nay chị lai thấy món mũi heo khìa hấp dẫn sẽ làm ăn bánh mì 👍👏🏻 còn món curry nấu theo cách của D vừa ngon lại đơn giản a , cháu nội C khong thich curry mà vẫn ăn nữa a 🤤😋
Nem làm từ thịt bầm ướp xong thì quấn thịt lên 1 que cây để nướng ăn với bún ,còn 1 loại nem chay chua quấn lá dong đồng ,cũng kiểu quấn lá dong đồng thì người huế làm từ thịt nửa cả 2 loại chay mặn này đều có vị chua . Mấy loại này mới gọi là nem ,còn chả giò của miền tây là 1 loại riêng biệt có tên gọi để phân biệt thì đâu thể gọi là nem được, và ở hải phòng còn có 1 loại nem làm từ cua biển gọi là nem cua bể hải phòng chỉ khác là hình dạng không gói thành cuốn tròn mà gói thành hình vuông . Theo tôi hiểu thì nem là 1 món ăn có từ thời vua chúa xuất phát là từ huế , nem là thức ăn có vị chua được lên men có nhiêù lợi khuẩn giúp tiêu hoá được dể dàng hơn, giúp giảm ngán trong bửa ăn ,tiệc tùng khi mà có quá nhiều đồ ăn trong đó có những món có nhiều dầu mở ,thì vị chua trong nem giúp kích vị giác thèm ăn giúp người ăn thấy đỏ ngán ,ngon miệng hơn ăn được nhiều hơn.
@@tammyhua5511 cái bà đó nói bún chả giò ngoài Bắc gọi là bún bún . Tôi nghĩ chắc bà này bị " mát điện " gì rồi , mn ạ . Ai bình thường mà phát ngôn xàm xí như vậy được .
Gia dinh co ong ba Noi la nguoi Bac nhieu khi noi co cung khg hieu nhu dau hu thi goi la dau phu, cho nen co ra cho mua dau phung. Coi bo chef va Faustin me mon xa xiu nay ha. Co cam on video chia se cua Dung nha cuoi tuan vui dep.
Bún bún là món do bà khách Việt của Dung chế biến , chớ tự điển ẩm thực Việt Nam , từ Nam chí Bắc không có món ăn kỳ lạ này đâu , Dung ạ . Cái từ bún bún này khôi hài quá đi .
Před 23 dny
Dạ con cũng thấy lạ nên con mới hỏi để may mốt có ai hỏi con thì con trả lời được. Con chúc cô cuối tuần vui vẻ ❤️
Chef làm nhà hàng Dung giờ ăn món việt thấy ngon miệng em hé. Chúc nhà hàng luôn đắt khách nha em,Thấy Dung làm món xá xíu ngon quá chắc mai chị đi chợ mua tai heo về làm ăn quá.
dung ở Pháp có người Việt mình làm bánh mì không con ...? nếu có con làm thêm món bánh mì thịt nữa bán kiến thêm thu nhập nữa bánh mì Việt nam làm món thịt khìa ngon lắm
Muốn lên màu thì e ph ướp lâu & ướp hết bịt xá xíu luôn , chứ ướp ít quá,mà ko có thời gian nữa,thì sao mà nó có đc cái màu đẹp Xa xíu ph để ráo, cho chảo dầu nóng chiên sơ cho thơm, thì đổ hết nc ướp xá xíu vào ,khìa đến khi nc sệt kẹo lại,thì nó mới ra mùi xá xíu Nếu làm thịt heo,thì nướng là chuẩn luôn
Người miền Bắc gọi nem là thịt xay vac trên cây rồi nướng họ gọi là bún nem nướng còn nem miễn nam mình là nem chua còn bún chả giò thì người nam mình ăn chả giò cuốn chiên lúc trước chị cũng thắc mắc nem nướng tưởng như người nam mình sau nhìn thấy mới biết là thịt nướng từng cây que họ gọi ngược đời là như vậy đó
Nghe đồn hai ông này ăn kiêng mà. Phần đầu của con heo mỡ rất nhiều. Đã vậy ăn lòng nữa. Nhiều collec lắm đấy . Nghẽn mạch máu nhồi máu cơ tim , tai biến ... Đau nhức
Bún bún là gì chèng ơi :))) Miền Nam kêu chả giỏ, miền Bắc kêu nem rán, hình như, nhấn mạnh là hình như miền Trung kêu là chả Ram. Nhưng cách làm và nhân chả hơi khác nhau 1 xíu. Vậy thì bún chả giò=bún nem chứ đâu ra bún bún nữa.
