Σίδηρος | Efi Koloverou Dietitian
Vložit
- čas přidán 22. 07. 2024
- ✅ Κάντε δωρεάν εγγραφή στο κανάλι μου: bit.ly/44kdgF2
Χρειαζόμαστε τόσο λίγο από αυτόν για να κάνουμε τόσα πολλά....!!! Τι είναι;;
Ο Σίδηρος φυσικά...!
Σε αυτό το βίντεο θα μάθουμε τα πάντα γύρω από αυτό το πολύτιμο ιχνοστοιχείο..!! Ελπίζω να το απολαύσετε!
📌 ΕΝΟΤΗΤΕΣ:
0:00 Εισαγωγή
0:27 Τι είναι ο σίδηρος;
0:40 Πού βρίσκεται ο σίδηρος;
1:24 Σημασία σιδήρου
2:13 Αίτια Σιδηροπενικής αναιμίας
3:06 Ανάγκες σε σίδηρο
3:37 Τροφές με αρκετό σίδηρο
5:48 Καλύτερη απορρόφηση σιδήρου
📚 ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ:
1️⃣ Gropper S, Smith J, Groff J. Διατροφή και Μεταβολισμος 2. Ιατρικές εκδόσεις Πασχαλίδης
2️⃣ WHO. Aneamia. Available: www.who.int/health-topics/ana...
3️⃣ Worldwide prevalence of anaemia 1993-2005. WHO Global Database on Anaemia and Centers for Disease Control and Prevention Atlanta
4️⃣ Carpenter CE, Mahoney AW. Contributions of heme and nonheme iron to human nutrition. Crit Rev Food Sci Nutr. 1992;31(4):333-67.
5️⃣ Monsen ER. Iron nutrition and absorption: dietary factors which impact iron bioavailability. J Am Diet Assoc. 1988 Jul;88(7):786-90
6️⃣ Iron. The vegan Society. Available: www.vegansociety.com/sites/de...
📲 Βρείτε με στα Social Media:
Facebook: / efikoloveroudietitian
Instagram: / efi_koloverou_dietitian
TikTok: / efi_koloverou_dietitian
Website: www.nutriclinic.gr
🎬 Παραγωγή Βίντεο & Μοντάζ: Stavroula Koloverou
www.stavroulakoloverou.com/
Τέλειο βίντεο ! Σε ευχαριστούμε για τις πληροφορίες!!!
Εγώ! Για την υποστήριξη!
Συγχαρητήρια για όλα σου τα βίντεο! Πραγματικά επιμορφωτικά!
Χαίρομαι πολύ που σας αρέσουν!
Πολύ κατατοπιστική και κατανοητή! Συγχαρητήρια!
😍😍
Τι ωραίος, απλός, κατανοητός ο λόγος σας!
Ευχαριστώ για τις πληροφορίες!
🙂🙂 Ευχαριστώ πολύ πολύ
Τελειο βιντεακι!Εχω χαμηλη φεριτινη και παλευω χρονια με συμπληρωματα! Σ ευχαριστουμε!
Είναι αρκετά συχνό σε γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας αλλά προσπάθησε να είναι σωστός ο χρόνος λήψης συμπληρωμάτων και σωστά διαμορφωμένα τα γεύματα που έπονται ή με τα οποία συνδυάζεται το σκεύασμα!
Y.Γ.: ελπίζω λίγο να βοηθήθηκες ❤️
Εφη μου ευχαριστουμε πολυ για το βιντεο και την ενημερωση που μασ παρεχεις. Αναρωτιεμαι αν θα μπορουσες να κανεις και ενα βιντεο για την ελλειψη Β12
Θα κάνω ΝΑΙ!
Πολυ καλη η δουλεια σας, με αισθητικη στο βιντεο , κατανοητα τα όσα αναφερονται και βοηθητικα. Ευχαριστουμε για τις πληροφοριες !!!
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Υπέροχη ενημέρωση, σας ευχαριστούμε πολύ! Θα χαιρομουν πολύ κ με ένα αντίστοιχο βίντεο για την βιταμίνη D που πολλοί παρουσιάζουμε έλλειψη τα τελευταία χρόνια... 😊
😊
Εξαιρετικη δουλεια!!
😉
Πόσο εύστοχο βίντεο!!!!!👏
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Σας ευχαριστούμε πολύ για όλα αυτά τα βίντεο!! Είναι καταπληκτικά ❤️❤️ μπορείτε να κάνετε ένα βίντεο για το πώς να διαβάζουμε τις ετικέτες των τροφίμων;;
Αμεεεε!!!!
Πολύ καλό κατατοπιστικό Έφη μου συγχαρητήρια
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Αυτο με το τυρί κ τα μακαρόνια με κιμά!!!! Μαχαιρια 😊
🥲😋
Πολυ ενδιαφεροντα ολα ευχαριστουμε
🥰🥰🥰
Εφη μου Χρονια πολλα...παλι μας φωτισες πληρως...
