تخزين القلقاس | بالطريقه الصحيحه فى الفريزر لمدة عام كامل | من مطبخ ست البيت
Vložit
- čas přidán 11. 09. 2024
- تخزين القلقاس فى الفريزر لمدة عام كامل
الطريقه : set-elbeyt.blo...
تابعونا ولا تنسوا دعمنا باشتراك عبر القناه
ومتابعتنا على
فيس بوك : / set.elbt
تويتر : / setelbeit
قناه ست البيت,
تعليم الطبخ ,
تعليم اصول الطبخ,
طريقه عمل الكيك,
طريقه عمل المحشى,
طريقه حفظ الخضار,
خضروات طازجه,
نصائح هامه,
نصائح لاسرتك,
نصائح لكى ولاسرتك,
نصائح لكل بيت,
طريقه عمل السمن البلدى ,
طريقه عمل ماكولات هنيه,
بالهنا والشفا,
لقمه هنيه ,
شكرا جدا وتسلم الايادي
طريقه رائعه جدا
تسلم ايدك وبالف هنا أنا قطعته وزي ماهو هافرزه نفس الطريقة دي أنا مقتنعة بذلك وكنت الأول بغليه وابرده واخزنه بالفريزر
نورتيني حبيبتى
والطريقه بتاعه انه يتفرز ناشف ف ناشف كده تعتبر افضل طريقه واغلب الشيفات الكبار بيستخدموها
تسلمى حبيبتى :)
تسلم ايدك يا ست الكل شكرا لكى بتعلمينى حاجات مكنتش اعرفها ابدا
V
المده اللزجه هى الفايده بتاعت القلقاس لو اتغسل بيفقد قيمة الغذائية انا بعملوا من غير غسيل بس اهم حاجه لما تغلى الشوربه وتسقاطى القلقاس حتى نصف ليمونه مش هيمزلق والاينشى ابدا وطعمه تحفه
تسلم ايدك حبيبتي الف هنا حبيبتي طريقه جميله
لو سمحت بعد ما تطلع عيني الفريزر وتطبيقيه تغسليه ولا لا لو سمحت ردي علي
شكرا على المعلومات.لكن هل ممكن احطه في المجمد؟ وشكرا
ماشاء الله سلم ايديك
تسلمى يا حبيبتى
شكرا علي اهتمامك بجد حببتي
ياحبيبتي ف اي وقت تحت امرك نورتيني
دوول شویه نصایح جمیله وعملیه🌟🍃 😍😍. لتسهیل الطبخ 😇..😘 خلي عندك في الفريزر كيلو لحمة_عصاج(لحمة مفرومة مستويه) هيساعدك في اي زنقة عزومة او طبخه سريعه.. حطي كبشه منها على حلة بسلة، حله كوسة، حلة فاصوليا.. ممكن تبقى وجبه لوحدها مع حلة رز وسلاطة وشوربه وبطاطس محمره.. وبتبقى موفرة جداً..-😘 تسبيكة_المحشي .. هاتي 3كيلو طماطم مع كيلو بصل واضربيهم في الخلاط.. وحطيهم على النار يتصلصوا.. واول ما يتصلصوا انزلي عليهم ببرطمان صلصه.. حطي بهاراتك وملحك وفلفل وسمنك وزيتك بكمية تكفي حجم الطماطم.. وسيبيها تبرد.. قطعي عليها الخضرة زي ما تحبي.. مع الزعتر والنعناع .. وشيلها في اكياس في الفريزر.. حمري بصلاية في شوية زيت مع توماية وتطلعي الكيس من دول على شووية رز مغسول .. بقى عندك خلطة محشي والبصل هيخليها فريش.. -😘.. تبقي غلطانة قوي لو بتجيبي البقسماط_ناعم من بره.. ده بقايا الافران.. هاتي بـ2جنيه عيش فينو ، قطعيهم بالطول وحمصيهم في الفرن 5 ق وبعدين سيبيهم ينشفوا بره يوم (او حطيهم في الميكروويف 5 ق) واطحنيهم وحطي نصهم دقيق.. واقولك سر تتبيله ولا فيجيتار: حطي زعتر ، توم ناشف، بصل ناشف، كسسبرة، ملح وفلفل ، جنزبيل بودرة حسب مزاجك.. وبقى عندك احسن بقسماط في مصر..