Yo soy de Madrid y en mi casa siempre se ha dicho Rabo de Toro, receta de mi madre y ella de la suya, claro que también he de decir que mi abuela era cordobesa.
¡ FELICIDADES ! ME ENCANTA COMO LO EXPLICAS . LO HARÉ EL DOMINGO POR PRIMERA VEZ . SUPONGO QUE REPETIRÉ VARIAS VECES . ¡ QUE BUEN COCINERO ERES !!! 👌👌🥩🍗💐🇪🇸🇪🇸🏆
YO LO HAGO IGUAL. PERO LE PONGO UN PIMIENTO SECO. Y UN VASITO DE COÑAC. BUENO BRANDY. TODO PASADO. MUY DESPACITO. LO APRENDI HACER EN GRANADA. QUE ESTUVE UN TIEMPO. AHI. PERO SI LO HACES BUENISIMO. GUISAS MUY BIEN Y ERES MUY SIMPATICO. TE MANDO MUCHOS BESOS. PARA TI Y TUS ACOMPAÑANTES. Y OS DESEO FELICES FIESTAS. Y AÑO 2022.😘😘😘😘😘💋💋💋💋💋🌻💥🌹💜💛💙💚❤🥂🥂🥂 DESDE MADRID.
Gracias muchas gracias por tu simpatía y bien hacer riquísimo en mi casa a rabiar les chifla Pero unas cosa te agradecería pusieras la receta debajo de esta parte pues soy abuela y no cojo toda la receta a trocitos gracias viva CORDOBA
ENRIQUE QUE RICO. ME GUSTA TU NOMBRE. COMO MI TIO. Y AMADOR COMO MI PADRE. QUE YA NO ESTA. OS MANDO MUCHOS BESOS. Y OS DESEO FELICES FIESTAS Y AÑO 2022. LA RECETA DE LUJO GRACIAS .😘😘😘😘😘👍👍👍💋💋💋💋🌹💥🌹💥💜💛💙💖💗❤💚💙💛💖💗❤💙💚💛💙💚💙💙💙💚🌹🥂🥂🥂
Muy bueno! Yo también le añado puerro 👌😋 Un consejito! para sacar las patatas fritas, mejor poner el plato al lado de la sartén y así tener las dos manos libres... 👌😋
Muy buena y sabrosa receta, pero me permito decirle, como persona de 75 años que de niño, ni mi madre, ni mucho menos mi abuela, utilizaban bolsas de plástico para el enharinado, por la sencilla razón de que las bolsas de plástico ni siquira se imaginaban, todo se envolvía en papel de periódico, en paños y más recientemente, en papel de estraza. El truco de la bolsa es excelente, aparte del lapsus histórico. Sus recetas, además de exquisitas, son simpáticas y distraídas. Un cordial saludo desde Sevilla, donde también se hace el "rabo de toro cordobés", que aquí llamamos "cola de toro"
Hola Enrique, gracias por esas recetas fabulosas. Y me encantaría me dejes saber dónde puedo conseguir la paellera que usastes, veo que es parte de tu batería de cocina, esas agarraderas están fabulosas. Gracias.
La receta tradicional del rabo de toro, es con vino blanco, lo que ocurre, es si usted, va hacer una salsa, se va a quedar más clara, pero sale buenismo
De hecho cuando se cocina a la cordobesa es con vinos blancos. Si quieres que con vino blanco quede más oscura tienes que tostar más la cebolla, y el sofrito. Y por supuesto, no batir la salsa; es mejor colarla y reducirla, ya que todo elsabor de las verduras está, o pasar la salsa por un chino.
El rabo de toro no se cocina a la cordobesa, es la receta del rabo de toro, la original y auténtica. Si lo hacen en otros sitios será a la madrileña o a la Vizcaína. El rabo de toro original es de Córdoba y de ningún otro sitio. Rabo de Toro= rabo de toro receta de Cordoba. El vino por supuesto blanco de Montilla-Moriles con ningún otro vino se hace la receta original.
Puedes añadir el vino blanco,no importa.Lo que no puedes hacer es añadir un vino malo de esos que vienen en envase de carton. Puedes probar también con otros alcoholes como ron o brandy.
Le faltó decir el tiempo de cocción,creo que en olla normal son unas 3,5horas ó 4 y en olla exprés unos 45' u hora,pero ese rabo tiene una pinta que.............¡¡me lo comería llorando!!!!