Σ' Ευχαριστουμε...Καλη βδομαδα.
Να είστε καλά!!
Ευχαριστώ πολύ
🙂🙂
Ενδιαφέρον βίντεο και το είδα την κατάλληλη στιγμή.... Έχω αποθήκες σιδήρου 6... Εκανα θεραπεία με αμπούλες Αλλα και πάλι νιώθω κόπωση... Προσέχω πολύ τη διατροφή μου και δοκιμάζω συνταγές σας όχι γιατί πιέζομαι για το βάρος μου... Ειμαι πολύ καλα σε κιλά και ΔΜΣ μόνο που δεν τρώω πολύ κρέας.... Πραγματικά συγχαρητήρια για το βίντεο.... (ξεκίνησα μαγνήσιο για να βοηθήσω λίγο τον οργανισμό με την κόπωση...) ευχαριστούμε πολύ για όλα... Κατερινα
Κατερίνα μου μπράβο για την ωραία διαχείριση διατροφής που έχεις ως στόχο!! Και σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια!! 🥰
Καλησπέρα σας.Πάρα πολύ ωραίο βιντεο!! Πολλές φορές με έχει απασχολήσει το θέμα του σιδήρου. Μια ερώτηση θα ήθελα να κάνω μονο. Οσον αφορα την φεριτίνη μπορούμε να την αυξήσουμε με την τροφή ή έχει να κάνει με τον οργανισμό μας χωρίς να εξαρτιέται από την διατροφή??
Φυσικά και μπορείς να την αυξήσεις..! Είναι η αποθήκη του σιδήρου σου!!!
Υπέροχο και πολύ κατατοπιστικό βίντεο!
Αλλά με εμάς που έχουμε αυξημένο σίδηρο ή αιμοσφαιρίνη τί γίνεται;😬
Υπάρχει πρόβλημα ή το αφήνουμε ως έχει;
Αν είναι πολύ ανεβασμένο το συζητάς με το γιατρό σου!
Πολύ ενδιαφέροντα τα βίντεο σου Έφη! Εξεπλάγην με το σπανάκι. Το θεωρούσα την καλύτερη πηγή σιδήρου όπως οι περισσότεροι!
σε ευχαριστώ πολύ.. όχι δεν είναι η καλύτερη πηγή δυστυχώς γτ είναι και χορτοφαγικό γεύμα...
👏❤
:-)
Εξαιρετικό το βίντεό σας, ευχαριστούμε πολύ. Μου δημιουργήθηκε μία απορία, εφόσον ο φυτικός σίδηρος απορροφάται τόσο λιγότερο σε σχέση με τον ζωικό μήπως θα έπρεπε οι συστάσεις για λήψη σιδήρου να είναι διαφορετικές όταν πρόκειται για φυτικό σε σχέση με τον ζωικό (δηλαδή για τους βίγκαν); Για παράδειγμα για τις γυναίκες 18mg αν πρόκειται για ζωικό και 25 mg αν πρόκειται για φυτικό (πάντα συνυπολογίζοντας τις εφαρμοσμένες στρατηγικές για αύξηση της απορρόφησης ).
Σωστό σχόλιο ναι θα μπορούσε αλλά είναι δύσκολη η εφαρμογή αυτης της οδηγίας στην πράξη!! Συνήθως εξατομικευεις βάσει των αποτελεσμάτων της φερριτίνης κ γενικής αίματος
Μπράβο σας! Λιτά, διαδραστικά και κατανοητά! Έχω δύο απορίες. Πόση ώρα μετά το γεύμα μπορούμε να πιούμε καφέ; Κι επίσης, αντί για φρούτο πορτοκάλι, είναι το ίδιο ωφέλιμο να πιούμε φυσικό χυμό πορτοκάλι ή σπιτική λεμονάδα με λίγη ζάχαρη;
1 ώρα είναι οκ.. Ναι το ίδιο καλά. Αν βάλεις αρκετο λεμόνι!
@@EfiKoloverouDietitian Σας ευχαριστώ πολύ για την άμεση απάντηση!
Καλησπέρα σας, πάρα πολύ κατατοπιστικό το βίντεό σας! Ευχαριστούμε! Ωστόσο, θα ήθελα να ρωτήσω εάν το ρόφημα κακάο συνίσταται ως πηγή για την αύξηση των επιπέδων σιδήρου στον οργανισμό, καθώς υπάρχει έντονα αυτή η πληροφόρηση ότι λειτουργεί θετικά. Ή μήπως δεν θα πρέπει να λαμβάνεται πολύ κοντά χρονικά με άλλη πηγή σιδήρου σε ένα γεύμα. Ευχαριστώ εκ των προτέρων για την απάντηση!