Từ thủa bé đến bạc đầu chưa thấy ai gọi món bún nem hoặc món bún chả giò là bún bún cả.Vị khách đó chắc nói chơi thôi Dung ơi .(hoặc là người Tàu lai miền núi phía Bắc).
Bà khách này chắc dân tộc nào chứ dân miền Bắc nào gọi là bún bún 😂 bắc nó gọi là bún nem , nam gọi là bún chả giò , thực ra nem vs chả giò 2 miền cũng có chút khác nhau nữa 😂 chứ nói ra dân việt nam chả có chỗ nào gọi là bún bún luôn 😂
Před 20 dny
Dạ em cũng thích lạ nên em hỏi để biết. Em cảm ơn chị nhiều lắm
Chi rat Thich dung nhieu lam trước nhút dung thật tinh và tanh dung co gì noi do chi rất tanh tinh vay do những người nao o nước ngoai quen tanh tinh vay roi
Ba nao đó chắc là đang du day điện ,ai mà kêu là bún bún ??? Chắc là ở một cái làng nào đó gần biên giới với tàu khua ? Mà thiệt ra,Restaurant của mình , ban đa so là cho khách ngoại quốc , thích kêu sao thì kêu --và chính xác khách tay chi biết cái tên gọi là nem thôi
Chi o nước ngoai bon chúc nam roi cho nên chị quên tanh tinh nước ngoai co gì hu sai chị noi thang ra chị không de trong bụng chết liền thanh ong địa vui vẻ
Nêu không có gọi gia vi Dung co the dung bot ngủ vi hương, mau do va majji tron vao cung ngon ba thơm lam , hoi gia vi Dung mua no không co mau do nhu xa xíu o VN luc nho minh an Ba nay xao do , nguoi Bắc goi cha gio la nem rán , Dung thu hoi cho Mai người Bác xem
Nêu không có gọi gia vi Dung co the dung bot ngủ vi hương, mau do va majji tron vao cung ngon ba thơm lam , hoi gia vi Dung mua no không co mau do nhu xa xíu o VN luc nho minh an
Miền Nam gọi là bún chả giò. Miền bắc gọi là bún nem. Trong Nam " nem " là món thịt ủ chua ướp gia vị tỏi gói lá dong bên ngoài là lá chuối. Cháu Dung tự tin làm gì mà cháu thấy đúng là được. Nhiều ý kiến, rối não.
Thịt đầu heo con làm phá lấu thì đúng hơn , còn thịt xá xíu làm thịt nạc
Món em Dung nấu miền Nam gọi là phá lấu nha em.
Bún bún hồi giờ mới nghe 😂
Ngoài Bắc em gọi món BÚN NEM RÁN. Bún bún là món gì em chưa nghe bao giờ
Bún là Bún tươi đó bạn, chả giò hay nem rán cắt ra bỏ vào tô ăn với rau sống,ăn cũng gần giống Bún chả hà nội
@@doantrangnguyenthi89ý là món tên gọi là " bún bún " là cái món j ấy 😂 mình cũng gần 35 r mà chưa nghe món này bao h😂
@@duonghuy9773 chắc tại con mẹ đó sống tại Pháp lâu rồi nên không biết kêu bún nem, hay bún chả giò như thế nào đó mà, nên gọi bún bún kaka
Mũi heo, lỗ tai heo. Cháu cạo rửa sạch, rồi ngâm qua giấm muối, rửa sạch rồi luộc sơ bỏ nước. Ở VN, thì mẹ cô dạy ngâm với tí phèn chua giã nhuyễn, tai mũi heo trắng sạch bong. VN có món lỗ tai heo ngâm giấm rồi cắt mỏng ướp đường tiêu tỏi ăn dịp Tết Nguyên đán.
đúng rồi món mũi heo ngâm giấm đường nhậu ngon lắm
Chắc bà này ở Lào Cai hoặc Mỏng Cái. Lai Tàu khứa rồi. Hoặc nói cà lăm.
Miền nam gọi là bún chả giò, miền bắc gọi là bún nem rán, còn chị người Việt nói không đúng (làm gì ai gọi là bún bún-không biết mà còn góp ý)
Đúng là ngoài Bắc gọi là bún nem. Chả ai gọi là bún bún cả. Bà đó cố tình hạch sách.
