【カクテルの王様】美味しいマティーニを作りましょう！
Vložit
- čas přidán 26. 01. 2024
- ■新井さんのANCHOR訪問動画はこちら
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Cocktail bar ANCHOR
【住所】
愛媛県今治市恵美須町1-1-17
【営業時間】
月〜土 18:00〜1:00
定休日 日曜/祝日
【電話番号】
0898-39-3150
【HP】
anchor-b.com
※お酒は20歳になってから
※飲酒は自己責任で楽しみましょう
※Amazonのリンクはアソシエイト・プログラムを利用しています - Jak na to + styl
開かないシェイカーを開ける動画では、営業時間中に電話しまくってもこうやってアンカーまで来てくださる新井さんも優しいですが、やはりマスターの人望はすごいね。
お疲れ様です！
いや本当にこんな凄い方によくして頂けるのは光栄ですし、毎回勉強になります！
素晴らしいお人柄です。
お疲れ様です。
本当に面白かったです。
勉強になりました。
ありがとうございます。
お疲れ様です！
少しでもお役に立てたなら嬉しいです！
嬉しいコメント感謝します！
最高のつまみ動画です！
観ながら飲むとテンション上がって普通のお酒がいつもより美味しく感じます😂
いつもありがとうございます🙇
コメントありがとうございます。
そういってくださるなんて感謝しかありません、
これからも楽しんで頂けるよう頑張ります！
アンカーでのコラボ最高です！！🎉
マティーニは憧れてましたが苦手だったので今回の動画を参考に挑戦してみます！！
コメントありがとうございます！
いやー新井さんがアンカーのカウンターに立つ日が来るとは。
是非ご参考にしてくださいませ。
マティーニこの前初めて作った時に好きじゃなさすぎてびっくりしました🫠
1ティースプーンで改めて挑戦してみます！
コメントありがとうございます！
いやーほんとに難しいです。マティーニは。
加水も含めてもう少し研究してみます。
新井さんコラボ待ってました〜😍
新井さんが少し酔ってらっしゃる姿もレアすぎて嬉しいです😭イエツネさんに心を許してる感じが伝わってきてほっこりしますー☺️
ANCHORに今年こそお邪魔することを目標にします！！🦸
コメントありがとうございます！
新井さん出てくれすぎで嬉しいやら申し訳ないやらで笑
おお！是非アンカー遊びにきてくださいね！
めちゃめちゃ助かる動画。マティーニって難しすぎて
コメントありがとうございます！
少しでも参考になれば嬉しく思います。
僕も刺激もらったので、これから更に研究していきます！
イエツネさんってメインとしてもユニークで面白いし、受け手としても聞き上手だから安定感あって良き
新井さん回ありがとうございます！
コメントありがとうございます。
やっぱり相方がいると撮影も楽しいですし、自分も活きる気がします。
来月から新メンバー入りますのでご期待ください！
新井さん最初から出来上がってるのウケました😂
コメントありがとうございます！
長距離移動とかなり速いペースで飲まれた後でしたので笑
3:35 ベルモット解説途中の手の動かし方がすごく助かります！
うれしいです笑
動画の右側がフレンチで左がイタリアンとか。。。わかりやすいです！
コメントありがとうございます！
新井さんはボディランゲージも見事ですね。
やはり数々の大会に出られて結果を残されてきた理由がわかります。
レシピ通りにマティーニを作ってもうまく行かないと常々思ってましたが、ステアのやり方が良くなかったことが今回の動画を見て良くわかりました。ステアの練習をしっかりやってみようと思います
コメントありがとうございます！
ステアはやっぱりマティーニ作る上では重要ですね。
また研修動画作るのでご期待ください！
新井さん回嬉しいです…！笑
マティーニ飲み比べとかできれば違いもわかり、面白いかもしれないですね…！
コメントありがとうございます。
やっぱりマティーニも加水した方が美味しく感じるんですが、その辺の割合とかも研修動画にすると良さそうですね！
寒い日にはマティーニが飲みたくなりますねぇ
ボンベイを使うか…ビフィータを使うか、ベルモットも色々あって奥が深い！
コメントありがとうございます！
おお、通ですねぇ。。
寒い夜にキリッと冷えたマティーニ！大人です。
お疲れ様です