Καλησπέρα και σας ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο. Το κακάο (όπως και ο καφές και το τσάι) δεν πρέπει να καταναλώνονται κοντά σε γεύματα πλούσια σε σίδηρο (προτείνεται τουλάχιστον 1 ώρα μετά), καθώς περιέχουν πολυφαινόλες που οδηγούν σε σημαντική δυσαπορρόφηση του σιδήρου.
Ευχαριστώ πολύ για τις ωραίες συμβουλές! Θέλω να ρωτήσω για τα όσπρια. Μου έχουν πει να βάζω μέσα ρύζι για να απορροφάει τον σίδηρο. Αυτό ισχύει; Επειδή δεν τρώω κρέας με ενδιαφέρει. Και για το σπανάκι ως έχει επικρατήσει πως έχει πολύ σίδηρο; Ευχαριστώ πολύ. Καλή χρονιά και να είστε καλά.
Το ρυχι δημιουργεί πλήρη πρωτεΐνη. Δεν βοηθά το σίδηρο. Για το σπανάκι λόγω ελλιπους γνώσης για τα οξαλικα
Καλησπέρα! Πολύ ωραία όλα τα βίντεο! Θα ήθελα να ρωτήσω, το εξής: Έχω το στίγμα και ο αιματοκρίτης μου συνήθως είναι 32. Ο σίδηρός μου όμως φυσιολογικός και η αιμοσφαιρίνη μου χαμηλή. Τι πρέπει να προσέχω; Επίσης, τι γίνεται στην εγκυμοσύνη; Ευχαριστώ!!!
Καλό θα ήταν να υπάρχει 1 φορά / εβδομάδα 1 μερίδα κόκκινου κρέατος και 2 φορές / εβδομάδα όσπρια συνδυασμένα σωστά για να ενισχυθεί η απορρόφηση του φυτικού σιδήρου (π.χ με τόνο)! 😉 Στην εγκυμοσύνη οι ανάγκες αυξάνονται και υπάρχει πιθανότητα να χρειαστεί συμπληρωματική χορήγηση!
Καλημέρα, ευχαριστούμε για το βίντεο! Θα ήθελα να ρωτήσω αν τρωμε συνδυαστικά π.χ γιαούρτι χωρίς λακτόζη ή κάποιο γάλα φυτικό, είναι και αυτό κακός συνδυασμός; Ευχαριστω.
Ναι είναι γιατί δεν είναι η λακτόζη το πρόβλημα, αλλά το ασβέστιο που υπάρχει κανονικά και στα προϊόντα χωρίς λακτόζη αλλά και πρόσθετο στα φυτικά γάλατα
Καλησπέρα και ευχαριστούμε για την βοήθεια! Έχω μια απορία... Όταν συνδιάζουμε σπόρους τσία με γιαούρτι χάνεται ο σίδηρος και το ασβέστιο;;
Έχει να κάνει πάντα με την ποσότητα που χρησιμοποιείς. Το άσβεστο δεν το χάνεις όχι, όμως ο σίδηρος από τους σπόρους χάνεται ναι. Ούτως ή άλλως όμως η αρχική ποσότητα που είχε δεν ήταν πολύ μεγάλη 😉
Πώς εξηγείται κάποιος να έχει σε φυσιολογικά επίπεδα σίδηρο, αιμοσφαιρινη και αιματοκρίτη, αλλά η φεριτινη να είναι πολύ πεσμένη;
Η φερριτίνη είναι η αποθήκη σιδηρου. Όταν δεν αρκεί ο σίδηρος που λαμβάνουμε τότε χρησιμοποιείται αυτή για να καλύψει τις ανάγκες, και σταδιακά πέφτει (=σιδηροπενια). Αν δεν κάνω κάτι γι αυτό εξελίσσεται το πρόβλημα, εξαντλούνται ξσι οι αποθήκες κ φτάνω σε αναιμία.. Άρα η χαμηλή φερριτίνη μας ενεργοποιεί ότι δεν μας φτάνει ο σίδηρος
@@EfiKoloverouDietitian ευχαριστούμε γιατρέ❤️ συγχαρητήρια για την εξαιρετική σας δουλειά!
❤️ Διαιτολόγος!!! 😘
ακουστηκε σαν προσβολη χαχα
Γεια σας! Πολύ ενδιαφέρον και χρήσιμο το βίντεο! Να ρωτήσω, το κακάο δεν έχει σίδηρο;
εχει λίγο αλλά έχει και οξαλικά και πολλές πολυφαινόλες, αρα μποκάρεται η απορρόφηση ούτως η άλλως!
Πολύ ωραίο βίντεο. Θα ήθελα να ρωτήσω όταν έχεις το στίγμα πρεπει να παίρνεις χάπια? Εγω παίρνω καθημερινά Folifer
Θα δεις τι θα σου πει ο γιατρός σου σε αυτό.