Miền Nam gọi là chả giò nó ngắn và nhỏ miền Bắc gọi là nem rán hơi dài và bự hơn nhiều miền Trung thì gọi là ram nhỏ và dài
Bún bún là ăn bún không ăn gì thêm chắc. Có người đi ăn người ta chỉ gọi bún với nước lèo thôi không có thịt cá hay topping gì hết kêu bằng: bún không người lái chớ hổng có món nào gọi là bún bún. Kể ra Dung làm cũng gặp nhiều người có gu lạ
Bà đó bị bệnh đó
Hai cụ già vẫn chén khỏe dữ
Chắc là có nhầm lẫn ở đây, món heo này có phải là phá lấu hay khìa, không giống xá xíu 😊
Xá xíu là thịt rán tẩm ướp gia vị kiểu tỏi hành ngũ vị hương....ăn với bánh mỳ!
Miền nam- bún chả giò
Miền Bắc- bún nem rán
Còn nem ( làm bằng thịt sống) trong miền nam gọi là nem chua
Miền bắc có món tên bún bung. Có thể ox nghe tưởng hai âm giống nhau nên nói bún bún. Có điều không có liên quan gì đến nem hay chả giò khekhekhe
Miền bắc có món bún bung là món nước gồm chân giò heo,thịt chân giò,mọc,rau cần nước,dọc mùng.Chắc chị khách Việt muốn nói đến món này
@@tuanhang7629bún bung không có rau cần nước, bác nhầm sang bún cá, bún riêu, bún chả cá rồi
Dung ơi này gọi là pha lâu đúng hơn còn xa xíu thì làm nạc dăm và ướp màu đỏ.
Ở miền Bắc có món bún bung Dung a … còn chả giò miền Bắc họ gọi là Nem .
Bún bung là một món ăn dân dã của người Hà Nội, Thái Bình. Món ăn này gồm "bún" và "bung" là một món nước dùng để chan. Nước dùng này được nấu bằng sườn lợn, dọc mùng, mỡ nước, hành hoa, mẻ và các gia vị mắm muối. Ở Thái Bình người ta nấu bún bung hoa chuối.
Dạ em cảm ơn chị nhiều lắm ❤️. Học hỏi thêm kiến thức
Chị phải cám ơn Em đã chỉ nhieu món vừa ngon vừa nhanh … hôm trước c hoc duoc món gà sốt cà chua khoai Tây cháu noi chị thích lắm , hôm nay chị lai thấy món mũi heo khìa hấp dẫn sẽ làm ăn bánh mì 👍👏🏻 còn món curry nấu theo cách của D vừa ngon lại đơn giản a , cháu nội C khong thich curry mà vẫn ăn nữa a 🤤😋
Nem làm từ thịt bầm ướp xong thì quấn thịt lên 1 que cây để nướng ăn với bún ,còn 1 loại nem chay chua quấn lá dong đồng ,cũng kiểu quấn lá dong đồng thì người huế làm từ thịt nửa cả 2 loại chay mặn này đều có vị chua
. Mấy loại này mới gọi là nem ,còn chả giò của miền tây là 1 loại riêng biệt có tên gọi để phân biệt thì đâu thể gọi là nem được, và ở hải phòng còn có 1 loại nem làm từ cua biển gọi là nem cua bể hải phòng chỉ khác là hình dạng không gói thành cuốn tròn mà gói thành hình vuông .
Theo tôi hiểu thì nem là 1 món ăn có từ thời vua chúa xuất phát là từ huế , nem là thức ăn có vị chua được lên men có nhiêù lợi khuẩn giúp tiêu hoá được dể dàng hơn, giúp giảm ngán trong bửa ăn ,tiệc tùng khi mà có quá nhiều đồ ăn trong đó có những món có nhiều dầu mở ,thì vị chua trong nem giúp kích vị giác thèm ăn giúp người ăn thấy đỏ ngán ,ngon miệng hơn ăn được nhiều hơn.
Ngoài bắc ai cũng hiểu nem là nem rán. Còn nem chua gọi là nem chua ạ.
muốn màu đỏ giống sắt sứi thì cho dầu điều đừng cho nước tương thì kh bị đen
Em nên làm gỏi cuốn nhỏ lại, làm to nhìn xấu và khó ăn.
Mình chúc bạn gon miền vui vẻ hạnh phúc bạn
Hi Cathy Gerardo family cuộc sống Pháp. From USA 🇺🇸nhìn đĩa mũi heo, thấy thật ngon đấy. Lần đầu tien nghe món bún bún 😅hay là món bún bung
Dạ em cũng không biết nữa chị học thêm được tên mới
@@tammyhua5511 cái bà đó nói bún chả giò ngoài Bắc gọi là bún bún . Tôi nghĩ chắc bà này bị " mát điện " gì rồi , mn ạ . Ai bình thường mà phát ngôn xàm xí như vậy được .
Gia dinh co ong ba Noi la nguoi Bac nhieu khi noi co cung khg hieu nhu dau hu thi goi la dau phu, cho nen co ra cho mua dau phung. Coi bo chef va Faustin me mon xa xiu nay ha. Co cam on video chia se cua Dung nha cuoi tuan vui dep.