美味しそうですねーこれは家で再現するのはほぼ不可能ですねw
お疲れ様です！
そもそも家でマティーニ飲んで例えそれが完璧だったとしても美味しいのかどうかという。。
やっぱりマティーニはバーで飲むのが一番ですかね、雰囲気も込みの味わいかなと。
最近見てなかったですけどこんな感じの動画の方が最後まで見れる気がした
コメントありがとうございます。
やっぱり１人で永遠話す動画より受け手もいるほうが最後まで見やすいですよね。
来月から新メンバー入りますのでご期待ください！
お疲れさまです。
いやぁマティーニはまだ私には早いなと思ってますが美味しく飲むために氷を入れるスタイルに驚きました。勉強になります。
お疲れ様です！
マティーニは本当に美味しいと思えるまでになかなか修行がいります笑
刺激もらったので、これから更に研究していきます！
新井さんとのコラボ動画
安定の安心感ですね
お二人の親密さが手に取るようにわかります
マスターもお元気そうで何よりです
今年の目標はANCHOR再訪さんに再訪する事と猫又屋さんに是非お伺いする事ですね
今年も宜しくです🎉
コメントありがとうございます！
そういってくださると嬉しく思います。
猫又屋さんも本当に素晴らしいお店ですので楽しんでください！
アンカーでもお待ちしております！
お店伺ったときにマティーニのことおっしゃってましたね
でも自分にはマスターのマティーニもすごく美味しかったです
コメントありがとうございます！
そうなんです笑
毎回マティーニ頼まれると言い訳のように。。
今回刺激もらったので、また更に研究していきます！
いつも楽しく拝見してます。使っている素材はうちとは違いますが、うちはジンは冷凍では無く冷蔵にしてマティーニは作ってますけどどうでしょうか？
いつもご覧いただきありがとうございます！
冷蔵保管めちゃくちゃいいと思いますよ！
またその辺も研修してみます！
アンカーコラボ、楽しみにしていました！
私もマティーニは強くて苦手ですが、氷を入れたスタイルで飲むというのに開眼
そういえば近年、日本酒を冷やで飲む際に氷を入れている店があって衝撃だったのですが
それと同じようなことですね、、、なるほど
確かに無理して飲むより美味しく飲める方法を取り入れて変化（進化？）していくのも
現代カクテルといえるのでしょうね。勉強になりました！
コメントありがとうございます。
私もバーテンダーになって20年以上ですが、日々進化してることを実感しますね。
飲み手の意識も変わってきてます。
マティーニの動画勉強になりました！
自分事ですが先日20歳の誕生日を迎え、カンパリを購入しマスターの動画を見ながらスプモーニを作りました！
いずれはシェーカーを使ったカクテルも作りたいと思ってます。
この度はお誕生日おめでとうございます！
しかも20歳！めでたい！
これからもお役にたてるように動画投稿頑張ります！
マスターこんばんは！
最近行きつけのバーがありまして、シェイクのウォッカマティーニを必ず頼むのですが、4名のバーテンダーそれぞれで全く味が異なっていてとても楽しいです🎵
マスターのマティーニもいつの日か…！！！
こんにちは！
おー、いいですねえ。
ウォッカマティーニもこれまた苦手ですが色々と研究していきます！
マスターお疲れ様です。
新井さんとのコラボ楽しませて頂きました。
マティーニは人生初のカクテルなんで色々思い出がありますね。
最近は新井さんのChで教えて貰ったスモーキーマティーニで飲むのにはまってます（お店でですが）
常温かつロックスタイルは目から鱗で一度試してみたいと思います。
それでは次は新井さんの方の動画見てきますね。
お疲れ様です！
人生初のカクテルがマティーニなんて素敵ですねぇ！
刺激沢山もらったので、これから更に研究していきます！
@@osakejyuku0729
コメントありがとうございます。
単純にバーデビューがくっそ遅かったから願望を叶えたかっただけなんですけどね・・・
リクエストです！
金木犀の花を使って出来た桂花陳酒(けいかちんしゅ)というリキュールを紹介&解説して欲しいです！
ありがとうございます！
リクエストもし可能なら前回の動画に書いて頂けると嬉しいです！
採用されるとオリジナルおしぼり当たります！
タイムリーに。。最近、ジンなんで今度やってみます。ヽ(´▽｀)/
コメントありがとうございます。
おお！いいですねえ！
少しでもお役に立てれば嬉しいです！