Πολύ μεγάλο κεφάλαιο ο Σίδηρος
Αλλά προσωπικά μου ξεκαθαρισες λίγο τις σκέψεις μου
Επειδή είμαι αθλούμενος κ χορτοφάγος ψάχνομαι επί του θέματος
Καλή εβδομάδα
Να είσαι καλά! χαίρομαι αν βοήθησα!!
Ευχαριστούμε πολύ για το βίντεο! Γενικά και εμένα η φεριτίνη μου βρίσκεται κάτω από το όριο και θέλω να βελτιώσω την πρόσληψη σιδήρου μου. Έχω δει γενικά ότι το σπανάκι και η σοκολάτα έχουν αρκετό σίδηρο και συνίσταται η πρόσληψη του αλλα στο βίντεο λέτε ότι τελικά δεν ισχύει κάτι τέτοιο. Εννοειται να τα αποφεύγουμε σε συνδιασμο με αλλα τρόφιμα ή γενικά δεν βοηθανε τόσο στην πρόσληψη σιδήρου;
Η σοκολάτα όχι σίγουρα... η ποσότητα που τρως άλλωστε ειναι μηδαμική συν του ότι έχει πολυφαινόλες που μπλοκάρου. Το σπανάκι εχει και οξαλικά αλλά και επίσης πολυφαινόλες που μειώνουν την απορρόφηση.. δεν αποτελούν τόσο καλές πηγές όχι
Υπέροχη Να είσαι καλά.με αφορά το θέμα σιδηρος!!! Έχω θέμα με το σιδηρο περνώ συμπλήρωμα. Σύμφωνα με οδηγίες γιατρού. Ειδικά στην έμμηνο ρύση. Ποσο κρέας την 2βδομαδα να τρωω?γιατί είπατε με προσοχή..μοσχάρι?Είναι το καλύτερο αποροφατεται μετά το επόμενο?να βάλω φακή?Η κάτι άλλο?γιατί είχα θέμα κόπωσης. Ευχαριστώ. Σας παρακουλουθω τα λέτε απλά κατανοητά. Και μαθαίνουμε Σωστά.
Καλησπέρα κορίτσι μου, θα σου πρότεινα τα εξής:
- κατανάλωση οσπρίων 2 φορές/εβδομάδα και κόκκινου κρέατος1-2 φορές/εβδομάδα
- πρόσεξε τους συνδυασμούς των τροφίμων που περιέχουν σίδηρο (π.χ. όχι οξαλικά, αβέστιο, πολυφαινόλες μαζί με τον σίδηρο. Δες και στο βίντεο αναλυτικά ποια τρόφιμα τα περιέχουν)
- εισήγαγε στη διατροφή σου και άλλα φυτικά τρόφιμα εκτός των οσπρίων που περιέχουν σίδηρο (π.χ. σπόρους chia, κολοκυθόσπορο, κινόα, λιναρόσπορο)
- ακολούθησε τις οδηγίες του γιατρού σχετικά με τη διαδικασία λήψης του συμπληρώματός σου και πρόσεξε τα γεύματα που καταναλώνεις χρονικά κοντά με το σκεύασμα να μην δημιουργούν δυσαπορρόφηση😉
θεωρείται ασφαλές κάποιος που έχει χαμηλά επίπεδα σιδήρου/αιματοκρίτη να γίνει vegan? θα ήθελα πολύ να γίνω vegan όμως η αλήθεια είναι ότι φοβάμαι να το επιχειρήσω! ευχαριστούμε για το τέλειο βίντεο!!
Η Αμερικανική Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας υποστηρίζει ότι αν μια διατροφή vegan σχεδιαστεί σωστά, με τους κατάλληλους διαιτητικούς χειρισμούς (π.χ. σωστούς συνδυασμούς για απορρόφηση σιδήρου) είναι διατροφικά επαρκής!! Ωστόσο, μπορεί να χρειαστεί και κάποιο συμπλήρωμα! Γι' αυτό θα είναι σημαντικό να γίνονται τακτικοί έλεγχοι (γενική αίματος, φερριτίνη)! 😀
Ωραίο βίντεο. Ισχύει ότι ο σίδηρος βρίσκεται στην βρώμη Ή στο ταχίνι;
Όχι τόσο..! και όχι σε καλή μορφή..!
@@EfiKoloverouDietitian Σε ευχαριστώ.
Poli orea ❤️
💖💖
Υπεροχο βιντεο! Εχω ενα ερωτημα.