Bún bún là món do bà khách Việt của Dung chế biến , chớ tự điển ẩm thực Việt Nam , từ Nam chí Bắc không có món ăn kỳ lạ này đâu , Dung ạ . Cái từ bún bún này khôi hài quá đi .
Dạ con cũng thấy lạ nên con mới hỏi để may mốt có ai hỏi con thì con trả lời được. Con chúc cô cuối tuần vui vẻ ❤️
Miền bắc gọi bún chả (thịt băm viên lại nướng lên ăn kèm rau sống)
Chef làm nhà hàng Dung giờ ăn món việt thấy ngon miệng em hé. Chúc nhà hàng luôn đắt khách nha em,Thấy Dung làm món xá xíu ngon quá chắc mai chị đi chợ mua tai heo về làm ăn quá.
Miền nam mình gọi là bún chả giò còn miền bắc gọi là bún nem rán còn từ bún bún là gì nghe còn k hiểu được
Mình sống ở cả miền Bắc cả miền Nam chưa hề nghe món gì gọi là bún bún
Mình cũng thấy lạ. Cảm ơn bạn nhiều nhé ❤️
Bún nem là đúng rồi. Có cái không chấm mà trộn với Dung thêm thịt xào thôi.
dung ở Pháp có người Việt mình làm bánh mì không con ...?
nếu có con làm thêm món bánh mì thịt nữa bán kiến thêm thu nhập nữa bánh mì Việt nam làm món thịt khìa ngon lắm
Ở ngoài Bắc mà gọi bún bún thì cũng chả ai biết cả
Cách goi tên món ăn dễ mà. Từ 1954. 1975. người ta phân biêt đươc rồi
Cháu làm món lỗ mũi heo rim này nhìn ngon, hợp khẩu vị người tây.
❤ chị ở Hà Nội đây em, ở đây gọi là bún nem vv bún chả ăn thêm với nem,
chẳng ở đâu gọi là bún bún cả chị gọi bún nem hay bún chả giò hay bún thịt nướng thôi
Miền bắc gọi là bún chả nem . Vì chả giò miền bắc gọi là nem cuốn , có nơi gọi là chả nem .
Đầu bếp làm món nào cũng thấy thèm cả 😁
Muốn lên màu thì e ph ướp lâu & ướp hết bịt xá xíu luôn , chứ ướp ít quá,mà ko có thời gian nữa,thì sao mà nó có đc cái màu đẹp
Xa xíu ph để ráo, cho chảo dầu nóng chiên sơ cho thơm, thì đổ hết nc ướp xá xíu vào ,khìa đến khi nc sệt kẹo lại,thì nó mới ra mùi xá xíu
Nếu làm thịt heo,thì nướng là chuẩn luôn
Con gái à ở hà nội gọi bún chả giò là bún nem nhé con
Con giỏi quá .v
Dạ con cảm ơn cô rất nhiều
Người miền Bắc gọi nem là thịt xay vac trên cây rồi nướng họ gọi là bún nem nướng còn nem miễn nam mình là nem chua còn bún chả giò thì người nam mình ăn chả giò cuốn chiên lúc trước chị cũng thắc mắc nem nướng tưởng như người nam mình sau nhìn thấy mới biết là thịt nướng từng cây que họ gọi ngược đời là như vậy đó
Nấu phá lấu chứ xá xíu gì
Nghe đồn hai ông này ăn kiêng mà. Phần đầu của con heo mỡ rất nhiều. Đã vậy ăn lòng nữa. Nhiều collec lắm đấy . Nghẽn mạch máu nhồi máu cơ tim , tai biến ...
Đau nhức
nhìn thấy mở quá 😂
Mình thấy ở miền Bắc chỗ mình gọi là bùn chả nem
Miền Nam chả giò, miền Bắc nem rán, miền Trung chả ram
Dạ em cảm ơn chị nhiều
Bún bún là gì chèng ơi :))) Miền Nam kêu chả giỏ, miền Bắc kêu nem rán, hình như, nhấn mạnh là hình như miền Trung kêu là chả Ram. Nhưng cách làm và nhân chả hơi khác nhau 1 xíu. Vậy thì bún chả giò=bún nem chứ đâu ra bún bún nữa.
Từ thủa bé đến bạc đầu chưa thấy ai gọi món bún nem hoặc món bún chả giò là bún bún cả.Vị khách đó chắc nói chơi thôi Dung ơi .(hoặc là người Tàu lai miền núi phía Bắc).