テンポが良い動画で楽しく拝見しています、動画見て今治まで飲みに行きたいと思っているユーザー絶対多いよな〜、飛行機の距離なのが辛い😢
コメントありがとうございます！
そういってくださると嬉しいです。
今治は難易度高いですけど、もし何かご機会がありましたら宜しくお願いします！
🍸マティーニ大好き❤
コメントありがとうございます！
いいですねぇ！
私も早くその領域にいきたいです。
自分もカクテル飲み始めの頃は、マティーニは合わないと思ったんですよね。
自分には強すぎると言うかなんと言うか・・・強いから「カクテルの王様」と思ったくらいだったので。
今はジンが好きになり、バーで飲むときも必ずブラッティーサムなどのジンベースを飲んでる今なら、違う感想になるのかな？
そういえば、マティーニと言えばウォッカ＋ジンのいわゆる007レシピとか、シェークするレシピもあるそうで。
コメントありがとうございます！
マティーニはそれこそ無限にレシピありますよね。
マティーニグラスで出せばマティーニだという感じの捉え方もあるので。
もし今飲まれたら当時とは違う感想が出てくるかもしれませんね！
二人とも動画でコラボレーション多いですね！山口さんの店も行ったようで(笑)
コメントありがとうございます。
僕が新井さん好きすぎてコラボ多すぎ傾向にあります笑
マティーニはシェイクだと思ってました…根本的に間違ってたけど００７ではそうらしいし、その方がベルモットの甘味やオリーブの風味が強く感じられて個人的には口に合いますね
ヴェスパーマティーニ美味しいですよね！
よりフルーティで好きです。
コメントありがとうございます。
マティーニはシェイクの方が飲みやすくて美味しいですよね。
ただマティーニの特徴というか意義を考えるとやはりステアが王道なのかなと。
私がいつも作ってもらってるのは、
ボンベイサファイア 50ml
ラ・カンティニ ExtraDry 10ml
スクラッピーズビター(ブラックレモン) 1dash
レモンピール
ですね。
ステア難しそうだなぁ・・・とミキシンググラスで作ってるところを眺めています。
まずいマティーニだと、水っぽいのだったり、角が取れすぎていたり、
味が広がりすぎて収縮していないというか、まとまっていなかったり・・・・
ありがとうございます！
おお！素晴らしいレシピですねぇ。
非常にマティーニお好きなのが伝わります。
マティーニ、シェイクン、ノットステアード
とバーで注文してみたい
恥ずかしくて無理だけど笑
ショーン・コネリーの声で脳内再生余裕でした
コメントありがとうございます！
いやーいいんじゃないですか！
初めてのバーだとかなり勇気いりますね笑
いきなり自分のリクエスト叶ったかと思ったら違った😂
コメントありがとうございます！
おっとすいません笑
リクエストは次回以降からでして。
ただマティーニリクエストは今後採用されると思います。
@@osakejyuku0729
本当ですか😭😭😭！
めちゃくちゃ嬉しいです！
氷についている霜よりカップに残る水の方が多くない？
水を極力取るならカップを変えて氷を拭いたほうが良さそうだけど水を取るってわけではないのかな？
コメントありがとうございます。
うーん、考え方次第なんですけど、ある程度水は残ってたほうが加水されていいというのがヨーロッパ式でうちはその考え方でやってます。
なので、僕は霜取りもしないんですけど、この辺はバーテンダー次第ですね。
マティーニですか▪️▪️
美女にベルモットを口に含んでもらって耳元で囁いてもらいながらジンを呑むとゲフンゲフン
コメントありがとうございます！
おお！お詳しいですね！
感染症の影響で絶滅カクテルになったかもしれないですね。
えーーー‼️‼️‼️
😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱
やっぱりベルモットが苦手なのかマティーニだけはおいしいと感じられません、、
コメントありがとうございます。
いやー僕も同じです笑
今みたいに美味しいカクテルが沢山あるなかでなかなか選らばないですよね。
タンカレー独特な味するから苦手
コメントありがとうございます！
タンカレーも結構好み別れますよね。
テンは特に柑橘感がダメな人も多く。
まぁでもどれオススメしてもなにかしらは言われるので仕方ないです。
マティーニ嫌いで草w
コメントありがとうございます！
いやー嫌いといいますか他に美味しいカクテル沢山あるなーといいますか笑