Με εναν προχειρο υπολογισμο η ποσοτητα που τελικα θα απορροφησει ο οργανισμος με μια μεριδα κρεας κυμαινεται απο 0,75mg - 2,1mg και οσον αφορα φυτικο σιδηρο με μια μεγαλη μεριδα οσπριων 0.26mg-2.6 mg. 🧐
Μου φαινεται πολυ δυσκολο εως ανεφικτο καποιος να καλυψει την συνιστωμενη ημερησια ποσοτητα σιδηρου (8 mg για ανδρες και 18mg για γυναικες) ακολουθωντας απλα μια ισορροπημενη διατροφη χωρις συμπληρωμα σιδηρου δεδομενου οτι οι παραπανω υπολογισμοι αφορουν τα κυριως γευματα της ημερας. Ειναι τελικα ετσι;
Θα εκτιμουσα την απαντηση σου🙂
Έχει υπολογιστεί ο βαθμός απορρόφησης όταν βγαίνουν τα DRIs. Δεδομένης δλδ της μικρότερης απορρόφησης χρειαζόμαστε 18mg οι γυναίκες.. Κατάλαβες;
Ευχαριστω για την απαντηση σου!
Εννοεις οτι συμφωνα με τα DRis στα 18 mg εχουν υπολογισει την απωλεια σιδηρου ωστε να μην χρειαζεται να υπολογιζουμε την τελικη απορροφηση του σιδηρου καθε φορα;
Για παραδειγμα με 30% απορροφηση καποιος χρειαζεται 9 μεριδες κρέατος( η μεριδα εχει 2 mg X 9 φορες = 18mg την ημερα) αντι για 30 μεριδες κρεατος.
Σημαντικες πληροφοριες ,ευχαριστουμε. Αληθευει οτι αμα τρως σπανακι και τυρι τριβονται οι πετρες μεταξυ τους ας πουμε και δε δημιουργουνται πετρες ασβεστιου απο το τυρι , η πετρες οξαλικου οξεως αν επισης τρωγαμε σκετο το σπανακι ?Γνωριζετε κατι για αυτο?
Καλησπέρα, επί λίθων οξαλικού οξέος χρειάζεται επαρκής κατανάλωση τροφίμων που είναι πλούσια σε ασβέστιο (π.χ. ανθότυρο, κίτρινο τυρί, γιαούρτι, κ.λπ.) και μείωση τροφίμων πλούσια σε οξαλικά όπως σπανάκι, παντζάρι και κακάο 😉
Γεια σας εισαι υπεροχη όπως πάντα.εχω ακουσει οτι η σπλήνα βοηθαει πολύ και την ανεβαζει γρηγορα φερετινη υσχει;❤και τι συκώτι;
Η σπλήνα δεν επηρεάζει τα επίπεδα φερριτίνης μας άμεσα, από την άλλη το συκώτι ναι, μπορεί να συνεισφέρει σε αύξηση των επιπέδων σιδήρου στο σώμα! Η κατανάλωσή του θέλει μέτρο ωστόσο! 🌹🌹
Ευχαριστούμε για το ενδιαφέρον βίντεο, τι κάνουμε όμως όταν έχουμε πολύ σίδερο? (Σίδερο 200,φεριτινη 140)
Ο ειδικός που σε παρακολουθεί και ξέρει το πλήρες ιστορικό σου θα σε κατευθύνει κατάλληλα και εξατομικευμένα! 😉
Γίνεται να μειώσουμε την ποσότητα οξαλικων και γενικότερα των αντιθρεπτικων συστατικών στα τρόφιμα;
Hey! Τα οξαλικά μπορούν να μειωθούν π.χ. με καλό βράσιμο τον λαχανικών.. Αυτός ο προβληματισμός γενικά όμως αφορά άτομα που δεν έχουν ισορροπημένη διατροφή ή έχουν έλλειψη σε κάποιο στοιχείο ή κάποιο σχετικό θέμα υγείας, όχι το γενικό πληθυσμό!!😉
κυρία έφη θα ήθελα να ρωτήσω τι γίνεται στην περίπτωση που ο σίδηρος μας υπερβαίνει το σύνηθες όριο . ευχαριστώ
Μίλησε με το γιατρό σου! Αλλά αν είναι οριακός μην σε ανησυχεί!
Καλή σας ημέρα, επομένως να διευκρινίσω ακριβώς αν έχω φάει μετά το φαγητό μου οποιοδήποτε γαλακτοκομικά προϊόντα το σίδηρο τον λαμβάνω μετά από δύο ώρες?