-..😘 هاتيليك كيلو_بانيه أو اكتر.. وتبيله بشوية خل وبهارات وملح وفلفل ساعتين، وبعدين حطيه في البقسماط بتاعك واضربي عليه بايدك ورصيه في طبق بلاستيك او صينية، وبين الطبقات حطي كيس نايلون ، وشيليه في الفريزر.. يطلع من الفرزير على التحمير علطول، لا هيوقع بقسماط ولا هيتعبك.. وبلاش بيض وبلاش بصل..-..😘 اعملي صينيتين_جلاش وقطعيهم وشيلي على عددكم في اكياسبحيث تعملي لكل واحد 2-3 قطع حسب حجم الخارطه، اول ما تعمليه شيليه عشان يبقى فريش.. وطلعيه في الايام اللي حاسه فيها ان سفرتك ناقصها حاجه، تسخنيه في الميكرويف..او في طاسه تيفال على نار هاديه.. او تولعي فرن بوتجازك واول ما يسخن قوي حطي الجلاش فيه واقفلي النار واقفلي الفرن عليه.. -.😘. اعملي صلصة_جاهزة .. هاتي الطماطم واضربيها في الخلاط وحطيها على النار مع شوية زيت وبهارتك لحد ما تصلص.. وممكن تحطي عليها برطمان صلصه.. اول ما تصلص .. سيبها لما تهدا وشيليها في اكياس تلاجها املي نص الكيس وبططيه وشيليها في الفريرز بحيث تكون عامله زي الملوخيه المجمده ، بتبقى سهله في كسرها وتحطي على الاكل على قد ما تحتاجي..-.😘. اعملي دريسنج_السلاطة .. هاتي ازازة بيبسي بلاستيك صغيره..حطي فيها معلقة ملح ومعلقة كمون وربع فلفل اسود ونص معلقة زعتر ونص كسبره وامليها تلات اربعها خل والباقي زيت وشيليها في التلاجه.. وكل ما تعملي سلاطه ولا تقطعي طماطمايه رجي الازازه دي ورشي منها رشه على السلاطة.. يا سلام لو زيت زيتون.. ويا سلام لو تحطي فص توم مفدوغ..-..😘 شيلي فراخك_متبلة .. اول ما تجيبي فراخك وتنضفيها.. تبليها ببهاراتك وشويه خل وشيليها متبله في الفريزر.. كل كيس فيه عدد القطع بتاعةاليوم.. هتسهل عليكي كتير.. لو هتشويها اول ما تطلعيها رشي عليها ليمون واضربي بصلايه مع طماطمايه وحطيها في صينية بسبوسه او صينيه ملهاش حافه ودخليها الفرن من غير مايه.. ساعه واحدده .. لو هتسلقيها طلعيها في ماي مغليه على النار مع فصين حبهان وبصلايه.. الفراخ المتبله طعمها مختلف فعلا..-😘.. طاسه_تيفال سليمه ممكن تحل محل الميكرويف في التسخين.. حطي اكلك فيها وعلى نار هاديه وغطيها 5-8 ق هيكون الاكل سخن وكون الطاسه تيفال هتخلي الاكل ميلزقش وبنفس رصته في الطاسه ينزل في الطبق.. وخليها طاسه مش حله عشان تعرفي تزحلقي منها الاكل..-😘..