Bà khách này chắc dân tộc nào chứ dân miền Bắc nào gọi là bún bún 😂 bắc nó gọi là bún nem , nam gọi là bún chả giò , thực ra nem vs chả giò 2 miền cũng có chút khác nhau nữa 😂 chứ nói ra dân việt nam chả có chỗ nào gọi là bún bún luôn 😂
Dạ em cũng thích lạ nên em hỏi để biết. Em cảm ơn chị nhiều lắm
Nhìn lổ mũi heo thấy ghê quá , ở bên Úc họ không ăn đầu heo ,không ăn mở heo ,mấy thứ đó họ chỉ nấu làm đồ hộp cho chó với mèo ăn mà thôi .
Ai bảo ở úc kg ăn mũi 🐷 ?
Chi rat Thich dung nhieu lam trước nhút dung thật tinh và tanh dung co gì noi do chi rất tanh tinh vay do những người nao o nước ngoai quen tanh tinh vay roi
Bên đó họ cũng ăn mũi heo hay sao?
❤❤❤
Lần đầu tiên nghe tên món : bún bún
Kéo Việt Nam Dung xài sao không bị sét. Cô mang qua đây xài bị sét quá không biết làm sao. Dung chỉ dùm cô nhé. 🙏🙏🙏
Dạ mỗi lần xài là con rửa sạch lau khô ạ chỉ để cắt chả giò thôi . Con chúc cô cuối tuần vui vẻ ❤️
món này chỗ mình kêu là thịt khìa
Miên bac gọi là bún lem miền nam gọi là bún chả giò làm gì có món bún bún chắc là bạn đấy nhớ nhầm
Dạ em cũng nghe bún nem như chị mai gọi nên em thấy lạ. Ở pháp thì bo- bun gọi vậy cho dễ nhớ. Em cảm ơn chị nhiều lắm
TÔI. CÓ CON Ở PHÁP. CHÁU. Ở VANCOUVER CA NADA. Nên am hiểu
Ba nao đó chắc là đang du day điện ,ai mà kêu là bún bún ??? Chắc là ở một cái làng nào đó gần biên giới với tàu khua ?
Mà thiệt ra,Restaurant của mình , ban đa so là cho khách ngoại quốc , thích kêu sao thì kêu
--và chính xác khách tay chi biết cái tên gọi là nem thôi
Mình Nam Định gọi là bún nem rán hoặc bún bánh đa nem
Bún nem rán là người Bắc gọi
Chi o nước ngoai bon chúc nam roi cho nên chị quên tanh tinh nước ngoai co gì hu sai chị noi thang ra chị không de trong bụng chết liền thanh ong địa vui vẻ
Ba má tui gốc Bắc hỏi mà ko biết món bún-bún là gì, ai ở ngoài đó xác nhận giùm mình vs 😂😂
Con đừng quan tâm tới ý kiến của mấy con điên làm gì cho bực mình
Họ tám chuyện cho vui mà thoải mái tranh luận theo ý cá nhân tìm ra điểm đồng nhất...
Bac goi la bun cha nem
Chqc
Like
Cathy Gérardo - cuộc sống PHÁP
Louis Charles
Faustin Dung
❤ ❤ ❤ ❤
Xin chào ông bà XÔ CÚ
Tạm biệt ông bà XÔ CÚ
miền Bắc gọi bún chả giò là bún nem
món đó là phá lấu
Em ướp xá xíu mà 😂
Bà đã nói chuyện tào lao đó Đừng nghe lời làm gì trong chuyện có có chuyện mà gọi bún bún được
Phá lấu
Cha gio người Nam gởi , con người Bắc gọi là nem rán, DUNG hoi co Mai nguoi Bắc cung mo nha hàng xem Co noi đúng không
Lam mui heo ma khong cao rua nhin ghe qua
Nêu không có gọi gia vi Dung co the dung bot ngủ vi hương, mau do va majji tron vao cung ngon ba thơm lam , hoi gia vi Dung mua no không co mau do nhu xa xíu o VN
luc nho minh an
Ba nay xao do , nguoi Bắc goi cha gio la nem rán , Dung thu hoi cho Mai người Bác xem
Bà này chắc có vấn đề về thần kinh đó Dung ơi . Cho dù có muốn xạo , nổ lấy le với bạn nước ngoài , cũng không thể nào nói xàm như vậy 😅
Nêu không có gọi gia vi Dung co the dung bot ngủ vi hương, mau do va majji tron vao cung ngon ba thơm lam , hoi gia vi Dung mua no không co mau do nhu xa xíu o VN
luc nho minh an
mon nay khoong phai la xa xiu,goi la pha lau moi dung.