Ναι ναι!!! 💕
Γεια σας! Για τηνσιδηροπενική αναιμία συγκεκριμένα, ο τρόπος διάγνωσης ποιος είναι; Από τις αιματολογικές εξετάσεις μας ενδιαφέρει μόνο η Φεριτίνη ορού;
Γενικά, χρειάζεται μια γενική αίματος που θα μας δώσει πληροφορίες για αιματοκρίτη, αιμοσφαιρίνη, κ.ο.κ, η φερριτίνη, ο σίδηρος ορού και έλεγχος της σιδηροδεσμευτικής ικανότητας του ορού! Ωστόσο, είναι σημαντικό να λάβει κάποιος τη γνώμη του γιατρού του που γνωρίζει το πλήρες ιστορικό, ώστε να κατευθύνει κατάλληλα για το τι εξετάσεις χρειάζονται και να βγει η διάγνωση!!! 😉
Ισχύει ότι δεν απορροφάται ο σίδηρος( μιας τροφής που τον περιεχει) αν συνδυάζουμε με προϊόντα ολικής αλέσεως;
Πχ αν φάω φακες με ψωμί ολικής;
Ευχαριστώ
Αν εννοείς το φυτικό οξύ, ναι οδηγεί σε μικρή δυσαπορρόφηση η οποία όμως εξασθενεί με την προσθήκη βιταμίνης C
Το 2ωρο ισχύει και για πριν την λήψη σιδήρου? Επίσης η κόκα κόλα επηρεάζει?
Κυρίως μετά... η κόκα κόλα όχι τόσο από όσο γνωρίζω... αλλά γενικά δεν στην προτείνω!
@@EfiKoloverouDietitian ευχαριστώ πολύ όσον αφορά την κόκα κόλα πίνω σπάνια 1-2 φορές την εβδομάδα μισό ποτήρι αλλά ήθελα να είμαι σίγουρος ευχαριστώ πολύ
Εφη μου εχω μια απορια. Ειπες στο βιντε οτι καλο ειναι να μην συνδυαζουμε αυτες τις τροφες με γαλακτοκομικα για την καλυτερη απορροφηση του σιδηρου. Ετσι ομως θα παρουμε αρκετη πρωτεινη απο το γευμα μας?
Φυσικά και θα πάρεις.. επίσης μπορείς πάντα να βάλεις τόνο ή λίγη ρέγκα ή παξιμάδια (που δίνουν και αυτα μικροποσότητες πρωτεΐνης)
@@EfiKoloverouDietitian ευχαριστώ παρά πολύ για την απάντηση
Πολυ ενδιαφερον βιντεο!!Θα ήταν ωραίο και ενα βιντεο σχετικά με τον διαβήτη τύπου 1 και τη διατροφή
Εκπαίδευση υδατανθράκων το πιο σημαντικό!!!
Θέλω να ρωτήσω ρεβύθια με σπανάκι δεν μας δίνουν σίδηρο?
Λόγω της ύπαρξης μεγάλης ποσότητας οξαλικών στο σπανάκι, δυσχεραίνεται η απορρόφηση του σιδήρου που υπάρχει στα ρεβίθια!!
Έχω μία σημαντική ερώτηση. Έχω χαμηλή φεριτίνη κ προσπαθώ κυρίως με χορτοφαγική διατροφή καθώς η κατανάλωση κρέατος μου είναι δυσάρεστη από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου. Τρώω σίγουρα 2 φορές την εβδομάδα σαλάτα με φακές συνδυασμένες με κινόα ή πλιγούρι. Προσθέτω πολλά λαχανικά και ως τώρα και σπανάκι. Μετά το σοκ που έπαθα με το άκουσμα των οξαλικών οξέων, ήθελα να ρωτήσω σε ποια άλλα φρούτα ή λαχανικά βρίσκονται γιατί είναι πολύ πιθανό να τα καταναλώνω κ αυτά μαζί με τροφές σιδήρου. Ευχαριστώ εκ των προτέρων και πολλά συγχαρητήρια για τα βίντεό σας. Τα έχω σαν ευαγγέλιο από τότε που τα ανακάλυψα και σκέφτομαι να ξεκινήσω μαζί σας κάποιο πρόγραμμα διατροφής παρ' όλο που πάντα είχα ένα αδύνατο σώμα, με μόνο στόχο την καλύτερη υγεία μου και ίσως την αύξηση της μυϊκής μου μάζας.
Σε ευχαριστώ πολύ κορίτσι μου! Υψηλά σε οξαλικά είναι και τα: κακάο, τσάι, αβοκάντο, χουρμάδες, ακτινίδιο, σύκα, ανανάς, γλυκοπατάτα κ.α.! Ίσως αναφερθώ σε επόμενα βίντεο! 🥰🥰
@@EfiKoloverouDietitian ωχχχ ευχαριστώ που μου απαντήσατε.... έβαζα κ αβοκάντο πάντα 🤦🤦
Εκτός από όσπρια ποια άλλη τροφή είναι καλή πηγή σιδήρου για χορτοφάγους;
Σουσάμι, ξηροί καρποί, σπόροι, μελάσα, σπανάκι, κακάο, κινόα, βρόμη, μπρόκολο, κέιλ κ.ά.!!
Πολυ ενημερωτικό βίντεο οπως ολα οσα εχετε κάνει, και πολυ λεπτομερες.. Ηθελα ομως να ρωτήσω, η υπαρξη ασβεστίου /οξαλικων και πολυφαινολων μειωνει την απορρόφηση και του αιμικου σιδήρου που βρίσκεται στα ζωικής προέλευσης προϊόντα; γιατι νόμιζα οτι αυτό ισχύει μόνο για τον φυτικό/μη αιμικο σίδηρο...