لما تجيبي كيلو_اللحمة اسلقيه كله، واول ما يستوي شويه.. شيلياللحمه من الشوربه وسيبي الشوربه على النار لحد ما تنقص وتبقى مركزه اطفي عليها وسيبيها تبرد.. قسمي اللحمه على عدد الطبخات ومعاها كوبايتين من الشوربه المركز وشيليها في علبه او في كيس في الفريزر، لما تحبي تطبخيها مع_خضار .. تطلعيها مع كوبايتين مايه وبعد ما تغلي غلوتين نزلى عليها الخضار بتاعك والصلصه .. مش هتاخد منك على النار اكتر من وقت تسوية الرز.. خلال نص ساعة هتكون جاهزه مع الخضار.. ولو عايزاها كباب_حله هتحطيها بشوربتها على النار لحد ما تستوي وتعمل صصوص الكباب حله..-..😘 لو بتعرفي تعملي ممبار .. احشيه واسلقيه وشيليه مسلوق في الفريزر ..ويوم ما تحبي تستخدميه سيبيه يفك واغلي مايه فيها معلقة صلصه وشويه ملح وفلفل ونزلية فيها دقيقه وطلعيه حمريه.. هيكون زي الفريش..-..بطاطسمحمرة.. بطاطس محشية لحمة مفرومة.. جلاش محشي لحمة مفرومة.. قوارب الكوسة.. سلطة فاصوليا.. سلطة باباغنوج.. كل دول حاجات بتساعدك جنب السفره خصوصا لو عامله منهم كميات قليله.. -..😘 شيلي خضارك متنضف ومتقطع على الطبخ، وشيلي خضار سلاطتك متنضف..شيلي السلق بتاعك متحمر ومضروب في الخلاط في اكياس..-.. 😘كفتة_الرز تحمريها وتتقسم في اكياس على قد الاكل وتشليها فيالفريزر وتطلع على الصلصه على طول ..-..😘 وكفتة_اللحمة حطي عليها توابلها مع البصل واعمليها صوابع وشيلها في اطباق فويل فالفريزر وطلعيها تفك نص ساعه.. وحطيها بطبقها في الفرن .. او ممكن تكوريها وتحطيها في الفريزر،ولما تطلعيها سويها في صلصة وتبقى داود_باشا ..-..😊 كل ده هيساعدك لو عزومة فجأة او لما النور يقطع في اوقات حرجه.. متضيعيش وقتك في المطبخ.. وفري وقتك لحاجات تانيه أهم.....لو استفدتي من التعليق شجعوني في قناتي بالاشترك
تسلمى نورتينى
جزاكي الله خير
نصائح مهمه جدا مع الشكر الجزيل
بالتوفيق يسرى الهوارى
ممكن اعرف حضرتك بتقشري القشره طخينه ليه واحلي لايك
من كلام الشيف فاطمة أبو حاتي قالت إن الماده اللزجه عبارة عن نشويات ولازم يتغسل
الماده اللزجه مفيده جداااااا ع فكره مش فكر نشويات دى مهمه جداا للعظام والغضاريف
نوع من البطاطا الحلوه
يعني حضرتك ببتشيليه كده من غير غسيل لا انا بغسله وبخليه زاي الفل
توم وجيىي
لا يا حبيبتي لما تغسليه بيبقي مزحلق والفايده بتاعته بتروح
انا كمان بفسلو
تسلم ايدك ياست الكل
في ناس بتقول لازم يغتسل علشان المادة الجيلاتينية مادة سامة
لا مش سامه ولا حاجه طول عمرنا بنعملها كده وادينا سه عايشين اهة :D
لاء انا قبل ما اخزنه اغسله غسله كويسه علشان الكيماويات وبيكون حلو جدا
منور يا حسام
السلام عليكم انا بعصر عليه لمنتين وبغسله ومفيش اي لزوجه بس ممكن اشوحه في بصله واعينه ايه رايك
Ddddmtjm Outmtmtm0 مفيش لزوجةبعد الفرزنةوالطبخة
ضيفى ليمون واسقطيه مباشرتا بالشوربة المغليه
تسلم الايادي روعه زرتك حبيبتى مستنيك تزرنى