Yo soy de Madrid y en mi casa siempre se ha dicho Rabo de Toro, receta de mi madre y ella de la suya, claro que también he de decir que mi abuela era cordobesa.
Después de ver un montón de recetas, definitivamente me quedo con ésta, creo que es la más tradicional y la explicas con todo detalle. Muchas gracias.
¡ FELICIDADES !
ME ENCANTA COMO LO EXPLICAS .
LO HARÉ EL DOMINGO POR PRIMERA VEZ .
SUPONGO QUE REPETIRÉ VARIAS VECES .
¡ QUE BUEN COCINERO ERES !!!
👌👌🥩🍗💐🇪🇸🇪🇸🏆
Super delicioso !!!. Felicitaciones Chef !!!. Viva Hispania Viva Hispanoamerica saludos desde Colombia.
Muy rico gracias por tan rica receta de Bogotá Colombia
Muy buena receta 👌 saludos desde Perú 🇵🇪
Soy de Madrid y mi madre también y de toda la vida sea llamado rabo de toro,y yo tengo 71 años.
Bueno voy aver este programa q me gusta mucho las resetas q pasan aca lotengo q preparar para la familia gracias Dios los bendiga siempre
Saludos des de Romania ! Ahora lo estoy haciendo
ME ENCANTA EL RABO DE RES...EN LUGAR DE AGUA LE AÑADO CALDO DE RES....YUMMYYY!!!...ME GUSTA COMO EXPLICA...EXCELENTE DLBENDIGA 🙏🙏🙏🙏
Exelente reseta semira muy deliciosa sobre todo muy bien replicado tienen una gastronomía muy parecida a mi México saludos desde USA
Este es mi plato favorito! Mira ademas de tus buenas recetas, me encanta como entretienes a tu public! Hala hijo que Bueno eres!!
Dhl
Mi abuela cocinaba estofado, guiso, puchero, etc. de rabo excelente y único sabor exquisito. Yo hago lo mismo. Saludos desde Argentina
ENRIQUE ES UN CHEFF FENOMENAL. VOY A COMPRAR SUS LIBROS.
simplemente,buenisimo,gracias
Receta simple, como debe de ser, la intentaré!!!!
Se ve riquísimo te quedó linda la receta. Te sigo en tus próximas recetas.
Gracias por tus delicias recetas
Muy bueno y . muy bien explicado
Fantástico 👍
Me ha gustado este vídeo. Un buen rabo hace recuerdo para toda la vida y con las personas que quieres sabe mejor.
Deliciosooooooooo, delicias recetas del Chef, gracias bendiciónes..
Bendiciones que ricoooo
my dear Enrique i enjoy very much this wonderful receta thanks
dear?
Me gustan tus recetas un saludo desde Perú
Qué receta más deliciosa. El rabo de toro Cordobés. Muchas felicitaciones y bendiciones desde Colómbia 🇨🇴
Muy bueno pero muy importante decir el tiempo de cocion son minimo 2horas y media al no comentarlo muchas carnes an salido dura
Yo lo he tenido hasta más de 3 horas , y me queda la carne que no hace falta ni utilizar el cuchillo@@pedroalbaladejo2343
Riquisimo lo preparare. Saludos desde Duarte california
Alfredo Ramirez musica para el alma
czcams.com/video/vmK9TJ9eF60/video.html
YO LO HAGO IGUAL. PERO LE PONGO UN PIMIENTO SECO. Y UN VASITO DE COÑAC. BUENO BRANDY. TODO PASADO. MUY DESPACITO. LO APRENDI HACER EN GRANADA. QUE ESTUVE UN TIEMPO. AHI. PERO SI LO HACES BUENISIMO. GUISAS MUY BIEN Y ERES MUY SIMPATICO. TE MANDO MUCHOS BESOS. PARA TI Y TUS ACOMPAÑANTES. Y OS DESEO FELICES FIESTAS. Y AÑO 2022.😘😘😘😘😘💋💋💋💋💋🌻💥🌹💜💛💙💚❤🥂🥂🥂 DESDE MADRID.
Eres un tío genial, simpático y muy muy muy buen cocinero. Lo extraño que no tengas ninguna estrella, yo te doy 3
Excelente video. Ya hasta se me antojo te felicito.
MUCHAS GRACIAS.