Σε ευχαριστώ πολύ. Το άσβεστιο είναι πολύ ισχυρα ανασταλτικό και για τα 2 είδη καθώς δρα στο στάδιο απορρόφησης στο έντερο κύτταρο. Οι πολυφαινολες επίσης και στα 2 είδη δρουν ωστόσο αν προσθέσεις αρκετή C τελικα της "εξουδετερώνεις". Για το οξαλικο υπάρχουν δυστυχως πάρα πολλά δεδομένα και λίγο μπερδεμένα. Επηρεάζει κυρίως τον μη αιμικο αλλά και πάλι όχι οσο τα παραπάνω 😉 (και για το σπανακορυζο δλδ έχουν ενοχοποιηθει κ οι πολυφαινολες που έχει) ελπίζω να σε καλυψα
@@EfiKoloverouDietitian με υπερκαλυψατε, παρόλο που είμαι και εγω διαιτολόγος δεν το ειχα ξεκαθαρίσει τοσο πολυ.. Σας ευχαριστω πολυ, συνεχίστε την εξαιρετική δουλειά!
@@Shineonyou735 Σε ευχαριστώ πολύ!!!
Γεια σου Έφη. Με απασχολεί ιδιαίτερα η προσληψη σιδήρου καθώς και εγώ και ο γιος μου έχουμε οριακό...το θέμα είναι οτι πολυφαινόλες έχει μέχρι και το ελαιόλαδο και οξαλικά χωρίς το οποίο δεν μπορείς να μαγειρέψεις ενώ παράλληλα ξηροί καρποι και σοκολάτα βγαίνουν εκτός παιχνιδιου παρότι τα καταναλώνουμε με μπάρες...όσπρια τρώμε όπως και αρακα χωρίς τυρί και γιαούρτι αλλα και πάλι έχουν ελαιόλαδο. τέλος διάβασα οτι τα αυγά επίσης μειώνουν την πρόσληψη σιδήρου. πάντως γενικά έχει εμπόδια η πρόσληψη σιδήρου απο τις τροφές. Ευτυχώς δεν είναι θερμοευαίσθητος...μεγάλος πονοκέφαλος πάντως...
Καταλαβαίνω τον προβληματισμό σου, αλλά μην το υυυυυπεραναλύεις!! Γενικά αποφεύγουμε τροφές που είναι πλούσιες στα στοιχεία που μπλοκάρουν την απορρόφηση (όχι εκείνες που απλά τα περιέχουν σε έναν μικρό βαθμό ή τις καταναλώνουμε σε μικρή ποσότητα)! Κράτα αυτά που είπα στο βίντεο! Είναι τα βασικά για την καλύτερη απορρόφηση!!! 😉
@@EfiKoloverouDietitian υποθέτω οτι και παστίτσιο καλό είναι να αποφεύγεται όχι μόνο λόγω των λιπαρών αλλα και της υψηλής περιεκτικότητας σε ασβέστιο (γάλα) της μπεσαμέλ σωστα; Γενικά δηλαδή αλλα και ειδικά για όσους έχουν πρόβλημα με το σίδηρο, στα γεύματα που είναι πλούσια σε σίδηρο (όσπρια, κρέας) καλό είναι να αποφευγουμε το συνδυασμό με γαλακτοκομικά.
Πολυ ενημερωτικο το βιντεο σας. Ήθελα να σας ρωτήσω, εαν κάποιος εχει πολυ χαμηλά επιπεδα φεριτινης, πιστευετε οτι ειναι εφικτο να συμπληρωνονται καθηνερινα τα απαραιτητα επιπεδα σιδηρου μοναχα απο την διατροφη ή κρινεται απαρραιτητη η χορηγηση και συμπληρωματος;
Εξαρτάται... Σίγουρα φροντίζεις για το καλύτερο διατροφικά, αλλά κάποιες περιόδους μπορεί να χρειαστεί και συμπλήρωμα !! 😉
@@EfiKoloverouDietitian σας ευχαριστώ πολυ!😁
Θα ηθελα να σας ρωτήσω κατι πολυ σημαντικο
Πρόσφατα πηγα στη διατροφολόγο μου και τη ρώτησα γιατί μου εχει βαλει φετα με τις φακες αφού ξερει οτι εχω έλλειψη φεριτινης και οι γιατροί έχουν πει όχι γαλακτοκομικα με το σίδηρο
Και εκείνη μου απαντησε οτι δεν ειναι μεγαλη η ποσότητα της φετας ωστε τα μιλιγκραμ του ασβεστίου που εχει να εμποδίσουν την απορρόφηση του σίδηρου
Εμενα ωστόσο με προβλημάτισε..