تسلم ايدك جميل جدا
نورتينى حبيبتى
تم يا قمر
تسلم الايادي
ليه عملتي القشرة كبيرة حضرتك
عشان ساعات القشره بيبقى فيها بواقى كيماويات فبتفاداها انى اتخن الفشره
شنو اسمه بالعراق
لا بصراحه مش عارفه اسمهع بالعراق ايه
نورتينى
ما هو القلقاس الذي لا نعرفه ولا يزرع عندنا في العراق
يوجد في شمال العراق بكثرة انا من عقرة ويوجد في فصل الشتاء وهو من النباتات الجذرية لكن يوجد نوعان أبيض واحمر يقال له (البقل)يوضع مع الكبة الحمراء واكلات أخرى
على فكرة لا تقولي أنني اقصد الشلغم او الشوندر لا هذا نوع آخر
ده غلط القلقاس بعد ميتقطع يتم عصر 2 ليمونه على الكيلو ويقلب فيه ويخزن ...لايتواجد ماء نهائيا فى الطبق او السكين او الطبق تمسح فقط بقمش نظيف او منديل ورق وده عن تجربه من سنوات
لا يا حبيبتى سواء بالليمون او من غيره فالطريقه صحيحه وان شاء الله حعملكوا قلقاس من المتخزن بطريقتى وحتشوفوه ف السوا
وفعلا لازم متطولوش ميه ابدا
@@setelbeit1 لو حضرتك جربتي الليمون هيعجبك خالص جربى وقولي لينا رأيك مساء الفل
........
...
فين عصير الليمون ضرورى
لا هو مش ضرورى انا على طول بعملها كده
هل تفريز السبانخ صحى؟
ايه يخليه مش صحى
انا عملته كدا والله بفتح عليه عمل الواحده كانها اسفنج
المفروض تطلعيه على الطبخ على طول متسبيهوش يفك
ست البيت تمام بس احنا بنطبخه بصلصه وبنحمر القلقاس
فحمرو ازاى وهوة مجمد ببعضه
احنا مش بنحمره يا حبيبتى بس لو كده حتعصرى عليه ليمون وتحاولى متخليهوش يفك جامد منك
ست البيت هيتحمر ازاى وهوة كتله واحده
لازم يتغسل تغلى الميه وتنقعيه لحد ماتبرد وتغسليه لحد مالمده اللزجه تروح خالص وتصفيه كويس وتعبيه فى اكياس لان الماده دى غلط على الصحه وشكرا ليكى
الماده اللزجه غير ضاره
وغسيله بيغير طعم القلقاس
وكل واحد وليه طريقته ف الاخر واحنا بقالنا سنين بنعمله بالطريقه دى وعايشين وصحتنا حلوه الحمدلله وبفضله
@@setelbeit1 فعلا عندك حق الماده الجلاتينية مفيده جداااا للمفاصل والتهاب الاعصاب وخشونة الركب انا كنت بغلى مية واشيل المادة الزجه وكان بدون فايده دلوقتى بعمله زيك كده ع الناشف تسلم ايدك
@@وفاءمحمدمحمد-ض8ي تسلمي يا حبيبتي الحمدلله ظهر الحق ربنا يخليكي يا حبيبتي نورتيني
البحث
الحصرى سوره البقره
تسلم ايدك ياماما
تسلمى يا حبيبتى نورتينا
الي اسم اخر
تسلمى ياقمر ممكن تشرفينى
العفو حبيبتى اكيد طبعا
المده اللزجه هى الفايده بتاعت القلقاس لو اتغسل بيفقد قيمة الغذائية انا بعملوا من غير غسيل بس اهم حاجه لما تغلى الشوربه وتسقاطى القلقاس حتى نصف ليمونه مش هيمزلق والاينشى ابدا وطعمه تحفه
المادة اللهجة من الشيف فاطمه أبو حاتي قالت إن الماده اللزجه عبارة عن نويت