Gracias muchas gracias por tu simpatía y bien hacer riquísimo en mi casa a rabiar les chifla
Pero unas cosa te agradecería pusieras la receta debajo de esta parte pues soy abuela y no cojo toda la receta a trocitos gracias viva CORDOBA
Con tu gracia y profesionalidad, da gusto aprender a cocinar contigo!😊👍
ENRIQUE QUE RICO. ME GUSTA TU NOMBRE. COMO MI TIO. Y AMADOR COMO MI PADRE. QUE YA NO ESTA. OS MANDO MUCHOS BESOS. Y OS DESEO FELICES FIESTAS Y AÑO 2022. LA RECETA DE LUJO GRACIAS .😘😘😘😘😘👍👍👍💋💋💋💋🌹💥🌹💥💜💛💙💖💗❤💚💙💛💖💗❤💙💚💛💙💚💙💙💙💚🌹🥂🥂🥂
RIQUÍSIMO, TE FALTO UNAS BUENAS RODAJAS DE UN BUEN PAN TIPO GALLEGO CRUJIENTE MMMMMMM!!!!! SE ME HIZO AGUA LA BOCA
Excelente se ve riquísima la receta!!!!
Saludos de Republica Checa……..
buenisimooooo
Que rico se ve sabroso gracias
Excelente, un gran saludo. Luis Gamboa
7uu
Lo he hecho y buenisimooooooo
😂Me encanta que ables tanto
Este cocinero es un crack, y la hostia de amable y simpatico
czcams.com/video/vmK9TJ9eF60/video.html
Que rico, quisiera muchas formas mas de hacer rabitos. Asi le decimos en Puerto Rico 🇵🇷.
Jajajaja, ... esplendor, ... no te había leído. Totalmente de acuerdo!!!
Ese rabo de toro se ve delicioso. Lo haré el fin de semana, espero que me quede parecido al suyo. Un abrazo.
de lo humilde sale lo mejor
Se ve Delicioso , nunca le había puesto clavo , pero es estupendo , la próxima vez se lo agrego ..! Gracias
Para Navidad ,lo pienso hacer tiene una pinta buenísima..
Eres un fiera ole esas manos wenas de verdad
czcams.com/video/vmK9TJ9eF60/video.html
Muy bueno! Yo también le añado puerro 👌😋
Un consejito! para sacar las patatas fritas, mejor poner el plato al lado de la sartén y así tener las dos manos libres... 👌😋
Muy buena y sabrosa receta, pero me permito decirle, como persona de 75 años que de niño, ni mi madre, ni mucho menos mi abuela, utilizaban bolsas de plástico para el enharinado, por la sencilla razón de que las bolsas de plástico ni siquira se imaginaban, todo se envolvía en papel de periódico, en paños y más recientemente, en papel de estraza. El truco de la bolsa es excelente, aparte del lapsus histórico. Sus recetas, además de exquisitas, son simpáticas y distraídas. Un cordial saludo desde Sevilla, donde también se hace el "rabo de toro cordobés", que aquí llamamos "cola de toro"
Linda ,yo la hago en olla exprés .Cocino unos 45 minutos
Deli pero tengo una pregunta mas o menos cuanto tiempo lo dejo al fuego gracias
Hola Enrique, gracias por esas recetas fabulosas. Y me encantaría me dejes saber dónde puedo conseguir la paellera que usastes, veo que es parte de tu batería de cocina, esas agarraderas están fabulosas. Gracias.
Se puede hacer en olla de presión?
TREMENDA RESETA ERES UN GENIO EN LA COCINA
DESDE PR UN SALUDO ERES UN GENIO EN LA COCINA EXITO
Con arroz blanco y patata cosida y una ensalada y aguacate y toston es de platano verde
rabo o cola de toro da igual se ve delicioso felicitaciones
Como preparas el arroz con la salsa del rabo?
Muy rico 🤤🤤
Holaa me podrías decir el tiempo que utiliza para cocer más o menos gracias
muy bueno
Me encanta como lo ha cocinado, espero hacerlo?tengo un yerno que todos las años me lo pide, en Navidad. Ya le diré como me sale.?
"Cocer hasta que la carne esté tierna" vale... pero cuanto tiempo es eso amigo? o tengo que estar pinchando cada 2x3? no hay un tiempo estimado?
czcams.com/video/vmK9TJ9eF60/video.html
Sencillamente EX-QUI-SI´-TO!!!!!
czcams.com/video/vmK9TJ9eF60/video.html
Simplemente Delicioso.