Χμμ.. όπως ανέφερα μόλις 60γρ τυρί μπορεί να μειώσει έως και 70% την απορρόφηση σιδήρου 😉
Σε υγιή άτομα όμως ισχύει κάτι τέτοιο
@@gourounakismart και σε υγιη απορροφά το σίδηρο η φετα
18mg την εβδομάδα ή ημερησίως;
Ημερησίως!! 😊 Δύσκολο I know!
Η φεριτινη σε τι ποσοστό πρέπει να είναι;
> 12 ng/ml !!😉
Πολύ Καλό το θέμα και η παρουσίαση. Θα ήταν όμως καλλίτερη άν ήταν σε πιό αργό ρυθμό και σταθερή φωνή στήν αφήγηση δηλ. όχι μεγάλες διακυμάνσεις γιατί χάνουμε όλες τίς τελευταίες συλλαβές.
Το σημειώνω 😊
Είσαι τέλεια.εχω β12 πολύ αυξημένη τι κανω ; έχω 980.σευχαριστω.
Χρειάζεται διερεύνηση για την αιτία που σας προκάλεσε αυξημένα επίπεδα Β12
Το ενισχυμένο κακάο με σίδηρο ειναι καλη επιλογήν
;;
Η αλήθεια είναι πως λόγω υψηλού περιεχομένου σε πολυφαινόλες και φυτικό όξυ δυσχαιρένεται η απορρόφηση του σιδήρου!
Οι αιμοδότες πρέπει να αυξήσουν και αυτοί φαντάζομαι την ημερήσια πρόσληψη; Αρκεί ή πρέπει να βοηθηθούν και με κάποιο συμπλήρωμα όταν βρίσκονται σε θερμιδικό έλλειμα;
Παρακολουθούν τις εξετάσεις τους και αναλόγως κινούνται. Συνηυβ όμως η αιμοδοσία επειδή γίνεται πολύ λίγες φορές το χρόνο δεν επηρεάζει (ειδικά τους άντρες). Επίσης αν δεν έχεις καλή αιμοσφαιρινη δεν επιτρέπεται σε πρώτη φάση να δώσεις αιμα
Ο συνδιασμος γιαουρτι με φακες ειναι οκ; ή τυρι με φακες;
Είναι οκ για τον γενικό πληθυσμό αλλά αντενδείκνυται για άτομα με σιδηροπενία, καθώς το ασβέστιο εμποδίζει την απορρόφηση του σιδήρου!
Ποια είναι η καλύτερη ώρα να παίρνω το σίδηρο μου;
Εξαρτάται από το σκεύασμα και αν λαμβάνεται και κάποιο άλλο φάρμακο ή συμπλήρωμα!! Καλό είναι να συμβουλευτείτε τον ειδικό που σας το χορήγησε και γνωρίζει το ιστορικό σας!!
Πόσα μας μαθαίνεις!!!!!!!
:-)
Πίνω συνέχεια.... Αν δεν το κάνω... Δεν λειτουργώ..... Κ πεινάω συνεχεια..... Γτ ο οργανισμός εξαντλείται λόγω έλλειψης μεταφοράς οξυγόνου....
Προσπάθησε να εμπλουτίσεις και διατροφικά όσο μπορείς με ποικιλία πηγών σιδήρου (ζωικού και φυτικού)!!! 💙
Δηλαδή μαύρη σοκολάτα με μανταρίνι δεν είναι καλή ιδέα; γιατί είπατε ότι η μαύρη σοκολάτα λόγω οξαλικων οξέων δεν βοηθάει... Κι είχα την πεποίθηση ότι αυτός είναι καλός συνδυασμος
Το μανταρίνι βρε δεν έχει σίδηρο! Αρα γιατί να μην συνδυάσεις τα 2; Επίσης μικρή ποσότητα σοκολάτας δεν θα επηρεάσει ούτως η άλλως τόσο πολύ! Πάντα να θυμάσαι και την ποσότητα!
@@EfiKoloverouDietitian δεν έχει σίδηρο αλλά έχει βιταμίνη c νομίζω κ η μαύρη σοκολάτα πίστευα μέχρι τώρα ότι έχει σίδηρο γι αυτό μίλησα γι αυτόν τον συνδυασμό, παντού γράφει ότι η μαύρη σοκολάτα έχει σίδηρο αλλά εσείς ξέρετε καλυτερα
Ναι και εγώ έχω ακούσει για μαύρη σοκολάτα ότι έχει σίδηρο. Ισχύει κάτι τέτοιο;
@@jesstel9575 ακριβώς κ επειδή λένε ότι για να απορροφηθεί ο σίδηρος χρειάζεται βιταμίνη c γι αυτό εγώ έτρωγα την σοκολάτα υγείας με πορτοκαλι η μανταρινι που έχουνε βιταμίνη c
@@greekgirlsofia2937 τουλάχιστον προσπαθούμε 😂