オープン半年で繁盛店へ！2023年9月にオープンした焼肉店のその後...
Vložit
- čas přidán 2. 05. 2024
- ▼焼肉 飛鳥【焼肉チカちゃんの店】の詳細はこちら
/ wagyuyakiniku.asuka
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【永田ラッパ プロフィール】
14歳から老舗イタリアンレストラン厨房等で、現場仕事を学びながら、16歳のとき「16歳の天才サービスマン」とメディアで話題に。翌年、創作イタリアンのコンセプトで初店舗プロデュースし大ヒット。1993年外食産業専門コンサルタント会社株式会社ブグラーマネージメントを創業。国内外17ヵ国のべ11,000店舗以上のコンサルタント実績。外食産業におけるコンサルタント業務以外にも、商業施設開発、商品開発でもヒットを出してきた経験から、成功例も失敗例も織り交ぜながら伝える
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#飲食店#焼肉#永田ラッパ
すぐ言われたことをやるのは凄く立派ですね！
大変かと思いますが優秀な方というのは伝わってくるので、頑張ってほしいです
凄く素敵な方ですね。頑張って下さい🐱
本人にも忖度しない言葉が私にも響いてしまいます。
動画全部見るようにしてます。
有難い。。
成果が出てるコンサルカッコいい🎉
凄いですね！！勉強になります
素晴らしいですね！
これからも頑張ってください。
チカちゃん頑張って〜💕
また伺います！😆
ちかちゃん凄いです！僕もやる気貰えます！🔥
開店して間もなく お伺いしました！
店名『焼肉チカちゃん』と、思ってましたすみません💦 ラッパさんのお陰か、チカちゃんという名前が先に脳裏に焼き付いてました。引き続き頑張って笑顔振りまいて下さい応援してます〜！ラッパさん、本日もありがとうございました！
おもしろいです！
若年労働者の減少が深刻な昨今、従業員募集にリソースを割かなければならないのはどうしようもないですよねー😢
ラッパさんとつながっていたんですね。
ちかちゃん頑張って下さい😊ちかちゃんの素直な性格が成功へ繋がっているのですね❤
岡山の店はどーなったのどすか？
バスで通り過ぎてしまった。
チカちゃんがかわいいからか、間違いない(`・ω・´)
冗談はさておき、今のご時世インバウンドが売り上げが上がるのは間違いありません。
一方インバウンドは外交リスク、他にも疫病とかあるのかな？風向き変わるとバッサリ客入りが消える諸刃の剣であり、やはり飲食である以上一定の地元客も欲しいかと思います。
そこで二重価格の導入はどう思われますか？会員価格の導入とか、地元の身分証のある人だけ地元価格にするとかいろいろあると思います。そういった施策について機会があればお話聞きたいです。
勉強になりました。
敷居が高すぎず、安っぽくもない。この微妙なラインがコツかなと。
永田ラッパさんの食事を楽しく幸せにっていうコンセプトを拝見して違和感をずっと感じていた事をコメントさせて下さい
何に違和感を感じてたかがようやく分かりました。
ラッパさんはコンサルターなのでお客様目線ではなく店の経営目線で話をされてるから違和感を感じてた事が分かりました。
日本人のお客様は今物価高と円高で苦しんでます。
その中で外食に割けるお金って減ってるんです
その中で如何に値上げをして客単価を上げる考えなので一般の日本人は行くに行けない店になってしまう…
ただインバウンドの外国人や一部の金持ち狙いに絞っるわけですね
これは致し方ない…
ただ日本人の顧客は離れていってしまうでしょうね…
もう少し経営だけでなく顧客の事も考えて欲しいなと感じてしまいます
ハッキリ物申してしまいまして申し訳ありませんでした
京都＝焼肉 外国人＝焼肉スタイル もう少しすれば 周りも焼肉店だらけになると思います。
外国人向けの店は避ける。
妹？顔似てきた
美形ですよね
まぁ基本、置き看板はダメなんだけどねｗ