Saludos Desde NEW YORK ENRIQUE SALÚDAME A MI ESPOSA CELINA PORFA . DELICIOSO SE VE LO HARÉ.. Bendiciones.
MMMmmm mencanta el rabo de toro pero lo hago muy poco ya que es muy caro, pero es riquisimo
QUE VIVA ESPANA Y CUBA ....
ES. UN. FENOMENO
mui amable el chico linda reseta
Ruby Martinez b
gracias tio lo voy a cocinar
Muy rico
como puedo imprimir esta receta y la preparacion de ella, gracias
czcams.com/video/vmK9TJ9eF60/video.html
En que tiempo cuese lac cola en olla a presion...?
Mini. 0:54 ¡¡¡Qué linda española!!!
Yo lo echo todo en la olla de presión sin vegetales le doy 20 minutos y queda rico. En " El Rinconcito Latino. Lo asen igual que yo es muy rico.
mandame un libro de esos aqui a Brasil...jejejejejej
Jeronimo Cortes
P
delicioso!
Me encanta en Colombia lo comemos pero aqui donde vivo no se consigue
En México si
No por gusto los cubanos tenemos estos mismos gustos.Son nuestras raices!!!!!
Puede ser de vaca no importa es rabo,saludo y muchas bendiciones
Delicioso!
Me gustaría saber dónde puedo comprar ese aceite !!gracias !!
Carmen Jienez Quintero, donde vives??? es para decirte donde puedes comprar ese aceite
ME PARECE MUY BIEN ENHARINAR Y FREIR EL RABO..YO LO HARÉ SEGÚN ME DECIDA POR EL COCINERO..QUE CREO YA ELEGI'..TAMBIÉN LO ENHARINABA.
Oh, se me olvido decirte, yo lo como con arroz blanco. claro, soy Cubana!! Siempre comemos con arroz! (Como si fueramos chinos!!!?? Hahahaha!
Me voy a córdobas
Gracias. Quiero ese libro. Mas informacion por favor.
czcams.com/video/vmK9TJ9eF60/video.html
viene en algún libro esta receta de rabo de toro?
alguin puede decirme se con vino blanco quedaría bien?
La receta tradicional del rabo de toro, es con vino blanco, lo que ocurre, es si usted, va hacer una salsa, se va a quedar más clara, pero sale buenismo
De hecho cuando se cocina a la cordobesa es con vinos blancos. Si quieres que con vino blanco quede más oscura tienes que tostar más la cebolla, y el sofrito. Y por supuesto, no batir la salsa; es mejor colarla y reducirla, ya que todo elsabor de las verduras está, o pasar la salsa por un chino.
El rabo de toro no se cocina a la cordobesa, es la receta del rabo de toro, la original y auténtica. Si lo hacen en otros sitios será a la madrileña o a la Vizcaína. El rabo de toro original es de Córdoba y de ningún otro sitio. Rabo de Toro= rabo de toro receta de Cordoba.
El vino por supuesto blanco de Montilla-Moriles con ningún otro vino se hace la receta original.
Puedes añadir el vino blanco,no importa.Lo que no puedes hacer es añadir un vino malo de esos que vienen en envase de carton.
Puedes probar también con otros alcoholes como ron o brandy.
Jespalmer a raboderoror33eceta
Hola buenas tardes. Quisiera saber si tienen un libro en venta de todas sus recetas y si es asi a cuanto lo venden. Gracias
Ese guiso lo hacía mi madre
Le faltó decir el tiempo de cocción,creo que en olla normal son unas 3,5horas ó 4 y en olla exprés unos 45' u hora,pero ese rabo tiene una pinta que.............¡¡me lo comería llorando!!!!
En Cuba se conocia por " rabo encendio"....eso fue hasta que existieron vacas y toros, ahora los rabos que quedan son los rabos de las lagartijas.
Rachel K
Hola too como me gusto lo simpatiko q te comunicas con el rabooo.
!!Me lo comeria en este momento!!! muyyyyyyyyyy!rico! yummyyyyyy. !ole!
Receta 3:40
El rabo de toro es lo mismo que el ossobuco?
uuuyyy
Ya me lo comí, quiero más olé 😜😁😁
Solo agregaria un poco de picante al rabo, cambiaria las papas por arroz blanco y acompañaria con aguacate🤤🤤🤤
Pero la otra